Капустный «Наполеон»

Хочу выставить на Ваш суд еще один рецепт - это Капустный "Наполеон" - идея взята из кулинарного журнала , автору рецепта огромнейшее спасибо очень вкусно , красиво и оригинально . Мой муж о вкусе этого блюда сказал кратко "Вау!!!" . Я думаю Вам тоже понравится Рекомендую
такого рецепта на сайте вродибы не нашла , если проглядела - прошу прощения

Состав :

1 кочан капусты ;
2 яйца ;
150 мл пива ;
100 г муки ;
соль по вкусу ;
черный молотый перец ;
растительное масло для жарки ;
майонез .

Для начинки :

350-400 г свежих шампиньонов (у меня консервированные ) ;
2-3 морковки;
1-2 шт репчатый лук;

Для украшения :

зелень петрушки, репчатый лук , отварная морковь, ягоды (украшать можно на свой вкус ) .

Приготовление :

Аккуратно снять с кочана капусты 12 листьев , отбить их молоточком для отбивных(у меня была молодая капуста , где листья еще не сформировались полностью - трудновато было их целыми доставать с кочана , но зато на вкус молодая капуста намного нежнее- так что выбирайте , кому , что больше нравится ) ;

В глубокую тарелку насыпать муку, добавить щепотку соли и , постоянно помешивая , понемногу влить пиво и взбитые яйца. Тесто должно быть по консистенции , как сметана.

Отбитые листья окунуть в кляр и обжарить в масле с обеих сторон ;

Приготовить начинку .
Обжарить нарезаный полукольцами лук и натертую на терке морковь, а также нарезаные пластинками грибы (несколько штук оставить для украшения). Лук с морковью и грибы соединить .

На плоскую тарелку выложить обжареный в кляре лист капусты , смазать майонезом, выложить на него начинку . Слои повторить несколько раз .
Сверху торт украсить зеленью петрушки , пластинками грибов , "цветами" из репчатого лука и моркови (я в этот раз не делала такой красивой украски- а просто украсила грибами и зеленью) ;

Готовый "Наполеон" поставить в холодильник на несколько часов (у меня на ночь) .



P.S. Советы :

Чтобы капустные листья легче снимались и были мягче , предварительно нужно немного отварить кочан (я не отваривала , потому как у меня была молодая капуста , а там листья и так нежные и мягкие ).

вот торт в разрезе







и порция Вам - угощайтесь - очень вкусно






Приятного аппетита !!!

Какой аппетитный тортик! Спасибо Кира за рецепт Обязательно приготовлю.

Красота!!!
Кира,Спасибо за рецепт!!!

Светочка , рада , что заглянула ко мне на тортик

Ланa77 писал(а):

Какой аппетитный тортик!

да , получился очень аппетитный

Ланa77 писал(а):

Спасибо Кира за рецепт Обязательно приготовлю.

Светочка , приготовь , я уверена , что ты не разочаруешся - это вкусно

Светочка , спасибо за отзыв

Аделия , приятно тебя видеть

adelja писал(а):

Красота!!!

согласна с тобой , мы тоже оценили этот рецепт

adelja писал(а):

Кира,Спасибо за рецепт!!!

Аделия , буду рада , если рецепт пригодится

Аделия , спасибо за внимание

мммммммммм, вкусненько!!! Взяла в закладки- приготовлю!

Светуль , приветик

Ляночка08 писал(а):

мммммммммм, вкусненько!!! Взяла в закладки- приготовлю!

хорошо, что тебе понравился рецептик - буду рада, если приготовишь - тебе понравится

Светочка , спасибо за отзыв

Кирочка, вот это вкуснотищща! Что я люблю капусту, наверное говорить не надо? Забрала рецепт в закладочки, СПАСИБО!

Утро
Капустозависимые засобирались ))))))))))))).

КIRA

Прикольный рецепт.

painkiller34369 писал(а):

Капустозависимые засобирались ))))))))))))).

Рыбак - рыбака..................

Наталья , приветик

Утро писал(а):

Кирочка, вот это вкуснотищща! Что я люблю капусту, наверное говорить не надо?

приятно тебя видеть рада, рада , что и моя капустка тебя заинтересовала очень лестно слышать от тебя похвалу

Утро писал(а):

Забрала рецепт в закладочки, СПАСИБО!

Наталья , буду очень рада , если рецептик пригодится



Сашка , приветик

painkiller34369 писал(а):

Утро Капустозависимые засобирались ))))))))))))).

