Сырные булочки «Восторг»

Tais писал(а):

Анжелочка,представляю как вкусно с кофе пить!

Таечка,радость моя давно ты у меня в гостях небыла - безумно рада Таюль - эти булочки универсальные ,их можно и с кофе и с борщом ВКУСНАА
Буду рада если воспользуешься рецептиком!!! Всегда рада тебя видеть!

класс спасибки за рецепт, уже в закладках

Wiolo4ka писал(а):

спасибки за рецепт, уже в закладках

Валюша,буду рада если рецепт понравится!!! Спасибо за визит!

Спасибо тебе, Анжелочка!
В закладки! Сыр люблю в любом виде. А тут такой универсальный вариант! Вот пройдёт масленица- и за булочки возьмусь.

Lakshmi
Анжелика-ВАУ ВАУ ВАУ!
Очень аппетитные булочки!
Забираю рецепт с удовольствием!
Тебе огромное спасибо!

ELBI писал(а):

В закладки! Сыр люблю в любом виде. А тут такой универсальный вариант!

Леночка,рада тебя видеть! Я тоже сыроман Сыра люблю много Рецептик случайно попался,вот я и попробовала - осталась очень довольна

ELBI писал(а):

Вот пройдёт масленица- и за булочки возьмусь.

Леночка,буду ждать тебя с булочками! Спасибо моя хорошая!!!!

Lakshmi писал(а):

давно ты у меня в гостях небыла

Буду срочно исправлять этот недочёт! Не обижайся,моя хорошая !
А вот почему именно за кофе я написала.Совсем недавно для себя открыла такое потрясное сочетание,как кофе пить с кусочком сыра,вприкуску,так сказать.А вот с сырными булочками будет вообще бомба !

Мастерица писал(а):

Анжелика-ВАУ ВАУ .Очень аппетитные булочки! nyam2 Забираю рецепт с удовольствием! Wink

Инночка,забирай конечно,на здоровье!!!! Надеюсь рецептик пригодится в ближайшее время! Спасибо Инночка!!!
.....................................................................................................................

Tais писал(а):

Буду срочно исправлять этот недочёт!

Tais писал(а):

Не обижайся,моя хорошая

Ну что ты Таечка! Ни в коем случае!

Tais писал(а):

А вот почему именно за кофе я написала.Совсем недавно для себя открыла такое потрясное сочетание,как кофе пить с кусочком сыра,вприкуску,так сказать.

Таечка,солнЦ - я уже много лет просто абажаю пить кофе вприкуску с сыром - это так ВКУСНАА и ещё иногда кусочек московской колбаски

Tais писал(а):

А вот с сырными булочками будет вообще бомба

Я с булочками тоже не пила ещё - они быстро так улетели ,сегодня опять приготовила,к вечеру 2 булочки осталось,а я даже не попробовала(сыночек приложился) ,потом супруг и доча.Ну ничего,сыр купила,опять сделаю Таюлька,жду тебя с булочками!

Lakshmi писал(а):

я уже много лет просто абажаю пить кофе вприкуску с сыром

У меня,видимо,позднее зажигание

Lakshmi писал(а):

Таюлька,жду тебя с булочками!

Анжелочка,постараюсь как можно быстрее!У меня уже столько рецептов в закладках ....И все хочется приготовить

Tais писал(а):

У меня,видимо,позднее зажигание

Таюль,так ведь мы всю жизнь открываем для себя что то новенькое!!!

Tais писал(а):

Анжелочка,постараюсь как можно быстрее!У меня уже столько рецептов в закладках wacko1 ....И все хочется приготовить

Верю,дорогая!У меня у самой такая очередь,что ни в жизнь всё приготовить Стараюсь хоть что то воплощать,но есть такие рецепты,которые уже повторяю неоднократно,так что по возможности Буду рада тебя видеть моя хорошая!

Lakshmi писал(а):

есть такие рецепты,которые уже повторяю неоднократно

Вот-вот !А среди них твой салатик "Наслаждение" !

Tais писал(а):

А среди них твой салатик "Наслаждение"

Он и у меня самый абажаемый Всегда вне конкуренции Приятно что и у тебя он прижился

Анжелика! Булочки получились отличные! "Восторг"!!!
Спасибо, что так доходчиво объяснила "чайнику" процесс приготовления. У меня всё получилось. Принимай отчёт

и угощайся

ELBI писал(а):

Анжелика! Булочки получились отличные! "Восторг"!!!

Ленуся! Красотища! Я в ауте!

