Мультиварка

Левитан писал(а):

Если скороварка, то я мечтаю о Oursson MP5005PSD.

Ирина,а где её можно купить? Судя по описанию,классная вещь. Только я не поняла,а режим приготовления под давлением при необходимости в ней можно отключить,а также можно ли ,допустим,жарить с открытой крышкой?

Светлана62
Подробности я не знаю, только присматриваюсь к ней. На форуме мультиварка.ру владельцы этой скороварки начали тестировать ее, у них можно спросить про нее. Кстати, в интернет-магазине этого сайта она была в продаже. Есть еще официальный сайт этой скороварки. Я сейчас поищу и в личку тебе ссылки сброшу.

Ирина,огромное спасибо за ссылки!
Очень интересный обзор.Я прямо "загорелась" этой скоромультей.Я так поняла,что пока она только в Москве и Московской области представлена.Но,я думаю,такая вещь в регионы быстро придёт,тем более,что в 2 раза дешевле Кукушечки.А функции-аналогичные.
Это,конечно,вещь.Спасибо за наводку!

Девочки, SOS!!!! Я наконец созрела до мульти, помогите определиться с выбором, плиззззз Кто, что посоветует? Завтра хочу ехать покупать себе подарок, не могу решить какую модель брать. Прочитала многие хвалят Супру, а вы что скажите?

Сказка писал(а):

Девочки, SOS!!!! Я наконец созрела до мульти, помогите определиться с выбором, плиззззз Кто, что посоветует? Завтра хочу ехать покупать себе подарок, не могу решить какую модель брать. Прочитала многие хвалят Супру, а вы что скажите?

у меня панасоник и супра 4511 смотря для каких блюд разница

24анита
Анюта, расскажи пожалуйста про свою супру. Я как раз на 4511 поглядывала Привлекает съемная крышка, а у панаса она не снимается вроде.

вот такой тортик вчера сваяла )))в мульте )) теперь они будут нашини часмтыми гостями(рецепт на 116 стр)

Тошка, девочки в теме, немного раньше, подробно описывали как переворачивать бисквит с помощью корзинки для варки на пару, есть фото.
Сказка, у меня аналог Супры, пользуюсь 3 года, очень довольна. Основные преимущества: разборная крышка, толстая кастрюлька. На моей нет ни одной царапины. ТТТ.

тотоша писал(а):

Меня смущает светлый цвет выпечки и я попробовала по-другому. Когда осталось 10 мин. до конца выпечки я аккуратно вверх дном вынула кекс, а потом вновь его положила в кастрюльку белой стороной. Получился запеченый со всех сторон. Может быть кому-то пригодится мой опыт.

Спасибо. Есть еще несколько способов, как правильно заметила Alena
о которых здесь рассказано.
Можно:
- действительно, как советует тотоша - перевернуть и "поджарить" верх,
- можно перевернуть бледной стороной на блюдо (тарелку, поднос и т.д.), а низ выпечки будет верхом,
- если выпечку сверху залить или присыпать чем-то (сахарная пудра, ганаш, крошка сухого печенья на крем и т.д.), то вообще не важно, что верх бледный,
- если чаша хорошая, то выпечку можно подрумянить в духовке под грилем (или в аэрогриле)
В общем, наши дамы-мультиварочницы такие выдумщицы!

Здравствуйте, девочки. Сегодня наконец то делала моя мультичка плов. Мне понравилось. Я немного подрумянила лук, морковь, кусочки мякоти курицы на сливочном маслице. Потом рис положила и залила кипяточком. Сверху посыпала соль+специи для плова. Все. Правда немного ускорила процесс, т.к. сын должен был вот-вот прийти на обед. Я, как обжаривала на выпечке, так и оставила, закрыв крышку. Таким вот образом плов быстренько попарился. Затем я выключила и снова поставила уже на режим "плов". Все. Мне показалось, что плов у меня был готов за 30 минут. А вчера я попробовала сделать на этой же функции просто рис. Так вот, весь процесс занял где то 1час.
Пловом довольна.
Топленым молочком - тоже.
Творожной запеканочкой -да
Вот еще не пробовала молочную кашку делать...
Забыла... Вчера в теплое топленое молочко добавила закваску...и у меня получилась Ряженка!!! Ура!!! Я ее делала в термосе. Я вообще свой термосик (с широким горлышком) очень Люблю.

