Сдобная коса с начинкой

Маркизко

Маркизко писал(а):

Мда, со сдобным тестом, не все так просто.

Да,Саш,бывает,но нас ничто не остановит!!!

Маркизко писал(а):

О результатах сообщу

Буду ждать,дорогая!


Nushechka

Nushechka писал(а):

Правда я делала косу с маком, так, как у меня не очень любят сухофрукты. Пасибки за рецептик

Танюша,а с маком ведь тоже очень вкусненько!!!

Nushechka писал(а):

Аделичка, я к тебе с малюсеньким отчётиком. Успела сфоткать, то, что осталось. Одно скажу, очень и очень мнямка.

Но красивенько!!!
Ты наверное половину рецепта брала?

Спасибо,Таня,за доверие к рецепту и красивый фотоотчет!!!

ArtFotki.Ru

adelja писал(а):

Здорово ты цитрусовый жмых пристроила,а что еще добавила,сахар?

Добавила 150 гр сахара+2 ст ложки (на норму жмыха из сока ссылка выше), нагрела до кипения сразу выключила охладила (так сделала 3 раза), получилось что-то вроде полуваренья))) хотелось сохранить витамины)))...
на 2 апельсиновых косы( по норме этого рецепта) использовала только 500 гр жмыха. Надеюсь кому-то будет полезным

adelja писал(а):

Я смотрю ты из четырех жгутиков плела- красота!!!

Делала одну косу из трех, другую из четырех. Понравилось их трех больше .... на фото именно она))))))

softball

softball писал(а):

Надеюсь кому-то будет полезным

Очень даже полезной оказалась!!! Несомненно пригодится!!!
Представляю как ароматно получилось!!!

Ирочка,спасибо!

Если честно получилось еще ароматнее. Что-бы добавить кислинку пропитала по рецепту Ольги-Имбирь
Для пропитки: 5ст.л меда, 1/4ст. лимонного сока, 1ч.л цедры лимона, 2ст.л коньяка или рома (необязательно). Я добавила!!!

http://forum.say7.info/topic20395.html
Лимонные кексы с медом

Аделичка, ну ты мне льстишь. Фотоотчётик по моему вышел очень страшненьким. У девочек вон какие красивенные фотки. Мне даже было стыдно выставляться.
А рецептик я делала двойную норму. У меня получились две огромные косы и ещё я решила из этого теста сделать рогаликов с повидлом. Могу сазать, ещё раз, что ооооочень вкусно!!!
Сама видела , что у меня осталось.
С этим тестом можно эксперементировать с любой начинкой. Спасибо

softball

softball писал(а):

Для пропитки: 5ст.л меда, 1/4ст. лимонного сока, 1ч.л цедры лимона, 2ст.л коньяка или рома (необязательно). Я добавила!!!

Ирочка,у меня детки выпечку сдобную очень любят,поэтому я алкоголем не пропитываю, а для дрожжевой выпечки очень подходит абрикосовый конфитюр,нам очень нравится!!!
Спасибо!!!

Nushechka

Nushechka писал(а):

Аделичка, ну ты мне льстишь. Фотоотчётик по моему вышел очень страшненьким. У девочек вон какие красивенные фотки. Мне даже было стыдно выставляться.

Танюша,это не лесть,я же о своем восприятии говорила, а мне очень приятен твой фотоотчет,но скромность твою уважаю!!!

Nushechka писал(а):

А рецептик я делала двойную норму. У меня получились две огромные косы и ещё я решила из этого теста сделать рогаликов с повидлом. Могу сазать, ещё раз, что ооооочень вкусно!!! Сама видела , что у меня осталось

А это лучший комплимент!!!

Nushechka писал(а):

С этим тестом можно эксперементировать с любой начинкой. Спасибо

Да,ты права,простор для разных начинок.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL]

Алеличка, спасибо!!!
у меня начинка - вишня+грецкие орехи+мед

Mariya-Kokhanskaya

Mariya-Kokhanskaya писал(а):

Алеличка, спасибо

Mariya,На здоровье!!!

Mariya-Kokhanskaya писал(а):

меня начинка - вишня+грецкие орехи+мед

Мммм... вкуснятина!!!

Спасибо за доверие к рецепту и за фотоотчет!!!

Аделечка, насмотрелась на вашу сдобную булочку, на отчеты наших девочек и уже сегодня решила тоже испечь косичку Тесто я делала почти такое же, только дрожжей взяла грамм 25 и орешков у меня не было для начинки, хотя я знаю, как это вкуууусно и ароматно ореховая начинка....но ничего, я сделала просто с корицей Получилось тоже очень вкусно Совсем немножко она раздалась в стороны (уж не знаю, почему...и тесто делала поплотнее и расстаивала не меньше часа, может секрет какой-нибудь есть, а я не знаю ), но в целом все получилось!!! Мягенькая, нежная булочка к чаю!!! Спасибо за вкуснятину

MiLena

MiLena писал(а):

Аделечка, насмотрелась на вашу сдобную булочку, на отчеты наших девочек и уже сегодня решила тоже испечь косичку

Ура, очень приятно,что смогла соблазнить!!!

Леночка ты права,у девочек замечательные отчеты и "косищи" очень красивые получились,невозможно мимо пройти!! !

MiLena писал(а):

....но ничего, я сделала просто с корицей Получилось тоже очень вкусно

Согласна,с корицей тоже очень вкусно и ароматно!!!

MiLena писал(а):

Совсем немножко она раздалась в стороны (уж не знаю, почему...и тесто делала поплотнее и расстаивала не меньше часа, может секрет какой-нибудь есть, а я не знаю ), но в целом все получилось

У меня такой же эффект,
мы тут немного поболтали,решили,что нужно еще дольше дать постоять.
Будем дальше пробовать.

