Болгарская болталка

Лидия-57
Это тмин.

Кимион - Тмин.

Карамфил - Гвоздика.

Кардамон - Кардамон.

Канела - Корица.

Черен пипер - Черный перец.

Ким - Ким.

Наталья,спасибо,что откликнулись на мою просьбу
просто ,когда я искала на болгарских сайтах название специй,то поняла,что тмин,называется в Болгарии кимион.А ким -это нечто другое.Еще я помяла в руках наш тмин и то что в баночке,запах отличается
В баночке растертые семена имеют очень легкий аромат семян укропа(а внешне похожи на тмин)
Вот я и решила выяснить.

Лидия-57
Нет, Вы не правы! В Болгарии кимион , это зира. Самое удивительное, что чабрец здесь имеет другой аромат! Чубица болгарская это не чабрец... Мы уже привыкли и кое какие травки даже нравятся. Кимион добавляю в плов, а вот кимион молотый совсем не использую - не нравится запах. Вот здесь народ обсуждал болгарские подправки, если интересно - почитайте. http://www.bglife.ru/threads/4856/

Бам Бося писал(а):

Нет, Вы не правы!

Наташенька,я на это и не претендую. Просто в результате поисков на болгарских сайтах-запуталась .
Решила,что на нашем форуме собрались любители кулинарии и будет гораздо больше правильной информации.А уж лучше вас,проживающих в Болгарии,мне никто не ответит.

Бам Бося писал(а):

Самое удивительное, что чабрец здесь имеет другой аромат!

согласнана 100%
Знаю по цветам,что интенсивность окраски ОЧЕНЬ зависит от количества солнечных дней и почвы.И на пряных травах,видимо,тоже это работает.
Большое спасибо за ссылку
Благодарю за помощь,Наташенька

Лидия-57
Буду рада если Вам пригодились мои ссылки!
Солнечных дней у нас много! Только из-за климата и уехали из Сибири, у нас до сих пор цветут розы, хризантемы, маргаритки! Тут клубника сошла с ума и зацвела, мало того и ягоды завязала

Бам Бося писал(а):

Буду рада если Вам пригодились мои ссылки!

еще как пригодились ,уже проштудировала все 7 страниц,много интересного узнала
рецепт соли болгарской (кажется с 6 стр.)переписала

Бам Бося писал(а):

Тут клубника сошла с ума и зацвела, мало того и ягоды завязала

у нас тоже частенько "чудИт" клубника осенью,мы цветочки обрываем,чтоб силы на лето остались

Есть кто-нибудь в болталке? Дееевооочкиии....

Татьяна Маринова

Татьяна Маринова писал(а):

Есть кто-нибудь в болталке? Дееевооочкиии...

Да вроде и здесь мы, а никто не заходит, вот и замолчали надолго.
Мы в Фейсбуке часто пересекаемся с болгарскими девочками, там совсем разленились, ставишь лайк и знают что ты их заметила!

irinaf писал(а):

Да вроде и здесь мы, а никто не заходит, вот и замолчали надолго.

Ну, если здесь - отлично. Будем общаться Я улетаю завтра до 31-го...Как вернусь - так и зайду сюда Общаюсь с девочками в других темках. Сама живу в Болгарии, София. Сейчас - в Гамбурге, Германия.В Болгарии - с 1991 года Сама с Украины - завтра полечу к маме в гости. "Ето такава супа топчета - как говорят болгары"

Татьяна Маринова

Татьяна Маринова писал(а):

Сейчас - в Гамбурге

А там что делаешь?

irinaf писал(а):

А там что делаешь?

Вот, приехали сюда поработать, как и много других болгар
А Вы, Ира где живете?

Татьяна Маринова

Татьяна Маринова писал(а):

А Вы, Ира где живете?

Между Русе и В Търново , в Бяла

Здравствуйте все,все,все,кто еще заходит в эту тему!
Я все ТРИ !!! года,со дня своей последней записи здесь, заглядывала сюда,но как-то очень пусто и тихо в теме было.
Сегодня заглянула сново и обнаружила,что тему пытаются реанимировать.Похвально!
Ирина - привет тебе и здесь!
Кто еще совсем не обленился,давайте,пишите,делитесь,рассказывайте!
Я за этот период времени стала бабушкой одной прекрасной девочке,которой недавно исполнился годик.Этот прекрасный подарок мне сделала моя дочь.И хотя и доча,и внучка,живут от нас далеко,мы все равно каждодневно поддерживаем друг с другом связь.
Так что у меня теперь основное занятие - это вязание для малышки.

