Чак чак (татарская праздничная сладость)

Луиза, благодарю от всей души!
Очень интересный рассказ, читала с удовольствием, а сама идейка настолько вдохновила, что я её сразу же и реализовала! Правда, не успевала сфоткать - слишком популярным оказался чак-чак! Разошёлся сразу Сегодня тоже готовила:

И катлама получилась сразу (я вырезала кружочки), поэтому решила сделать много розочек с листьями, чтобы получился букет
Кстати, насчёт шариков - интересная идея... Я подумала: а что, если не по одному вырезать формочкой, а сделать на обычной пельменнице с маленькой ячейкой... Попробовала - и вот что получилось:

Я их в качестве украшения "приклеила" по кругу

Я его сделала!!!! Вкусняшка!!!!! И довольно быстро!! Спасибо за рецепт!!!

Мне привезли трехлитровую банку меда прямо с пасеки! Теперь я на каждый праздник готовлю чак-чак по вашему рецепту! Спасибо вам за рецепт

отчитываюсь

вкусно

Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста во многих рецептах кладут в тесто водку. В вашем же ее нет. Скажите это как то влияет?

luluza
СПАСИБИЩЕ за такой супер-классный и вкусный рецепт!!!!Я чак-чак обожаю с детства!!!! Вчера сделала,ну оооочень вкусно!!!!

Луиза,спасибо за рецепт и за вкус детства!На днях делала,очень понравилось и моей семье,и моим гостям!

Луиза! Еще раз несу большое спасибо за рецепт! В этот раз порезала потолще-получилось то, что надо! Очень вкусная горка!

Сегодня буду пробовать эту вкусняшку

Девушки, я тут про баурсак увидела... так вообще-то у нас, в Татарстане, баурсак делают БЕЗ мёда, этим (ну, еще и размером) он и отличается от чак-чака. Кстати, тоже вкуснятина это - настоящий баурсак
А каймаком у нас называют обычную сметану (даже магазинную)

Здравствуйте,Луиза!!!!! Напишите пожалуйста сколько нужно муки гр или стаканов и соли?

спасибо за рецептик. вчера все, как положено сделала, правда без марли, добавила изюм, курагу порезала и орешки грецкие, получилось и вкусно и красиво. думаю, что гости будут в восторге. мы в детстве делали часто чак-чак, но рецепт я не помню совсем. нашла ваш, получилось что надо, именно так и буду делать! с наступающим!!!!

Здравствуйте,Луиза!!!!!! Я вам уже писала по поводу сколько грамм муки нужно для чак чак? Но к сожалению мне так и не ответили.Мне так хочеться приготовить но не знаю сколько муки надо и соли? ответе пожалуйста.

Луизочка! рецепт обалденный!!! спасибо!!!!!!!!!
Муж и дитё в полном восторге

добавила в тесто ложку рома: тесто тающее во рту - лчень вкусно

сколько муки нужно для чак чака?

brian

brian писал(а):

сколько муки нужно для чак чака?

Муки стакана 2 или чуть больше ,Вы сами ,когда начнёте тесто замешивать,увидите сколько надо муки.Подсыпайте постепенно.Тесто должно быть таким,чтоб его можно было раскатать.А соли,кстати,я совсем не добавляю или же щепотку и ещё я добавляю немного молока в тесто
Попробуйте.Это очень вкусно и просто готовить!!! Но учтите,что из 4-х яиц получается очень много!!!!

spasibo

внесу свои 5 копеек,если можно если добавить спирт или водку в тесто, то палочки будут хрустящие и не твердые. Еще оочень вкусно,если в мёд добавить орехи.
Луиза умничка

Луиза, спасибо! такая вкуснятина )) С магазинным не сравнить - по вашему рецепту получилось вкуснее!

Луиза, я тоже пеку такую сладость моим деткам и сама очень люблю её

Доброе время суток! давно искала рецепт этой халвы, чтоб небыло алкоголя. как ни странно, сладость народов ислама, а все в тесто добавляют спирт (куда катимся?... ). уже сделала, стоит отдыхает в холодильнике. как советовали-до завтра (как раз на первый ифтар ) тесто после жарки я попробовала-очень вкусное. я такое только один раз кушала у одной знаменитой старушки в Грозном (знаменитой по части такой халвы, она делает на продажу). В общем, большой рахмат! и от души салам!!!

Спасибо что напомнили! Только я делаю на 5 яиц,ложу две столовые ложки водки,а мёда и сахара беру по стакану.

Первый раз вижу такой чак-чак, всю жизнь была уверенна, что это тоненькие палочки в меде


Теперь попробую как-нибудь ваш, даже интересно стало

Давно хотела сделать чак-чак.

Луиза, спасибо большое!

Очень хороший и доступный рецепт. Вкуснятина!

Извините, отчет не очень удачный, но на вкус м-м-м-м-м-м-м....