Шоколадно-сырные маффинс с вишней
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
08 Июл 2010 13:38
 |
lana19832009
 Светлана 41 год Россия, Россошь   |
|||||
|
Спасибо! утащила в закладочки!
|
||||||
|
09 Июл 2010 15:32
|
Niksya
 Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
lana19832009
Забирай на здоровье!  |
||||||
|
27 Окт 2010 21:18
|
У Лизы
Москва |
|||||
|
Нина, вот я добралась еще до одного твоего рецепта. Хочется приготовить все-все твои рецепты, потому что они словно созданы для меня, воплощая все эстетические и вкусовые предпочтения, но времени, увы, не хватает.
Очень горжусь своим техническим решением, разместила кремовую массу на дне силиконовой формы с рисунком и сверху аккуратно заполнила тестом. Вот, что получилось:   А это из остатков материалов классика:  Такие нежные... Восхитительно поднимаются. Моя мамочка их обожает! Спасибо тебе большое! |
||||||
|
30 Окт 2010 22:52
|
Niksya
Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
У Лизы
О, Лизочка, так красиво!!!! Просто глаз не оторвать, отличная идея, беру на вооружение!!!  |
||||||
|
09 Янв 2011 5:39
|
IrinaR
 Ирина 66 лет USA |
|||||
|
Нина! А вы не пробовали испечь в разъёмной форме как торт? Идея, которую хочется проверить
 |
||||||
|
27 Янв 2011 22:07
|
Niksya
Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
IrinaR
Тогда время просто для запекания надо увеличить, что бы все точно пропеклось. |
||||||
|
31 Янв 2011 20:38
|
k_zhuravlik
 Катя 29 лет Кемерово |
|||||
|
Вкусный рецептик
Только у меня плохо доставались, что странно, силикон же, я думала оттуда все всегда прыгает прямо  И заливки оказалось мало, так что часть с ней, часть без нее, а часть уже сьели
 |
||||||
|
04 Мар 2011 23:52
|
Niksya
Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
k_zhuravlik
Такие трогательные булочки, любо-дорого смотреть  |
||||||
|
19 Июн 2011 15:56
|
GalaRo
 Галина 52 года Москва |
|||||
|
Нина, дошла сегодня очередь до Ваших маффинз. Составляющие все замечательные и поэтому невкусно быть просто не может! Но вытащить целыми из силиконовых формочек не удалось
 . Чего-то не достает в тесте, оно ОЧЕНЬ рассыпчатое. Поставила оставшуюся часть в большую разъемную форму, постелив бумагу для выпечки. Посмотрим как получится.
Вот, что получилось [img]  [/img]  Спасибо, вкусно!   Только тесто все же рыхловато  |
||||||
|
06 Июл 2011 1:34
|
юлаша
 юля 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
Просто БОЖЕСТВЕННО вкусные маффинчики!!! Теперь это будет одним из моих фирменных блюд... Спасибо.
На днях хочу приготовить "Клюквенные маффины со сгущеной заливкой". Надеюсь, будет так же вкусненько |
||||||
|
23 Июл 2011 11:31
|
Юлия Викторовна
Юлия 50 лет Тирасполь |
|||||
|
Маффинчики...моя прелесть))) Красота! И еще и с ягодами и творогом. Нежные и кисленькие. Бегу в магазин за творожной массой, остальное уже есть
 .  Спасибо за рецепт. |
||||||
|
10 Авг 2011 0:38
|
Niksya
Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
Скорее всего они просто не допеклись. Рецепт делала не один раз, все очень хорошо получалось и из силиконовых формочек выходили без труда. Но и в виде пирога - очень красиво!
Спасибо большое! Угощайтесь на здоровье
 Всегда пожалуйста! |
||||||
|
18 Авг 2011 16:28
|
FoxiS
 Лариса 52 года Санкт-Петербург |
|||||
|
Спасибо за рецепт!)) Очень быстрые и вкусные маффины!
 |
||||||
|
21 Авг 2011 21:34
|
Швета
 Светлана 38 лет Иркутск |
|||||
|
Мне очень-очень и очень стыдно. Потому что с этим рецептом живу уже второй год,а с отчетом только сейчас пришла)
Хочу сказать большое-большое спасибо!!!  Одни из самых моих любимых вкусняшек. Про них мне говорят "можно вместе с пальцами съесть","даже в московских говтиницах такие не подают" и еще много-много чего) Это все про ТВОИ маффины, Нин
У меня с ними была очень долгая история.Тоже не сразу все получилось. Сначала они получились такими:   Заливка благополучно провалилась внутрь,получились а-ля твои маффины "Сюрприз" А потом "историю мучений" можно проследить по появлению заливки сверху 
 и такие  а вот уже одни из последних 
  делаю с мороженой вишней, косяки были в том, что поначалу вливала вместе с соком...А еще муки кладу больше,почти два стакана. Из формочек они прекрасно выскакивают, если их там чуть-чуть остудить оставить) Но у меня зачастую их оттуда сметают тепленькими)) И с молоком - вкуснее всего!!! 