Свет_а

Свет_а писал(а):

Ирина - привет тебе и здесь!

И мне приятно тебя видеть!

Свет_а писал(а):

- это вязание для малышки.

И у тебя прекрасно получается

Свет_а писал(а):

.Этот прекрасный подарок мне сделала моя дочь.

Я думала у тебя только мальчики!


У нас из Добрича была девочка , ты не поддерживаешь с ней связь, ее нет на фейсе?

Ну а Мариша совсем нас забыла у нее сайт был , но комп перед Новым годом сдал богу дух и много из закладок потеряла .

Вяжу,стараюсь....
Спасибо,Ирин!
И мальчики,и девочка есть,да!
Нет,Ирин,ни с кем не поддерживаю,ни из Добрича,ни с других мест.
Как смотрю,и здесь никто не изьявил желание писать кроме нас!

Свет_а

Свет_а писал(а):

,и здесь никто не изьявил желание писать кроме нас!

Мы первые ласточки, может кто то еще и подтянется!

irinaf писал(а):

Мы первые ласточки, может кто то еще и подтянется!

Что-то никто не торопится подтянуться....

irinaf писал(а):

Между Русе и В Търново , в Бяла

Да, знаю - слышала

Свет_а писал(а):

Я все ТРИ !!! года,со дня своей последней записи здесь, заглядывала сюда,но как-то очень пусто и тихо в теме было.

Свет_а писал(а):

Сегодня заглянула сново и обнаружила,что тему пытаются реанимировать.Похвально!

Бум общаться, насколько получится!

Свет_а писал(а):

Я за этот период времени стала бабушкой одной прекрасной девочке,которой недавно исполнился годик.

Класс! Светочка, я Вас поздравляю! Я пока еще не бабушка Мне еще предстоит эта радость!

Свет_а писал(а):

И хотя и доча,и внучка,живут от нас далеко,мы все равно каждодневно поддерживаем друг с другом связь.

Вы как я поняла, в Плевене. А доча с внучкой где?

Свет_а писал(а):

Как смотрю,и здесь никто не изьявил желание писать кроме нас!

И я тута! Меня не было целую неделю Писать не могла

irinaf писал(а):

Мы первые ласточки, может кто то еще и подтянется!

Свет_а писал(а):

Что-то никто не торопится подтянуться...

Вот нас уже трое

А я еще и диетничать пытаюсь

О, пока я болела болталка чуток оживилась!
Всем здастье!
У меня особо новостей нет, началась пора работы в градинке. Так что при малейшей возможности стараюсь поползать да поковыряться в саду. Видела Вязалки все Светины, очень здорово получается! Ну а тебя , Ирина, отслеживаю по лайкам в фейсбуке, как есть лайки - значит все у тебя в порядке. По поводу сайта Марины одно могу сказать - на нем уже года два нет ни каких обновлений, похоже она его забросила...
Надеюсь все не надолго попрятались? Может хоть изредка из кустиков будите выглядывать?

Бам Бося

Бам Бося писал(а):

О, пока я болела болталка чуток оживилась!

Чем болела? Надеюсь не серьезно?

Бам Бося писал(а):

значит все у тебя в порядке.

Боле-менее пока жива . Значительно уже поспокойно, не так страшно , как после больницы. Хорошо что забываешь страшное и привыкаешь .

Бам Бося писал(а):

началась пора работы в градинке

Помидоры сеешь? Если еще и разсаду сама растишь, значит совсем оболгарилась!
А добрый вечер всем! И спокойной ночи!
Как раз ракиено время!

irinaf
Ириш, вот не поверишь, два месяца мучилась и не могла понять что со мной, доктора как меня увидят тут же отправляют к онкологу. А тут две недели назад уже и ходить стала с трудом - отдышка страшная была и отправилась я к неврологу на прием и таки да, страшенная и запущенная невралгия была во всем виновата. Эхография тут же поставила диагноз и вот уже две недели лечусь по полной, сегодня второй день как пошли улучшения и я даже выползла в градинку воткнуть в грядку десяток кустов клубники)))
Ну 6 кустов рнних томатов купила, уже цветут в земле. А остальные посеяла на рассаду, недели через две буду в землю втыкать свою рассаду. А вот с рассадой перцев даже не буду заморачиваться - куплю десяток кустов уже готовой рассады

Девочки, привет!