ребята мне приятно читать ваши отзывы - тортик должен однозначно понравится - он действительно вкусненький получается

painkiller34369 писал(а):

Прикольный рецепт.

Саша, спасибо за внимание к рецепту

Утро писал(а):

Рыбак - рыбака..................

ну , конечно - вы ведь капустных дел мастера

Кирусь, я таую штуку вкусную готовлю много лет, даже для гостей ЭТО ЧУДО!!!!!! Давно собиралась его выставить, но ты опередила , а рецепт действительно достойный!!!!! Можно я свой пятачок чуть-чуть втЫкну ?

КIRA писал(а):

painkiller34369 писал(а): Утро Капустозависимые засобирались ))))))))))))). ребята мне приятно читать ваши отзывы - тортик должен однозначно понравится - он действительно вкусненький получается nyam2

ГОТОВЬТЕ, капустопожиратели, это не просто вкусно, это БЕЗУМНО ВКУСНО! И вот тут-то можно самые разные начинки использовать, от творога(сыра) с зеленью и чесноком, до мяса, ливера (тогда лучше его тёплым употреблять), рубленых грибов или грибной икры (лесные рулят, шампы - не то!), сыра с морковью, и до бесконечности, кто как нафантазирует, ПРОВЕРЬТЕ САМИ!!!!

Утро писал(а):

Забрала рецепт в закладочки, СПАСИБО!

Наташ, надолго не откладывай. Тут принцип такой, что как раз нынешняя, молодая капустка оч. хорошо подходит! Мне например, с отварной капусты меньше нра, он не такой сочный, а с молоденькой - самое то!

Мальчики и девочки! Одной жизни не хватит, чтобы приготовить все ваши вкусности!

КIRA,
Кирочка, обалденный рецепт!

alena-solena писал(а):

Кирусь, я таую штуку вкусную готовлю много лет, даже для гостей ЭТО ЧУДО!!!!!! Давно собиралась его выставить, но ты опередила , а рецепт действительно достойный!!!!!

Алена , приветик
как хорошо , что ты знакома с этим рецептиком , а я вот только два дня назад купила очередной выпуск кулинарного журнальчика , и там увидела этот торт - сразу загорелась желанием приготовить , вот вчера приготовила , а сегодня на завтрак с семьей попробовали супер понравился тортик и я решила выставить рецептик

alena-solena писал(а):

Можно я свой пятачок чуть-чуть втЫкну

ну , конечно - это же форум , обсуждение - все идеи нужны , ведь и вкусы у всех разные - каждый выберет себе , что ему наиболее подходит

alena-solena писал(а):

ГОТОВЬТЕ, капустопожиратели, это не просто вкусно, это БЕЗУМНО ВКУСНО! И вот тут-то можно самые разные начинки использовать, от творога(сыра) с зеленью и чесноком, до мяса, ливера (тут лучше его тёплым употреблять), рубленых грибов (лесные рулят, шампы - не то!), сыра с морковью, и до бесконечности, кто как нафантазирует, ПРОВЕРЬТЕ САМИ!!!!

Алена , спасибо , хорошие идейки начинок - я точно какой-нибудь воспользуюсь , потому как буду готовить этот тортик еще

alena-solena писал(а):

Тут принцип такой, что как раз нынешняя, молодая капустка оч. хорошо подходит! Мне например, с отварной капусты меньше нра, он не такой сочный, а с молоденькой - самое то!

о, значит , я правильно сделала выбор в пользу молодой капусты с одной стороны с молодыми листьями труднее работать(очень нежные) , а с другой стороны - они действительно сочнее и вкуснее старых листьев

Алена , спасибо , что написала отзыв по-поводу рецепта

Танюша, привет - рада тебя видеть

STAR*KA писал(а):

Мальчики и девочки! Одной жизни не хватит, чтобы приготовить все ваши вкусности!

это точно значит не я одна так думаю , а то смотрю все так много-много готовят , а я что-то мало успеваю нового приготовить

STAR*KA писал(а):

Кирочка, обалденный рецепт!

Танюша, рада , что ты оценила - готовь , ты не разочаруешся !!! тем более и Алена подтверждает , что этот тортик очень вкусный !!!
Присоединяйся

Танюша , спасибо , что меня не забываешь

КIRA писал(а):

Танюша , спасибо , что меня не забываешь

Кирочка, очень люблю гостить на твоих страничках!

КIRA писал(а):

Танюша, рада , что ты оценила - готовь , ты не разочаруешся !!!

