Венский Яблочный пирог

полесье

полесье писал(а):

пирог ну очень аппетитный !!!! Красивый,душистый,высокий

Леночка,угощайся моя дорогая!!!

полесье писал(а):

беру в закладки эНту прелесть!!!

Пирог вкусный получается отдаю рецептик с удовольствием!

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

Шикарный пирог

Саша,спасибо!

painkiller34369 писал(а):

Хочу в Вену

В Вене была,но этот пирог там не пробовала, а ела нежнейшие веHские пирожные, но вот воспроизвести их пока как- то не получается
А этот Венский пирожок,наверное,можно где угодно встретить кроме как в Австрии

painkiller34369 писал(а):

Или (и) в Германию

а с этим проблем нет,проглядев встречи девчонок и Иринки-путещественницы-все оказывается реально-возможно!

svetlana-sp

svetlana-sp писал(а):

Аделечка, замечательный пирог! С удовольствием попробую

Светочка,на здоровье и в удовольствие!!!
Буду счастлива,если пирог придется по-вкусу!

Аделичка, какой замечательный пирожок
Срочно надо попробовать Спасибо большое

adelja, ммм... какой аппетитный и красивый пирог )
Спасибо за рецепт !

Аделичка! Оказывается, тут уже целых 2 страницы восторгов! Присоединюсь и я со своими! Пирог у тебя - просто загляденье! Вот доедим яблочный тортик от Лидочки Вирджинии и примусь за твой пирожок. Уже хочу его!!!
А с тебя рецептик венских пирожных, коль скоро ты их упомянула.

adelja
Аделечка, пирог очень аппетитный!!!!

Аделюшка, я первая с отчетом!!!!!!
Испекла твой великолепный пирог
Получилось очень вкусно! Хрустящая основа и нежнейшее тесто внутри с кусочками ароматных печеных яблочек Не вытерпев, я плюнула на диету и схомячила кусочек только что Получила море удовольствия!
Спасибо тебе, рукодельница ты наша!



И кусочек...


Твои рецепты замечательные!

Алёнка53

Алёнка53 писал(а):

я первая с отчетом!!!!!! Испекла твой великолепный пирог

Ура!!!
Леночка,вот это сюрприз!Красота-то какая!!!!!
очень аппетитно выглядит!!!

Алёнка53 писал(а):

Получилось очень вкусно! Хрустящая основа и нежнейшее тесто внутри с кусочками ароматных печеных яблочек

Да-да именно так!
я очень рада,что тебе понравился пирожок!

Алёнка53 писал(а):

Не вытерпев, я плюнула на диету и схомячила кусочек только что Получила море удовольствия!

Здравствуй,сестра! я тоже с такими пирогами про диеты забываю и только окунаюсь в "море удовольствий"

Алёнка53 писал(а):

Спасибо тебе,

Леночка,на здоровье!!!
Тебя благодарю за фотоотчет!!!
Ценю твою оперативность и замечательные отчеты!!!

KceHbka

KceHbka писал(а):

Срочно надо попробовать Спасибо большое

Оксана,спасибо за внимание и интерес,надеюсь отведаешь пирожка!!!

Molize

Molize писал(а):

какой аппетитный и красивый пирог ) Спасибо за рецепт !

Оленька,спасибо!!!

Жанчик


Жанночка,спасибо за твое внимание!!!

Жанчик писал(а):

Вот доедим яблочный тортик от Лидочки Вирджинии и примусь за твой пирожок. Уже хочу его!!!

Очень надеюсь,что пирог понравится!!!
Получается вкусно,особенно с твердыми и кисло-сладкими яблоками
Буду ждать твоего вердикта!

Жанчик писал(а):

А с тебя рецептик венских пирожных, коль скоро ты их упомянула.

"Будем постараться"

Имбирь

Имбирь писал(а):

Аделечка, пирог очень аппетитный!!!!

