Сдобная коса с начинкой
Сообщение | Автор | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
17 Июн 2010 2:36
|
chustya
54 года г.Туапсе |
|||||||||
Запекала при тем-ре 200 низ и верх (духовка старенькая ) через 10 мин. уменшила 180.Аделия по рецепту 500 гр муки,но тесто очень липкое получается и я добавляю пока оно будет не липким(где-то еще 150-200гр муки)это может повлиять?
|
||||||||||
17 Июн 2010 16:54
|
MiLena
Беларусь |
|||||||||
Аделечка, я снова с булочкой пришла На этот раз она у меня без начинки, но зато, из шести жгутиков Часто делаю такое тесто для разных рулетиков и булочек, очень оно мне нравится получается воздушное, ароматное (только я дрожжей беру на половину меньше) Да и давно было желание что-нибудь заплести посложнее, как только у нас на форуме появились обалденно красивые плетеные булочки От самого плетения получила просто удовольствие, так легко, интересно жаль, что мало, а то, я бы еще что-нибудь заплела Обязательно буду пробовать и экспериментировать еще и другие разные варианты Спасибо тебе, Аделечка, за косичку
|
||||||||||
17 Июн 2010 16:55
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
chustya
Думаю это не может быть,так как пропорция муки зависит от ее сорта,поэтому ты правильно сделала,что добавляла муки до эластичности теста! Грешу на дрожжи |
||||||||||
17 Июн 2010 20:21
|
chustya
54 года г.Туапсе |
|||||||||
Попробую с другими,хочу еще так плести научиться-из 6 жгутов .Милена может подскажете где можно посмотреть мастер-класс.Аделия ваша булочка это нечто...никогда не думала что печь так затягивает,чувствую что покой нарушен на долго и спасибо вам
|
||||||||||
17 Июн 2010 20:39
|
MiLena
Беларусь |
|||||||||
С удовольствием Вот здесь, в этом рецепте, есть ссылочка на ролик
|
||||||||||
17 Июн 2010 20:47
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
MiLena
Ой какая красотища!!! Леночка,очаровательной красоты "коса" у тебя получилась!!!!
Я тоже "заболела" такими плетенками
очень-очень рада,что нравится рецепт теста и оно прижилось у тебя,спасибо,дорогая,что и меня угощаешь!!!
Ох заразила ты меня!!!
Спасибо!! ArtFotki.Ru |
||||||||||
17 Июн 2010 20:52
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
chustya
Рузанна,попробуй количество дрожжей уменьшить,девочки отличных результатов достигают с половинной нормой, все-таки дрожжи тоже отличаются. Желаю от всего сердца удачи и удовольствия от процесса!!! MiLena
Лена,спасибо за ссылочку,будем тоже учиться и осваивать технику плетения!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL] |
||||||||||
18 Июн 2010 14:26
|
Aliy
47 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Рузанна, онне допекся - это 100% (даже если верх зарумянился!). У меня такое тоже иногда бывает... Аделичка, извени, что влезла. У меня так бывало, одно и то же тесто, с одними и теми же дрожжами, поставлю на самый верх духовки, верх изделия быстро румянится, а внутри сыроват, а когда ставлю на середину духовки - все равномерно пропекается. Но иногда я об этом забываю и опять ставлю на верх духовки - тогда опять такая же картина: верх румяный, а мякиш недопекшийся... |
||||||||||
20 Июн 2010 15:19
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
Вот и я так думаю,что слишком быстро зарумянился и не до конца пропекся,тем-ру отрегилировать надо. Так же получается,если выпечку смазать только желтком,не разбавленным молоком или водой,выпечка сильно зарумянивается и не пропекается внутри,а верх уже коричневый
Алиюша,я только рада таким пояснениям и обменом опыта Так что "влезай" и заходи без стука!!! |
||||||||||
20 Июн 2010 15:22
|
Nатэлла
51 год Башкортостан, Салават |
|||||||||
вкусная вещица! такую на Паску пекут.
|
||||||||||
20 Июн 2010 20:41
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
Натэлла
Старая,добрая традиция!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL] |
||||||||||
22 Июн 2010 1:26
|
chustya
54 года г.Туапсе |
|||||||||
Алия и Аделия спасибо вам за ответы,в следующий раз уменьшу количество дрожжей и положу поверх выпечки фольгу.Уж очень мне ваши булочки понравились,а тут еще и посмотрела какие косы плетут -просто слов нет одни эмоции,кипююю как чайник - но на шнурках учусь...Девочки всех вам благ Алия увидела твое пироженое лимонное-это что-то не земное,такое солнечно-жолтенькое,ты умничка,так и не хотелось уходить со странички смотрелабы и смотрела
|
||||||||||
23 Июн 2010 9:54
|
larisa20
USA |
|||||||||
У меня был мак, хотела найти рецепт на здобу, а нашла вашу косичку. Тесто восхитительное. Следующий раз испеку с вашей начинкой. У меня семья из 6 человек, а пирога осталось четвёртая часть! Очень вкусно, спасибо!
