Свекольно-цитрусовый суп с замороженным йогуртом

Сообщение Автор
Свекольно-цитрусовый суп с замороженным йогуртом
21 Окт 2010 7:29

Распечатать сообщение
Фото

На 4 больших или 8 маленьких порций
150 - 200 гр натурального йогурта
Небольшой пучок лука-резанца, измельченный
500 гр некрупной свеклы
6 ст.л. растительного масла
1 луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 ст.л.свежего тимьяна
0,5 ч.л. Соль
0,5 ч.л. перец
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. цедры апельсина, измельченной
Сок половины апельсина
Куриный или овощной бульон - 900мл -1 литр
3 ст.л. нежирных сливок (14-20%)


Смешать йогурт с половиной лука-резанца. Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
Положить свеклу в холодную воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить свеклу до готовности (около 1 часа). Почистить готовую свеклу, мелко порезать.Отставить.
Спассеровать в растительном масле лук, чеснок, тимьян, соль, перец в течение 10 минут.
Затемдобавить свеклу, уксус, цедру, апельсиновый сок и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Затем пюрировать суп при помощи блендера.
Добавить сливки, по необходимости соль и перец.
При подаче в тарелкус супом добавлять 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный лук-резанец.

Суп можно замораживать и хранить в морозильной камере до 3-х недель.

Источник: Small Bites

Фото

Приятного вам! good2

Бульоны:
Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
21 Окт 2010 7:50

Распечатать сообщение
Оленька, ОБАЛДЕННО, рукоплещу в экстазе girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping ! Забираю, чтоб воспользоваться как можно скорее... Romashki Romashki Romashki
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
21 Окт 2010 7:53

Распечатать сообщение
Аленка, это, правда, вкусно и необычно. Надеюсь, что и тебе понравится friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
21 Окт 2010 10:25

Распечатать сообщение
Это же как вкусно и ароматно!!! girl_in_love Оленька, спасибо! Romashki give_heart good2 Смотрю и любуюсь всеми твоими рецептами и фотами!!!
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
21 Окт 2010 20:19

Распечатать сообщение
Лорик73 писал(а):
Оленька, спасибо!

Лара, на здоровье Rose Спасибо за добрые слова Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
12 Апр 2011 21:00

Распечатать сообщение
Это просто сказка!
M.Shirokova

Маргарита

29 лет
Россия,Московская обл.

M.ShirokovaМои рецепты
 
12 Апр 2011 21:51

Распечатать сообщение
Cогласна girl_haha good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Май 2011 19:07

Распечатать сообщение
обалденные у вас рецепты!!! Давно искала что-нибудь интересное со свеклой, а тут такой чудесный супчик!!! супер!!!
lapo4k

Валерия

32 года
Днепропетровск, Украина

lapo4kМои рецепты
 
12 Май 2011 1:56

Распечатать сообщение
lapo4k
friends спасибо Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Июн 2011 18:16

Распечатать сообщение
только что сняла пробу!!!!! отличный супец, ребенку тоже понравилось Smile спасиб!
lapo4k

Валерия

32 года
Днепропетровск, Украина

lapo4kМои рецепты
 
16 Июн 2011 10:04

Распечатать сообщение
На здоровье - рада, что вам понравилось Yahoo!
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Ноя 2011 2:15

Распечатать сообщение
какой красивый give_heart ))) кушать супчик в горячем или в холодном виде???
mambochiwambo

юлия

30 лет
Тольятти

mambochiwamboМои рецепты
 
11 Ноя 2011 2:41

Распечатать сообщение
горячим (теплым) friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Апр 2014 23:13

Распечатать сообщение
цитрусы - обожаю, свеклу -тоже) супчик что надо! good
Венера Козловская

Венера




Венера КозловскаяМои рецепты
 
15 Апр 2014 22:28

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Янв 2015 10:14

Распечатать сообщение
Оля , вчера готовила суп по твоему рецепту!
Это очень вкусно. nyam2
Замороженный йогурт с зеленью - "изюминка" этого блюда.
В прошлые разы я готовила суп по другому рецепту, в нем не было уксуса и был более ярко выражен апельсиновый вкус. Мне это не очень понравилось.
А в твоем рецепте все очень гармонично получилось. А уж тающий йогурт - тут вообще без комментариев. nyam2 girl_claping
Спасибо большое за рецепт ! girl_in_love Rose give_heart Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
27 Янв 2015 3:34

Распечатать сообщение
Ирин, на здоровье. Рада, что понравилось friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |