Просто хлеб

aniaslava
Аня, хлеб - красавец! Спасибо за отчет.

painkiller34369
Ох,Александр!Ваш хлеб меня пленил
Но дрожжевое тесто не мой конек(((
А написано как суперски,будто и у меня должно получиться
Зрею...или в ночь рискну,или завтра...
А про хлебопеков так и думала не люди-Боги!

СЬюзан писал(а):

Зрею...или в ночь рискну,или завтра...

Давай, смелее, все получится.

Ну вот хотела своих хлебушком побаловать, а меня дрожжи подвели. Тесто вообще не поднялось Вот сколько раз себе говорила, нужно брать дрожжи только проверенные, но не было их в магазине, взяла другую пачку . Но я вернусь с хлебушком все равно. меня неудача не остановит. Это всего лишь опыт.

sovelu писал(а):

Но я вернусь с хлебушком все равно. меня неудача не остановит. Это всего лишь опыт.

Света, подход правильный.Приходи обязательно.

Ну... ,я жду,когда тесто подойдет

СЬюзан писал(а):

Ну... ,я жду,когда тесто подойдет

Решилась !? Одобряю.Удачи.

Ну как тут не решиться???
Подошло очхорошо!но чет они худенькие такие пока... Погожу,моть одумаются?!

СЬюзан писал(а):

Погожу,моть одумаются?!

Ага, не торопись.

painkiller34369 писал(а):

Очень хорошо, приходи.

Ну вот, я ненадолго отлучилась????

Сань, мне очень понравилось с тестом возиться, а главное по времени бысто , вот я сегодня и занялась опять, только вот идея меня поситила ,булок напечь (для гамбургеров) на утренний завтрак , так что разделила я тесто на кусочки и свернула из них булочки Вот что получилось
тут не очень, фотик подвел
, а тут шикарно

Ну как?


опять есть вопрос: какой режим выпечки включать?
В первый раз я включила Низ-Верх, низ был белый. я перевернула хлеб и еще чуть поджарила, теперь низ(верх) зарумянился.
Сегодня я решила, только Низ, но из-за того что стоит противень с паром, низ опять был бледным.
Я, после 15 минут выпекания, включила низ-верх, а после 25 минут вытащила противень с водой, и включила низ. ,низ зарумянился.
Не помешает ли эти переключения подъему хлеба? и я открывала духовку, вытаскивая противень, это тоже как сказывается?
Пока булочки свои не разрезала, остывают

Оксана Немова писал(а):

Ну как?

Исключительно!!!!!!!!

Оксана Немова писал(а):

опять есть вопрос: какой режим выпечки включать?

Оксана, только исходя из своей духовки.Постепенно подберёшь наиболее подходящий режим.А тесто от открывания сильно не пострадает, не бисквит ведь.

Спасибо, чувствую я что я к тебе надолго
Все познается в сравнении

Оксана Немова писал(а):

чувствую я что я к тебе надолго

Отлично!

Ну что сказать...
Дети когда увидали,сказали ,что это батон!Эт плюс!
Испекла пока один,второй страшненький решила переделать,сейчас поставлю.
Для моей духовки видимо температура высоковата...Видно на фото,как подзагорел,и корочка,,всем корочкам корочка.
И с размером,такой и должен быть?

СЬюзан писал(а):

И с размером,такой и должен быть?

По фото сориентироваться сложно, судя по всему все верно.А то, что подзагорел - доставай пораньше, или температуру уменьши.

Пробовали ?

Дети съели по куску-сказали,что очень вкусно Тебе огромное спасибо!
Мне судить сложно-я ж готовила А по внешним данным-это лучшая моя дрожжевая выпечка.Еще посмотрю на второй батон(надеюсь он получше будет)
Испечется-покажу

СЬюзан писал(а):

Дети съели по куску-сказали,что очень вкусно

Супер.

СЬюзан писал(а):

Испечется-покажу

Ок.

ну вот разрезик какой там завтрак.........разрезали да умяли....
все таки они у меня большеватые "для супер бургера" надо меньше размером делать (побоялась)

СЬюзан, хлеб У меня мама любит такие, зажаренные

Второй оказался чуть лучше первого.Мякиш супер ноздрястый Прослеживается положительная динамика
Александр буду клясться Вам в вечной любви и признательности...
Спасибо за науку и поддержку!Обязательно буду практиковать.

Оксана Немова писал(а):

ну вот разрезик

Красота!

СЬюзан писал(а):

Второй оказался чуть лучше первого.Мякиш супер ноздрястый Прослеживается положительная динамика

Рад за тебя!

СЬюзан писал(а):

Спасибо за науку и поддержку!Обязательно буду практиковать.

На здоровье! Заходи.

painkiller34369 писал(а):

На здоровье! Заходи.

Ага!надо только от мужа одобрение получить.А то кому все енто кушать?!

СЬюзан писал(а):

Ага!надо только от мужа одобрение получить.

Думаю, здесь никаких проблем быть не может.

Александр!Муж мой сказал,что батоны мы покупать не будем!Однозначно-печь...

СЬюзан
Замечательно.Тогда буду ждать.

painkiller34369 писал(а):

Тогда буду ждать

думаю -не долго