ELBI писал(а):

Спасибо, что так доходчиво объяснила "чайнику" процесс приготовления.

Ой,Ленчик,насмешила....типа я тут специалист большой!

ELBI писал(а):

У меня всё получилось. Принимай отчёт

Я вижу что получилось! И очень здорово! Вообще я никогда не выложу рецепт,если у меня не получилось,а тут я уже уверена что и такой "чайник" как я справится.Хотя если не получилось что то у меня - это совсем не значит что плохой рецепт,а скорее что у меня руки неоттуда

ELBI писал(а):

и угощайся

Это я с радостью! Вкуснотища обалденная! Ленуся,ты меня так порадовала!

Анжелика, булочки вкусненькие получились. А какой стоял аромат на кухне пока они в духовочке стояли....Я делала половину нормы(получилось 7шт.) Муж тут же за супчиком 5шт и съел, они даже остыть окончательно не успели. А 2 шт. я еле-еле успела себе ухватить. Только и успела что разочек сфоткать, принимай:


Ну, а теперь вопросы от "чайника". Я дрожевого теста потому и боюсь, что у меня ника не выходит с ним подружиться. Вот и на этот раз меня не покидает ощущение, что я что-то все-таки сделала не так. Какие они должны быть внутри? Нам показалось, что они получились у меня жесковаты? От чего это может быть? И внутри, если сравнивать с фото Елены, они не такие ровненько-пористые были.(к сожелению сфоткать не успела).
И еще может существуют какая-то маленькая хитрость как потом снимать выпечку с бумаги. Они у меня приклеились намертво почти и некоторые так и оторвала прям с бумагой (боялась, что если остынут прям на ней то еще больше присохнут). Для домашнего использования еще ладно...а вот если гости ...как то неудобно если булочки будут с бумагой на донышке.
Спасиба

Rusalochka писал(а):

булочки вкусненькие получились

Анечка,они у тебя ещё и красивенькие получились!

Rusalochka писал(а):

Я делала половину нормы(получилось 7шт.) Муж тут же за супчиком 5шт и съел, они даже остыть окончательно не успели. А 2 шт. я еле-еле успела себе ухватить.

Ну и на здоровье - в следующий раз сделаешь полную норму и тогда всем достанется!

Rusalochka писал(а):

Я дрожевого теста потому и боюсь, что у меня ника не выходит с ним подружиться.

Анечка,у тебя всё впереди! Я тоже с дрожжами никогда не работала,а стала пробовать когда зарегистрировалась на этом сайте .Чем больше печёшь - тем лучше получается.Сейчас уже и хлеб стала печь

Rusalochka писал(а):

Какие они должны быть внутри? Нам показалось, что они получились у меня жесковаты? От чего это может быть? И внутри, если сравнивать с фото Елены, они не такие ровненько-пористые были.

Анечка - у меня тоже пористые получились как у Леночки и очень-очень мягкие

Rusalochka писал(а):

И еще может существуют какая-то маленькая хитрость как потом снимать выпечку с бумаги. Они у меня приклеились намертво почти и некоторые так и оторвала прям с бумагой (боялась, что если остынут прям на ней то еще больше присохнут).

Анечка,может у тебя бумага была некачественная? У меня вообще ничего не приклеелось(если честно,то у меня такая бумага,которую я несколько раз использую и ни разу ничего не пристало )Даже встречала в некоторых рецептах что бумагу надо смазать маслом,то я свою никогда не смазывала Снимать надо сразу и остужать на решётке(я ещё полотенцем накрываю сверху,только незнаю правильно это или нет ,посоветуюсь с Сашенькой-Маркизко,она мой главный советчик в таких вопросах )
Спасибо за отзыв,Анечка и за фоточку! Надеюсь у тебя получится в следующий раз ещё лучше,потому что булочки просто тают во рту Спрашивай что непонятно,а с Сашенькой я посоветуюсь!

Анжелика, спасиба.
В пол нормы и делаю, чтоб не так страшно было если вдруг совсем не получится. А может тесто жестким получится если муки много? И еще оно у меня почему то плохо поднимается (ставлю как мама учила в тазик с теплой водичкой и накрываю потеплее). А потом после выпечки все время внутри не равномерное тесто....а как пустота в серединке.
В том то и дело, что я тоже поглядываю на хлебушек, но вот страшно как то.
Насчет бумаги, я первый раз вообще ее использовала, поэтому и спросила совета. На упаковке было на писано, что можно ее не смазывать дополнительно, так как у нее типа спец пропитка уже имеется. Плюс булочки мне показалось и так были в масле.
Очень хочется мужа баловать вкусной свежей выпечкой

Rusalochka писал(а):

А может тесто жестким получится если муки много?

