Булочки с корицей «Элементарные»

Сообщение Автор
Булочки с корицей "Элементарные"
20 Янв 2008 18:28

Распечатать сообщение
Сегодня пекла булочки и решила показать Вам рецепт. Булочки очень просты в приготовлении ( от этого и название!) и очень вкусные. Давным давно, со мной рецептом поделилась моя подруга, которая в то время работала в столовой. Я немного доработала рецепт и с тех пор пеку эти булочки довольно часто. Попробуйте! Это вкусно и просто!

Фото








Для теста: 0,5л. молока, 3-4ст.л сахара, 3ст.л растительного масла, 1яйцо, 1п.быстрых сухих дрожжей(пакетик 11гр.), щепотка соли, 0,8кг. - 1кг. муки. Так же в тесто можно добавить: изюм, ванилин, кардамон, имбирь и т.д.

Кроме того: сахар, корица, растительное масло, орехи(по желанию) и желток.

Замесить тесто. Для этого в миску налить молоко комнатной температуры (или чуть теплое). Высыпать в молоко дрожжи и подождать пока они разойдутся т.е поднимутся пеной. Далее добавить сахар, яйцо, соль, растительное масло и муку. Можно добавить ванилин и другие добавки. Если будете добавлять изюм, то его надо сначала промыть, потом запарить кипятком, оставить на 15мин. Обсушить и обвалять в муке, и только после этого добавлять в тесто. Тогда он будет более плотно держаться в тесте и не будет выпадать.

Вот так выглядит только, что замешанное тесто:

Фото


Накрыть тесто полотенцем и дать ему подняться в теплом месте, в течение ~ 1ч.

Вот так выглядит готовое к выпечке тесто:

Фото


Разделываем тесто на шарики. У меня всегда получается от 22 до 26шт.

Фото


Дать им еще постоять 5 мин. И делать булочки. Для этого нужно каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной ~ 0,5см. Смазать ее 1ч.л растительного масла, посыпать 1ч.л сахара и 0,5ч.л корицы.

Фото


Свернуть рулетиком:

Фото


И сформировать булочку, как бы завязав узелок. Другими словами: сделать фигушку!

Фото


Таким образом сделать булочки из всего теста. Положить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждую булочку смазать желтком и слегка присыпать любыми орехами.

Фото


Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 40 мин. Булочки должны стать кремового цвета. Готовые булочки смазать сливочным маслом.

Булочка в разрезе:

Фото


Кушать можно, когда немного остынут. Очень вкусно со сгущенкой, с любым вареньем. А если булочку разрезать и намазать шоколадным маслом, будет полный кулинарный разврат!
Таким же образом можно делать булочки с маком. А во время поста, если заменить молоко водой и исключить яйцо и желток, будут постные булочки.
Попробуйте испечь и не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!!!
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 19:50

Распечатать сообщение
Имбирь
Какие булочки!!! Я теперь дрожжей не боюсь (живых), а корицу обожаю Rose Теперь есть шанс испытать сухие дрожжи good
Олечка, очень красиво!!! good good good
Пламя

Оксана

37 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
20 Янв 2008 19:52

Распечатать сообщение
Хочу кулинарного разврата Smile Smile Smile !!!!!!! Оленька, булочки очень аппетитные и действительно просто готовить girl_in_love , СПАСИБО!!!!!!!!
Людмилочка

Людмила

39 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
20 Янв 2008 19:58

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка ! verygood verygood verygood Обожаю все с корицей ! Пойду делать , если корицу найду .
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:19

Распечатать сообщение
Олечка, очень аппетитные булочки !
Спасибо за рецепт !
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:25

Распечатать сообщение
Пламя
Оксаночка, спасибо!!!! sharik Булочки делать совсем не трудно, попробуй!!! wink3
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:34

Распечатать сообщение
Имбирь Rose
Оленька! Ну, не возможно устоять! verygood verygood verygood
Honey

Марина

41 год
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:34

Распечатать сообщение
Имбирь-Оленька Отменные булочки !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Так я с твоей вкуснятиной, точно подружусь с дрожжевым тестом ! wink3
Оль, тебе Rose Rose Rose
Оксана К


