Бисквит «Лимонное чудо» (на яичных белках)

Часто для выпечки бывают нужны только яичные желтки, а белки остаются не у дел. Предлагаю рецепт-утилизацию белков, а в результате получается вкусный и высокий бисквит.

Понадобится:
2,5 стакана муки
300 г сахара
250 мл молока
125 г сливочного масла
4 белка
щепотка соли
1,5 ч. ложки разрыхлителя
цедра лимона
Для помадки: 150 г сахарной пудры + 50 мл сока лимона.
Мягкое масло растереть с сахаром. Затем добавить лимонную цедру, белки и взбивать до получения белой кремообразной массы. Добавить соль, разрыхлитель и молоко, размешать до однородной массы. После этого ввести муку. Тесто выложить в смазанную маслом прямоугольную форму размером ~ 20*30 см. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Дать бисквиту остыть и покрыть его помадкой: размешать сок лимона с сахарной пудрой. Украсить по желанию.

Угощайтесь!

Спасибо за рецепт!

Света, спасибо за рецептик! Отличный бисквит к чаю!

Ланита
Светочка, отличный рецептик!! Просто и вкусно!! Беру на заметку! Спасибо, дорогая!!!

Светик, какой пышненький бисквитик!!!
Очень нужный рецептик, спасибо, забираю!

Бисквитик классный , высокий. Забираю.
Спасибо!

Ланита писал(а):

белки остаются

Светлана, большое спасибо за такой рецепт, часто голву ломаю, куда деть белки. Только, если сделать пометку с названием в скобках, что вместо яиц-беоки, то желающих приготовить кекс прибавится, многие ищут такие рецепты и облегчит поиск.

Светочка, кааааааааакой он у тебя высокий! И фото классное, спасибо за рецепт.

Светуля, рецепт замечательный!!! Просто чудесный!!! И белки у меня в самом деле частенько остаются не у дел, приходится выдумывать всякие-разные варианты... Обязательно забираю рецепт и уверена,что мне непременно пригодится!!!
Спасибо большое, Светуленька,что поделилась!!!

Ланита
Ланиточка, как всегда, СУПЕР-ПУПЕР!
Не люблю цитрусовую выпечку, но Ваш бисквит такой пышный и воздушный, что даже ярым ненавистникам цитрусов будет невозможно устоять!
Забрала, спасибо!

Ланита писал(а):

Предлагаю рецепт-утилизацию белков,

Светочка, отличное решение!!! ОООчень полезный рецептик , улетает в закладочки! СПАСИБ, золотце!
Какой же он у тебя получился высокий пышный и пушистый Молодец!

anaskoska
AIRISS
KceHbka
svetlana-sp
chippo
Оксаночка, Ирочка, Ксюша, Светочка, Леночка, спасибо вам огромное за внимание! Рада, что рецепт вас заинтересовал!

Наташа из Орла писал(а):

Только, если сделать пометку с названием в скобках, что вместо яиц-беоки, то желающих приготовить кекс прибавится, многие ищут такие рецепты и облегчит поиск.

Наташа, пометка сделана! Спасибо за совет и отзыв!
Утро
Miuda
Натулечка и Катюшенька, мне так радостно, что и вам рецептик приглянулся! Спасибо, мои хорошие, что заглянули!

Разик писал(а):

Не люблю цитрусовую выпечку, но Ваш бисквит такой пышный и воздушный, что даже ярым ненавистникам цитрусов будет невозможно устоять! Забрала, спасибо!

Разичка, ты можешь в тесто цедру не добавлять и вместо помадки полить сверху шоколадной глазурью, будет не менее вкусно, попробуй! Спасибки, зайка, за отзыв!

Ириshа писал(а):

Светочка, отличное решение!!! ОООчень полезный рецептик , улетает в закладочки! СПАСИБ, золотце! Какой же он у тебя получился высокий пышный и пушистый Молодец!

Иришка, спасибо, мой золотой, за приятные слова! Буду счастлива, если когда-нибудь воспользуешься рецептом!

Ириshа писал(а):

ОООчень полезный рецептик

Полностью солидарна!!!!!!
Обязательно забираю в закладки!!!!!

Katrin03
Людочка, как я рада тебя видеть! Забирай, конечно же, на здоровье, надеюсь когда-нибудь да пригодится рецепт!

Светик ,классный рецепт! Забрала в закладке- как только будут лишние белки- обязательно приготовлю! А может ,и раньше тогда уже буду искать рецепт с желтками

Ляночка08 писал(а):

Светик ,классный рецепт! Забрала в закладке- как только будут лишние белки- обязательно приготовлю! А может ,и раньше тогда уже буду искать рецепт с желтками

Светуль, а я уже нашла http://forum.say7.info/topic16371.html завтра собираюсь делать! Спасибо за коммент!

Ланита писал(а):

. Предлагаю рецепт-утилизацию белков, а в результате получается вкусный и высокий бисквит.

Светик, у меня как раз остались сегодня невостребованные белки !
Так что, завтра жди меня с отчетом !

Апполинария писал(а):

Светик, у меня как раз остались сегодня невостребованные белки ! Так что, завтра жди меня с отчетом !

Ура, Наточка, буду ждать с нетерпением! У тебя всегда такие фоточки классные!

Светочка, как и обещала, приготовила твой бисквит !!!
Очень понравился, вкусный, легкий и воздушный !!!
Украшение подсмотрела у тебя !

Буду еще делать не раз.
Спасибо огромное, Светик, за твои рецепты

И я тут как тут Такой рецепт нельзя пропустить из виду. Обязательно воспользуюсь.
Спасибо тебе. Прими от меня

Апполинария
Урааааа! Натуля, как красиво у тебя получилось! Спасибо огромное за доверие и замечательное фото, которое будет украшением моей странички!

Мармыза
Юля, буду рада, если воспользуешься рецептом! Спасибо за внимание и цветочки!

Огогоооо,какой бисквитик!!! Светуля ,высокий .пышный и доступный.!!!!Спасибо ,дорогулечка!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-875150823.html][/URL]

полесье писал(а):

,высокий .пышный и доступный.!!!!

Лена, полностью с тобой согласна - он такой и есть! Буду рада, если рецептик пригодится! Спасибо, солнышко, что заглянула!

Ланита
Светик, приветик! Я к тебе со спасибой!!! Замечательная утилизация белков! Очень вкусный и большой бисквит. Думаю, что из него можно делать прекрасные тортики - с заварным или сметанным кремом. Так что, благодарствую! Очень нужный рецепт! СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Я пекла в мульте.