Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Вот не поверишь, Инга, а я то ведь твои пиццульки то нашла и сегодня заготавливаю на завтрак )))
Тесто сейчас на расстойке, начинку уже накрутила, у меня суджук в качестве мясного компонента. Завтра гости приедут а я такая "Оп!" и пиццульки на стол метнула ароматные прямо с утра!
Ну это мои фантазии, конечно, главное угольков им не преподнести, вот позорище то будет!
Сейчас налеплю, а завтра испеку с утра и отчитаюсь, дай Бог.
Хорошего тебе дня и спасибо за практичные идеи к завтраку!

Орыся писал(а):

Вот не поверишь, Инга, а я то ведь твои пиццульки то нашла и сегодня заготавливаю на завтрак ))) Тесто сейчас на расстойке, начинку уже накрутила, у меня суджук в качестве мясного компонента. Завтра гости приедут а я такая "Оп!" и пиццульки на стол метнула ароматные прямо с утра! Ну это мои фантазии, конечно, главное угольков им не преподнести, вот позорище то будет! Сейчас налеплю, а завтра испеку с утра и отчитаюсь, дай Бог. Хорошего тебе дня и спасибо за практичные идеи к завтраку!

Уверена, что этот рецеп тебе понравится

у меня получилась какая-то ерунда... наверное, большими кусками порезала, они скрутились в очень толстые рулеты и начинка плохо чувствовалась... Инга, подскажи, плиз, какими по размеру примерно эти кусочки должны быть?

Мичетта писал(а):

у меня получилась какая-то ерунда... наверное, большими кусками порезала, они скрутились в очень толстые рулеты и начинка плохо чувствовалась... Инга, подскажи, плиз, какими по размеру примерно эти кусочки должны быть?

у меня на фото видно. я взяла лист юфки разрезала его сначала н 4 части и все.
ольга а вы юфку брали или что-то другое?

я брала тонкий лаваш. Юфки у нас нет. Примерно сориентировалась по фотографии относительно размера ладони (на второй фотографии видно, с ножом). И вот где-то такими кусками порезала.

Мичетта писал(а):

я брала тонкий лаваш. Юфки у нас нет. Примерно сориентировалась по фотографии относительно размера ладони (на второй фотографии видно, с ножом). И вот где-то такими кусками порезала.

вот видно поэтому и не получилось. потому что курпные куски при сворачивание увеличивают объем, что пе хорошо пропекается и поулчается много теста, мало начинки и не то.
Юфка очень тонкая, даже рвется, когда раскрываешь ее.
Я советую нарезать лаваш не очень крупными теругольниками, не больше вашей руки низ (дно) трейугольника. начинку положить не много и не мало, а средне и туго закрутить.

очень хороший рецепт но у нас тоже в продаже только тонкий лаваш...Ингуша, какого размера должны быть треугольники? В сантиметрах? Хочу сделать на пробу уж очень вкусные у тебя фото спасибо

Вы не подскажите где в Грузии купить Юфку?
Так случилось, живем сейчас в Батуми )
В Казахстане в турецких маркетах свежую продавали
В турецком магазине здесь не нашла
Может в каких-то больших маркетах Вы покупаете?

Ирина91 писал(а):

Вы не подскажите где в Грузии купить Юфку? Так случилось, живем сейчас в Батуми ) В Казахстане в турецких маркетах свежую продавали В турецком магазине здесь не нашла Может в каких-то больших маркетах Вы покупаете?

В Батуми не знаю, а вот в Тбилиси почти во всех турецких магазинах есть. На проспекте Церетели есть большой турецкий супермаркет, я всегда там брала.
А еще вариент, кого-нибудь попросить из Турции привезти, благо Батуми прямо на границе

Церетели это Вы про Тбилиси?
Да, вы правы...надо в Турции купить....
Скоро будем туда ехать...куплю в замороженном виде скорее всего

Ирина91 писал(а):

Церетели это Вы про Тбилиси? Да, вы правы...надо в Турции купить.... Скоро будем туда ехать...куплю в замороженном виде скорее всего

Да, Церетели это в Тбилиси.
В Турции полно и уверена, вы обязательно купите!!!!

Мой самый-самый-самый любимый турецкий пирог!!!!!!! Огромное Спасибо, Ингуша!!!!

Марина0909 писал(а):

Мой самый-самый-самый любимый турецкий пирог!!!!!!! Огромное Спасибо, Ингуша!!!!

На здоровье

Инга, как же я люблю этот пирог, с вечера быстренько навертела, залила - а утром в духовку на 15 минут и сплошное наслаждение вкусной, свежей, ароматной выпечкой!!!
Сейчас специально юфку в вакууме для него привожу из Турции!



Очень благодарна за рецепт!!!

Марина, спасибо за отзыв так приятно
А посуда у тебя шикарная

Очень интересный рецепт! Обязательно попробую, спасибо!

Dixsi
Надеюсь понравится