Чак чак (татарская праздничная сладость)

ochen apetitnyi receptik, tolko vot med nagrevat vyshe 40C negelatelno...on ne tolko teryaet celebnye svoistva no i stanovitsya opasnym dlya zdorovya...

Луиза,спасибо за рецепт огргмное!!!! good2

давно искала - блюдо знакомо с детства - бабушка готовила!!!!Теперь - УРРАААА!!!! - могу сама делать!!!! Yahoo!

а марлю в чем вымачивать?

Krestik28 писал(а):

а марлю в чем вымачивать?

ой ее не вымачивают , а просто мочат ледяной водой . у вас после меда чак чак будет горячий , вы просто должны его сформировать моментально , чтобы была красивая форма Rose

Присматриваюсь уже неделю к этой вкуснятине... Embarassed

Надеюсь, скоро насмотрюсь и пойду наконец готовить Smile

Спасибо!Давно искала етот рецепт! girl_in_love

Я конечно извиняюсь, может я чего не догоняю.... В тесто вообще воды ни грамма не надо, одни только яйца????

Обожаю это блюдо,готовлю его часто,по просьбам семейства.У меня немного другой рецепт,и так как у меня аллергия на мёд то я заливаю его сгущенным молоком.

Ой, девочки, чтож Вы со мной делаете? good2

Так красочно все описываете mail1

, к .... фигуру. Побежала на кухню готовить чак чак girl_bye

а это Вам

Хельга Николаевна писал(а):

Я конечно извиняюсь, может я чего не догоняю.... В тесто вообще воды ни грамма не надо, одни только яйца????

нет не надо , тесто на яйцах , сплошной вкусный холестиринчик nyam2

Беру рецепт в закладки))) good

Доброе время суток, девочки!
Огромное спасибо, Луиза, за то что напомнили об этом рецепте! Дело в том, что у нас, у Горских Евреев, это блюдо называется "Халва". Так же как и у Татар, оно празднечное блюдо. У нас его делают на обручения. Отличия в том, что мы его выкладываем на плоское блюдо. Кстате, будети смеятся но свою доску со скалкой, привезла в Америку. Контэйнер все равно шол. Боялась что не найду, а тут оказывается в Бруклине можно заказать.

Разрешите похвастатся.[/i][/b] nyam2

Обязательно надо сделать! А то мужа к чак чаку приучила, а сама его делать не умею. Спасибо за подробный рецепт! Моя родня из Малмыжа Кировской области, с детства у бабушки лакомилась этой вкуснятиной. Но мои все русские, они покупали на базаре для нас такие сладости. Теперь вот это вкус детства! Еще вот и супругу открыла эту вкуснотищу.

а это я опять со своими поздравлениями и отчетом)))дело в том что готовила то я вчера ну и ели тоже вчера)))а сегодня утром проснулась думаю надо фотки скинуть смотрю а сфотали только балиши(((в общем это всет что осталось...в следующий раз буду внимательней)))очень вкусно получилось,муж сказал чтоб на выходные еще настряпала)))

и еще хотела спросить насчет теста,это было нечто.я его раскатывала только около часа.назад собиралось и все.в общем процесс проготовления занимает минут 30-40 от силы.там вообще сложного ничего нет.все так быстренько,слажено.но вот тесто...я думала его ногами бить буду))))не то что тесто балишей,какое хорошее!!!!аж слов нет-одни эмоции)))а вообще во всем этом самое главное-это все очень,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо огромное!!!

Луиза! сделала чак-чак по вашему рецепту. очень вкусно! мои мальчики были в восторге! вот только я сама накосячила. тесто на лапшерезке порезала очень тонко-получилась мелкая лапша. в результате все сильно слиплось с медом. пришлось грызть. в следующий раз буду раскатывать более крупно.еще раз спасибо!

я тоже хочу такой!!!!! пошла марлю искать)))

Луиза,спасибо большое за рецепт! Rose

Мама в детстве часто делала чак чак. Мы в него еще орешки добавляли и изюм. Я как-то купила магазинную,но мне не понравилось. Свое все равно вкуснее. Многие блюда готовят народы разных стран. И откуда они интересно берут свои корни? Smile

Ой и еще по поводу сгущенного молока вместо меда. В Казахстане,откуда я родом, сейчас продают готовое тесто на чак чак, только оно в виде маленьких решеточек. Вот такие квадратики(решеточки) жарят и заливают сгущенным молоком. Тоже очень вкусно. nyam2

Очень большое спасибо за рассказы о национальных традициях!

Я сделала чак-чак по вашему рецепту и могу сказать , что этот рецепт лучший из всех какие мне приходилось опробовывать.Давали рецепты и с добавлением молока и коньяка и водки и еще с чем уже не вспомню, но все гениальное просто. Ура.

Это просто вкуснейший рецепт. Вчера его увидела и сразу попробовала сделать, такая вкуснятина получилась. Спасибо огромное за рецепт. Romashki

Давно делала чак чак по маминому рецепту, немогу сейчас вспомнить точно, но там в тесто добавляли молоко и на 4 яйца. В остальном почти все точно также. Да и мы без марли лепили руками.
Скоро отчитаюсь с фото.