Шоколадно-сырные маффинс с вишней

Robi

Лена, с нетерпением буду ждать!

Мммммммммммм! как заманчиво ! И я хочу .Только вот с заливкой что-то придумать нужно из-за отсутствия такого крема у нас в магазине, а если и есть, то накладно будет . Но обязательно попробую

l_tigra

Угощайтесь! Надеюсь вы найдете, чем заменить заливочку и получится просто чудесные маффины! Я вот дума, может смешать сметану со сливками жирными?

Ниночка, наконец сбылась мечта идиота- испекла твоих красавчиков. Долго боролась со слюнотечением по причине отсутствия формочек. Рецепт супер! Первые у меня вышли вот такие

Я добавила еще муки и вот результат

Вкусненькие, нежненькие, муж сказал что похоже на пироженки. Сейчас еще третья партия печется уже без заливки, одной баночки "альметте" маловато. Спасибо тебе огромное от меня лично и от моего мужа.

Ирина244
Ура! В полку шоколадно-сырников прибыло Чудесно, спасибо за отчетик, последние фотографии похожи на капучино Я очень-очень рада, что они всем понравились!!!

Ниночка, очень вкусненько! Муж сегодня сказал, что ему даже больше понравились в первом варианте, вывод сделала, в следующий раз сделаю твои сюрпризики.

Ирина244
Как приятно слышать! Радуйте супруга снова и снова множеством вкусных вещей!

Хочу рассказать о своем опыте приготовления сего шедевра. Хочу заметить, что перед готовкой всегда читаю все отзывы, чтобы учесть ошибки, оценить все риски. Пытаюсь понять какие моменты могут возникнуть относительно особенностей моей духовки, приспособлений и т.п.
Вот настроилась, приступила. Отступления от оригинала - использовала Рама Крем Бонжур и, вместо вишни, бруснику.
Подготовительный процесс неутомителен, все смешала, что необходимо, посыпала чем необходимо, разложила по ячейкам силиконовой формы.
В духовку поставила, жду результата. Шапочкой так красиво поднялись, запах изумительный, нижний слой подпер верхний, но не подмял. Красота!
Пора доставать. Я уже чувствую себя победителем и супер-кулинаром.
Достаю, переворачиваю....обломс, дорогие товарищи! Не вышли они у меня из формы, ни один ... Шапочки повылетали, остальное никак. Доставала ложкой. В тарелочке сейчас кучки теста. Надо признать, все запчасти оч.вкусные, тесто супер воздушное, что еще более обидно - на финише такой конфуз.
Что тому причиной...В голову не приходит ни одного варианта. Да и ладно, повторять такое вряд ли решусь. Но обидно очень.

Slyozki
Марина, даже не знаю, что и сказать... Никогда с ними ничего подобного у меня не было. Выходили, как родные. Какую форму вы использовали? Если не силиконовую, то чем-нибудь смазывали? Может стоило использовать в дополнение бумажные стаканчики в форму? Хотя, мне они в этом случае никогда не нужны были, тесто не то, что бы липнуть к силикону... я всегда подобные маффины пеку в силиконовой форме.

Нина, я вот и удивляюсь - ведь ни у кого такой проблемы не возникло. Чтож со мной-то не так?
Форма у меня силиконовая Solana.Я в ней не первый и даже не второй раз готовлю. До этого случая даже намеков на такую проблему не возникало.
Испортила я первую порцию, оставшееся тесто и заливку зафигачила в разъемную tescoma.
Это был выход, кстати. По крайней мере, отделалась малой кровью - ничего выбрасывать не пришлось.

Slyozki
Какая жалость, Марина. Честно, тогда даже не знаю, что и предположить, в связи с чем возникла такая неприятность

Slyozki писал(а):

Не вышли они у меня из формы, ни один ... Шапочки повылетали, остальное никак. Доставала ложкой. В тарелочке сейчас кучки теста. Надо признать, все запчасти оч.вкусные, тесто супер воздушное, что еще более обидно - на финише такой конфуз.

Марина, у меня то же был такой не удачный опыт с апельсиновыми маффинами от Аанастасии, Все дело, как мне кажется в формах силиконовых, они бывают разного качества, теперь пользуюсь бумажными формами, вкладываю их в силиконовую форму, и никаких проблем ( с тем же рецептом). Желаю успеха!!!

Атаманша
Вот, и я тоже грешу на форму, но я всегда думала, что силикон един и всегда в нем все получается идеально.

Спасибо за ваши ответы!
Большим кексом тоже славно получилось. Нам понравилось!
Так что, все замечательно!

Slyozki
Вот и славно, я рада

Рецепт супер, все что я люблю в одном флаконе, уже взяла в закладки, и крем-чиз в холодильнике стоит, осталось купить шоколад и вишню. Как сделаю - отчитаюсь фотографиями. Но уже подозреваю как это вкусно!!!!

MansVV
Валентина, ура! Как здорово, что вам приглянулся этот рецепт, угощайте своих любимых шоколадно-сливочной радостью! С нетерпением жду впечатлений!

Вот и фотоотчет!

Вкусно, ооооочень. Только вот они у меня почему-то из формочек доставаться не хотели, один даже маленько развалился.Поэтому я второю партию одним большим кексом пекла. Думаю может надо было подольше подержать, или холодными уже из формы доставать? Но это не испортило ни вкуса, ни впечатления от рецепта! Уверена, что в следующий раз они получатся еще лучше чем в этот! Спасибо огромное за рецепт!!!!

MansVV
Смотрятся, как грибочки из сказки! Такие чудесные получились. И главное, что вам понравилось, что вкусно!

привет солнце
решила я значит под вечерок твоими маффинчики заняться, правда без экспериментов не обошлось, вместо какао добавила две пачки каппучино, ты знаешь получилось очень вкусно, так еще остатки шоколадки с тем же вкусом дополнили всю эту каппучиновую фантазию
делала полпорции для себя любимой, когда приготовила естественно не могла не снять пробу, вообщем высший пилотаж и одной штучкой не обошлось принимай отчетик

и еще разок

спасибо тебе дорогая за те эмоции, которые были после съеденных мною твоих чудных маффинов

ольчёна
Супер! Ты несомненно прирожденный кулинар! Вот мужу-то повезло

Niksya писал(а):

Ты несомненно прирожденный кулинар!

куда там я только учусь

Niksya писал(а):

Вот мужу-то повезло

это что верно то, верно сама ему завидую а он мне и вообще как хорошо, что мы друг у друга есть
счастья твоей семье
Нинуль я думаю, что по приезду в Питер мы обязательно должны встретиться ты как?!

ольчёна писал(а):

Нинуль я думаю, что по приезду в Питер мы обязательно должны встретиться ты как?!

Я только за!!!!

вот и хорошо
тогда на связи

ольчёна
Да-да, ближе к твоей поездке обязательно скоординируемся!