Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами

У Лизы писал(а):

В конце выпекания я накрыла форму, так как не хотела пересушить кекс. Вышел он влажный, даже клейкий я бы сказала, но и с холодильника в жару самый кайф. Мое мнение разделило еще несколько человек. Но бабушка, признанная кулинарка у нас в семье, утверждает, что он должен быть сухим и даже рассыпчатым, то бишь я его недодержала.

В общем-то, мне нравятся оба варианта.Когда хочу более влажный, что-ли, то делаю кирпичиком, в кексовой форме.Если хочется сухие рассыпчатые кексы - делаю маленькими кексами в соответствующей форме.\на первой странице примеры есть\.

Как делать более "правильно" - сказать не могу, но допускаю оба варианта.Больше нравится все-таки влажный, клейкий, как-бы недопеченый.

painkiller34369 писал(а):

Цельные (обычные, по рублю за ведро) овсяные хлопья - один стакан.

а обычный "геркулес" не пойдет?

Саша, я к тебе с очередным отчетом



теперь у меня есть мультиварка , так что я с ней осваиваю любимые и новые рецепты.
вот такой твой-мой кекс получился в этот раз.
добавила немного черной смородины - сезон все-таки!
как всегда очень и очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Санечка! Спасибо!

Мышка Иринка писал(а):

добавила немного черной смородины - сезон все-таки!

Точно!! Зопесал!!

Мышка Иринка писал(а):

Санечка! Спасибо!

Ирина, тебе спасибо за отчеты.Приходи ещё.

painkiller34369 писал(а):

Ирина, тебе спасибо за отчеты.Приходи ещё.

а то!
без меня теперь никуда в этой теме!

Саня!!!!

Спасибо за вкусную и полезную выпечку!!
Особенно, если всю жизнь худею.

Спасибо за быстрый ответ в личку! Мне действительно все твои рецепты нравятся. Медовики не люблю, но можно твой лайт и без меда. Здорово! Обязательно попробую!

Сейча еще в личку напишу, с твоего позволения.

Саша спасибо за классный рецепт, взяла себе в закладки, буду пробовать
твое исскуство в своем исполнении . Удачки.

Татьяна2807 писал(а):

Спасибо за вкусную и полезную выпечку!!

Таня, на здоровье!

Заходи, пиши.

Татьяна2807 писал(а):

Медовики не люблю, но можно твой лайт и без меда.

С маком он очень хорош, кстати.

Уманец писал(а):

Саша спасибо за классный рецепт

Пожалуйста!

Уманец писал(а):

Удачки.

Ага, давай, удачи.

Опять я с любимым кексом))

он же, но уже нарядный

Спасибо от моих коллег - это их любимое блюдо на завтрак!

Jenushechka писал(а):

Спасибо от моих коллег - это их любимое блюдо на завтрак!

Жень, а тебе спасибо за суперский отчет.Очень красиво и аппетитно.

На счёт того что " Низкий гликемический индекс позволяет диабетикам включать овёс в свой рацион" я позволю себе с вами не согласится. Многие таблицы указывают на то что овсянка имеет высокий гликемический индекс. Посмотрите одну из ссылок: http://www.tribunsky.ru/pages/arts/gi.shtml Я смотрела многие сайты как на русском так и на английском.

larisa20 писал(а):

Многие таблицы указывают на то что овсянка имеет высокий гликемический индекс.

Не могу сказать, что я расстроен из-за этого.

Сань, а с овсяннной мукой можно?

Katrin03 писал(а):

Сань, а с овсяннной мукой можно?

Да, Ирина-Мышка Иринка так делает. Помоему, берет овсяную муку вместо помолотых хлопьев. А цельные хлопья оставляет как по рецепту.

Саш,привет,давно я здесь не была.

на этот раз с финиками и черноплодкой.делала из тех хлопьев,что по рублю за ведро,правда смолола оба стакана

elay писал(а):

Саш,привет,давно я здесь не была.

Лена, привет. Рад видеть.

elay писал(а):

на этот раз с финиками и черноплодкой

Прикольно. Такого сочетания я еще не пробовал. Как на вкус ?

painkiller34369 писал(а):

Как на вкус ?

нам понравилось,черноплодки можно было и побольше положить,из-за фиников почти не чувствовалась

Недавно тоже попробовала!! Правда, без отчёта: съели всё очень быстро. Давно присматривалась, но нужно было чернослив с орехами купить: всё руки не доходили...
Очень понравилось!! Спасибо, Саша, за рецепт! Правда, кекс у меня не поднялся почему-то... Возможно, форма большая?
Ещё решила, что в следующий раз вдвое увеличу порцию овсянки. Получиться ведь не хуже?

Светичек писал(а):

Правда, кекс у меня не поднялся почему-то... Возможно, форма большая?

Наверное, да.

Светичек писал(а):

Ещё решила, что в следующий раз вдвое увеличу порцию овсянки. Получиться ведь не хуже?

Ну просто все удваивай, все и получится.

Светичек писал(а):

Спасибо, Саша, за рецепт!

На здоровье!!

elay писал(а):

нам понравилось,черноплодки можно было и побольше положить,из-за фиников почти не чувствовалась

Лена, жду с новыми результатами очередных вариантов, заходи.

Александр, я с отчетом кексов . Я наконец-то приобрела силиконовые формочки и аш рецепт первый, приготовленный . Только я делала без орехов и чернослива, но с яблоком, буду обязательно делать ещё! Спасибо вам!

Саша! Овсянку берём смертную? Или что-то типа хлопьев быстрого приготовления "Мюллюн Парас" или "Нордик"?

я не Саша,но все-таки отвечу.я делала и с обычными и с быстрыми.мне лично понравились с быстрыми,а дочке с обычными.так что тут на любителя

elay! Я так понимаю, что с обычными хлопьями кекс будет грубее, так как они твёрже.

да кекс получается грубее,но я последние два раза молола оба стакана хлопьев(обычных),кипятком не заваривала,а залила их стаканом кефира и оставила на 2 часа набухать,получилось самое то

Шурупайка писал(а):

Саша! Овсянку берём смертную?

Беру всегда самую простую.

elay писал(а):

но я последние два раза молола оба стакана хлопьев(обычных),кипятком не заваривала,а залила их стаканом кефира и оставила на 2 часа набухать,получилось самое то

Да, я сам так тоже делаю, хорошо получается.