Компот «Раз-два-три»

Так-с, рассказываю. Банку, которую открыли, уже почти всю выпили Я её в холодильник поставила, и по жаре, остывший компотик улетел на ура. Сладко уже никому не показалось На вторую банку хожу смотрю - крышка вроде не пухнет, пузыриков вокруг яблок больше не становится...

Может просто воздух немного попал при заливке? Подождем еще... авось обойдется...

Anuta85 писал(а):

Банку, которую открыли, уже почти всю выпили

Anuta85 писал(а):

Сладко уже никому не показалось

Это не может не радовать! Очень надеюсь, что с остальными баночками будет тоже все в порядке и зимой компотик порадует

Мария, открыла я подозрительную банку, не удержалась. Вкусноооооооооооо Придётся срочно обрывать яблоки и закатывать ещё компотов

Я подумала, возможно пузыри связаны с сортом яблок? У меня белый налив. С банками, в которых яблоки нарезаны, всё в порядке. А эти с целыми были. В общем с целыми на всякий пожарный делать не буду.

Спасибо ещё раз за рецепт, я немного паникую , т.к. никогда раньше ничего не консервировала. А в этом году и компоты, и варенья, и джемы и огурцы закатываю. Всё время боюсь, что что-то не так сделала или продукты испортились в банке, а я не вижу. В общем, новичок, что тут ещё скажешь

Anuta85 писал(а):

Спасибо ещё раз за рецепт, я немного паникую

Только без паники, шеф! Уверенность придет с опытом

Anuta85 писал(а):

А в этом году и компоты, и варенья, и джемы и огурцы закатываю. Всё время боюсь, что что-то не так сделала или продукты испортились в банке, а я не вижу. В общем, новичок, что тут ещё скажешь

Ну вот, главное начать! А дальше только успевай место в кладовочках под новые заготовки расчищать! Все получится!

Anuta85 писал(а):

С банками, в которых яблоки нарезаны, всё в порядке. А эти с целыми были.

Возможно…. Особенно если яблоки довольно крупные. Лучше все-таки не рисковать и резать кусочками.
Желаю удачи в освоении рецептов консервации! Если будут еще вопросы, не стесняйся обращаться, чем смогу - помогу

Мария, вкушаю смородина+крыжовник. Вкуснота неимоверная Надо было больше закатывать, а то осталось 2 баночки с яблоками.

Анечка, ой, как я рада, что всё нравится!

Anuta85 писал(а):

Надо было больше закатывать,

Так ведь вся осень впереди! Слива, брусника, черноплодка... В общем, вариантов масса. Всё, что есть на даче, в лесу, в магазине пойдет в дело!

Сделала по вашему рецепту компот. Спасибо.

olga-seli@mail.ru писал(а):

Сделала по вашему рецепту компот. Спасибо.

Ольга, спасибо за красивое фото! Буду рада, если результат Вас порадует

Мария, добрый вечер Мы уже всё выпили Хорошо, что поздние яблоки подошли, буду опять закатывать, теперь уже уверенно

Anuta85 писал(а):

Мы уже всё выпили

Лучшая реклама рецепту!

Anuta85 писал(а):

Хорошо, что поздние яблоки подошли, буду опять закатывать, теперь уже уверенно

Анюта, мне очень приятно это слышать. Спасибо за доверие к рецепту!

В прошлом году закрыла на пробу 6 1,5л баночек. К НГ уже все выпили и просили еще . Больше всего понравилась слива и яблоко, хотя их закрывала "до кучи", просто не знала, куда деть остатки. Жду клубнику и смородину, а там и остальные фрукты-ягоды подтянутся, и каааак накручу компотиков! Спасибо большущее за простой и вкусный рецепт!

Дашуткин писал(а):

Жду клубнику и смородину, а там и остальные фрукты-ягоды подтянутся, и каааак накручу компотиков!

Дашуня, и я на изготовке!

Дашуткин писал(а):

Спасибо большущее за простой и вкусный рецепт!

