Яркая и вкусная жизнь (украшение тортов)

selux
Оксана, осенний очень милый)))) все детали как настоящие, особенно желуди)))) А веточка рябины, сама веточка, на которой годы рябины держатся, это что - мастика или проволока?

Сода
Спасибо) Проволока для цветов. Не знаю как бы ягодки на мастике держались. Но заказчицу предупреждала о несъедобных элементах, ее это не смутило

selux
Оксана, мне нравится! Яркий тортик! Я бы только по-другому разложила всё, но это как-говорится "хозяин-барин"

Оксана! Много работ я у тебя пропустила, все как всегда аккуратно, ты молодец!
Про листики ты уже все объяснила, так что свой комментарий про нехватку желтого и оранжевого держу при себе!!!!

selux
Оксана, отличные работы! Понравились все: и "японский", и "осенний", и звездные войны! Последняя работа на осеннюю тему тоже очень хорошая!

Оксана! Какой замечательный осенний тортик! Ну, тоже скажу, что подлый фотоаппарат сделал все листья красными. Мне очень желтого-зеленого не хватает в листьях
Желуди супер!!! Рябинка классная!
Картина Афремова шикарная!!!

selux
Оксаночка, осенний классный! И надпись суперская! Искала чего бы такого найти - подумала про листики рябины (Саша тоже отметила), но ты и сама сказала, что они оттенены))) Супер!

Наталiya
Спасибо) Да., у каждого свой взгляд на торти и его украшение)
kovex , оленька2, Larissa_
Спасибо!

Давно я не выставляла тортики, на меня это не похоже)) Я же всегда сразу хвастаюсь, но кажется, чуток устала просто

Сделала свой первый свадебный. И скажу Вам девочки, что больше не хочу Я лучше 2 детских сделаю, по деньгам тоже самое, нервов меньше, да и доставлять не надо
Во-первых, случился, естественно, перевес. Я 3 яруса впервые делала, все наугад(. Поняла, что срочно нужен набор разъемных форм. Заказывали 6,5, получилось 8. Доплату не брала, хотя намекнула, что буду рада, если мне на телефон кинут денег за перевес
Во-вторых, делала башню из айсинга. Так боялась поломать (хотя сделала 2 штуки), что собирала все на месте. Фото с башней в полный рост нету( Только 2/3)))
В-третьих, пока довезли с мужем до центра я чуть не поседела.

Дизайн полностью согласован с невестой. У них банкетный зал украшен был в рыже-бежевых тонах плюс рябина везде. А башня так как медовый месяц у них в Париже
Извините за фото, делала в процессе оформления подставки. Конечный вариант не успела сфотографировать




Потом была Китти для дочки наших друзей


После тортик девочке, которая меня раскрутила в плане работы на заказ. Теперь приходится ей бесплатно делать Это она подружке заказала


Тут 2 копии моих же тортиков. Внимания заслуживает лишь хорёк на торте-столе))) У именинника домашний любимец - хорёк)


Сегодня делала очережную единичку


А это девочки мое горе и ужас.
Торт для подруги, она устраивала стиляжную вечеринку. Просила без мастики. Я сделала Сливочные облака. Но решила поэкспериментировать и сделала вишневые...
И уж не знаю, что там случилось..какая такая реакция между вишней, желатином (я еще дура наполовину взяла желатин и вишневое желе), может горячая шоколадная глазурь так повляила, но...ОН ВЗОРВАЛСЯ!!!
Объяснить сложно...Воткнули в торт нож и вдруг суфле с хлопком вывалилось с боков...
Я чуть не разрыдалась. Всё съели, но вы представляете, что со мной было(((
При этом он был свежайший! Его потом съели до последней крошки, вкусный, ни запаха, ничего!!!

