Болталка и ваши торты сюда

светака писал(а):

Может сразу через ебей заказывать?

Я с этим сайтом совсем не знакома Можно ли мне ссылочку? Там же на английском ? Сама не осилю

ДоннаРоза
Отличный Мяч! Отличная брошь!
Рыжая Ло
Катя - у тебя ОГРОМНЫЙ коммент!!!

ДоннаРоза писал(а):

в процессе украшения подтаял и уже не гладко-ровный стал (прям не знаю чё с этим делать - хоть в холодильник вместе с тортом залазь!

О да!!!!

Катрина007 писал(а):

У кого есть , чем вы их разводите? я просто попробовала водой, но что-то мне не очень понравилось.

Водкой!

karro писал(а):

По просьбе девочек выставлю еще цветочки. Тюльпаны-попугай

Ирина - красотища!

светака писал(а):

Ну вот , девочки, и он.

Мишка - мой любимый "Брендовый"!!! ДА? Но мне кажется проблема с пропорциями. Тортик - широковат, а детали для него мелковаты.

Виктори я писал(а):

И я сегодня не с пустыми руками))

Сам значок Шанель кажется кривым. Недосох?

FARAWAY писал(а):

Если кому интересно и не смущает англ, могу дать ссылку.

ДАВАЙ!!!

Irinkaj писал(а):

Выставляю свой сегодняшний

ИРина, хочется видеть торт поменьше в диаметре и повыше! (когда то и я получила такой совет - сработало! )

Ириишка писал(а):

У меня в последнее время тортики снизу прям подтекают на следующий день. КТО ЗНАЕТ ПОЧЕМУ ТАК ПРОИСХОДИТ?

У меня такое бывает в двух случаях, если переборщу с пропиткой или нарушу слой "картошки", советую нижний корж припитывать меньше всего (или вообще не пропитывать) на него ведь и так все соки стекают )))) Отличный у тебя тортик вышел!!

Vintage писал(а):

что со своими стыдно показываться

ага, скромница! Красивый торт-то какой! А байк!!!

светака писал(а):

Чёт я никак для себя не определюсь с толщиной(((

Свет - профи советуют 3-4 мм.
Ну вас тут не накомментируешь!!!! Не успеваю читать!

светака писал(а):

такое бывает, спасает укрепление полосками бисквита и крем закреплять нужно 5 гр желатина на 500 гр начинки

Свет, спасибо , просто по семейным обстоятельствам заказчица поменяла вес на 2кг, жалко было резать бока с кремом, а бортики бы перевесили. Учту на будущее. Желатином редко пользуюсь, а вот агаром хочу начать. Нам тут привезли как раз хороший агарчик и много Свет, не работала с ним?
И ещё тогда вопрос по подиумам, а почему нельзя сплошняком обтягивать? И как маскировать стык? А ещё, блин, в свадебном подложка(золото-серебро) второго яруса не приклеилась к мастике первого на толстый слой шоколада. Еле успела поймать. Как можно надёжно скрепить ярусы? Я вот купила толстые бамбуковые палочки, чтобы насквозь проколоть, опять же дыра сверху от них

светака писал(а):

А Челябинск тебе далеко?

мне близко! тыщща с небольшим км! Там мастику можно заказать тоже?

Танёнок писал(а):

это две мои

Таааань, две твои кровиночки! А ты их каким словом

ELENKA_L писал(а):

ага, скромница

Лен, я ж не все торты показываю

Vintage писал(а):

И ещё тогда вопрос по подиумам, а почему нельзя сплошняком обтягивать? И как маскировать стык? А ещё, блин, в свадебном подложка(золото-серебро) второго яруса не приклеилась к мастике первого на толстый слой шоколада. Еле успела поймать. Как можно надёжно скрепить ярусы? Я вот купила толстые бамбуковые палочки, чтобы насквозь проколоть, опять же дыра сверху от них

Инна! Можно полностью обтянуть подиум! А насчет проколов - насквозь: делаешь заранее прокол в подложке верхнего яруса (если их всего 2) и измеряешь, чтоб палка, после того как ее воткнула в нижний ярус была по длине короче общей высоты торта и не протыкала верхний ярус насквозь. (принцип детской пирамидки). Понятно написала?
Я кстати клеила подложки на айсинг и пока ничего не слетало.

ELENKA_L писал(а):

Тортик - широковат, а детали для него мелковаты

дубль два подправлю. Но тыж знаешь эту историю с тортом? Я его переделавала именно когда вдруг поняла , что надо будет не два, а четыре кг

ELENKA_L писал(а):

мой любимый "Брендовый"!!! ДА?

не знаю... просто картинка понравилась.

