Ракушки с белым вином и чесноком (португальская кухня)

знаю знаю ты меня этому и научила
свежие вкуснее
но проблем сгоняю куплю

aleksandra67 писал(а):

знаю знаю ты меня этому и научила свежие вкуснее но проблем сгоняю куплю

Опять или снова немножко не ракушки
Натуль, принесла огромную благодарность и отчетик.

ну ооооооочень вкусные мидии получаются в твоем соусе У нас ,как всегда, фото рабочего процессса , т.е со сковороды.

olga77pet писал(а):

Опять или снова немножко не ракушки Натуль, принесла огромную благодарность и отчетик. ну ооооооочень вкусные мидии получаются в твоем соусе У нас ,как всегда, фото рабочего процессса , т.е со сковороды.

Оленька,на здоровье
не беда,что не ракушки
еще тогда собиралась написать о том,что мидии готовят так же,так что ты здорово придумала с ними
фото отличное
спасибо за отзыв и доверие

nata69
Наташа, спасибо за рецептик, обязательно попробую, уже который раз смотрю на них в магазине и думаю, как же такое готовится, твой рецептик как раз вовремя подвернулся, теперь наверняка попробую)

VиKтoRia писал(а):

nata69 Наташа, спасибо за рецептик, обязательно попробую, уже который раз смотрю на них в магазине и думаю, как же такое готовится, твой рецептик как раз вовремя подвернулся, теперь наверняка попробую)

Виктория,готовь на здоровье
ракушки очень вкусные,да с хорошим бокалом белого вина
а они у вас свежие или мороженные?
какого цвета?
буду рада,если блюдо понравится

nata69
вообще продают замороженные и маленькие какие то, твои как раз на них похожи, большие пока не попадались. я пробовала в китайском, мне понравилось, но они были больше, если бы не твой рецептик, я бы даже не подумала, как это чудо юдо само открывается,думала может ножом их надо открывать, всегда пугает что то неизвестное, а попробовать так хотся, твои рецепты не подводили, все вкуснотень, так что хочуууу))))

VиKтoRia писал(а):

вообще продают замороженные и маленькие какие то, твои как раз на них похожи, большие пока не попадались.

поняла!
замороженные надо разморозить,а потом готовить(это если этот рецепт,а в другие,например,в спагетти с морепродуктами или еще какое блюда,где они тушаться,не размораживаю)
свежих не бывает?

VиKтoRia писал(а):

я пробовала в китайском, мне понравилось, но они были больше, если бы не твой рецептик, я бы даже не подумала, как это чудо юдо само открывается,думала может ножом их надо открывать, всегда пугает что то неизвестное, а попробовать так хотся, твои рецепты не подводили, все вкуснотень, так что хочуууу))))

да,они разных размеров и цветов тоже
чем крупнее,тем лучше
но если нет крупных и средние пойдут,вкусно по любому

nata69
Натали, очень вкусно, я как всегда с отчетом

Вилуля,на здоровье
спасибо и тебе за отзыв
с наступающими праздниками тебя и твою семью
всех благ в Новом году!

мамочки я обзавидовалась вся
какие вкусняшки вы там кушали!!!!!!!
как мне хочется
надо хоть дома приготовить

aleksandra67 писал(а):

мамочки я обзавидовалась вся какие вкусняшки вы там кушали!!!!!!! как мне хочется надо хоть дома приготовить

ой,Саш,опять хочууууу!!!
я бы оттуда не вылазила

nata69 писал(а):

ой,Саш,опять хочууууу!!! я бы оттуда не вылазила

я бы там жить осталась...в ресторане

aleksandra67 писал(а):

я бы там жить осталась...в ресторане

Вот и у нас ракушки появились!



Наташа, спасибо огромное! Ну очень классный рецепт.

Catu писал(а):

Вот и у нас ракушки появились! Наташа, спасибо огромное! Ну очень классный рецепт.

Таня,какая вкуснятина!
обалденные ракушки
рада,что у вас их продают
на здоровье
спасибо,что поделилась впечстлениями и аппетитной фоткой

Наташа, скажи , пожалуйста, какие ameijoa ты покупаешь. Их столько разных от 1,5 до 20 евро. Делала мидии мореплавателей по твоему рецепту, получилось очень вкусно Теперь хочу ракушек попробовать, но ничего в них не понимаю; вьетнамские, японские, berbigao....голова кругом идет.

Tatiana Ka. писал(а):

скажи , пожалуйста, какие ameijoa ты покупаешь. Их столько разных от 1,5 до 20 евро

Тань,я беру те,которые есть в наличии,свежие,в сетках,японские часто использую(замороженные можно смело брать)
нет смысла покупать самые дорогие,т.к.вкус,в принципе,одинаковый
летом они дешевле,3-4 евро за 500 гр или кг,зимой дороже
слишком мелкие не люблю
белые брала,как замороженные так и свежие,так же вкусно
так что бери любые и не дорогие
berbigao покупала,но готовила их по-другому рецепту
кстати,это блюдо называется Amenjoas a Bulhao Pato
в ресторанах их очень вкусно готовят

Спасибо за ликбез, буду пробовать. Наташа, а вино ты какое используешь? Прости, что столько вопросов, я только начинаю в этом разбираться

Tatiana Ka. писал(а):

Спасибо за ликбез, буду пробовать. Наташа, а вино ты какое используешь? Прости, что столько вопросов, я только начинаю в этом разбираться

Тань,да все нормально,спрашивай и не стесняйся
когда я прибыла в Португалию,таких сайтов не было,так я приставала в магазинах к работникам и засыпала их вопросами по поводу подходящих продуктов к тому или иному рецепту
и в ресторанах задавала вопросы официантам
первым моим "выспрошенным"рецептом был как раз рецепт каракатиц
вино любое,белое
опять же,в Португалии отличные вина,как дешевые так и дорогие,поэтому бери смело от 2-3 евро и не ошибешься

Спасибо, Наташа. Я в инете искала ответы, но там, как правило, написано, что для блюд, которые долго готовятся, качество вина не имет значения, мало готовятся - вино получше. Но " получше" у всех разное; у кого- то 10 евро, а у кого- то100 Поэтому взяла то, которое стоило 10, но со скидкой как раз 3 получилось. Благо выбор действительно большой.

Tatiana Ka. писал(а):

Спасибо, Наташа. Я в инете искала ответы, но там, как правило, написано, что для блюд, которые долго готовятся, качество вина не имет значения, мало готовятся - вино получше. Но " получше" у всех разное; у кого- то 10 евро, а у кого- то100 Поэтому взяла то, которое стоило 10, но со скидкой как раз 3 получилось. Благо выбор действительно большой.

моя подруга берет вообще вино в коробках и на нем готовит
вроде оно самое дешевое
говорит,разницы в итоге никакой