Бам Бося писал(а):

О, пока я болела болталка чуток оживилась!

Да, вот пытаемся по-маленьку соживить это хорошее место Я совсем случайно вас нашла....а смотрю - никого и нету Вот и решилась написать - может кто и подтянется А оно взяло и получилось Вы здесь друг друга знаете, а я - новенькая Меня зовут Таня Если примете - и я с вами буду

irinaf писал(а):

Значительно уже поспокойно, не так страшно , как после больницы.

Бам Бося писал(а):

таки да, страшенная и запущенная невралгия была во всем виновата.

Бам Бося писал(а):

и вот уже две недели лечусь по полной

Выздоравливайте, девочки! Здоровья вам! И не болеть!

Бам Бося писал(а):

Ну 6 кустов рнних томатов купила, уже цветут в земле. А остальные посеяла на рассаду, недели через две буду в землю втыкать свою рассаду. А вот с рассадой перцев даже не буду заморачиваться - куплю десяток кустов уже готовой рассады

Какой Вы молодец, Наташа!!! Сама все производите Огромный труд, но зато А я так ничего и не научилась садить-сеять в саду Не жила в селе - нам свекр со свекровью все помогали - присылали готовое, выращенное

irinaf писал(а):

Как раз ракиено время!

Татьяна Маринова
Танюша, со мной можно на ты. Да так жизнь сложилась что все время жила в крупных городах, а тут на старости лет муж решил жить в деревне. Хотя надо отдать должное болгарская деревня очень отличается от российской, цивилизация на каждом шагу. Муж садом занимается , а я цветочками да огородом. Огород - это конечно очень громко, но кустов 50 помидорок сажаю, а потом урожай раздаю соседям, не справляемся сами с ним. Да и мелочевку разную сажаю, так чтобы летом борща можно было сварить из всего свеженького.
У нас сейчас благодатная пора - днем солнышко припекает, соловьи поют, ласточки гнезда делят, все цветет, еще чуток и розы начнут цвести!
Давайте выходите девчонки, давайте поболтаем чуток!
А то Вика потерялась где-то, Оксана работает в Софии в кафе и счастлива что занимается любимым делом и им не до нас.

Бам Бося писал(а):

надо отдать должное болгарская деревня очень отличается от российской, цивилизация на каждом шагу.

Наташ, я побежала на работу, вечером отпишусь

Бам Бося

Бам Бося писал(а):

сегодня второй день как пошли улучшения

Ты давай лечись серьезно, а то мы уже " възрастни" , как говорит одна моя подруга.

Бам Бося писал(а):

куплю десяток кустов уже готовой рассады

Смотри чтоб не горький был, а то одна соседка на базаре купила сладки и крупный перец /по словам продавца,/ а вырос мелкий и горький!

Татьяна Маринова писал(а):

Выздоравливайте, девочки! Здоровья вам! И не болеть!

Спасибо Таня! И тебе не болеть!

Татьяна Маринова писал(а):

А я так ничего и не научилась садить-сеять в саду

Если есть где , научишся, как припрет жизнь!

Татьяна Маринова писал(а):

- нам свекр со свекровью все помогали -

Далеко от вас живут?

Бам Бося писал(а):

еще чуток и розы начнут цвести!

Мы в позапрошлом году одну сторону у блока разкопали и посадили 28 кустов роз, смотрю, кое где уже бутоны есть!
Георгины и гладиолусы эти дни посадим, опаздываем , но урожай с них не ждем.
Сначала соседи огороды по селам обработают , а полисадник подождет!

Бам Бося писал(а):

А то Вика потерялась где-то

Это она из Добрича?
Татьяна Маринова

Татьяна Маринова писал(а):

я побежала на работу, вечером отпишусь

Ты уже вернулась ?