Любимый манник

Подскажите. А какой смысл класть и соду и разрыхлитель. Если есть кефир то достаточно соды, он погасит её. Хотя, нужно попробовать и так и эдак. Спасибо, попробую.

Александра, да можно положить что-то одно, но мне нравится более рыхлая текстура теста, поэтому добавляю на всякий случай оба)
извините, что так долго не отвечала

Veronic@
забыла про муку и добавила лишь 2 столовые ложки.
Посмотрим, что получится
Дописываю. девочки.
Манник получился очень вкусный. Хорошо пропекся. Нежный такой, не сухой!
Буду снова повторять печь

Манник - бесподобный

Veronic@ Вероника, огромная благодарность за рецепт!

структура идеальная для меня

в следующий раз чуть больше сахара положу (или сахар такой не сладкий попался ) и уверена, идеально будет добавить цедру
Буду печь обязательно еще

после 1 чаепития был риск остаться без фото



вкуснейший!

И мы сегодня манник готовили этот, только, Вероника, я без фот Давно перестала их делать и выкладывать.
Хорош манник! А с учётом того, что у меня как обычно, всё очень экспериментально , то тем более!
Сама я манники как-то не очень, - с детства у меня с манкой отношения не задались. Плюс углеводные ограничения. Но! Сейчас же продаётся довольно много крупок, приготовленных под манку, - и ржанка есть, и кукурузная "манка", и рисовая...
А дочь сегодня ушла на вечеринку в гости, понятно, что стол у девчат вскладчину организован, ну и естессно, что надо было что-то приготовить. Решили мы сделать манник. Было у меня полстакана "полезной манки", - серенькая такая, с отрубями мелкими. И еще полстакана "манки" кукурузной. Вся эта смесь отлично набухла за ночь, полная ложка разрыхлителя завершила процесс . Муку использовала дурум, - она и сама как мелкая-премелкая манка))) Выпекали его днём в силиконовом кольце, к моменту ухода дочери он уже полностью остыл. В тесто добавила перед самой выпечкой уже шоколадные капельки и для рыхлости муку из отрубей.
Манник получился красивым, выраженного желтого оттенка, это за счёт кукурузной крупки, ну и дочь уже доложилась мне в телеграме - очень пушистый и пористый внутри, без лишней влажности, чему я думаю очень поспособствовали отруби. И капеьки внутри него почти не растеклись, но это конечно от шоколада зависит.
Ну а нам с мужем остался на пробу мини-манник в маленькой кексовой формочке , но мы его завтра утром попробуем. Выглядит очень аппетитно, и пахнет тоже)))

alena-solena писал(а):

всё очень экспериментально

Алена, привет!
Я тоже ем его второй день и жаль, чот заканчивается.
Придется снова печь на днях.
Верно, что отличный рецепт!!
Я все же положу полстакана муки, как в рецепте

Natalie
Heritage
Алена
Девочки, я очень очень рада, что вы ко мне заходите и делитесь ваши впечатлениями и прекрасными фото!!!! Спасибо огромное, за ваши отзывы, я безумно рада, что манник вам понравился и пришёлся по вкусу!!

Я тоже пекла его на днях и немного поэкспериментировала. Добавила в тесто растопленный шоколад и сверху помадку, получилось очень вкусно.

Veronic@ писал(а):

Добавила в тесто растопленный шоколад и сверху помадку, получилось очень вкусно.

вообще не узнать манничек!!!

Наталья, спасибо , вот это я пропустила ваш отзыв

Я с манником.

Очень вкусный. Спасибо. Делала почти всё по рецепту. Единственно, вместо кефира у меня был застоявшийся ацидолакт. И добавила немного соли.( Не люблю пресную выпечку.) Пекла с курагой.
Ещё раз, спасибо, за рецепт

Светлана, я очень рада, что манник пришелся по вкусу!!!! Спасибо большое за отзыв и аппетитное фото!!! Видно, что манник удался