|
||||||||||
23 Июн 2010 17:29
|
Алла06
Алла 44 года г. Минеральные Воды |
|||||||||
У меня все получилось , первый раз пекла с такими дрожжами, это просто супер!!! Красотищщщща, вкуснотищщщщща СПАСИБО!
|
||||||||||
24 Июн 2010 1:34
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
chustya
Рузана,пробуй и Экспериментируй,буду ждать в гости larisa20
Ларисонька,спасибо,за доверие!!! С маком,уверена,что тоже очень вкусно,но советую с этой начиночкой приготовить. очень она вкусная и насыщенная!!! Алла06
Аллочка,я очень-очень рада,что твой первый опыт удался на славу и рецептик пришелся по-вкусу!!!
На здоровье и желаю в будущем всегда удачи!!! |
||||||||||
01 Июл 2010 2:34
|
larisa20
USA |
|||||||||
Аделия, попробовала с вашей начинкой, действительно очень вкусно! Я теперь всегда сама печь буду. Ещё раз спасибо!
|
||||||||||
01 Июл 2010 2:49
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
ЗдОрово! Очень рада,что тебе понравилась такая начиночка!!!
И правильно,своя выпечка намного вкуснее
На здоровье,Лариса, и в удовольствие!!! |
||||||||||
01 Июл 2010 19:53
|
Aliy
47 лет Турция, Стамбул |
|||||||||
Ой, Рузанна, так неожиданно и ... приятно! Спасибо! А я из этого теста делала булочки (без ничего), сверху, правда, посыпкой посыпала. Каждый раз убеждаюсь - тесто просто восторг!!! Аделичка, а это тебе, как обещала! Вкуснее этого теста нет!!! |
||||||||||
02 Июл 2010 17:55
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
Aliy
Алия,спасибо за прекрасные булочки!!! Украшение странички,такие воздушные и аппетитные!!! Супер!!! очень рада,что ты пользуешься рецептиком!!! ArtFotki.Ru |
||||||||||
08 Июл 2010 2:24
|
softball
44 года Мексика |
|||||||||
Аделия, сегодня я без фото.... уже все съели....правда, пекла опять с маком....и на воде....остальное по рецепту.... Сегодня впервые крутила булочки...и посыпала штрейзелем впервые в жизни (подошло так хорошо,что в круглой форме получился веночек единый из 7 шт).....+ делала косу из 3 жгутов.... получилось отлично, вкусно.... восхищаюсь рецептом.....
муж после первого укуса сказал, что вкуснятина.... а он очень сдержен в оценках...никогда не притворяется..... угостили итальянку знакомую сегодня, она рассказала, что попробывала мак только в россии, и с тех пор очень его любит.... оказывается в италии о нем никто не знает... булочки закручивала как описывала
там фото очень наглядно.... рада как ребенок.. http://forum.say7.info/topic21445-650.html Погачице - сербский хлеб стр 27 посередине |
||||||||||
08 Июл 2010 18:25
|
anzhellik
48 лет Germany/Сибирь |
|||||||||
Какая красота и вкуснота эта косичка! Даже не косичка, а косища! Делала, правда, с другой начинкой, так как мои не очень любят сухофрукты. Яблоко + абрикосы из варенья (жидковато), надо будет подумать что-то посуше. Дрожжи брала сухие. А как было приятно плести её... это что-то! У меня это первый опыт, плетения теста
Спасибочки, Аделия, за рецепт! И отчётик: (оформлять красиво не умею, да и времени не хватает) |
||||||||||
09 Июл 2010 2:22
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
softball
Ирoчка,это замечательно!!! Очень рада вместе с тобой,что рецептик пришелся по-душе и по-вкусу,это ведь так приятно получать удовольствие от самого процесса и срывать комплименты любимых и знакомых!!!
Я теперь тоже с маком сделаю,у меня мамулька очень любит из него начиночку!
Очень интересный способ,да там вообще можно как роман читать и столькому научиться!!! Сплошные мастер-классы!!! Спасибо,Ирочка!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1221872583.html][/URL] |
||||||||||
09 Июл 2010 2:33
|
adelja
52 года Германия |
|||||||||
anzhellik
Вау!!! Какая косичка-красавица!!!
Идеaльно заплетена!!! И это первый опыт? ЗдОрово!!!
А выглядит очень аппетитно!!!
Я очень рада,что рецептик не подвел,доставил удовольствие и понравился!!! Анжела,благодрю за замечательный фотоотчет!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-979511079.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-979511079.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-979511079.html][/URL] |
||||||||||
09 Июл 2010 8:52
|
anzhellik
48 лет Germany/Сибирь |
|||||||||
13 Июл 2010 13:26
|
*Юленька*
37 лет Украина, Запорожье |
|||||||||