Печенье Кофейные Зерна

Хочется поделится рецептом очень оригинального и вкусного печенья, автор этого произведения Лелена с кукингклаба))) слова автора, фото мои)))

кофе растворимый - 1 ст.ложка
молоко - 2 ст.ложки

масло или маргарин - 200 гр.
сметана - 200 гр.
сахар - 200 гр.
какао - 3 ст.ложки
мука - примерно 500-600 гр. зависит от муки

Инструкции по приготовлению:
Кофе растворяем в горячем молоке
Добавляем размягченное масло, сметану, сахар, какао и тщательно взбиваем всё миксером. Потом добавляем муку и вымешиваем мягенькое тесто.
Из теста лепим маленькие шарики величиной с вишню.

Придаём шарикам вытянутую форму и укладывам на противень застеленый бумагой для выпечки.
Потом зубочисткой (или другим подручным средством) делаем продольный надрез. Надрез надо делать глубокий, почти до низу. Зубочистку периодически макать в холодную воду, чтоб тесто не прилипало.

Смазать печеньки взбитым яйцом для блеска.
В разогретой до 180 град. духовке выпекать не более 10 минут. Не подрумянивать!

Мое примечание:
я делала из половины нормы, кофе положила по полной норме, но для нас было мало вкуса кофейного все равно, видимо на любителя, вкус отличный, но выпекалось у меня по 17-20 минут, хотя и были маленькие печенья по размеру.
В следующий раз буду класть кофе еще больше) но для первого раза можно и так попробовать)))
Угощайтесь, пеките и удивляйте

Очень хочется попробовать! наверное вкуснятина неимоверная
Спасибо за рецептик!!!

Gayana
Очень люблю кофе и кофейный аромат в выпечке!!! Рецепт забираю однозначно!!! Спасибо огромное!

Хочу, хочу, хочу!!!!Gayana
Большое спасибо за рецептик!!!

Беру в закладки, спасибо.

Gayana
Здорово,Гаянэ
Спасибо
Буду использовать для украшения кофейно-шоколадных тортиков

Gayana писал(а):

Угощайтесь, пеките и удивляйте

Гаянэ, Спасибо за такую прелесть!

Атаманша
Багира-Манго
Lole
mini
сельчанка
девочки, спасибо большое за теплый прием))) так приятно)))
Забирайте на здоровье такую вкусняшку))))) так рада, что вам нравится))))

инга тюмень писал(а):

уду использовать для украшения кофейно-шоколадных тортиков

супер идея!))) забираю себе в копилку))) надо же, вот не додумалась бы, Честно)

Какие прелестные печенюшки! Уж таким непременно найдется достойное применение!
Отличный рецептик!
Спасибо, Гаянэ!

Мульяна
спасибо) пеките на здоровье)

Gayana

Я тоже с удовольствием забираю рецепт-будем пробовать

СЬюзан

Очень интересное печенье, а какой жирности сметану брать и какую муку Вы используете и как сильно увеличивается печенье в размере? Извините, что закидала вопросами, просто очень хочется приготовить и чтобы получилось. Спасибо за такой интересный рецептик И вот еще вопросик, а какао какое используете и не скрипит ли оно на зубах как песок . просто у меня как раз так было в торте зебра.

Хорошее печенько, у нас ушло просто на раз, два. Муж с сыном просто как семечки похрумкали.

Gayana писал(а):

я делала из половины нормы, кофе положила по полной норме, но для нас было мало вкуса кофейного все равно, видимо на любителя, вкус отличный, но выпекалось у меня по 17-20 минут, хотя и были маленькие печенья по размеру. В следующий раз буду класть кофе еще больше) но для первого раза можно и так попробовать)))

Ну я попробывала и согласна с тобой во всем: выпекала 17 мин. и кофе нужно ложить больше. Всем любителям кофейной выпечки рекомендую не проходить мимо!!! А тебе, Гаянэ, спасибо за рецепт!

