Пшенные котлеты с овощами (постные)

Думаю, многие знают, как полезна пшёнка . А с овощами - тем более ! Сегодня хочу предложить вам котлетки из пшёнки с овощами . Мясом они не пахнут, да и не должны, в общем-то ! Это ведь все-таки злаково-овощные котлетки ... Получаются вкусные такие котлетки-оладушки . Итак...

Необходимые продукты:

• 300 г пшёнки
  
• ~2-3 ст. воды
  
• 150 г капусты белокочанной
  
• 150 г тыквы оранжевой
  
• 4 большие луковицы
  
• 1-1,5 ч.л. соли
  
• 1/4 ч.л. перца душистого
  
• немного молотого тмина (по желанию)
  
• сухая хлебная крошка или мука (для панировки)

Пшенку отварить в воде до готовности (я обычно варю буквально 7-10 минут после закипания). Капусту, тыкву, очищенный лук пропустить через мясорубку (я измельчала в чоппере). Соединить отваренную и почти остывшую пшенку с измельченными овощами, посолить, поперчить (в принципе, кол-во соли и перца в составе вполне можно изменить согласно вашим вкусовым предпочтениям), добавить немного молотого тмина (или не добавлять). Все хорошенько перемешать. Из полученного фарша сформовать котлетки, обвалять каждую в сухарной крошке или муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

Заметки на полях:
* Очень хороши такие котлетки с каким-нибудь легким салатиком.
* За неимением тыквы, можно использовать морковь.

Что-что, а ЭТО обязательно попробую!!!!!!!!!
Спасибо, дорогулькин!!!!!!!!

Леля Весна писал(а):

* За неимением тыквы можно использовать морковь.

Отлично!

Леля Весна
Леля, класс!!! Шикарно! Спасибо, дорогая!

Лёлечка, спасибо большое!
Я все думаю , что бы мне приготовить, а тут такая подсказка!
Отличные котлетки!
Спасибо!!!

Леля Весна


Я как посмотрю, так тут научимся мы суп из топора варить

какие котлетки! румяные красавицы!
Лелечка, спасибо!

котлетки очень аппетитные и рецепт интересный, никогда ничего подобного не пробовала. пшено только в виде каши употребляю обязательно сделаю! у меня и продукты все есть
Леля, а я правильно поняла, овощи отваривать не надо?

Katjuwka писал(а):

Что-что, а ЭТО обязательно попробую!!!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

Спасибо, дорогулькин!!!!!!!!

На здоровье, Катюнька, моя дорогулька ! Надеюсь, тебе понравится результат !
*************************************************************

painkiller34369 писал(а):

Отлично!

Саша, спасибо за отзыв ! Буду очень рада, если приготовишь и результат придется тебе по вкусу !
*************************************************************

Имбирь писал(а):

Леля, класс!!! Шикарно! Спасибо, дорогая!

Оленька, спасибо, дорогая ты моя ! Очень приятно, что тебе рецепт мой понравился ! Надеюсь котлетки придутся по вкусу !
*************************************************************

Ksana-kvhy3 писал(а):

Я все думаю , что бы мне приготовить, а тут такая подсказка! Отличные котлетки!

Спасибо, Оксаночка ! Очень рада, что рецепт приглянулся !

Ksana-kvhy3 писал(а):

Лёлечка, спасибо большое!

На здоровье, солнышко ! Буду рада, если результат придется по вкусу !
*************************************************************

katinka писал(а):

Я как посмотрю, так тут научимся мы суп из топора варить

Катенька, зачем же из топора , когда на свете столько овощей, фруктов, злаков и т.д. и т.п. ?! Ну, разве что, если у кого-то в организме бАльшая нехватка железа !
Спасибо за добрый отзыв, дорогая моя !
*************************************************************

Julia & Ko писал(а):

какие котлетки! румяные красавицы! Лелечка, спасибо!

