Аргентинский соус «Чимичурри»

На счёт оливкового - мне его вкус не особенно нравится, как-то не моё оно. Из растительных я чаще всего использую как раз все вышеперечисленные в этой теме, ещё частенько в ход идёт кунжутное. Они все очень полезны и богаты витаминами! А так как я человек слегка помешаный на витаминах и здоровье, вся моя семья в достатке кушает разнообразные блюда, сдобренные такими вот маслицами
К твоему соусу скорей всего подходят все растительные, не обладающие горчинкой

Элиса *Ñ* писал(а):

На счёт оливкового - мне его вкус не особенно нравится, как-то не моё оно.

А, ну это другой вопрос, тогда буду ждать твоих впечатлений от других видов масел

Sanchita
Беру в закладки!!!!! Для сынули! Он фанат таких штучек! И ещё второй соус - про который говорилось выша - сальса..... тоже очень хочется увидеть - можно?

DAFNA писал(а):

Беру в закладки!!!!! Для сынули! Он фанат таких штучек!

Татьяна, конечно, берите, очень надеюсь, что соус понравится

DAFNA писал(а):

сальса..... тоже очень хочется увидеть - можно?

Конечно, можно! У меня в рецептиках он есть, но вот ссылочка: http://forum.say7.info/topic32867.html Буду рада, если пригодится

Sanchita
Спасибо!!!!!!!

На здоровье, Татьяна!

Sanchita

Спасибо за интересный рецепт !!!! Украла в закладки !

Лена, пользуйся рецептиком на здоровье!

СУПЕР,
в аргентинских ресторанах (хороших) всегда подают к стейкам такой соус, теперь с вашей подсказкой буду готовить его дома, за одно и название запомню.

ВВВ Виктория писал(а):

теперь с вашей подсказкой буду готовить его дома

Он не сложный, да и приготовленный своими руками, намного вкусней Буду очень рада, если рецепт пригодится и будет опробован!

ВВВ Виктория писал(а):

за одно и название запомню

Здесь его называют просто - "чими"

Спасибо, как нибудь надо по пробовать приготовить !

valentina55v
Попробуйте, это не сложно Если что, спрашивайте обязательно

Здравствуйте, у меня вопрос, а как можно добавить лавровый лист, он ведь очень твердый и наверно будет не вкусный, или вы свежый лист добавляете, спасибо.

surpriza
Татьяна, лавровый лист используется сухой, его нужно очень мелко измельчить, поломать руками. У нас, например, он уже продается измельченный. В любом случае, его класть не обязательно, можно без него, слишком сильно он на вкус не влияет. Самое главное оставить базу из перцев, чеснока, петрушки и орегано.

Какой классный соус!!! Люблю остренькое на НГ стол к буженинке обязательно приготовлю! но вопросик есть... можно ли сделать такой соус из кинзы? или это уже не чимичурри будет? петрушку люблю только прокрученную...жестковатой она мне кажется Спасибо огромное,Александра! и с Наступающим Новым Годом Вас!

Ирина, можно добавить кинзу, только не очень много, так как она ароматом намного сильнее петрушки, чтобы не перебивала аромат всего остального.
Прокрученную петрушку тоже можно использовать, неважно как измельчить зелень, важен ее вкус и аромат
С Наступающим Новым Годом!!

Добрый день. Приготовила соус, вечером будем пробовать. Но вот смотрю у Вас на фото всё плавает в масле/уксусе, а у меня совсем нет, скорее выглядит как паста. Пропорции все соблюла. Уксус у меня, правда, 9%, но на густоту это вряд ли влияет ))) Может подлить чего-нибудь?

Anuta85
Анна, специи не сильно "плавают" в масле/уксусе, но и по консистенции получается не густая паста, жидкость должна все-таки быть (чтобы можно было полить), можете добавить уже по своему вкусу масла (много уксуса не стоит добавлять, но опять же - на свой вкус).
Надеюсь, что все-таки в целом соус понравился!..

Понравился очень Комментарий Ваш только сейчас прочитала, поэтому масла не добавила, соус мазала на мясо тонким слоем. Безумно вкусно и, наверное, намазывать удобней, чем поливать Спасибо

Анна, это самое главное, чтобы вкус нравился, а уж консистенция в соусе - дело индивидуальное