Анечка - это тоже важно!С мукой лучше не переборщить!

Rusalochka писал(а):

И еще оно у меня почему то плохо поднимается (ставлю как мама учила в тазик с теплой водичкой и накрываю потеплее)

Ну вообщем правильно,хотя я просто возле батареи ставлю в миске с крышкой,у меня поднимается хорошо Я завтра опять буду эти булочки печь,семья заказала - ещё раз отслежу весь процесс.Хочу чтоб у тебя идеально получилось

Rusalochka писал(а):

Очень хочется мужа баловать вкусной свежей выпечкой

Ну так еСтЕССНО! А мне ещё и сына и дочь ублажать приходится Я выложу потом что получится!

Lakshmi

Анжелочка, булочки восхитительнейшие!
Мягкие и такие воздушные, просто ВОСТОРГ !



Спасибо тебе, подружка, за вкусняшку !


Rusalochka

Анечка, булочки могли получиться жесткими, только если много муки
или мало воды, постарайся очень точно отмерять и все будет нормально,
Лучше всего обзавестись электронными весами, очень здорово
облегчат жизнь.
У меня в это тесто пошло 480гр муки,тесто после замеса было
не липкое, а как бы чуть подлипающее, после замеса смазано
растительным маслицем, и миска и чуть тесто, я тесто хорошо
укрываю, ставлю духовку на 30град и через 1,5 часа достаю.
Хорошо обминаю, делю на 12 кусочков, у меня вышло по 77гр,
надо кусочкам дать полежать 7 - 10 мин под полотенцем, а затем
выкатать шарики и все. Общий вес теста должен быть 920 - 930гр,
если так, значит процесс пошел нормально.
Анечка, чтобы небыло пустот в тесте, при выпечке, нужно тесто
после расстойки хорошо обмять, выгнать все пузырьки углекислого
газа, это влияет и на вкус и на внешний вид мякиша .
Не вредно делать обминку теста, посреди первой расстойки, оно
все равно поднимется, но будет эластичнее.

Rusalochka
Lakshmi

Девочки, а с бумагой последнее время вообще беда, очень плохая,
никогда не берите белую бумагу, да и ни какую российскую,
очень хорошая немецкая, но не часто бывает, если есть, какая есть,
то лучше промазать маслицем, хуже не будет !

Маркизко писал(а):

булочки восхитительнейшие!

Сашуля,родная!!! Какая же ты быстрая подружка! Булочки твои - я просто балдю от такой красоты !!!Просто украшение темы и наглядный пример что всё получается замечательно! Спасибо за ценные советы - я думаю у Анечки после таких обьяснений уже точно получится .

Маркизко писал(а):

Девочки, а с бумагой последнее время вообще беда, очень плохая,никогда не берите белую бумагу, да и ни какую российскую, очень хорошая немецкая, но не часто бывает, если есть, какая есть, то лучше промазать маслицем, хуже не будет !

Сашенька - у меня была бумага коричневая фирмы domi - широкая 39 см и 6 метров,такая классная! Я каждый отрезанный листик использовала по несколько раз и никогда ничего не пригорало.Покупала уже давно,но она была самая дорогая из всех,а сейчас такой не вижу,а всё равно купить прийдётся Я ещё не успела выбросить коробку,сфоткаю и покажу,вдруг у вас есть такая.а ещё гляну в интернете.
Сашенька,ещё раз спасибо за твои ценные советы,великолепные фотки и тёплый отзыв! Чтобы я без тебя делала,подружка!

Вот здесь нашла эту бумагу,надеюсь ссылка откроется
http://www.ergopack.ua/ru/catalog/?id_tm=6&id_type=7
Прочитала в интернете что это лучшая из всех,какие есть.

Вкусно смотрятся)))

Lakshmi Анжелика, ох какие булочки!!!
Люблю выпечку с сыром!!!
Спасибо за рецепт, забираю.

crazyy-girl писал(а):

Вкусно смотрятся)))

Лилечка,спасибо!!!
...................................................................................................

Soya писал(а):

Люблю выпечку с сыром!!! Спасибо за рецепт, забираю

Зоенька,на здоровье! Надеюсь приготовишь эти булочки - они очень вкусные! Спасибо за отзыв, дорогая!

Lakshmi

Анжелочка, я опять с булочками, вкусныеее !



Спасибо, Анжелочка, за рецептик !