Vintage писал(а):

мне близко!

у неё группа в ОК. ты там есть?

Vintage писал(а):

не работала с ним

лежит милый, ждёт часа.

Vintage писал(а):

опять же дыра сверху от них

маскирую или как Лена делаю

светака писал(а):

мой любимый "Брендовый"!!! ДА? не знаю... просто картинка понравилась.

Свет, Я имела в виду Мишку Жени Залуцкой. Это ж ее персонаж!! Не узнаешь?

А, поняла, т.е нижние прокалываю, а верхний ярус как бы насаживаю, так? Спасибо!

ELENKA_L писал(а):

айсинг и пока ничего не слетало

нету покупного, с сырыми яйцами не связываюсь, а шоколад задубел вмиг, и по нему как на санках скатился верх

ELENKA_L писал(а):

Не узнаешь?

))) его столько раз сплагиатили уже... может и попался чей то, но точно не Женькин.

ELENKA_L
Лен, у тебя был торт с буксующей машиной?

светака
у меня уже с утонувшей в грязи был.. УАЗик.

светака писал(а):

ты там есть?

нет меня там , только вконтакте.
Спасибо, девочки большое за советы. Учту!
И ещё последний актуальный сейчас вопрос, какие сделать размеры под 2ярусн. бисквитн.свадебный, вытянутого типа, с 3-мя пионами, чтобы влезть в 4кг? Или это совсем две пироженки получатся?

А, да, ещё хочу подиум мастикой обтянуть сюда же

Vintage писал(а):

совсем две пироженки получатся?

почти ))) мой выбор 22 и 14
ELENKA_L
где? я не нашла. мне тоже надо.

Vintage
Смотря какие добавки в бисквит. я бы сделала 22 см и 16-18, но очень люблю d20 см (для низа). А сколько порций?

Dionisiya,
Vintage,
Galochka5,
lorabra Спасибо ,за внимание к моему тортику, приятно, что наконец то выравнивание начинает получаться.
lorabraТуфелька и торт с ней высший класс!

светака писал(а):

где? я не нашла. мне тоже надо.

в ОК!

а высотой? В прошлом свадебном было как раз 22-12*12, по весу почти 5кг вышло и подиум был без мастики. Подарила перевес, конечно, больше кг. Сейчас низ - Чёрный лес, верх бел.бисквит, маскарп+сливки+лимон.конфитюр. На сколько гостей не сказали, просили маленький двухярусный до 4кг+пионы.
Это мы же пишем про диаметры выпекаемых бисквитов, не готовых ярусов, правильно? Лена, если низ на 20, какой верх и высота?

Mulecka
спасибо за поддержку и внимание

Танёнок писал(а):

Если не против

Танюша , спасибо за похвалюшки.
Конечно не против, тут все делятся идеями и своими и чужими.
Дочечки- лапулечки
Vintage
Красота ! Оформление , насыщенность цвета все СУПЕР!

sasha-smile писал(а):

это тот самый пенополистирол??? у него наверно 3 см толщина?

Он у нас "двойкой" называется, там около 2 см толщина

светака писал(а):

это когда торт стоит, а обтягиваешь только пространство вокруг него.

Я ещё дальше в своих извращениях пошла))) Если по разговорах понимаю что клиент жмот но торт хочет "крутой" (как правило они все такие) то экономлю вес на всё-всё-всём, в том числе на подставке. Обтягиваю как показывала - всю подставку, но перед этим, вырезаю из пергамента круг по форме торта, клею его на масло к подложке в том месте где будет торт. После того как обтянула подставку ножницами вырезаю круг мастики который приходится под торт - остаётся на подставке бублик из мастики а в центре пергаментный круг под торт вот такая я экономистка блиннн..Vintage Классная система - мне всё ооочень понравилось!

Танёнок писал(а):

Они у меня в один день родились

Вот это ты мать прицельно стреляешь!!!! ещё и по праздникам! снайперша блинн.... на маму обе похожи, старшенькая так вообще один в один.

Vintage писал(а):

бисквитн.свадебный, вытянутого типа, с 3-мя пионами, чтобы влезть в 4кг? Или это совсем две пироженки получатся?

Инна вот этот у меня был в районе 4 кг ярусы 22, 15 и 11

и этот вообще 3.800

Vintage писал(а):

же пишем про диаметры выпекаемых бисквитов

готовых
lorabra
они у тебя внутри пустые , что ли
я так не могу...

Девочки, вот моя повторюшка .
Торт с розами . 2,2кг Три шоколада.

Света и девочки , кто был на курсах покритикуйте.
Роза поближе.
Мастика Бейклс, мне она не нравится, но что делать у меня ее много и придется добивать ее.