Кекс «Маргарита»

(на первой фотке) "Бакпулвер" улыбнуло

Аня-Gerrra писала:

Цитата:

(на первой фотке) "Бакпулвер" улыбнуло

Анют, а почему?

Хотела бы попробовать испечь этот замечательный (уже чувствую) кекс. Понравилась и картинка тоже. А как сделать такую красиво-вкусную глазурь к нему?

Галина-GalaRo писала:

Цитата:

Хотела бы попробовать испечь этот замечательный (уже чувствую) кекс. Понравилась и картинка тоже.

Галя, рада, что смогла тебя заинтересовать!

Цитата:

А как сделать такую красиво-вкусную глазурь к нему?

Галь, рецепт глазури написан в рецепте

Спасибо! Внимательно изучила подзаголовок "Что нам нужно" и не догадалась также внимательно изучить основной текст. Испеку - отчитаюсь!

Галина-GalaRo писала:

Цитата:

Спасибо! Внимательно изучила подзаголовок "Что нам нужно" и не догадалась также внимательно изучить основной текст. Испеку - отчитаюсь!

Галь, по рецепту кекс просто нужно было посыпать сахарной пудрой, но мне захотелось покрыть его глазурью для контраста, вот я и написала отсебятину поэтому ингридиентов для глазури в нужных продуктах и нет Спасибо, удачи!!!

Оксана, я к вам с БЛАГОДАРНОСТЬЮ! Спасибо за такой чудесный, сказочно-вкусный рецепт! Понравился ОООЧЕНЬ!!! Кексы люблю, пеку часто, но такое удивительное угощение не помню когда пробовала. Нравится все: и упругий, пышный мякиш и такая удачная глазурь! А какой красивый
[img] Это без глазури (ели отогнала домочадцев, хотели так съесть)
[/img] Это окончательный вариант.
Одно НО, в 8 вечера был готов, а в 8 утра уже не было . Даем обязательства поумерить свой пыл в поедании (тем более на ночь), но устоять не смог НИКТО!

P.S. Сливки у меня были 22% и крахмала наскребла 85г. (остальное мукой добавила). И все равно несмотря на такие отступления от основного рецепта, получился ШЕДЕВР (что же будет если точно все соблюсти ... )

Галина-GalaRo писала:

Цитата:

Оксана, я к вам с БЛАГОДАРНОСТЬЮ! Спасибо за такой чудесный, сказочно-вкусный рецепт!Понравился ОООЧЕНЬ!!!

Галя, не за что, я очень рада, что кекс понравился

Цитата:

Кексы люблю, пеку часто, но такое удивительное угощение не помню когда пробовала. Нравится все: и упругий, пышный мякиш и такая удачная глазурь! А какой красивый

Так приятно, что от кекс доставил такие приятные впечатления А глазурь у меня как-то случайно однажды получилась,
теперь часто ею пользуюсь, очень экономично, и шоколад не надо тратить И делается быстро

Цитата:

Это без глазури (ели отогнала домочадцев, хотели так съесть) Это окончательный вариант.

Галь, ну Ваших домочадцев можно понять, очень красивый кекс у Вас получился, причем мне нравятся оба вариант, и с глазурью, и без

Цитата:

Одно НО, в 8 вечера был готов, а в 8 утра уже не было. Даем обязательства поумерить свой пыл в поедании (тем более на ночь), но устоять не смог НИКТО!

Ну, это мне знакомо до боли У нас в семье тоже выпечку все любят, от мала до велика, так что мы тоже после каждого вечернего чаепития на диету садимся

Цитата:

P.S. Сливки у меня были 22% и крахмала наскребла 85г. (остальное мукой добавила). И все равно несмотря на такие отступления от основного рецепта, получился ШЕДЕВР (что же будет если точно все соблюсти ...

Галя, очень надеюсь, что повторите
Спасибо большое за теплые слова и потрясающие фото!!!

Кекс шикарнейший!!! Чудо!!! Тесто нежнейшее, разрез прекрасный!!! Огромное спасибо!!!

елена-корделия писала:

Цитата:

Кекс шикарнейший!!! Чудо!!! Тесто нежнейшее, разрез прекрасный!!! Огромное спасибо!!!