Юленька, на здоровье и спасибо тебе, дорогая, за такой чудесный отзыв ! Мне очень приятно !
*************************************************************

Натульчег писал(а):

котлетки очень аппетитные и рецепт интересный, никогда ничего подобного не пробовала. пшено только в виде каши употребляю обязательно сделаю! у меня и продукты все есть

Наташенька, спасибо, дорогая ! И я очень люблю кашку пшенную ! А еще очень люблю супчики на пшене варить ! А вот котлетки - это и для меня было ново, но мне и моему семейству они понравились .

Натульчег писал(а):

Леля, а я правильно поняла, овощи отваривать не надо?

Да, все правильно ! Только их измельчить хорошенько нужно (пропустить через мясорубку или в чоппере/блендере измельчить). Надеюсь, котлетки придутся по вкусу !

Леля Весна
Очень интересный рецепт И котлетки выглядят шикарно !!!

Душечка писал(а):

Очень интересный рецепт И котлетки выглядят шикарно !!!

Танюшечка, спасибо тебе большое за добрый отзыв ! Очень надеюсь, что рецепт придется тебе по душе !

Леля Весна писал(а):

Да, все правильно ! Только их измельчить хорошенько нужно (пропустить через мясорубку или в чоппере/блендере измельчить). Надеюсь, котлетки придутся по вкусу

Спасибо большое, Лелечка буду готовить!

Натульчег писал(а):

Спасибо большое, Лелечка буду готовить!

На здоровье, Наташенька!

Лелечка, у вас такие красивые котлетки получились.
А я вот вчера попробовала сделать, у меня совсем не лепяться котлеты, форму вообще не держат. я уже и яйца добавила. и крахмал потом.
не знаю почему, но не получились котлетки.
Пришлось делать запеканку, в духовке.
но все равно было вкусно.

Мадиночка, даже не знаю, по какой причине не лепились котлетки. Может пшёнку вместе с овощами нужно было получше помять... Я обычно мешаю фарш рукой и хорошенько разминаю всё, чтобы получилась более липкая консистенция и лучше лепились котлетки.

рецепт супер! у меня пшенка килограммами лежит,и никто не ест.а такие котлетки все с удовольствием схомячат!

Вот и я попробовала в пост сделать Ваши котлетки. Получилось очень вкусно, правда я обычную капусту заменила на слегка припущенную цветную, а остальное все по рецепту!Тоже вариант! И еще у меня фарша получилось много и я сделала котлетки, завернула в пленку пищевую и в морозилку, а пожарю еще через пару дней, чтобы не каждый день одно и то же
Огромное спасибо за рецепт!!!

newbornn писал(а):

рецепт супер! у меня пшенка килограммами лежит,и никто не ест.а такие котлетки все с удовольствием схомячат!

Да, да, в виде котлеток пшёнка получается очень вкусной. Главное, хорошо вымесить полученный фарш рукой, разминая, чтобы консистенция получилась более липкая и котлетки держали форму. Кстати, Татьяна, у меня в списке рецептов есть ещё один рецепт очень вкусной пшенки с овощами. Тоже рекомендую.

DR писал(а):

Вот и я попробовала в пост сделать Ваши котлетки. Получилось очень вкусно, правда я обычную капусту заменила на слегка припущенную цветную, а остальное все по рецепту!Тоже вариант! И еще у меня фарша получилось много и я сделала котлетки, завернула в пленку пищевую и в морозилку, а пожарю еще через пару дней, чтобы не каждый день одно и то же Огромное спасибо за рецепт!!!

С цветной капустой тоже очень здорово! Очень хороший вариант! И я очень рада, что котлетки Вам понравились и всё удачно получилось! А фарша и правда много получается, и Вы очень здорово придумали заморозить сформированные котлетки и потом постепенно их готовить. Я, когда первый раз их делала, из всего фарша сразу нажарила котлет. Ох, как много котлеток тогда получилось! В следующие разы уже стала готовить в два раза меньше фарша.