Глазунья в булочке

Сообщение Автор
Глазунья в булочке
10 Янв 2011 17:57

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики,

я не знаю, есть ли на форуме что-то подобное, ведь, в приниципе, рецепт простой и незатейливый friends

но нам настолько понравился такой способ приготовления завтрака, что я, все же, решила показать и вам friends girl_in_love

ГЛАЗУНЬЯ В БУЛОЧКЕ

Фото


Булочки для этого блюда выпекала сама, по рецепту Литовской халы от Сашули Маркизко:

http://forum.say7.info/topic24419.html

тесто резделила на шарики по 50 грамм приблизительно, сформировала булочки, расстаивала почти 2 часа на противне под пленкой и выпекала, смазав молоком и посыпав кунжутом (можно смазать и яйцом, но у меня верх тогда будет сильно темный, а ведь булочки потом еще раз запекать придется), 18-20 минут, первые 10 с паром.

Получились такие булочки:

Фото

Фото

Фото


Ну и то, что делала утром:

Срезаем с булочек шляпки:

Фото

Фото


Вынимаем мякиш, можно его оставить на фарш, например Wink

Фото


Вбиваем яйцо:

Фото


Солим, перчим, добавляем по 1 ч.л. сливок и посыпаем зеленью и сыром (у меня пармезан и за 5 минут до готовности посыпан в духовке сыром Гауда).

Фото


Выпекать на противне (или в форме с бортиками), выстеленным пергаментом, 15-20 минут на 175С в зависимости от того, насколько вы хотите пропечь яйцо.
Шляпки выкладываем на противень только в последние 3-5 минут выпечки, иначе они превратятся в сухарики Wink

ну и вот, что вышло friends

Фото

Фото


а вот с жульеном girl_in_love

перед выпечкой:
Фото


Фото


тоже ооочень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2

Приятного аппетита!
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
10 Янв 2011 18:05

Распечатать сообщение
Катя,какая красота girl_in_love girl_in_love
Фотографии выше всяких похвал nyam2 обязательно возьму на заметку.Спасибо Вам за рецепт Romashki
Сandy

Ника

29 лет
М.О.

СandyМои рецепты
 
10 Янв 2011 18:49

Распечатать сообщение
Какие булочки wacko1 очень аппетитно и красиво, отправляю в закладочки good2 good2 good2
**ELYA**

Эльвира

47 лет
Новосибирск

**ELYA**Мои рецепты
 
10 Янв 2011 20:22

Распечатать сообщение
Катюша такая красота!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Браво, дорогая!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
10 Янв 2011 23:39

Распечатать сообщение
Отличная подача глазуньи! good2
А какие булочки аппетитные girl_in_love
Спасибо за идею!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
10 Янв 2011 23:43

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД Rose

Молодец, Катюша ! girl_claping
Наверняка, вкуснятина невероятная! nyam2 girl_tender
Обязательно попробую ! girl_yes2
Можно попробовать так жульенчик сделать. girl_in_dreams
Спасибо, Катенька ! air_kiss give_heart girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
11 Янв 2011 0:13

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
катюша оригинально,спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
11 Янв 2011 1:36

Распечатать сообщение
Здорово !!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
11 Янв 2011 1:49

Распечатать сообщение
Сandy
Никуля,

**ELYA**
Эльвирочка,

Katrin03
Людочка,

nat@lk@
Наташенька,

Маркизко
Сашуня,

elenusca
Леночка,

Irina Haas
Ирочка,

девочки, как же приятно вас видеть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

спасибо вам огроооооооомное за внимание и теплые слова! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart give_heart give_heart friends

Маркизко писал(а):
Можно попробовать так жульенчик сделать.


Сашунь, вот это супер-идея girl_in_love girl_in_love girl_in_love
я грибочки в любом виде люблю girl_in_love

девочки, буду очень рада, если кому-то рецепт пригодится! friends good2
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
11 Янв 2011 4:05

Распечатать сообщение
Булочки-красотки аппетитнейшие!!!! good2 good2 good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Идея подачи завтрака-супер!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Катюша air_kiss Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
11 Янв 2011 15:26

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ой, ну супер завтрак!!!! фотографии вообще -красивущие - так и хочется утянуть булочку и сьесть nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 беру в закладочки!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
11 Янв 2011 15:41

Распечатать сообщение
Катюшенька, булочки фантастические!!! girl_in_love nyam2 good2 Глаз не оторвать!!! girl_in_love Одна к одной, так хороши!!! girl_in_love good2 girl_in_love Восхищаюсь твоими золотыми ручками, Катюша!!! girl_in_love good2 friends give_heart И непременно беру твой рецептик на заметку! give_heart Буду пробовать!!! good2 friends Romashki
Спасибо тебе огромное!!! give_heart Romashki give_heart New Year Tree
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
11 Янв 2011 20:27

Распечатать сообщение
Катюша, girl_in_love замечательный завтрак!!! А булочки good2 загляденье!!! Браво!!!
Спасибо огромное!!!
New Year Snegurochka
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
11 Янв 2011 22:36

Распечатать сообщение
adelja
Аделичка,

Ляночка08
Светочка,

Miuda
Катюшенька,

svetlana-sp
Светуля,

спасибо большое, девочки girl_in_love air_kiss give_heart Rose Rose Rose Rose Rose

adelja писал(а):
Идея подачи завтрака-супер!!!