Обязательно попробую сделать. Как поняла, с молодой капусткой легче будет сладить. В мыслях уже обжариваю капустные листья.

КIRA писал(а):

Танюша , спасибо , что меня не забываешь

КIRA

КIRA писал(а):

значит не я одна так думаю , а то смотрю все так много-много готовят , а я что-то мало успеваю нового приготовить

Кирочка, поверь, ты не одна такая!!!

STAR*KA писал(а):

Одной жизни не хватит, чтобы приготовить все ваши вкусности!

С Танюшей полностью согласна!!! Столько всего готовишь по новым рецептам, а закладки растут в геометрической прогрессии. Читала рецепт и вспоминала, что еще не готовила Наташин Утро
нашумевший капустный каравай.
Кирочка, спасибо за великолепный рецепт!!! Уношу в закладки!

Отличный рецептик, спасибо, уже в закладках!!!

STAR*KA писал(а):

Кирочка, очень люблю гостить на твоих страничках!

Танюша , это так приятно слышать надеюсь я тебя не разочарую

STAR*KA писал(а):

Обязательно попробую сделать. Как поняла, с молодой капусткой легче будет сладить. В мыслях уже обжариваю капустные листья.

обязательно сделай ! с молодой капусткой вкуснее - она просто нежнее и мягче и ее не обязательно проваривать хотя листья у меня немного рвались , но в обжарке они собирались воедино и в тортике не видно было некоторых моих погрешностей

Танюша , забегай еще в гости - буду рада

Лариса, рада , что ты заглянула ко мне

Багира-Манго писал(а):

КIRA писал(а): значит не я одна так думаю , а то смотрю все так много-много готовят , а я что-то мало успеваю нового приготовить Кирочка, поверь, ты не одна такая!!!

это немного успокаивает

Багира-Манго писал(а):

С Танюшей полностью согласна!!! Столько всего готовишь по новым рецептам, а закладки растут в геометрической прогрессии. Читала рецепт и вспоминала, что еще не готовила Наташин Утро нашумевший капустный каравай.

о да , я тоже этот рецепт от Наташи храню в закладках , но пока приготовить не могу - моя духовка такая плохая, что можно сказать , что она в нерабочем состоянии к сожалению
у меня тоже закладки лопаются от рецептов - и не успеваю все переготовить но ничего будем исправляться

Багира-Манго писал(а):

Кирочка, спасибо за великолепный рецепт!!! Уношу в закладки!

Лариса , рада , что и мой рецепт вызввал у тебя интерес - готовь , тебе понравится
спасибо за внимание и жду в гости еще

Люси , приветик

lusi07 писал(а):

Отличный рецептик, спасибо, уже в закладках!!!

согласна с тобой - отличный рецептик
готовь , будешь довольна

Люси , спасибо за отзыв

КIRA
Кирочка, спасибо за вкусняшку! Забираю в закрома!

Оленька , приветик

Имбирь писал(а):

Кирочка, спасибо за вкусняшку! Забираю в закрома!

да, вкусненько - тебе понравится особенно если любишь капустку - супер -закуска

Оленька , спасибо за отзыв

КIRA

Ну, а капусточку Кирочка мы вообще обожаем,я знаю что если просто обжарить капусточку в яичке и сухарях это очень вкусненько А если ее приготовить как ты нам рекомендуешь это будет бесподобно

Буду готовить

Спасибочки рецептик супер

Это тебе солнышко :[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

Светулька , приятно тебя видеть у себя

СвеTл@нк@ писал(а):

Ну, а капусточку Кирочка мы вообще обожаем,я знаю что если просто обжарить капусточку в яичке и сухарях это очень вкусненько

да, ты знаешь я пока жарила - можно было в обморок упасть от запахов - так приятно и вкусно пахли обжареные листья

СвеTл@нк@ писал(а):

А если ее приготовить как ты нам рекомендуешь это будет бесподобно

вкуснооооо и красивооооо ! тебе понравится однозначно - если ты любитель капустки

СвеTл@нк@ писал(а):

Буду готовить

Светуль , правильно сделаешь

СвеTл@нк@ писал(а):

Спасибочки рецептик супер

спасибо тебе дорогая , так приятно , когда твой рецепт оценивают и используют

СвеTл@нк@ писал(а):

Это тебе солнышко :

Светочка , спасибушки - цветы обожаю , а тем более когда они от друзей

Светочка , спасибушки за общение