Оля,спасибо, угощаю с удовольствием!!!

adelja
Аделичка, какой пирог аппетитный!!! Вообще австрийская выпечка очень интересна До сих пор вспоминаю вкус "Захер-торт" и штруделей... Обязательно попробуем пирожок. Спасибо

Аделичка! Ты, наверно, не ожидала, что я так быстро вернусь к тебе. А у меня перед глазами стоял твой пирожок и желание приготовить его превозмогло все. Яблочный торт еще не доеден, а пирожок только что извлекла из духовки. Вот какой он у меня получился!


А в разрезе покажу уже завтра, когда снимем пробу. Время позднее, а муж все равно на работе.Так что с утречка сразу и отведаем.

Я не уточняла у тебя размеры твоей формы и сама определила по к-ву теста, что нужна форма 22 см. Вот в ней и спекла. А ты в какой пекла?

Пламя

Пламя писал(а):

До сих пор вспоминаю вкус "Захер-торт" и штруделей

Классика,известная во всем мире!!!Ммм.....

Пламя писал(а):

Обязательно попробуем пирожок. Спасибо

Пожалуйста,Оксаночка,буду очень рада,если и этот пирог понравится!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Ты, наверно, не ожидала, что я так быстро вернусь к тебе.

Не ожидала.но тем приятнее встреча!!!

Жанчик писал(а):

Вот какой он у меня получился!

Красавец золотистый!!!

Жанчик писал(а):

Яблочный торт еще не доеден, а пирожок только что извлекла из духовки.

Я же говорю,что Яблочных пирогов много не бывает

Жанчик писал(а):

А в разрезе покажу уже завтра, когда снимем пробу. Время позднее, а муж все равно на работе.Так что с утречка сразу и отведаем.

Буду надеяться,что чaепитие будет приятным!

Жанчик писал(а):

Я не уточняла у тебя размеры твоей формы и сама определила по к-ву теста, что нужна форма 22 см. Вот в ней и спекла. А ты в какой пекла?

Жанночка,у меня форма диаметром 24см.

Спасибо за приятный неожиданный отчет, до встречи

Аделичка! Пирожок получился очень вкусный и сытный! Правда, разрезик в моем варианте не такой симпатичный, как у тебя, но у меня, наверно, яблоки были помельче. И еще все они оказались в самом низу, а верхнего теста получился большой слой.


Скажи, пожалуйста, яблоки должны быть слегка твердоваты? В смысле, не должны быть такие, как печеные, не мягкие?
И можно ли взять поменьше сл.масла на верхний слой теста? А то на такой небольшой пирожок получается много жира.

Жанчик

Жанчик писал(а):

Пирожок получился очень вкусный и сытный!

Очень рада!!!!

Жанчик писал(а):

Скажи, пожалуйста, яблоки должны быть слегка твердоваты? В смысле, не должны быть такие, как печеные, не мягкие

У меня яблоки были мягкие,но не в "кашу",а как печеные,но это,наверное от сорта яблок зависит.

Жанчик писал(а):

И еще все они оказались в самом низу, а верхнего теста получился большой слой.

Жанночка,наверное основу тортика сильно тонко на донышке сделала?

Жанчик писал(а):

И можно ли взять поменьше сл.масла на верхний слой теста? А то на такой небольшой пирожок получается много жира

Тебе было жирновато на вкус,или просто исходя из количества масла?
я когда только познакомилась с рецептом,тоже подумала,что многова-то масла,но когда испекла и отведала-все было отлично,да и по каллорийности в норме.
А печь лучше в форме диаметром 26см


ArtFotki.Ru

Аделичка, спасибо за столь оперативный ответ! Я, честно говоря, и собиралась печь в форме 26 см, Даже достала ее, но когда приготовила тесто, то решила, что его мало для этой формы и потому взяла поменьше.
Действительно, я тонко размазала тесто по дну формы. А нужно потолще? Тогда на бортики бы не хватило.
Для мужа было жирновато. Он вообще не воспринимает сл. масло, а маргарин и подавно. Я все равно пеку, т.к. почти что во всей выпечке есть жир, но все равно хотелось бы поменьше.
Только что отрезала себе кусочек пирога к чаю, так уже более красивый разрез получился. Как-то неравномерно распределилось все в тесте. Но все равно очень вкусно и я еще буду печь! Однозначно! (Как тут не вспомнить Жириновского!).