46 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:40

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
Хочу кулинарного разврата

Smile Smile Smile Smile Людочка, спасибо!!! Rose

Томита
Томочка, желаю удачи! sharik Спасибо!!! Romashki

Irina Haas
Ирочка, спасибочки!!! give_heart

Honey
Мариночка!!!! Rose Спасибки!!! sharik А ты не стой, ты - сядь!!! on_the_quiet

Оксана К
Оксаночка, спасибо!!! Rose Побыстрее начинай дружить с дрожжевым тестом!!! friends Жду результат! Very Happy
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 20:53

Распечатать сообщение
Имбирь
Ну такие "развратные" ну такие аппетитные!!! Very Happy хочется все бросить и бежать ставить тесто. Clapping Clapping Clapping
Танча


56 лет


ТанчаМои рецепты
 
20 Янв 2008 21:18

Распечатать сообщение
Танча писал(а):
хочется все бросить и бежать ставить тесто.

Раз хочется, надо бежать!!!! Smile Пока не перехотелось!!!! pooh_go pooh_go
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 22:13

Распечатать сообщение
Имбирь
friends Оленька вот это нафигулила girl_in_love красявые...ой чувствую придет конец моей спокойной жизни без дрожживого теста :verygood verygood verygood Молодчина Clapping Clapping Clapping
luluza

Луиза

46 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
20 Янв 2008 22:30

Распечатать сообщение
Имбирь, красота неописуемая!!!Clapping Clapping
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
20 Янв 2008 22:32

Распечатать сообщение
Олечка, какая вкуснятинка!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ой как хочется утащить булочку....
Мариша

Марина

37 лет
Московская обл.

МаришаМои рецепты
 
20 Янв 2008 22:47

Распечатать сообщение
luluza
Луиза, спасибо!!! girl_in_love Надо сделать!!!

Лиза
Лизочка, спасибо!!! Rose Мне очень приятно, что булочки понравились! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Мариша
Спасибки, Мариночка!!!
sharik sharik sharik sharik sharik Ты куда -то пропала..., а я все жду твои очередные шедеврики!!!!!
wink3
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 22:52

Распечатать сообщение
Оль, я тоже люблю с корицей girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Евгения

Евгения

36 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
20 Янв 2008 23:09

Распечатать сообщение
Евгения писал(а):
Оль, я тоже люблю с корицей

Ну, дык надо срочно печь!!!!! girl_cook
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 23:15

Распечатать сообщение
Имбирь-Оленька
У меня вопрос, как правильно сделать начинку с маком? У меня мак сухой.
Оксана К


46 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
20 Янв 2008 23:25

Распечатать сообщение
Оксана К
Ксюш, делай все так же, только вместо 0,5ч.л корицы, посыпай лепешечку 0,5 ч.л мака. И сверху булочки можно маком посыпать. Мак обрабатывать никак не надо. Я так пекла, получается замечательно. Удачи!!! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Янв 2008 23:45

Распечатать сообщение
Оль, принимай работу ...Рецепт , действительно , хороший ! Только мне лень было желтком смазывать , я сгущенкой ( остатками ).

Фото
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
21 Янв 2008 0:00

Распечатать сообщение
Томита
Томочка, умничка!!! Rose Чихнуть не успели, а у тебя такие красотули уже готовы!!!!! girl_in_love Обалдеть!!!! verygood verygood verygood
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Янв 2008 0:30

Распечатать сообщение
Имбирь-Оленька Спасибо за ответ friends friends friends

Томита-Тамара Здоровские получились girl_in_love
Быстрая ты wink3
Оксана К


46 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
21 Янв 2008 0:34

Распечатать сообщение
Оля, булочки шикарные и очень аппетитные.
Ganna

Анна

40 лет
Германия

GannaМои рецепты
 
21 Янв 2008 0:36

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Спасибо за ответ

Оксаночка, на здоровье!!! sharik

Ganna
Анечка! Rose Спасибо большое!!! Romashki Romashki
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Янв 2008 0:49

Распечатать сообщение
Имбирь
Оля, булочки просто великолепные!!! good good good
Василиса

Светлана


Санкт-Петербург

ВасилисаМои рецепты
Страница 1 из 12

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |