Просто хлеб

Лариса Юрьевна писал(а):

Анастасия, делюсь своим решением проблемы

Спасибо за совет, но какими только я ножами не пробовала - не получается аккуратно. Бритвой попробую в след. раз..Может дело в том, под чем у нас подходит тесто последний раз. Я накрывала то просто полотенцем, то пищевой пленкой. Результат тот же.. А чем накрываете вы?

Крайний раз, когда уже в виде батончиков, накрываю полотенцем а пленкой - когда тесто на расстойке

Лариса Юрьевна писал(а):

Крайний раз, когда уже в виде батончиков, накрываю полотенцем

Ясно! Что ж, буду пробовать снова и снова!

Вкусный хлеб! Я не расстаиваю два раза, замесила тесто, оформила, в форму на расстойку и в духовку.

Спасибо за такой простой, но очень вкусный хлебушек!

Eni писал(а):

Вкусный хлеб! Я не расстаиваю два раза, замесила тесто, оформила, в форму на расстойку и в духовку

Здравствуй, Eni)
Все ингридиенты по рецепту применяла (в частности кол-во Масло)?
Интересно, сколько по времени занял твой процесс (от начала Активации дрожжей до завершения Выпекания)? и заодно (раз уж пишу сообщение), напиши, пожалуйста, отдельно время Брожение/Расстойка, время выпекания, устройство выпекания;
С Уважением, Владимир!

Всем добрый день.пеку второй день хлеб и не выходит.вчера плохо подошло тесто.сегодня удвоила дрожжей.тесто на растойке подошло.но когда начала выравнивать батоны на протвене.то они осели и внутри не такие.в чем может быть причина?
Фото не могу загрузить[/img]

Спасибо ещё раз

Спасибо!
Очень простой и удачный рецепт!!

Спасибо

Спасибо за вкусный хлебушек!

Рецепт в закладках лежал еще с тех пор,как Саша его выставил и все как-то не могла испечь.И тут месяц назад ,я очень захотела повозиться с тестом,подумала что бы испечь и вспомнила про рецепт.Думаю состав простой,справлюсь быстро,результат ну как получиться,не могу про себя сказать что прям рукодельница
И вот он испекся,сказать ,что получилось хорошо,это ничего не сказать Хлебушек просто восхитительно обалденный На сегодняшний день я его испекла уже раз 10,улетает на глазах,мягкий,ровный,воздушный....эксперементирую с мукой,то с льненой приготовила,то с цельнозерновой,то семена льна добавила,всегда только восторг
Саша,ты просто большой молодец что поделился с нами таким рецептом,спасибо тебе ОГРОМНОЕ
Фото обязательно выставлю,как раз тесто подходит...

Fat Boy
Александр!!!!! Нет слов, чтобы выразить благодарность!
Теперь Ваш рецепт - мой фаворит! Я не из тех, кто не дружит с тестом, НО - времени на более трудоемкие и долгоиграющие рецепты, к сожалению, не имею. Так что Вам - огромное СПАСИБО!

Ооочень вкусно! Еще раз спасибо за рецепт!

ir0n89 писал(а):

Здравствуй, Eni) Все ингридиенты по рецепту применяла (в частности кол-во Масло)? Интересно, сколько по времени занял твой процесс (от начала Активации дрожжей до завершения Выпекания)? и заодно (раз уж пишу сообщение), напиши, пожалуйста, отдельно время Брожение/Расстойка, время выпекания, устройство выпекания; С Уважением, Владимир!

Владимир, только сейчас увидела Ваш вопрос, извините, давно тему не смотрела. Все же отвечу, хотя получилось после дождичка в четверг, не знаю прочитаете ли. Я не активирую дрожжи /использую свежие/, в миску высыпаю воду, кладу сахар, соль, масло и дрожжи. Все это венчиком слегка взбиваю, чтобы дрожжи растворились в жидкость, кладу муку, замешиваю тесто, сразу оформляю хлеб или булочки. Противень/форму с хлебом/булочками кладу в тепленькую духовку на предпоследнем уровне, приблизительно 40 градусов, и оставляю на расстойку. Покрываю полотенцем, чтобы не сохло тесто. Когда хлеб готов, увеличиваю температуру /противень вынимаю из духовки/ и при достижении температуры приблизительно 180 град. кладу обратно в духовку и пеку до готовности.
Время расстойки у меня 20-30 минут, зависит от оформления теста, булочки быстрее расстаиваются. Время выпекания тоже, оно разное, зависит от духовки. В моей булочки готовы за 20-25 минут, хлеб за 25-30.

Девочки, а 8 столовых ложек подсолнечного масла. Это не много, как для хлеба или лучше уменьшить?

Спасибо
Посыпала сыром

Александр! Спасибо!

Большое спасибо за рецепт! Получается очень вкусный хлеб!!! Только растительного масла добавляю в два раза меньше.

пеку по вашему рецепту. хоть бы получился! спасибо вам!

Александр, спасибо большое за простой рецепт вкусного хлебушка)) На улице мороз и мои мужчины отказались идти за хлебом... А вот не было страшно Отличный результат при минимальных затратах!

Александр! Спасибо, очень вкусный хлеб!

Пришла в гости сказать огромное спасибо за ваш замечательный рецепт и шикарное описание !
Первый раз пекла и была в шоке насколько это приятно, легко и чудесно! Хаааа....а как вкусно!!! Просто невозможно устоять ! Корочка хрустящая и очень ароматная, а внутри пуховый мякиш . Это хлеб который можно есть просто так , без ничего , а если ещё с чем то ....это просто песня!
Буду печь ещё много много раз ! Спасибо огромное!

Доченька помогала, булочка ее

Александр! Спасибо! Очень вкусный хлебушек! А мне помогал сынуля, булочка его.

Очень вкусно, пекла не один раз уже