«Божественные трюфели»

Лилия, вот мой отчет. вкусно, но тает в руках

Лилия
Ваши трюфели и вправду Божественные ,просто обалденные, готовлю их уже не первый раз , и буду их делать еще и еще Спасибо большое пребольшое

Лиль, это опять я. Вот муж велел отослать карточки, иллюстрирующие усовершенствованный процесс . Получается, что мы тоже с отчетом .


В конфеты он еще вишни затолкал... И грозится еще сделать фотографию готовой продукции.

Девочки, только я не поняла смысл конфет- вкус шоколадной плитки, что топили...тока форму поменяли
и после морозилки не хотели кататься...кривые вышли и таяли на ладошках.....

танюся Б писал(а):

Девочки, только я не поняла смысл конфет- вкус шоколадной плитки, что топили...тока форму поменяли

Так вот же состав конфет:

Лилия писал(а):

200 г горького шоколада(я брала 60%)(а я нашла к сожалению только 53%) 200 г белого шоколада 50 г сл.масла 150 мл жирныx сливок(у меня 30%) 4 ст.ложки виски( бренди) 1/2 ст. порошка какао.

Вы все это использовали? Разве это только шоколадная плитка?

танюся Б писал(а):

и после морозилки не хотели кататься...кривые вышли и таяли на ладошках.....

Вы все по рецепту сделали? Если да,то и катаются нормально,и в руках не тают...А можно метод Наташи использовать в силиконовых формах,отлично получается...

Irrka писал(а):

Ваши трюфели и вправду Божественные ,просто обалденные, готовлю их уже не первый раз , и буду их делать еще и еще

Ирочка,мне очень приятно,спасибо огромное за отзыв и фото...

habitus писал(а):

Лиль, это опять я. Вот муж велел отослать карточки, иллюстрирующие усовершенствованный процесс

Молодец какой,передай ему огромное спасибо и большой привет!!!

habitus писал(а):

В конфеты он еще вишни затолкал...

Мне бы такой вариант очень понравился....

habitus писал(а):

И грозится еще сделать фотографию готовой продукции.

Буду ждать с нетерпением,очень хочется посмотреть какими они получаются...

Готовая продукция. В этот раз как-то кривовато. Лиль, перехвалила .

Еще раз спасибо за удовольствие. Больше надоедать не буду .

Лилия
масло, сливки33%, коньяк, какао добавляла...только без белого шоколада....
а в силикон сразу горячим заливать??

habitus писал(а):

В этот раз как-то кривовато.

Да,ну Наташ,очень красивые...

habitus писал(а):

Еще раз спасибо за удовольствие. Больше надоедать не буду

Ой,надоедай,мне очень приятно такое надоедание....

танюся Б писал(а):

а в силикон сразу горячим заливать??

Как я поняла,сразу горячими...Удачи!

Потрясающие, вкусные, действительно божественные трюфели . Делала их уже 2 раза и на этом не остановлюсь . Спасибо Лиличка огромное. Фото добавлю как буду делать 3 раз

Лилия
очень вкусные трюфели! Правда пока я попробовала застывшую шоколадную массу, но тем не менее Единственное, не пойму, как после морозилки с этой массы можно что-то лепить? Я достала, а оно дубовое просто) Пришлось немного подержать в микроволновке, потом уже лепить, и то сформировала кое-как с помощью чайной ложки, такие красивые шарики как у вас не знаю как получаются. Но рецепт действительно великолепный, спасибо вам!

*Татка* писал(а):

Спасибо Лиличка огромное.

Танечка,как мне приятно читать такие отзывы....

*Татка* писал(а):

Фото добавлю как буду делать 3 раз

Буду ждать...

Mystery писал(а):

Лилия очень вкусные трюфели!

Настя,спасибо...

Mystery писал(а):

Единственное, не пойму, как после морозилки с этой массы можно что-то лепить

Попробуйте ставить на меньшее время в морозилку,так,что бы вам было удобно лепить...Со временем найдете оптимальный вариант.Я в последний раз не ставила в морозилку,а оставила до полного остывания в холодильнике(часа 3-4),лепилось очень хорошо....