Светлана62 писал(а):

в 2 раза дешевле Кукушечки.А функции-аналогичные

Кукушка 1054 по функциям поскромнее будет. А в общем, действительно, похожи.
На вскидку - у кукушки мультиповар максимально1,5 часа, на моем редмонде тоже маленькое время на мультиповаре, что меня огорчает (теперь редмонд подправили, но мне от этого не легче, к сожалению), у орсона все программы (и мультиповар) от 10 мин до 13 часов, на орсоне программ больше (даже йогурт есть), 13 ступеней защиты, 3 уровня пара.
Если летом не выйдет какая-нибудь модель еще лучше, то куплю эту.

Alena
Леночка, спасибо! Но я решилась на Brand. Сейчас заказала, завтра привезут, буду пробовать

Девочки САЦИВИ в мульте!
Это очень вкусно!!! Попробуйте ........

Левитан писал(а):

Если летом не выйдет какая-нибудь модель еще лучше, то куплю эту.

Ирина,я тоже серьёзно на неё настроилась. Буду искать пути её приобретения. Спасибо за совет и консультацию!

Света а можно ссылочки на нее

Пушистичка
Ответила в личку.

Тори.я писал(а):

Девочки САЦИВИ в мульте!

Попробую. Давай рецептик.

Можете приготовить по этому рецепту.
Сациви
Ингредиенты:
1 кг куриного мяса,
1 ст. л. растительного масла,
700 г лука,
200 г ядер грецких орехов,
пучок киндзы, 1 ч. л. зерен киндзы, головка чеснока, зёрна граната, шафран, гвоздика, хмели-сунели, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Курицу нарубить кусочками по 50 г, лук полукольцами.
Положить в мультиварку кусочки курицы, лук, масло, ядра грецких орехов измельченных, рубленую зелень, измельченный чеснок, специи и перемешать.
Мультиварку установить на режим "Тушение" 1-1,5 час.
Перед подачей на стол посыпать зёрнами граната.

Добрый день! Я новый посетитель вашего форума. Неделю назад приобрела мультиварку Панасоник SR-TMH18. Уже тушила куриные бедрышки с картошкой, луком и морковью. Очень вкусно. А вот выпечка у меня получилась не очень. Делала шарлотку с яблоком и пирог с мороженой смородиной. Вкус был хороший, но есть минус существенный. Вся выпечка получилась с одного бока выше, а с другого ниже причем где-то на 3 см. Я смотрела на выпечки вашего сайта тортов и не заметила такого дефекта. Может кто-то подскажет что надо сделать чтобы бисквит был ровненький или это дефект моей мульти такой, а так шарлотка выросла прекраснои не села, в духовке она обычно после выпечки немного садится у меня. Буду благодарна за совет и ответ.

валлота писал(а):

Неделю назад приобрела мультиварку Панасоник SR-TMH18.

Поздравляю!!! У меня такая же.
валлота
Может твоя мультя стояла под наклоном? Ну "типа" пол неровный? Ну и когда тесто выльешь в мультю дай ему чуток постоять, что бы оно выровнялось.

Я тоже первое что подумала, что пол неровный или стол под наклоном и второй пирог пекла на другом столе и в другом помещении, но результат был одинаковый, а вот немного подождать чтобы тесто выровнялось я не догадалась. Попробую. Спасибо за совет.

Привет, девчонки. Сюзанна,а подскажите пожалуйста, а на каком режиме делать сало на решетке? Очень хочется попробывать, и мясо тоже.

валлота писал(а):

Неделю назад приобрела мультиварку Панасоник SR-TMH18.

И я поздравляю!!! Моя мультичка точно такая же.
У меня шарлотки, которые я делаю...отличные получаются. Если что, спрашивай, помогу. У меня стаж мультиварочный уже 3 недели.

lagri писал(а):

Можете приготовить по этому рецепту. Сациви

Вот спасибо! Правда я курицу и мясо беру без косточек... Боюсь сделать царапины на "помощнице".Поэтому и в этом рецепте косточки вырежу.

Да, конечно, опасно. Но я очень аккуратно и у меня керамическая чаша. Тоже не злоупотребляю косточками, можно и вырезать их. Но с косточками вкуснее. А еще некоторые сметану добавляют, тоже вкусно.

Девочки, подскажите пожалуйста, можно ли готовить в мультиварке маринады с уксусом. Не портит ли он покрытие кастрюли при кипении?