Круассаны-слойки из дрожжевого теста с маковой начинкой

nata69 писал(а):

список составила,

Наташ, расскажи про список, можешь в личку

photo2011 писал(а):

расскажи про список, можешь в личку

Натуль,сейчас пойду в комнату,там с планшетика оглашу списочек в личку.Там список лежит.

nata69
спасибо

ну очееееень замечательные круассанчики! у нас с сахаром и корицей.

Алена,очень аппетитные круассаны
помимо сахара и корицы джем или варенье просматривается?

nata69
вкусные круассанчики

photo2011 писал(а):

вкусные круассанчики

ага,сама их люблю
дня три назад хотела испечь...еле сдержалась с этой разгрузкой

nata69 писал(а):

дня три назад хотела испечь...еле сдержалась с этой разгрузкой

да, для семьи -то можно и сделать, главное самой не есть. А это уже сложно

photo2011 писал(а):

да, для семьи -то можно и сделать, главное самой не есть. А это уже сложно

об этом и речи...трудно сдержаться...и семья страдает

nata69 писал(а):

Алена,очень аппетитные круассаны помимо сахара и корицы джем или варенье просматривается?

нет, только сахар и корица)) это я корицы не пожалела)

@лёнушк@ писал(а):

нет, только сахар и корица)) это я корицы не пожалела)

ах,вот оно что

nata69 писал(а):

..трудно сдержаться...и семья страдает

Ната, тогда надо всем дать задание : каждый день готовит пищу другой член семьи. а ты только регулируй

photo2011 писал(а):

тогда надо всем дать задание : каждый день готовит пищу другой член семьи. а ты только регулируй

да я от праздников отойду и начну их снова баловать,потерпят
немного разгружусь и по новой займусь выпечкой
я вон сегодня блинов напеку,пускай радуются
да и испечь что нибудь решила...посмотрю потом

nata69 писал(а):

да и испечь что нибудь решила...посмотрю потом

а я тут подсела на такой пирог:

Очень легко и быстро готовится. Streusel !!!!!!!!!!!!!!

photo2011 писал(а):

Очень легко и быстро готовится. Streusel !!!!!!!!!!!!!!

какой кусочек!

nata69
Наташ, он , конечно, не по рецепту темы, просто захотелось тебя так угостить

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, он , конечно, не по рецепту темы, просто захотелось тебя так угостить

спасибо,дорогая,угостилась вкуснятиной

Спасибо большое за рецепт!!! первый раз делала слоеное дрожжевое тесто... получилось супер конечно не так красиво, как у вас, но разлетелись на ура!!! кстати делала просто треугольнички с сахаром.. и круассаны с шоколадом хотела фотки прикрепить, но не умею

Miles писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!! первый раз делала слоеное дрожжевое тесто... получилось супер конечно не так красиво, как у вас, но разлетелись на ура!!! кстати делала просто треугольнички с сахаром.. и круассаны с шоколадом

Катюша,на здоровье!
рада,что все получилось как нужно и даже с тестом не возниколо проблем,молодец
спасибо и тебе за то,что поделилась своми впечатлениями

Miles писал(а):

отела фотки прикрепить, но не умею

для начала надо здесь на форуме завести свой личный альбом
потом из компа вставить в него фотографии
а уже после скопировать ссылку фото в теме

Здравствуйте Наташа, сегодня пекла ваши круасаны с яблоками и изюмом. У меня была проблема с тестом во время намазывани-раскатывания. Может я чего не правильно сделала, тесто превратилось в липкую массу и мне пришлось добавлять муку. Масло выпригивало из него какими то кляксами, не хотело ни в какую впитываться, но я все таки с помощью муки кое как раскатывала. Но в результате, тонкой раскатки не получилось а вышли круасаны-булки. Вкусные. Мужу понравились. В следующий раз хочу попробовать с мармеладом.

Еще вопрос, по сколько круасанов на одном листе вы за раз выпекаете.

Маргарита,мне кажется это произошло из за масла.
Обычно когда смазываешь мягким маслом или качественным маргарином,они хорошо размазываются по пласту теста и после нескольких складываний,не "выпрыгивают"
масло должно быть мягким и как бы элластичным
как оно вело себя при первом смазывании?

сразу все выпекаю,около 16 штук за раз кладу
удачи!

Наташенька, я сама анализирую, в чем моя проблема. В первый раз размазав масло, кстати, масло было оочень мягкое, я с трудом свернув, раскатала. А вот во второй раз уже ничего не хотело получаться, и получилась "каша", я думаю, а может я сильно скалку прижимала?

А по поводу, выпекания, они у меня получились очень короткие и толстые, может я и здесь напортачила, за раз выпекала 16 штук, и они разбухли и чуть соединились, вид у них, как у булочек не как у вас на фотках.

MargaritaB писал(а):

я сама анализирую, в чем моя проблема. В первый раз размазав масло, кстати, масло было оочень мягкое, я с трудом свернув, раскатала. А вот во второй раз уже ничего не хотело получаться, и получилась "каша", я думаю, а может я сильно скалку прижимала

загадка какая то!
у меня масло тоже иногда вылазит,когда раскатываю,но совсем немного
думаешь сильно скалку прижимала?
не думаю...все таки склоняюсь к качеству масла

MargaritaB писал(а):

А по поводу, выпекания, они у меня получились очень короткие и толстые, может я и здесь напортачила, за раз выпекала 16 штук, и они разбухли и чуть соединились, вид у них, как у булочек не как у вас на фотках.

Ритонька,ты в первый раз круассаны делала?
ничего удивительного,эта выпечка у многих с первого раза не получается...и даже со второго
у меня так же было,когда я их выпекала,форма,тесто...все подкачало
только вкусные были
так что не переживай,в следующий раз,уверена,все у тебя получится
может масло поменять?

спасибо не смогла сфоткат выпекала пошла за дочкой в школу пришла а младшые все слопали даже нам не оставили на следуюшей раз сфоткаю сразу же

юнус писал(а):

спасибо не смогла сфоткат выпекала пошла за дочкой в школу пришла а младшые все слопали даже нам не оставили на следуюшей раз сфоткаю сразу же

ничего страшного,а деткам на здоровье
удачи!