Чебуреки

Таня, сейчас жарим с мужем по твоему рецепту чебуреки и они лопаются, блин, вытекает весь сок!!!!

Naitli писал(а):

жарим с мужем по твоему рецепту чебуреки и они лопаются

у вас лопается т.к.:
1 - сильно резко переворачиваете на другую сторону. Я пользуюсь для переворачивания длинненькой лопаточкой и вилкой и стараюсь очень нежно ложить на вторую сторону чтобы пар образовавшийся внутри чебурека выходил постепенно не разрывая сам чебурек.
2-неправильно подобран огонь. Ну, здесь только опытным путем можно подобрать. Пробуйте

Naitli писал(а):

вытекает весь сок!!!!

это же самая вкусняшка убежала Натуль, в следующий раз никуда она от вас не убежит, пробуйте еще раз

Спасибо, да вроде нежно переворачивала. Мы сейчас на квартире и здесь электрическая плита, скоро переедим и в доме будет газовая, хотя я уже привыкла к электрической. Все бросила, а муж сам возился и у него сок не вытекал. Так не интересно готовить и одновременно есть, люблю когда кто-то приготовит, а я ем, тогда вкуснее. Вчера и кондишен включила запах такой стоял как в чебуречной

Naitli писал(а):

муж сам возился и у него сок не вытекал

да у тебя же супер-муж!

Naitli писал(а):

люблю когда кто-то приготовит, а я ем, тогда вкуснее

Так ты у нас оказывается Галя балована

Naitli писал(а):

Вчера и кондишен включила запах такой стоял как в чебуречной

А я окно на проветривание открываю, соседи "балдеют" от запахов Как то раз после такого проветривания зашел сосед и говорит:"Татьяна, май совiсть, 10 дней до зарплаты, денег нет, или зови в гости, или закрой окно!"

Цитата:

Так ты у нас оказывается Галя балована

Тетя Танечка!!!! Приготовила я ваши чебуреки!! Отвал башки - вот что это такое !! По другому не скажешь!! Ну оооочень вкусно!!! А тесто - сказка в работе, сказка по вкусу
Для нашей маленькой семьи готовила на пол-порции - получилось 22 штуки. Было не остановиться, по рукам себя хлопала
А вот сок все равно вытекал, не во всех, но вытекал, несмотря на все предосторожности
Но это не помешало нам объестся

Огромное спасибо за восхитительный рецепт!!
Это вам
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-108319527.html][/URL]

Заюха писал(а):

А вот сок все равно вытекал, не во всех, но вытекал, несмотря на все предосторожности

Оля, со временем ты набьешь руку и сок не будет вытекать

Заюха писал(а):

готовила на пол-порции - получилось 22 штуки

столько с половины порции и должно получиться, а значит мы с тобой раскатываем тесто одной толщины

Заюха писал(а):

Огромное спасибо за восхитительный рецепт!! Это вам

Спасибо огромное

Тетя Таня писал(а):

Оля, со временем ты набьешь руку и сок не будет вытекать

Набью, набью, меня теперь чебуреки не пугают
Раньше боялась их делать - ну совсем не получались(((( то тесто не то, то фарш сухой получались. А у вас все "то", только сам процесс выпечки подкорректировать. Но и так я очень довольна!!!

Заюха писал(а):

А у вас все "то", только сам процесс выпечки подкорректировать.

Оль, давай на "ты"
А что значит "сам процесс выпечки подкорректировать"? В чем проблема?

Тетя Таня писал(а):

А что значит "сам процесс выпечки подкорректировать"

Я имею в виду переворачивать, чтобы не рвались и сок не вытекал

Тетя Таня, подскажите, в каком количестве масла надо жарить Ваши чебуреки? А то я никогда не делала

Musume писал(а):

в каком количестве масла надо жарить Ваши чебуреки? А то я никогда не делала

приблизительно 3-4 столовые ложки на сковородку.

Будете смеяться, но чебуреки сама жарила первый раз ! Получились отлично. Все целенькие, красивые. Края защипывала вилкой. Так как сфотать не успела, показать нечего. Спасибо огромное за рецепт, от всего семейства !!! У меня тесто так точно никогда не получалось. А тут раз, и ничего лишнего. Соотношение потрясное ! Очень вкусно.

Лиси писал(а):

Будете смеяться, но чебуреки сама жарила первый раз ! Получились отлично.

В нашем полку чебурекоделов прибыло!
молодец!

Тетя Таня писал(а):

приблизительно 3-4 столовые ложки на сковородку.

Спасибо! Как соберусь с силами - буду готовить

Вкуснее ваших чебуреков не ела!
Все получилось, ничего не текло, посчитать не успела,
вот половина чашки



Получились румяные...



...пышные...



...сочные...



Тетя Таня спасибо что научили нас печь чебуреки

Aliy писал(а):

..пышные..сочные...

какая красотища

Тетя Таня, а я опять фототчет принесла и большое спасибо за рецептик!!!!

Надюха писал(а):

а я опять фототчет принесла

оЧЧЧень вкусный фотоотчетик

Тетя Таня, позволь мне (ничего что я на ты?) принести очередное "спасибо" за чебуреки. Я делала тесто по разным рецептам, но твой - самый лучший. Сегодня снова жарила и не переставала выражать хвалебные речи в твой адрес. Фото к сожалению выставить не могу, т.к. не умею (пока). Как говорила героиня фильма "Москва слезам не верит": "Как долго я тебя искала!".

Тетя Таня, а это Вам от меня это самое лучшее тесто для чебуреков , такое пупырчатое больше никаких экспериментов , я его нашла и буду делать только по этому рецепту. СПАСИБО огромное за Ваши замечательные рецепты

Вот и мои чебуреки.

Спасибо! Очень вкусно.

rosa441 писал(а):

ничего что я на ты

Ланa77 писал(а):

это Вам от меня

Девочки, у нас на сайте все на "ты"

rosa441 писал(а):

"Как долго я тебя искала!".

Ты даже не представляешь как я рада, что ты меня(т.е. рецепт) нашла

Ланa77 писал(а):

это самое лучшее тесто для чебуреков , такое пупырчатое

Лана, сразила ты меня красотой чебуреков!

Творожная писал(а):

Вот и мои чебуреки.

Сейчас пост, а вы каждый день дразните меня чебуреками, да еще и такими аппетитными классссссссссссс!

Чебуреки понравились! Делала начинку с кинзой,оказывается очень вкусно.Теперь обязательно буду класть травку в начинку. Всем советую с зеленью (а с кинзой просто обалденно)!!! Пробуйте!

Спасибо за рецепт!

Olivi писал(а):

Чебуреки понравились!

и мне очень понравились твои чебуреки, такие красивые