Отличный щелчок по носу
Когда сделал больше 100 тортиков, то кажется, что знаешь уже все
может не получиться: корж, крем, поехать торт, на него можно что-то уронить, с него может что-то упасть
Но взрыв торта...я даже не слышала о таком(

Оксана, интересный свадебный торт! Башня красивая, наверное сложно ее делать. Китти замечательная, аккуратность на высшем уровне! Хорёк прикольный!

selux
Оксана отличные тортики. Свадебный отличная идея, хорошее исполнение. Хорек смешнючий такой .

selux писал(а):

Но взрыв торта...я даже не слышала о таком(

Я тоже о таком впервые слышу. Может все же виновато вишневое желе... Ну тут конечно только предполагать можно. Вот что значит не стоит отходить от классической рецептуры.

selux
Оксана! Как всегда всё очень красиво и аккуратно! У меня аналогичная ситуация была. Я делаю не на заказ, а время от времени для гостей-друзей. Делала Сливочные облака в этот раз не с персиками, а с виноградным типа соком-желе собственного приготовления(надо было утилизировать). И решила не заливать глазурью, а покрыть сверху желе и шоколенту по бокам. Так вот когда залила желе (на полностью застывший торт, уже сутки стоял в холодильнике), то через какое-то время сливки стали из центра торта выпирать вверх и растекаться. Думаю, это от излишней жидкости. Сквозь желе лишнее вышло и растеклось по поверхности в виде кляксы. Потом застыло. Пришлось сверху всё это безобразие декорировать шоколадной абстракцией. Никто ничего не понял. Но если бы сверху была глазурь, то так же, как у тебя и произошло бы наверное. Глазурь же не давала лишнему выйти, а эта жидкость там всё расширяла и требовала выход. Вывод: не надо так много жидкости. А то я и в желатин добавила, и в сами сливки. Хотя было ООООчень вкусно

Оксан, тортики отличные. Все безупречно)!!!
Ну не знаю, ты меня с историей про взрыв то рта только рассмешила. Тут выходные не особо веселые получились, настроение не очень. А тут про взрыв торта! Я как нарисовала все в своей голове))) Мне кажется это забавно, хотя представляю каково тебе было. Сейчас вообще сложно, ведь все ждут от тебя чего-то фантастического, и когда приходишь куда-то с тортом - все говорят: ну ща че будет! такоооой торт! и пр. И когда режут и пробуют я напрягаюсь, ведь вкусы разные у всех)) ну потом все нормально, всем нравится и расслабляешься. И я так переживаю всегда из-за каждого тортика. просто сами уже заелись тортами. мне уже ничего не вкусно)))) мне вкусно только,когда кто-нибудь приготовит за меня))))
Не переживай!
Свадебный - да, это волнение. Но я перестала возить. Ну нафиг. Если сами что-то сделают - сами и виноваты. Обо всех вариантах поведения торта я предупреждаю. А там уж если руки-крюки - то сами виноваты. Жалко, но ниче не сделать

Arseniya
Башню делала 2 раза, так как в первой нижний ярус мне показался широковат. Сложно довезти, сделать проще))) Видишь даже побоялась собирать полностью, чтобы сфотографировать
Jenechka
Да. больше никаких экспериментов!!!!
Наталiya
Ты меня успокоила))) то есть это не только у меня) Видимо вишня дала сок. Буду знать
Larissa_
Рада, что подняла тебе настроение))) Сейчас мне уже тоже смешно, но тогда чуть не разревелась)
Да, я торты уже тоже не воспринимаю. Нигде. Ходили с подружками в ресторан, я десерт не заказывала)))))))))
Да, доставка - это жуть( У меня на 17 число еще свадебный, но небольшой, да и доставка 10 минут на машине. согласилась, а так нет уж..

selux
осенний тортик красивый но у меня лично никак не идет белый цвет торта с осенью ,его можно было желтеньким сделать или разводами цветными ,веселее было бы ,но это лично мое мнение
свадебный понравился приятные цвета и очень аккуратно
остальные тортики очень хорошие

selux писал(а):

Я чуть не разрыдалась. Всё съели, но вы представляете, что со мной было(((

мне сложно представить как такое могло случится ,сливочные облака я тоже делала ,мне оч понравилось ,но он итак очень нежный ,а еще уменьшить кол-во желатина ,это риск,потом ты пишешь ,

selux писал(а):

может горячая шоколадная глазурь так повляила, но...ОН ВЗОРВАЛСЯ!!!