MiLena писал(а):

Мягенькая, нежная булочка к чаю!!! Спасибо за вкуснятину

Очень рада, на здоровье,дорогая и в радость!!!
Спасибо за красивейший фотоотчет,приходи еще!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]

Аделичка, с удовольствием говорю вам: спасибо за рецептик!!!!
Великолепная, мягонькая, сдобная, вкусненькая косичка
Начинка- яблочки с корицей и бананы невероятно ароматно и сочно!
Это с пылу, с жару...

И начинка (большую часть сынули уже съели)

tina23ru

tina23ru писал(а):

Это с пылу, с жару...

Ай,да Красота!!!!!!!
И с пылу-жару-красавицa-косичка!!!
И в разрезе - красотиЩЩЩа!!!

tina23ru писал(а):

Аделичка, с удовольствием говорю вам: спасибо за рецептик!!!! Великолепная, мягонькая, сдобная, вкусненькая косичка

Кристина,на здоровье,дорогая!!!Очень приятно,что рецептик не разочаровал!!!

Спасибо за красивенный фотоотчет!!!Очень понравилась мне твоя "косичка" и идея начинки!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Скажите пожалуйста, а можно ли в этом рецепте заменить свежие дрожжи сухими?

*Юленька*

*Юленька* писал(а):

а можно ли в этом рецепте заменить свежие дрожжи сухими

Юленька,можно и с сухими дрожжами,1 пакетик(7грамм) достаточно будет
Желаю удачи и вкусной выпечки!!!

Аделичка, я тут хотела потренироваться по тестоплетению (или как правильно сказать...) и конечно же выбрала твой рецепт теста. Плетение удалось не очень, но тесто... опять повторюсь... БЕСПОДОБНОЕ!!!

А вот мое неудавшееся чудо-юдо (начинка юзюм и грецкие орехи):







Здесь я его уже весь поломала

Aliy

Aliy писал(а):

А вот мое неудавшееся чудо-юдо

Алия,да это же семейка из "улиточек" получилась!!!

Aliy писал(а):

Аделичка, я тут хотела потренироваться по тестоплетению (или как правильно сказать...)

Как я люблю твои эксперименты!!!

Aliy писал(а):

но тесто... опять повторюсь... БЕСПОДОБНОЕ!!!

Очень рада,что угодила тебе рецептиком!!!

Aliy писал(а):

начинка юзюм и грецкие орехи):

Мммм....обожаю

Спасибо,дорогая,за красивенный фотоотчет!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]

adelja писал(а):

Алия,да это же семейка из "улиточек" получилась!!!

Скорее семейство веночков, вот в сыром виде (в готовом трудно понять):

один наверх, два набок, один наверх, два набок...


вот такая получилась


Мне просто не надо было ее в форму ложить...
Тестом буду пользоваться постоянно , теперь на очереди булочки...

Aliy

Aliy писал(а):

Скорее семейство веночков, вот в сыром виде (в готовом трудно понять

Да,теперь еще понятнее

Aliy писал(а):

Мне просто не надо было ее в форму ложить...

Ты права,если бы не форме,еще красивее и свободнее получилось-бы!!!
Но какие наши годы

Aliy писал(а):

теперь на очереди булочки...

Алия,угостишь?

adelja писал(а):

Алия,угостишь?

Аделичка, обязательно! Думаю, это будет очень скоро...

Аделия, признаюсь в своей полной любви к этому рецепту, а именно к элегантно воздушному мякишу и аристократично поддатливому тесту.....
Получилось 950 гр теста: 2 косы и 2 рулета, каждый по 235 гр+начинка )))))))))) Буду работать над плетением))))
маковая начинка от Лилии
http://forum.say7.info/topic26909.html

Aliy

Aliy писал(а):

Думаю, это будет очень скоро

Алиюша,буду ждать

softball

softball писал(а):

признаюсь в своей полной любви к этому рецепту, а именно к элегантно воздушному мякишу и аристократично поддатливому тесту.....

Ох,спасибо,Ирочка,признание твое дорогого стОит!!!
ты мне так угодила,слaвная выпечка!!!

Я тоже очень люблю это тесто и работу с ним,здесь мы с тобой солидарны

softball писал(а):

маковая начинка о

Обожаю маковую начинку

Спасибо за фотоотчет
С большим удовольствием налюбовалась


ArtFotki.Ru

Аделия здравствуйте!Хочу сказать спасибооооо за такую вкусняшку !!!Ваша булочка заставила меня выйти из подполья(я еше не такой знатный пекарь как вы и многие девочки-только пытаюсь-все читаю и читаю).Вот спекла булочку,тесто поднялось шикарно и зарумянилось но вот когда мякиш отрываешь он воздушный но когда ешь ощущение сырого теста т.е сминается и вязкое,подскажите что я делаю ни так.

chustya

chustya писал(а):

Аделия здравствуйте!Хочу сказать спасибооооо за такую вкусняшку

На здоровье,Рузанна!!!

chustya писал(а):

Ваша булочка заставила меня выйти из подполья(я еше не такой знатный пекарь как вы

Очень рада знакомству!

chustya писал(а):

Вот спекла булочку,тесто поднялось шикарно и зарумянилось но вот когда мякиш отрываешь он воздушный но когда ешь ощущение сырого теста т.е сминается и вязкое,подскажите что я делаю ни так.

Могу предположить,что слишком быстро запеклась,а тесто не конца пропеклось,сколько времени была выпечка в духовке и при какой тем-ре?
А еще от дрожжей зависит,если такие сильные,то можно меньше положить