Лена, и тебе спасибо огромное за такие теплые слова и комплименты Очень рада, что кекс привлек твое внимание

Оксана и этот твой кекс я непременно должна попробовать!

Девочки, я прошу прощения за, наверное, глупый вопрс: эти сливки должны быть жидкими или очень густыми, чтобы в них ложка стояла? Я первый раз делала с жидкими 30%-ми сливками, так тесто получилось достаточно жидким и немного вытекло из разъемной формы.

inga78

у нас сливки 35 проц жирности консистенции как слабый киселек(надеюсь понятно сказала)

я кладу муки-крахмала меньше чем по рецепту (но может у нас тут мука другая)-еще ведь важно и размер яиц

пекла этот кекс уже раз 5-6 всегда удачно (мой любимый кекс)- чего и вам желаю

яйца+сахар взбиваю потом добавляю сливки и взбиваю немного опять до густоты а потом ложкой перемешиваю с мукой+крахм+разрыхрит и выпекаю

Все получилось, кекс очень вкусный и легко делается. Тесто жидкое, пекла в силиконовой форме для кексов. Сливки 33% 200 г "Простоквашино".
[/url][/list][/code]

интересный кексик на сливках
приготовим

готовлю уже не первый раз его!!!))) оооочень вкусный!!!))) правда добавляю в начинку орешки, изюм, вишни!!! спасибо!!!)))

Кекс хорош! Брала кукурузный крахмал наполовину с картофельным-все окей! Форма 26 см-отлично поднялся!!! Пышный, пушистый!!! Даже захотелось разрезать по горизонтали, замутить начинку и подать как торт
Спасибо за рецепт!

Всем привет !
Оксана ! Прими мою благодарность за такой прекрасный рецепт !


Кекс , вкуснейший !

Вкуснейший кекс! Мягкий, упругий, очень лёгенький, нежный. С молочком очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Еще это рецепт удобен для утилизации сливок, а то у меня, например, много рецептов, где жирных сливок нужно 150 мл или 250 мл, а остальное деть некуда, открытый пакет ведь быстро испортится. СтОят то сливки недешево...
А тут такое угощение к вечернему чаю:

Кекс вкусный, пахнет так сливками Буду готовить ещё

Карина, ну ооооочень красивый кекс, не могла пройти мимо
А где ты такую лопатку с ножом покупала, тоже хочу такие!!

Марина0909 писал(а):

А где ты такую лопатку с ножом покупала, тоже хочу такие!!

Мариш, мне этот наборчик вместе с тортницей (та, что на заднем плане. там ножки тоже такие литые) подарили на день рождения У вас есть сеть Зебра? Я там видела такой же в отделе подарков

Оксана Спасибо за хороший рецепт!!!

казачка писал(а):

мне этот наборчик вместе с тортницей (та, что на заднем плане. там ножки тоже такие литые) подарили на день рождения

Отличный подарок!!!!!

казачка писал(а):

У вас есть сеть Зебра?

Не-ка, надо в интернете глянуть, лопатка моя мечта просто, да и от тортницы бы не отказалась

Санни Кеш
Кира, как у тебя глазурь аппетитно стекает, вот бы сейчас тоже кусочек.....

Оксана Спасибо за рецепт! Кекс, действительно, вкусный.
Но выставлять фото не хочется. У девочек он такой пышный и правда как воздушный, а у меня что-то не так. Не очень он поднялся и не такой крупнопористый как у всех на фото...Вот пытаюсь найти свою ошибку, может и девочки подскажут, у кого хорошо получился. Яйца с сахаром взбились отлично, а когда влила сливки и продолжала взбивать, смесь не хотела больше взбиваться, совсем чуть-чуть загустела и всё. Каким по консистенции должно быть в итоге тесто? у меня было редковатое, как на оладьи, в форму выливалось. И до какой степени нужно взбивать, когда добавляем сливки? Сливки у меня были жирные, отдельно взбиваются чуть не до масла. Может мне их отдельно нужно было взбить? Буду благодарна, если кто-нибудь подскажет!
Оксаночка! А вкус кекса понравился, действительно, вкус топленого молочка ощущается! Ну очень хочется, чтобы получился ещё и таким же нежным,как у тебя на фотках выглядит!