Домашние сосиски (а точнее альтернатива им)

моя дочка,погостив у бабушки,очень полюбила сосиски.Меня данный факт совсем не порадовал,состав сосисок впечатляет.Стала я искать рецепт в интернете,что бы такого придумать,чем их заменить и наткнулась на одном из сайтов(кажется хорошая кухня) на этот рецепт,вам его напишу с моими изменениями,дочке такие сосиски понравились,я от них тоже не отказалась,рекомендую попробовать и вам


Нам понадобится:
1кг свинины(можно использовать курицу,говядину+свинину)
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
специи, соль по вкусу(я добавила немного чёрного перца)
4 ст.л. манной крупы

Перекручиваем мясо с луком и чесноком,добавляем,соль, специи

,вымешиваем и тщательно пробиваем блэндером, добавляем манку.

Автор предлагает завернуть в пищевую плёнку,но я побоялась её варить и завернула в рукав.Рукав разрезаем,так чтобы получилась плёнка,растилаем с расчетом на то, что надо будет оставить по 10-15 см по краям для завязывания,формируем на удобной поверхности колбаску из фарша

,переносим на плёнку, заворачиваем. Взять за края пленки и покатать по поверхности стола для того, чтобы фарш распределился равномерно. Начиная с середины формируем сосиски,закручивая их как конфеты. Концы пленки закручиваем вплотную под фарш и туго связываем между собой.
Можно хранить в морозилке или отварить сразу,в течение часа.

Спасибо, Марина! Очень интересный рецепт! Я так поняла, что варить надо прямо в пленке? И скажите, пожалуйста, сосиски после варки хорошо чистятся, фарш к ним не очень прилипает?

Никос писал(а):

Я так поняла, что варить надо прямо в пленке?

да именно так

Никос писал(а):

сосиски после варки хорошо чистятся, фарш к ним не очень прилипает?

они практически сами выпрыгивают из обёртки

Классные сосиски ,забрала с собой,буду готовить дитям.уж больно они их любят.спасибо Маринка за рецептик

*{Иринка}* писал(а):

спасибо Маринка за рецептик

спасибо за внимание к рецепту

Спасибо большое за полезный рецепт!!!!!
Я сейчас кормящая мама и магазинных сосисок мне никак нельзя, а этот рецепт просто находка.
Марина, скажи пожалуйста, а мясо нужно перекручивать на самую мелкую насадку?

МамаСан писал(а):

Марина, скажи пожалуйста, а мясо нужно перекручивать на самую мелкую насадку?

я перекручивала на самую мелкую,которая есть у меня.

Knopa88
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!

Здорово!
Девочки, мы с такими рецептами скоро станем конкурентами для промышленных производителей!!!

Елена Т. писал(а):

Девочки, мы с такими рецептами скоро станем конкурентами для промышленных производителей!!!

Вот и скорее бы, а то эти промышленные производители совсем обнаглели!!! Травят народ.

Knopa88
Мариша, спасибо большое за рецепт! Это просто находка для тех, кто ходит в магазин и прежде, чем купить товар, обращает внимание на то, из чего он сделан.
Теперь, с твоей легкой руки, мы будем кушать качественные сосиски!!!

МАРИНА,СПАСИБО, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ С НАМИ РЕЦЕПТОМ! ДУМАЮ, ЕСЛИ ПОЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗНЫХ СПЕЦИЙ, ОВОЩЕЙ И Т. Д., МОЖНО ПОЛУЧИТЬ РАЗНЫЕ СОРТА СОСИСОК И КОЛБАСОК!

Knopa88
С удовольствием воспользуюсь рецептом
Спасибо, очень он мне понравился И совсем не сложно

Имбирь
Елена Т.
DenLana
Irina20
LeDi WaDa
спасибо огромное за отзыв
Вчера муж вечером приехал,а я дочке как раз варила эти сосиски.Спрашиваю его:"хочешь?"А он отвечает с таким видом испуганным :"Нет,что-то не очень".Конечно,вид то необычный А потом как достала из плёнки и мясом запахло,он сразу говорит:"ничего себе,положи и мне парочку,что-то раньше я их не пробовал"

Knopa88, будете ещё делать, пож-та покажите нам фото вареных сарделек

LoveFlower писал(а):

будете ещё делать, пож-та покажите нам фото вареных сарделек

так как в них нет красителя,они чем-то похожи на фрикадельки,к вечеру если буду варить покажу здесь

Мариночка, рецепт просто замечательный! Спасибо

Knopa88 писал(а):

Автор предлагает завернуть в пищевую плёнку,но я побоялась её варить и завернула в рукав

Марина,ничего с плёнкой не будет я лично проверяла

Лили писал(а):

я лично проверяла

просто я читала в интернете,что не все плёнки можно варить,а только повышенной прочности,поэтому экспериментировать не стала
Кто хотел увидеть варёные сосиски,через 10 минут выложу фото

Keily писал(а):

Мариночка, рецепт просто замечательный! Спасибо

спасибо за отзыв

Knopa88 писал(а):

просто я читала в интернете,что не все плёнки можно варить,а только повышенной прочности,поэтому экспериментировать не стала

нифига себе! а я не знаМши,варила,мне повезло

Knopa88 писал(а):

Кто хотел увидеть варёные сосиски,через 10 минут выложу фото

я!!! все мы!!!

вот так они выглядят по окончанию варки

а вот такие уже в тарелке

(очень хотела показать фото посветлее,но не получилось его сделать,освещение не дало)

Knopa88
Ой, нямо-нямо!
Ушло в закладки...
А мельчить в блендере чаше, да?
А сколько их варить надо?

Knopa88 писал(а):

отварить сразу,в течение часа.

Renia писал(а):

А мельчить в блендере чаше, да?

я пробовала двумя блендерами,получилось только погружным
спасибо за внимание к рецепту

Ух ты! Домашние сосисочки!!!
А какие аппетитные!
Спасибо, Мариночка, за полезный рецептик!

Ириshа писал(а):

Спасибо, Мариночка, за полезный рецептик!

спасибо за внимание к рецепту,надеюсь,пригодится

как все просто и вкусно, обязательно попробую. спасибо за рецепт