Жанчик

Жанчик писал(а):

Для мужа было жирновато. Он вообще не воспринимает сл. масло, а маргарин и подавно. Я все равно пеку, т.к. почти что во всей выпечке есть жир, но все равно хотелось бы поменьше

Жанночка,очень даже тебя понимаю,я и сама очень скупая,когда речь идет о масле,жире или маргарине,а так же сахаре,со мной Мамуля живет,она в самом таком возрасте,когда "экономить" надо на всех жирностях и сладостях(повышенный сахар,холестерин и т.д и т.п)
Завтра хочу снова этот пирог печь,попробую кол-во масла в заливочку поуменьшить,посмотрим,как это на вкусе пирога отразится
Непременно сообщу о результатах!

adelja писал(а):

Непременно сообщу о результатах!

Аделичка! Будет интересно узнать!

На форуме есть еще один пирожок с точно таким же названием, так там сливки заменили на сметану. Я поначалу тоже решила так сделать, а потом все же выбрала полностью твой рецепт.

Как бы там ни было, пирожок очень и очень вкусный!!!

adelja, испекла ваш пирожок. Очень вкусно! Как раз поэкспериментировала с уменьшением жирности-сладости в заливке.
Масла взяла в половину меньше, сахара 100 гр., сливки 20% жирности.
Сливки такие не взбиваются, и заливка получилась жидкая, но все очень хорошо запеклось. Очень нежно, во рту тает! Спасибо за рецепт! Фото за мной.

Вот и мой пирожок. Да, орехов не было, поэтому просто посыпала коричневым сахаром.

И еще кусочек

Аделичка, спасибо огоромное за рецепт! Очень вкусный пирожок! Нам понравился. Правда почему то заливка у меня сначала сильно поднялась а после того как из духовки вынула осела

ИраКиви

ИраКиви писал(а):

Вот и мой пирожок

Ирочка,отличный пирожок получился!!!

ИраКиви писал(а):

Как раз поэкспериментировала с уменьшением жирности-сладости в заливке. Масла взяла в половину меньше, сахара 100 гр., сливки 20% жирности.

Вот и я во второй раз уменьшила количества масла для начинки,взяла 100 грамм,получилось тоже очень вкусно!

ИраКиви писал(а):

Очень нежно, во рту тает! Спасибо за рецепт! Фото за мной.

очень рада,что вам понравился нежный,сливочный вкус пирога!

ИраКиви писал(а):

Да, орехов не было, поэтому просто посыпала коричневым сахаром

Ирина,если еще раз будешь печь,попробуй с орехами-очень вкусныя ореховая корочка сверху получается,прекрасно гармонирует со сливочно-яблочной начинкой!
Благодарю за замечательный фотоотчет!


chippo
Lеночка,очень-очень рада я,что тебе понравился вкус этого пирога!

А после того как духовку выключила,пирог держала еще в ней минут 10-15,как я в рецепте писАла?
это очень важно именно для того чтобы начинка не "упала"!

adelja писал(а):

А после того как духовку выключила,пирог держала еще в ней минут 10-15,как я в рецепте писАла?

Вот моя невнимательность! Теперь понятно, в следующий раз исправлюсь

И мне пирог понравился, очень вкусно (даже без орешков). Спасибо за рецепт, Adelja. Недавно делала твой пирог "Яблочки в заливке", тоже вкусно, но этот хочется повторить.

только достала такой из духовочки! красотища! вкуснятина, домашние танцуют вокруг стола-)))) спасибо-)

Cпасибо за пирог

Он просто СУПЕРСКИЙ

Кушали с супругом и не могли наесться .

РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!!

adelja
Спасибо огромное за пирог пекла уже 2 раза замечательно-прелесно-обалденный пирог!!!!!!!!