Так что, Нин, принимай отчетик, спасибо большое!!!! (надеюсь,чуть-чуть реабилитировалась) |
||||||
|
24 Авг 2011 20:15
|
Jez
 Alina 40 лет New Jersey, USA |
|||||
|
Привет, Нина!
Мой старший сынок заказал себе шоколадные маффинсы на день рожденья, и я выбрала эти, так как они попраздничнее... Нам оооочень понравились! Вот только у меня шапочки не получились, так как сырная шапочка у меня немного утонула в тесто (так как тесто у меня вышло пожиже чем на фото, хоть муки добавила больше учитывая нашу муку и отзывы девчонок... а сырная начинка была намного гуще, хоть я и развела ее молоком... видно альмете по структуре все-таки жиже чем крем чиз) Но мне кажется так даже интереснее получилось - посередине каждого маффина начинка сырная...  п.с. пропроции сырной начинки увеличила, и хорошо что сделала, так как ее бы не хватило... |
||||||
|
14 Сен 2011 1:02
|
Niksya
Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
У меня глаза разбежались от такого изобилия красоты и вкусноты. Девушки, спасибо большое за доверие!
 |
||||||
|
22 Сен 2011 5:16
|
юлаша
юля 41 год Санкт-Петербург |
|||||
|
Нина! я уже не первый раз готовила эти кексики, но не было времени сфотографировать... а на этот раз я к вам с фотоотчетом
 |
||||||
|
04 Фев 2012 19:55
|
fatina777
 36 лет Киев |
|||||
|
не получились у меня эти кекс (((((...даже не знаю почему(((((
 |
||||||
|
17 Фев 2012 21:47
|
сердце-и-душа
 наталия 57 лет московская область |
|||||
|
А у меня получились!!!
Внешний вид прекрасный, вкус - язык проглотишь! Тесто нежной структуры, совсем не сухое, а для нас важно, чтобы тесто было влажноватым. Безукоризненный вкус! Всё брала строго по рецепту, ни больше, ни меньше. Мука у меня обычная, Сокольническая. Пеките, и у вас всё получится!  |
||||||
|
13 Апр 2012 12:31
|
Маня Моцарт
Маня 45 лет Москва |
|||||
|
Очень пышные, легкие, нежные маффины...вкусные-превкусные, шоколадные-прешоколадные. Обязательно буду печь еще.
Нина, спасибо! У Вас рецепты такие изысканные. Я читаю и перечитываю, а приготовить до вчерашнего дня ничего не решалась...Ну вот теперь первый шажок сделан, и все не так страшно оказалось)))) Вот такие получились  Еще раз - спасибо |
||||||
|
27 Фев 2013 21:56
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 59 лет Москва |
|||||
  Спасибо ,Нина!Ооооооооооооооочень замечательные маффины,очень нарядные  |
||||||
|
20 Июн 2013 8:34
|
Женя_Женечка
 Снежана 48 лет Западная Украина |
|||||
|
Нина я к тебе с благодарностью
Ко мне подруга приехала из Швеции и я решила что-то сладенькое приготовить, думала тирамису, но как-то проелось. И тут увидела твой рецепт и сразу поняла то, что надо
Готовила с маскарпоне и к нему добавила 150 гр жирного домашнего творога. И еще добавила лимонную цедру и корицу (очень люблю) Получилось ну очень вкусно.  ну просто божественно.
Я не знаю такие или нет , но они у меня получились мягкие и влажные (шоколадный корж) так как я люблю 
Еще раз большое СПАСИБО.
А вот и мои маффины
 мои хорошие 
 |
||||||
|
28 Дек 2013 15:19
|
Lulichka
Людмила 50 лет Анталья |
|||||
 Любим мы эти маффины!!! |
||||||
|
18 Янв 2016 19:52
|
Абракодабра
 Наталия 54 года Одесса |
|||||
|
нужно попробовать! Спасибо ...пока в закладки |
||||||
|
07 Авг 2017 23:48
|
Мари я
 Мария 41 год Город счастья |
|||||
|
Оооочень вкусно
нежно, просто тает во рту понравилось, очень-очень
 |
. Чего-то не достает в тесте, оно ОЧЕНЬ рассыпчатое. Поставила оставшуюся часть в большую разъемную форму, постелив бумагу для выпечки. Посмотрим как получится.