Лепешки сметанные

Имбирь

Оленька, как приятно тебя видеть

спасибо тебе большое!
буду ждать в гости

Katutsa

Катюша, спасибо большое

буду очень рада, если рецепт пригодится

Катюша, спасибо! Ты только не останавливайся, выкладывай ГОСТовские рецепты и дальше.

светча

Светочка
спасибо за внимание!

конечно, буду выкладывать, я так люблю рецепты ГОСТ

ЕкатеринаД писал(а):

конечно, буду выкладывать, я так люблю рецепты ГОСТ

Катюша, мы ГОСТ тоже очень уважаем !!!
Лепешечки очень красивые и вкусные !!!
Спасибо !!!

Апполинария

Наточка, спасибо большое

буду счастлива, если рецепт понравится

Катюша,попробовали лепёшки
Муж не понял,почему они лепёшками названы,как булочки большие,вкусные,на 2 день одна сталась,была ещё как свежая,
слова мужа:А ещё их сделаешь?-вывод какой? -бум печь
Спасибо большое за рецепт

katinka писал(а):

попробовали лепёшки

Катя-сестренка! опередила меня с отчетом! красивые лепешечки получились! я с утра опару поставила, жду теперь

katinka

Катюш, какие получились булочки замечательные!!

такие румяненькие, пышненькие!

я, кстати, тоже не поняла, почему они в оригинале "лепешки"
ведь действительно, настоящие булочки!
у меня дети их так и называют - сметанные булочки

katinka писал(а):

слова мужа:А ещё их сделаешь?-вывод какой? -бум печь

Катюша, я таааааак рада, что булочки пришлись по вкусу!
очень приятно, что рецепт пригодился и так понравился!
спасибо большое за доверие и такие красивые фото!

Julia & Ko писал(а):

я с утра опару поставила, жду теперь

Юлечка!!!
так я еще и твоих лепешек сегодня дождусь
как же день хорошо начался
удачи тебе с лепешечками

ЕкатеринаД писал(а):

так я еще и твоих лепешек сегодня дождусь

а то! конечно дождешься, уже в духовке!

а вот и лепешечки
Катюша, хоть и долго все по времени, но очень вкусно!


я смазывала их сметаной, а не яйцом, поэтому нет глянца

Julia & Ko

Юленька!!!
какие же лепешечки аппетитные!
такие пышненькие

Я безумно рада, что тебе они понравились

спасибо огромное за отзыв и чудесные фотографии!

ЕкатеринаД писал(а):

Я безумно рада, что тебе они понравились Yahoo!

сейчас сынуля, уминая очередную лепешку говорит " Ты знаешь, мам, эти булочки похожи на сметанные лепешки, которые мы покупаем, но вкусней"

Julia & Ko писал(а):

сейчас сынуля, уминая очередную лепешку говорит " Ты знаешь, мам, эти булочки похожи на сметанные лепешки, которые мы покупаем, но вкусней"

Юль, как же я рада!

я где-то читала в комментах, что люди, знающие вкус этих лепешек, говорят, что намного вкуснее они дома получаются

а я вот не помню эти лепешки в магазине
но в качестве домашней выпечки сразу очень понравились, буду печь на выходные к родителям

ЕкатеринаД писал(а):

я где-то читала в комментах, что люди, знающие вкус этих лепешек, говорят, что намного вкуснее они дома получаются

Катенька, однозначно вкуснее!!!!!! да еще и пышные такие

ЕкатеринаД писал(а):

а я вот не помню эти лепешки в магазине

они действительно лепешки, плоские, тонюсенькие... как куплю -сфоткаю, может визуально и вспомнишь

ЕкатеринаД писал(а):

но в качестве домашней выпечки сразу очень понравились, буду печь на выходные к родителям

и чего ты так далеко? я бы в выходные на лепешки напросилась

Julia & Ko писал(а):

они действительно лепешки, плоские, тонюсенькие..

вот очень интересно, мы же их по ГОСТу делаем, почему тогда разница такая? хотя, не спорю, что разница приятная

Julia & Ko писал(а):

они действительно лепешки, плоские, тонюсенькие... как куплю -сфоткаю, может визуально и вспомнишь

супер! Было бы интересно сравнить

Julia & Ko писал(а):

и чего ты так далеко? я бы в выходные на лепешки напросилась

вот надо уже технологии совершенствовать так бы мы с тобой разобрались быстро и с лепешками, и с горчичными батонами

ЕкатеринаД писал(а):

вот надо уже технологии совершенствовать Wink так бы мы с тобой разобрались быстро и с лепешками, и с горчичными батонами

Девочки, и я к себе снова с лепешками


кстати, поставила эксперимент - если второй раз прокалывать лепешки перед самой выпечкой - они будут вкусные, воздушные, но по форме не такие ровные

ЕкатеринаД


Катюша, я тоже лепёшки сделала! Какая это нямка!
Ну оooчень понравились! Спасибо огромное за рецепт
Буду делать ещё не раз!

ЕкатеринаД
allochka
Какие у вас красивые лепешечки!!!

Julia & Ko

Спасибо!

я не знаю вкус магазинных лепешек,но эти очень вкусные.на второй расстойке почему то подходили очень плохо,но в духовке стали очень пышненькими.

Катюша, твои лепешечки , просто изумительные Спасибо, за понятное и доступное изложение

allochka

Аллочка, какие красавцы у тебя получились!!
ну оооочень аппетитные румяненькие лепешечки

спасибо тебе большое за такие чудесные фото!

я очень рада, что лепешки понравились! у меня этот рецепт один из любимых - особо хлопот не доставляет, можно даже параллельно с чем-то делать


Julia & Ko
Юленька, спасибо большое!


elay
Леночка,

Отличные лепешки!!!

я так рада, что тебе они понравились!!!
спасибо огромное за красивые фото и отзыв!


по поводу второй расстойки - затрудняюсь сразу ответить..
как долго у тебя опара стояла? и первая расстойка сколько длилась? в 2 раза тесто подошло?

олина
Леночка, я всегда очень рада видеть тебя!
спасибо большое, что заходишь надеюсь, рецепт пригодится и понравится!

ЕкатеринаД писал(а):

хлопот не доставляет, можно даже параллельно с чем-то делать

вот-вот я и делала параллельно с погачицей

ЕкатеринаД писал(а):

как долго у тебя опара стояла? и первая расстойка сколько длилась? в 2 раза тесто подошло?

все стояло по времени и тесто подошло хорошо,может я их сильно сплющила при формовке?надо было наверно скалкой катать,у меня серединка была тоньше,чем края.но все равно вкусно было.а пар не надо в духовке делать?хотя они и так в духовке хорошо приподнялись

elay писал(а):

вот-вот я и делала параллельно с погачицей

elay писал(а):

все стояло по времени и тесто подошло хорошо,может я их сильно сплющила при формовке?надо было наверно скалкой катать,у меня серединка была тоньше,чем края.

Лен, тесто на них получается такое мягкое, что мне достаточно просто рукой на них слегка надавить - и уже получается круг
правда, когда шарики округляю, использую технику Анечки (формирование крулых булочек) - тогда тесто не будет расплываться и дерять форму
http://anna973.blogspot.com/2009/07/blog-post_3573.html
это не было указано в рецепте - но я уже привыкла любые круглые булочки так делать

elay писал(а):

а пар не надо в духовке делать?

нет

elay писал(а):

но все равно вкусно было

это - главное! лепешки очень вкусные! мои дети уже прибегают на запах и спрашивают: "это сметанные булочки"?