Скумбрия пряно-солёная, приготовленная в морозильной камере

@гонёк писал(а):

хочу сказать огромное спасибо землячке за такую вкусную скумбрию

На здоровье дорогая!!!

@гонёк писал(а):

Елена а нет ли у вас такого же великолепного рецепта засрлки сельди?

Рецепты, конечно есть, но какие-то все однотипные Я думаю, что селёдочку можно попробовать засолить по этому рецепту.

ptaha писал(а):

Елена огромное спасибо за рецепт

Всегда , пожалуйста!

@гонёк
ptaha
Девочки, спасибо большое за отзывы!

Алёна30
Леночка, меня оооочень заинтересовал твой рецептик! Но у меня один небольшой вопросик: могу ли я заменить горчицу в зернах на обычную французскую? Она тоже с зернами, но в уже готовом виде. Обошла столько магазинов, рынков, а сухой зерновой горчицы нет в продаже.

batta писал(а):

могу ли я заменить горчицу в зернах на обычную французскую

Думаю, что можно! Удачи!

Елена попробовала я таки селедочку засолить. Искажу Вам очечь даже получается вкусно-нам очень понравилось. Но конечно безусловно что скумбрия выиграевает во вкусе но всеж это скумбрия.Спасибо Елена еще раз за чудесный рецепт

@гонёк писал(а):

Искажу Вам очечь даже получается вкусно-нам очень понравилось.

Очень рада, что всё получилось! Надо тоже попробовать селёдку приготовить

Еленочка!
Огромная Вам благодарность за такой удивительный рецепт! Результат тоже приятно удивил! Когда разморозила готовую рыбку, от неё такой аромат был а вид раскрытой рыбки вызвал неудержимое желание съесть её в тот же момент. Еле успела сфоткать

Удивительноый факт: я горчицу не ем ни в каком виде, а в этой скумбрии мне она очень нравится)) Ещё раз большое спасибо за выставленный рецепт!!

sweetie nat писал(а):

Ещё раз большое спасибо за выставленный рецепт

Наташа, на здоровье!
Спасибочки за оооочень аппетитные фотки!

Алёна30
Леночка, зашла сказать спасибо, очень вкусная рыбка получается ! Особая благодарность от мужа, сказал " лучшей скумбрии я не ел" С наступающим новым годом Вас

ГалинаЯ писал(а):

Леночка, зашла сказать спасибо,

Галина, на здоровье!

ГалинаЯ писал(а):

С наступающим новым годом Вас

С наступающим!

Елена,
Спасибо огромное за оригинальный рецепт. Скумбрию обожаю! Обязательно попробую. Как раз искала рецепт засолки, но попадалось всё с маринадом, а я плохо переношу уксус.
Забрала в закладки. Ещё раз Спасибо.
С Уважением, Анюта.

Sunlytit писал(а):

Спасибо огромное за оригинальный рецепт

Анечка, на здоровье! Рыбка, на самом деле очень вкусная получается!

Спасибо Вам огромное за такую вкуснятину!!!!!!!!!!! Рыбка получилась слабосоленая, солила 2 штуки , на одну по ошибке насыпала вместо сладкого, острый красный перец. Но понравились обе. Муж в восторге!!! Сказал, СКУМБРИЯ - и только так!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Муратова писал(а):

Спасибо Вам огромное за такую вкуснятину

На здоровье, дорогая!

Муратова писал(а):

Муж в восторге!!!

Елена, спасибо за вам за шикарный рецепт рыбки.... вчера за пробовали, 2 штуки ушли не заметно в наши желудки))) сегодня буду делать еще.. муж сказал что соленную рыбку делать только по вашему рецепту))))

Браво!!!!

И как я просмотрела такую вкусняшку ,однозначно в закладки и........пошла делать рыбку,только бы завтра дождаться.Спасибки!!


Добавление:
Ну а это я с отчётом сегодня (8. 02.),когда всё было готово,Спасибо.

Беся писал(а):

Ну а это я с отчётом сегодня (8. 02.),когда всё было готово,Спасибо

Ирина, какая вкусненькая рыбка получилась! Спасибо большущее за отзыв и фотку!

Хочу тоже оставить отзыв. Надо сказать,что кулинар я тот еще и рыбу солила впервые ,Но -очень легко по этому рецепту все получилось!! Горчицу я добавила диджонскую(зернами в баночке с уксусом) -рыбка как маринованная вышла спасибо за легкий и быстрый рецепт!

Шулечка писал(а):

спасибо за легкий и быстрый рецепт

Вероника, на здоровье!

Что я делаю не так? После морозилки соль осталась кристаллами. Полежала оттаявшей, я ее опять заморозила. Сейчас соль не чувствуется, запах очень хороший, напоминает сельдь пряного посола, которые ела в детстве! Горчицу добавила французскую. Правда, сельдь не очень оттаяла перед засолом, может дело в этом? Очень спешила, так хотелось вкуснятины)) Соли в следующий раз положу меньше, для меня очень солоно.

bostanolya писал(а):

Что я делаю не так? После морозилки соль осталась кристаллами. Полежала оттаявшей, я ее опять заморозила. Сейчас соль не чувствуется, запах очень хороший, напоминает сельдь пряного посола, которые ела в детстве! Горчицу добавила французскую. Правда, сельдь не очень оттаяла перед засолом, может дело в этом? Очень спешила, так хотелось вкуснятины)) Соли в следующий раз положу меньше, для меня очень солоно.

Сделала этот рецепт (очень уж люблю соленую рыбку) и видно тоже что-то не так,как наш автор. Была очень соленая начинка,кристаллы соли так и остались и хрустели на зубах,рыбка пахла приятно,но совсем не просолилась равномерно.

tsveto4ek писал(а):

Была очень соленая начинка,кристаллы соли так и остались и хрустели на зубах

Специально разморозила скумбрию( замораживала 3 недели назад)- никаких кристалликов соли

tsveto4ek писал(а):

не просолилась равномерно

Может рыбка не разморозилась окончательно - поэтому и соль кристаллами, и неравномерное просаливание

Елена, спасибо за рыбку . Этот рецепт поселился в моей семье надолго . В морозилке всегда лежит запас скумбрии .

EOVhelga писал(а):

морозилке всегда лежит запас скумбрии

У меня тоже не переводится

Девочки, а можно вопрос? 600 гр. рыбы- это целая или потрошенная? Боюсь пересолить

Лорсен писал(а):

600 гр. рыбы- это целая или потрошенная

У меня целая была. Удачи!