Лилия
Лилечка, неужели это те нежные трюфели, которые тают во рту ... Я от них просто без ума Обязательно попробую сделать Спасибо Вам огромное В следующий раз забегу с отчетом

Лилия
Лиля, спасибо большое за рецепт Это действительно очень вкусно

Лилия
Лилечка, я уже с отчетиком...

Часть трюфелей сделала с орешками...

Это просто нечто... такие нежные, вкусные... тают во рту
Попробовала сделать конфеты в силиконовых формочках... уж очень плохо они у меня отходили, хотя в морозилке были часа три... еле наковыряла . Но, могу сказать, что они отлично лепятся вручную. Те конфеты, которые не хотели вылезать из формочки, я их ложечкой выковыривала и лепила Так что, в следующий раз буду делать без формочек
Спасибо Вам большое, ну... ооочень вкусно

ТЕН писал(а):

Лиля, спасибо большое за рецепт

Лена,спасибо огромное за отзыв!!!

Irina1502 писал(а):

Лилечка, я уже с отчетиком...

Ирочка,я очень этому рада...

Irina1502 писал(а):

Часть трюфелей сделала с орешками...

Класс!!

Irina1502 писал(а):

Это просто нечто... такие нежные, вкусные... тают во рту

Совершенно согласна...

Irina1502 писал(а):

Попробовала сделать конфеты в силиконовых формочках... уж очень плохо они у меня отходили, хотя в морозилке были часа три...

Может нужно было немного в горячую воду опустить нижнюю часть формочки?Нужно спросить Наташу habitus,она же все время в силиконовых делает,значит как то выковыривает,пусть нам расскажет...

Irina1502 писал(а):

Спасибо Вам большое, ну... ооочень вкусно

Ирочка,спасибо огромное за отзыв и аппетитные фото....

Лилия, а можно не добавлять алкоголь вообще? Ну или хотя б просто одну ложечку ликёра?

Сегодня дёрнуло прочитать состав своих самых любимых с детства конфет, есть у нашей латвийской фабрики "Лайма" такие шоколадные батончики с орехами - так там на втором месте гордо разместилось пальмовое масло и ещё какая-то растительная хрень Я скоро мини-заводик открою и буду всего по чуть-чуть делать - тут конфетки, там колбаску

Daora писал(а):

Лилия, а можно не добавлять алкоголь вообще? Ну или хотя б просто одну ложечку ликёра?

Я уверена,что можно,ведь все нужно делать под свой вкус и свои привычки...

Daora писал(а):

Я скоро мини-заводик открою и буду всего по чуть-чуть делать - тут конфетки, там колбаску

Вот в этом вся и беда,но зато свое домашнее намного вкуснее...

Спасибо за рецептик! Делала уже два раза, очень вкусно!

Спасибо за рецепт! Я делала без алкоголя, получилось просто отлично! Очень вкусно

Леесечка писал(а):

Спасибо за рецептик! Делала уже два раза, очень вкусно!

Леся,спасибо,я очень рада что рецептик пригодился...

Ольфик писал(а):

Спасибо за рецепт! Я делала без алкоголя, получилось просто отлично! Очень вкусно

Оля,какие красивые конфетки.... Спасибо огромное за фото и отзыв....

Лилия! Трюфели и впрямь божественные!!! Я аж обалдела, когда попробовала: прям как из магазина! Мой мужчина не сладкоежка (везет же! ), но их слопал за милую душу! На выходных буду еще крутить, так что спасибо большое!
а вот и отчет

Леночка,как я рада,что трюфельки понравились,на фото такие аппетитные...

ktybr писал(а):

Мой мужчина не сладкоежка (везет же! ), но их слопал за милую душу!

Это очень важный показатель,спасибо большое за фото и отзыв....

здравствуй Лиличка, спасибо за рецепт, конфетки получились вкуснющие, однозначно буду делать еще

у меня вопрос, пол стакана какао ты добавляешь в шоколадную смесь или это на обсыпку ???????? я не добавляла, и еще у меня конфетки с кофейным ликером

Элечка,какая вкуснотища у тебя на фото...

Элонька писал(а):

у меня вопрос, пол стакана какао ты добавляешь в шоколадную смесь или это на обсыпку

Да,на обсыпку,сейчас добавлю в рецепте....

Элонька писал(а):

и еще у меня конфетки с кофейным ликером

Ух ты,какая прелесть...
Спасибо тебе огромное за отзыв и замечательное фото...