Аделичка, надеюсь, тебе понравится такой вариант friends Rose

Ляночка08 писал(а):
так и хочется утянуть булочку и сьесть

Светик, угощайся, и не одной Wink friends air_kiss

Miuda писал(а):
Глаз не оторвать!!! Одна к одной, так хороши!!! Восхищаюсь твоими золотыми ручками, Катюша!!! И непременно беру твой рецептик на заметку!


Катенька, спасибо тебе за теплые слова give_heart give_heart give_heart
всегда безумно приятно читать тебя girl_in_love girl_in_love girl_in_love
булочки эти совсем несложные и тесто приятное - попробуй, у тебя получится 100% friends air_kiss air_kiss air_kiss

svetlana-sp писал(а):
замечательный завтрак!!! А булочки


Светочка, угощайся, дорогая! girl_in_love friends give_heart
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 1:58

Распечатать сообщение
Катюша, спасибо за замечательный вариант воскресного завтрака. Конечно, моим булочкам до твоих, как до Китая пешком. Да ещё с тестом я напортачила. Муки осталось больше полстакана (из нормы), а тесто уже какое-то тугое получилось, давай в него воду добавлять, "нахимичила", короче. Грешу на весы (механические). Так что могло быть и лучше, но не случилось в этот раз. И всё равно вкусно!


Rose Rose Rose
*Голубка*

Ирина


Урал

*Голубка*Мои рецепты
 
17 Янв 2011 21:48

Распечатать сообщение
*Голубка*

Ирочка, какие же чудесные булочки! girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2

*Голубка* писал(а):
Конечно, моим булочкам до твоих, как до Китая пешком.


ну-ну, не наговаривай на себя! ведь такие ровненькие получились! girl_in_love good2

*Голубка* писал(а):
Муки осталось больше полстакана (из нормы), а тесто уже какое-то тугое получилось, давай в него воду добавлять, "нахимичила", короче. Грешу на весы (механические).


Ириш, тесто это очень хорошее, стоит один раз почувствовать консистенцию - так ты потом будешь с закрытыми глазами угадывать! friends
главное, что в начале замеса оно должно быть липким Smile только минут через 5 (если руками месить) консистенция начнет меняться friends

спасибо тебе огромное за такие булочки красивейшие! я так рада, что ты рецепт опробовала, Ирочка! безууууумно приятно! air_kiss air_kiss air_kiss Rose Rose Rose

зы. вот еще я с жульенчиком делала girl_in_love

Фото


тоже очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
18 Янв 2011 0:38

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
какие же чудесные булочки!

Катюша, спасибо!
ЕкатеринаД писал(а):
в начале замеса оно должно быть липким

В чём всё и дело. В этот раз тесто у меня вообще не было липким, хотя ещё не всю муку всыпала, что меня сразу и насторожило. Думала, что с такого теста булочки совсем не поднимутся. А с жульеном я ещё больше булочки хочу, чем с яйцом! А ещё лепёшки сметанные хочу! Всё искушаешь- искушаешь! Romashki Romashki Romashki
*Голубка*

Ирина


Урал

*Голубка*Мои рецепты
 
18 Янв 2011 2:11

Распечатать сообщение
*Голубка* писал(а):
В чём всё и дело. В этот раз тесто у меня вообще не было липким, хотя ещё не всю муку всыпала, что меня сразу и насторожило.


эт бывает friends я иногда по невнимательности налью жидкость на весах и забуду - соклько налила girl_haha

*Голубка* писал(а):
А с жульеном я ещё больше булочки хочу, чем с яйцом! А ещё лепёшки сметанные хочу!


Ириш, ну так теперь булочки отрепетируешь с жульенчиком girl_in_love у меня все остались в таком восторге! Yahoo!

*Голубка* писал(а):
Всё искушаешь- искушаешь!

а у тебя всегда такая красота получается! girl_in_love good2 я с таким удовольствием любуюсь! girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss give_heart
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
19 Янв 2011 23:58

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катя, рецепт - good2
PS. Очень красивая на новой аватарке! friends
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
21 Янв 2011 3:59

Распечатать сообщение
Здорово !!! good2
CUNCHICH

Таня




CUNCHICHМои рецепты
 
22 Янв 2011 17:44

Распечатать сообщение
Разик

Разичка, солнышко girl_in_love
спасибо большое! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart Rose

CUNCHICH

спасибо большое за внимание к рецепту! friends Rose Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
23 Янв 2011 22:05

Распечатать сообщение
Ой Катюш какие замечательные булочки к завтраку good nyam2 ,подача супер оригинальная good Спасибо дорогая идею забираю с удовольствием Yahoo!
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
28 Янв 2011 19:26

Распечатать сообщение
да простите меня за глупый вопрос - а с жульеном как делать??? Embarassed это что туда класть нужно?
rerecbr

Наталия


Брянск

rerecbrМои рецепты
 
01 Фев 2011 18:05

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик

Аллочка girl_in_love спасибо тебе, что в гости зашла give_heart
буду ждать с булочками Rose Rose Rose

rerecbr
Наташ, возьмите любой рецепт жульена на форуме.
Вкратце - грибы пережариваются с луком и потом тушатся в сливках и сметане, но есть разные варианты friends
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
18 Мар 2011 18:20

Распечатать сообщение
А корочка у булочек не будет твёрдой? Что-то меня этот вопрос волнует...
И ещё: как яйцо солить? Если только сверху посолить - оно же внутри пресное будет? Или я что-то не поняла?
Mongrel

Ольга

28 лет
Красноярск, Россия

MongrelМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |