Мультиварка

У Бенатон такая есть, но по отзывам владельцев, у которых есть отдельно просто мультиварки и просто хлебопечки - от Бенатона они не в восторге. Гибрид оказался недомультиварка, недохлебопечка. И покрытие чаши быстро подвело, а новую чашу не купить.
Еще есть мультиварка с замесом у Поларис. Вроде получше Бинатона. У Витек есть похожая модель, но о Поларис отзывы лучше.
Только, Вера, какое тесто месить хотите? Сложное тугое тесто (для пельменей, например, или для пиццы) вряд ли мультиварка возьмет. С этим не всякая хлебопечка справляется.
Если на пирожки дрожжевое, то учитывайте, что даже в самой большой мультиварке теста получается немного. Это, кстати, и во многих хлебопечках так - дрожжевого теста хватает на несколько пирожков. Полноценный замес и подъем возможен только в больших хлебопечках, например, в моей ХП мулинекс с двумя мешалками и максимальной загрузкой больше полутора кг, в ней я могу сделать нормальную порцию дрожжевого теста из кг муки. А в основном в ХП максимум на полкило муки, мультиварка еще меньше.
У Редмонд, наоборот, есть хлебопечки с функциями мультиварки. Как хлебопечка модели полноценные, функции мультиварки второстепенные и по тех.характеристикам усеченные (то есть, не на всех есть отложенный старт, подогрев и так далее).

Левитан
Спасибо! Вот про пиццу в первую очередь и думала.... И то, и другое не хочу, наверно придется остановиться просто на мультиварке, но про Поларис почитаю. Тут именно хочется, чтобы тесто замешивала, печь мне не надо

Kiparies писал(а):

Тут именно хочется, чтобы тесто замешивала,

Вера, тогда лучше по хлебопечкам пройтись, поинтересоваться у владельцев на этот счет. У меня две хлебопечки, про одну мулинекс (модель с багетами) я уже сказала, другая Орсон 1000, в них я замешивала только дрожжевое тесто (другое мне просто не надо было), в мулинекс можно много теста, в Орсон меньше.
Или некоторые мощные комбайны справляются с разным тестом, но в комбайне тесто не расстаивается и обмин делаем самостоятельно (хлебопечка сама сделает обмин когда нужно и создаст нужную температуру - человеку нужно только засыпать муку, положить остальные продукты, вынуть после сигнала готовое тесто и начинать формировать пирожки).

Девочки, не могу сварить горох в мульте. Уже все варианты перепробовала, которые в нете нашла. Сбегает он и всё. И сбегает так, что потом всю кухню полдня драить. Как сварить без приключений?

sveta200888 писал(а):

Подарили мне мультю Редмон 4502 со сковородкой. Так вот в книге рецептов некоторые мясные блюда (отбивные например или по французски) готовятся, ну очень мало времени буквально 15-20 минут, а есть даже 8 минут И это модель не скороварка! Неужели прожаривается так быстро? Что-то подозрительно мне....

Левитан писал(а):

15-20 минут наверно мясная поджарка или котлеты.

Котлеты из говядины жарю 3 мин с каждой стороны. Редмонд у меня.

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, не могу сварить горох в мульте. Уже все варианты перепробовала, которые в нете нашла. Сбегает он и всё. И сбегает так, что потом всю кухню полдня драить. Как сварить без приключений?

Оксана, посмотрите вот по этой ссылке, здесь мы обсуждали этот вопрос, начиная с третьего поста сверху.
http://forum.say7.info/topic2539-11250.html

Светлана62
Cпасибо Пойду изучать...

Девочки, нет сил читать всю тему. Подскажите,у кого мультиварка редмонд м90 как хорошая? Выпечка получается в ней? А то в каком то отзыве читала, что выпечка не очень поднимается. Хочу приобрести помощницу, выбор большой пока остановилась на М90.

Вероника Э.
У меня М4500. Плохо печёт. Плохо поднимается и плохо пропекается.

Oxana Pshenychna, Оксана, а горох-то получился или нет?

Светлана62 писал(а):

Oxana Pshenychna, Оксана, а горох-то получился или нет?

Всё проштудировала, но ещё не варила. Думаю на этой неделе попробовать твоим методом.

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, не могу сварить горох в мульте. Уже все варианты перепробовала, которые в нете нашла. Сбегает он и всё. И сбегает так, что потом всю кухню полдня драить. Как сварить без приключений?

у меня панасоник, всегда варю на суп горох только в мульте, режим тушение часа 1,5-2, если нужно подливаю воды. На плите раньше варила, вот точно потом всю кухню мыть приходилось

Ирина244 писал(а):

у меня панасоник, всегда варю на суп горох только в мульте, режим тушение часа 1,5-2, если нужно подливаю воды. На плите раньше варила, вот точно потом всю кухню мыть приходилось

Когда на плите варю, ничего не убегает и драить ничего не приходится. Но его постоянно караулить надо. А из мульти на тушении сбегает, на молочной каше сбегает, на крупах сбегает, на плове сбегает. И сбегает прям катастрофически

Oxana Pshenychna писал(а):

А из мульти на тушении сбегает,

из закрытой мульти? у меня на крышке изнутри бывает иногда пена, но не сбегало никогда

Ирина244 писал(а):

из закрытой мульти?

Ага. И бурый рис сбегает, если варить на крупах, как рекомедует производитель. А на тушении хорошо варится.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ага. И бурый рис сбегает, если варить на крупах, как рекомедует производитель. А на тушении хорошо варится.

ничё себе у меня никогда ничего не сбегало

Ирина244 писал(а):

у меня никогда ничего не сбегало

Разные мульти просто. Может в мощности дело? 700 ватт у меня.

Oxana Pshenychna
У меня м70.
Таких проблем нет и не было. Но крупы промываю хорошо. И ставлю стример.

tatohka писал(а):

И ставлю стример.

Я только на голубцы.

Oxana Pshenychna
Попробуйте на кашу и на горох поставить стример.

tatohka писал(а):

Попробуйте на кашу и на горох поставить стример.

Кашу? У меня с горохом проблема. А на горох попробую, да. Спасибо

Oxana Pshenychna
Расскажите потом как

tatohka писал(а):

Расскажите потом как

Обязательно. Я уже несколько месяцев с этим горохом маюсь

Почитала про мультиварку-скороварку-коптильню Витесс 3005, сейчас хочу её у кого нибудь такая есть?

Вероника, у меня была аналогичная коптильня (у всех принцип и результат одинаковый). Мои выводы и из общения с другими владельцами - не будет настоящего копчения. Если горячее ещё можно с большими сомнениями назвать кипячением, то настоящего холодного не будет (не смотря на то, что есть такая кнопка). Получается не копчение, а варка на парУ и продукту передаётся запах от обугливающихся опилок.
Я поигралась немного. Как скороварка она мне не нужна, у меня другая есть. Коптильню подарила случайным людям (на форуме спрашивали, я отдала, чтобы деньги не тратили).
Здесь я про свою рассказывала http://forum.say7.info/post3342956.html#3342956
Но если "охота пуще неволи" и очень хочется купить, то обязательно сразу купи запасное силиконовые кольцо. То, с которым коптили, нельзя больше ни для чего использовать и хранить его лучше на балконе в герметичном пакете (дымом воняет сильно). А лучше ещё 2 кольца - для супов, тушения и отдельно для выпечки и каш. Кольца очень сильно впитывают запахи.
Ещё нужна вторая чаша без штыря для опилок, она для другой варки.