Egoz@ писал(а):

, а какой жирности сметану брать и какую муку Вы используете и как сильно увеличивается печенье в размере?

жирность сметаны у меня была 20 %, думаю самое то))
мука у меня самая простая, пшеничная) а печенья увеличиваются не сильно))) о все же место надо оставить между ними)))

Egoz@ писал(а):

И вот еще вопросик, а какао какое используете и не скрипит ли оно на зубах как песок

какая использую без сахара, за 30 рублей пачка грамм 200, совсем нечувствуется, все отлично растворяется)))))

Ванилька01
Татьяночка)))) рада, что вам понравилось)))))
спасибо огромное за красивый фотоотчет
очень ладненькие Кофеюшки получились, загляденье!))))

Гаянэ,спасибочки за рецептик
Не могу от него ребенка оторвать

Gayana писал(а):

Хочется поделится рецептом очень оригинального и вкусного печенья,

Спасибо, Гаянэ, что поделилась! Супер-пупер печенье! Жди с отчетом!

инга тюмень Инна, твои печеньки - Абалденной красоты! Зернышко к зернышку!

инга тюмень
Инночка! какие красивые и аппетитные зернышки! просто глаз не оторвать! представляю как вкусно вышло))) кушайте на здоровье, очень благодарна за отчетик и рада, что пришлось по вкусу))))

STAR*KA
Татьяночка, пеките с удовольствием, буду ждать!)))

STAR*KA писал(а):

ь Инна, твои печеньки - Абалденной красоты! girl_claping Зернышко к зернышку

полностью соглашусь)) красота!)
и у Татьянки-Ванильки тоже ладненькие такие, ровненькие))))
какие все девочки тут хозяюшки)
добрый, дружелюбный, полезный сайт)))
я рада, что нашла именно тут свое место)

STAR*KA писал(а):

Абалденной красоты!

Спасибо,Танечка
Мне очень приятно

Gayana писал(а):

какие красивые и аппетитные зернышки

Гаянэ,я старалась
Спасибо

Gayana писал(а):

представляю как вкусно вышло)))

Какой рецептик,такие и печеньки
Тебе спасибо-порадовала оформлением

Gayana писал(а):

я рада, что нашла именно тут свое место)

Действительно, Настенькин сайт самый лучший

инга тюмень писал(а):

Гаянэ,я старалась

супер! не зря!)))))

инга тюмень писал(а):

Действительно, Настенькин сайт самый лучший

так и есть!)))))))

Gayana
Гаянэ-это ШЕДЕВР!!!

Gayana
Гаянэ , печеньки - просто класс!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-968593095.html][/URL]
Обязательно попробую Спасибо

Gayana
А в рецепте точно не нужна сода или разрыхлитель?
Я вчера сделала,получились красивые,но на вкус....Тесто внутри было как сырое,клёклое такое .Я ещё когда тесто делала,всё время думала о соде.Ещё и положить хотела.Ну раз в рецепте не написано,значит,думаю,всё получится и без неё.Выпекала около 20 минут.
Девочки,кто делал,как у вас получилось?

Лили
KceHbka
Лилечка, Оксаночка, спасибо большое!
Tais
Таисия, как жаль, что так получилось на вкус.. но в рецепте нет соды или разрыхлителя, точно. не пропеклись внутри, у меня так один раз было, когда я пекла не долго по 7 минут, а когда увеличила время все пропеклась.
но у тебя долго пеклись, 20 минут. Прям не знаю, как быть, честно. может девочки подскажут.

Гаянэ,я сначала,как и написано в рецепте выпекала 10 минут.Разломала одну печеньку,смотрю-сырая.Ну я ещё 10 минут держала,но результат не улучшился. Хорошо,что я пол-порции сделала.Кушать их,конечно,можно.Но ожидалось нечто другое.Кстати,осталось всего 5 печенек,и то я сейчас их с кофейком и съем.
На сайте ещё есть рецепт таких печенек.Только там вместо сметаны -творожная масса,и тоже без соды.Может,за счёт тв.массы оно и получается более пышным...