горячую шок глазурь не льют на такие торты ,возможно верхняя часть и середина подтаяла от глазури и не застыла ,поэтому так вышло ......могу сказать ....тут можно было пошутить .....мол я и такое умею делать ,торты со взрывом
я представляю твой ужас ,оч не приятно

selux писал(а):

Когда сделал больше 100 тортиков, то кажется, что знаешь уже все может не получиться: корж, крем, поехать торт, на него можно что-то уронить, с него может что-то упасть

совершенно согласна ,у меня тоже порой такие проколы бывают ,что диву даешься как я могла так сплоховать
мои эксперименты с тортами тоже не к чему хорошему не приводили

veseluxa
Я делала персиковые и всё отлично было. И шоколадом заливала их, не горячим, но теплым точно.
Думаю, что дело именно в том, что вишня дала сок. И эта жидкость искала выход. Не знаю, я разводила желатин очень небольшим количеством воды.
Опыт, даже плохой, тоже опыт)))

ААА! прыгаю до потолка!!!!
Молодожены, которым делала свадебный, отписались
Все в восторге, даже маме невесты всё понравилось)))))))))))))))
Боже, как приятно! От души отлегло)
А еще они доплатили за перевес)))))))

selux

selux писал(а):

Опыт, даже плохой, тоже опыт)))

полностью согласна

selux писал(а):

ААА! прыгаю до потолка!!!! Молодожены, которым делала свадебный, отписались Все в восторге, даже маме невесты всё понравилось))))))))))))))) Боже, как приятно! От души отлегло) А еще они доплатили за перевес)))))))

супер ,это всегда так приятно

selux писал(а):

ААА! прыгаю до потолка!!!! Молодожены, которым делала свадебный, отписались Все в восторге, даже маме невесты всё понравилось))))))))))))))) Боже, как приятно! От души отлегло) А еще они доплатили за перевес)))))))

Оксана, очень рада за тебя! Хорошо, что молодожены сознательные оказались

selux
Оксана, поздравляю с удачным свадебным! История про взрыв торта, конечно, впечатляет! Во тебе переживаний досталось!

selux писал(а):

Молодожены, которым делала свадебный, отписались Все в восторге, даже маме невесты всё понравилось))))))))))))))) Боже, как приятно! От души отлегло) А еще они доплатили за перевес)))))))

Супер! Мне седня на одноклассах тоже фотку свадебную с тортом выложили. Я так порадовалась) Понимаешь, что люди очень искренне отнеслись. А тут еще и доплатили!
Про взрыв. Наверное пузырь как-то образовался))
Опять про вишню) Может тебя повеселит. Буквально сегодня сотрудница рассказала на работе. Принесла замороженной вишни большой мешок. В морозилке места не было, она его подержала на балконе. От тепла все растаяло естессьно)) И потом она его в морозилку засунула))) Вечером все вздрогнули от крика мужа: АА! Что это?!!!! - Пакет с вишней взорвался в морозилке))))))))) У меня промелькнула в голове параллель - Вишня нынче пошла какая-то взрывоопасная))))))

Larissa_
да, вишня загодочная ягода)))

Оксаночка столько тортиков, молодец. Свадебный очень оригинальный, а с башней сама недавно столкнулась - тяжелое это занятие я вам скажу
Молодец, я очень рада что клиенты благодарны остались. Китти класс, с компьютером прикольно,

bul
Спасибо, Наташенька!!!
Да, я с айсингом пока только знакомлюммлюсь)))

Сегодня вот тоже работала с айсингом. Сложно это как-то для меня. Но буду стараться)))
Вот, бывшему руководителю нашей дирекции) Видимо ей кто-то в срочном порядке помог сделать загран.паспорт или визу)))
Клиент для меня ценный, ибо у нее 3 сыновей))))))))

Оксана, очень здорово паспорт получился! Такая крапотливая работа с буковками и орлом!

Arseniya
Спасибо, Сашенька! Оказалось не так сложно по сравнению с эйфелевой башней)))

Оксаночка торт просто суперский получился , паспорт как настоящий. Расскажи пожалуйста где ты покупала форму с русским алфавитом, уж очень надо