На здоровье! Я очень рада, что пришлось по вкусу, надеюсь, что и в этом году все будет так же удачно!

Делала по вашему рецепту компоты из ягод-все отлично стоит и вкусно. Сейчас думаю подойдет ли этот рецепт для компота из персиков?

Надюша, попробуйте, думаю, что должно получиться. Я делала такой компот из яблок, разрезав их на четвертинки, яблоки плотнее персиков, но проблем не было. Все стояло хорошо и яблочки были вкусные, мы и их тоже съели Если решитесь сделать, напишите потом - как результат? Для других девочек ваш опыт будет полезным. Удачи и вкусных компотиков!

Маша_мыша
Извиняюсь, может, глупый вопрос. Я не особо опытна в вопросах консервирования.
В прошлом году делала по вашему рецепту компот из слив. Все нормально сохранилось (это для меня уже достижение , все выпили. Но я вообще не сладкоежка, разбавляла его потом оч. сильно водой.
Как думаете, если изначально добавить меньше сахара, скажется это на хранении? Или лучше не экспериментировать?

Адриатика2009 (простите, не знаю Вашего имени ), глупых вопросов в кулинарии не бывает
Насчет сахара. Все-таки компоты стоят в обычном помещении, не в холодильнике... Я бы не экспериментировала, жаль будет, если из-за этого все испортится.... Если сильно сладко, то разбавить можно и просто водой, и минералкой - хоть с газом, хоть без. Понимаю, что для не-сладкоежек сахара может быть и многовато, но здесь он выступает как консервант, поэтому пропорцию желательно выдерживать, иначе за результат не поручусь. Но, если каких-то фруктов-ягод много и не жаль частью пожертвовать для эксперимента, то пару банок можно сделать и с меньшим сахаром. Посмотреть потом - как себя ведут. И - рассказать нам, может быть еще кому-то пригодится

Маша_мыша
Спасибо за ответ. Я все-таки немного поэкспериментировала на свой страх и риск. Сахара не хватало, добавила поменьше. Где-то 800 г. на 4 3ех литровые банки. Попозже расскажу, что из этого вышло.

Мария, здравствуйте В этом году не изменяю Вашему компоту Но опять нашла повод для переживаний. Год не яблочный, варю из слив. А они, такое впечатление, что дикие - очень кислые. Достаточно ли будет сахара? Несколько банок уже закрыла, остальное варю ещё, от рецепта отступать боюсь

Анюта, только сейчас увидела Ваше сообщение. Поздновато, но все-таки отвечу. Думаю, что сахара должно хватить. Его в рецепте довольно много, специально, чтобы даже самые кислые ягоды (ну или слива в Вашем случае) стояли хорошо.

Anuta85 писал(а):

В этом году не изменяю Вашему компоту

Спасибо, мне очень приятно

Адриатика2009 писал(а):

Я все-таки немного поэкспериментировала на свой страх и риск. Сахара не хватало, добавила поменьше

Адриатика2009 писал(а):

Попозже расскажу, что из этого вышло.

С нетерпением жду, надеюсь, что все получится и понравится

Огромное спасибо за рецепт! В силу своей лени компот закатала только Раз-два)) но 10 банок по 3 литра!

lada_657 писал(а):

В силу своей лени компот закатала только Раз-два))

Оксана, повеселила
Будем надеяться, что компотик и на раз-два хорошо будет стоять и порадует вкусом.

lada_657 писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!

И Вам спасибо за доверие!

Мария, я с отчётом. Компот вкуснейший С лёгкой кислинкой

Anuta85 писал(а):

Компот вкуснейший

Анюта, я очень рада! Экспериментируйте с любыми фруктами и ягодами, рецепт универсальный, всё должно получаться. В крайнем случае, если кажется, что сахара может не хватить, то добавьте чуть-чуть, это не страшно.
Спасибо за то, что поделились результатом!

Мария, спасибо за рецепт! На этом фото в банках 3-х литровых и бутылках Ваш компот из красной смородины, черешни-вишни:


А тут из черешни, вишни и 1 банка абрикосового: