Турша -маринованная зеленая фасоль (по-армянски)

герион писал(а):

пасибо большое за рецепт, давно его искала. Правда,найти эту туршевую фасоль не так просто, мне она в этом году 2 раза попадалась всего.Я добавляю зелень по пучку укропа, петрушки и кинзы и рассолом не заливаю, она и так пускает хорошо сок

Вика,на здоровье,землячка!
эту туршу можно из желтой фсоли делать
я правда ее не совсем помню,но мама говорит,она чаще на рынках города встречается и с ней очень вкусно получается
спасибо тебе за отзыв!

nata69
Наташа, достали остатки турши из погребка:

Пусть она не такая красивая как у тебя, но все равно вкусная, такая квашеная, (тем более, что собственного урожая ). Я потом у Евы читала, что надо делать, чтобы фасоль не меняла цвет, а на момент изготовления этого не знала. В этом году посадила фасоль двух видов, если уродится, то опять сделаю. Спасибо за рецепт.

Keily писал(а):

достали остатки турши из погребка:

Keily писал(а):

усть она не такая красивая как у тебя, но все равно вкусная, такая квашеная,

ох,хороши остатки и сладки...и красивы тоже,не наговаривай,особенно когда знаешь,что это своя,выращенная своими руками
такая ровненькая,зелененькая

Keily писал(а):

Я потом у Евы читала, что надо делать, чтобы фасоль не меняла цвет, а на момент изготовления этого не знала.

я ее кидаю в кипящую воду и варю не долго
она остается зелененького приятного цвета

Keily писал(а):

этом году посадила фасоль двух видов, если уродится, то опять сделаю. Спасибо за рецепт.

Оленька,на здоровье!
а второй вид какой?
моя мама любит туршу делать из желтоватой фасоли
наши родственники армяне тоже часто из такой делали
но у нас здесь только такая
рада,что турша пришлась по вкусу

nata69 писал(а):

а второй вид какой?

Фиолетовая. Вроде бы тоже сорт спаржевая. Если уродится, покажу как выглядит. Я впервые с такой встретилась.

Keily писал(а):

Фиолетовая

знаю такую,у нас на даче росла
но мама ее сушила,а потом и в салаты шла и в супы

nata69 писал(а):

но мама ее сушила

Прямо в стручках? Она на фото спаржевая. Или она у вас вызревала, и вы ее шелушили?

Keily писал(а):

Прямо в стручках? Она на фото спаржевая. Или она у вас вызревала, и вы ее шелушили?

да,именно шелушили и сушили

Здравствуйте! Наташа, сегодня уже кушали туршу! Очень вкусно! Скажите, а как её долго хранить? Или подскажите кто знает!

Цельная натура писал(а):

Здравствуйте! Наташа, сегодня уже кушали туршу! Очень вкусно! Скажите, а как её долго хранить? Или подскажите кто знает!

Ольга,на здоровье.
Рада,что турша пришлась по вкусу.
Насчет хранения...я ее храню в холодильнике.Когда делаю много,стоит и месяц и больше.

Очень вовремя рецептик! Не знаю уже куда фасоль девать. Удивительным образом обнаружилась на огороде плоская фасоль, я ее до этого никогда не видела, а тут на тебе - в беспамятстве что ли сажала Еще есть круглая сладкая и китайская метровая. Попробую все виды потом расскажу какой больше понравился

Amber писал(а):

Очень вовремя рецептик! Не знаю уже куда фасоль девать. У

Amber писал(а):

Удивительным образом обнаружилась на огороде плоская фасоль, я ее до этого никогда не видела, а тут на тебе - в беспамятстве что ли сажала Е

действительно приятная неожиданность

Amber писал(а):

Еще есть круглая сладкая и китайская метровая

ух,ты,я не знаю такой фасоли,особенно о китайской не слышала

Amber писал(а):

се виды потом расскажу какой больше понравился

удачи тогда и вкусной турши
жду впечатлений
спасибо за интерес

Запоздало отчитываюсь - очень вкусно!!! Самая вкусная из плоской фасоли из круглой, примерно такой http://www.myrecipes.com/recipe/garlicky-green-beans-with-pine-nuts-10000001687954/ тоже хорошо, длинная китайская вообще не понравилась ни в каких способах приготовления.....либо сорт такой попался, либо мы зажрались Спасибо за рецепт!!!

Amber писал(а):

Запоздало отчитываюсь - очень вкусно

здорово!

Amber писал(а):

Самая вкусная из плоской фасоли

да,ее с другой и не делают,только с плоской

Amber писал(а):

из круглой, примерно такой http://www.myrecipes.com/recipe/garlicky-green-beans-with-pine-nuts-10000001687954/ тоже хорошо, длинная китайская вообще не понравилась ни в каких способах приготовления.....либо сорт такой попался, либо мы зажрались

из круглой,теперь я поняла о какой речь,тоже будет не плохо,но из плоской лучше

на здоровье!
спасибо за отзыв и впечатления

Это НЕРЕАЛЬНАЯ вкуснятина!!! мы так дома всегда делаем....,но...моя бабушка просто отваривала, потом соль и уксус,и чеснок...и через часик уже ели 4 дня,у меня уж точно,она не простоит!!! Обожаю такую фасоль!!! Спасибо,что рассказали людям об ентой вкусняшке

Ырка)) писал(а):

Это НЕРЕАЛЬНАЯ вкуснятина!!! мы так дома всегда делаем....,но...моя бабушка просто отваривала, потом соль и уксус,и чеснок...и через часик уже ели

Ирин,это немного другой рецепт.
У меня,кстати,тоже есть фасоль,которую отварить и в тот же день можно есть.

http://forum.say7.info/topic43237.html

А это именно турша,которая должна "прокваситься",вкусы совершенно разные.
спасибо,что заглянула

nata69 писал(а):

Ирин,это немного другой рецепт. У меня,кстати,тоже есть фасоль,которую отварить и в тот же день можно есть. http://forum.say7.info/topic43237.html А это именно турша,которая должна "прокваситься",вкусы совершенно разные. спасибо,что заглянула

дЯ? надо попробовать!!! я так подумала,что тоже самое.... простите

Ырка)) писал(а):

дЯ? надо попробовать!!! я так подумала,что тоже самое.... простите

попробуй,это очень,очень вкусная вещь

Наташа т.к. я знаю где покупать такую фасоль,хочу сделать эту туршу.
Где наша не пропадала.Помидоры замариновала,капусту заквасила,салат сделаю,а потом эту фасольку.
Ужасно хочу попробовать вкусняшку,люблю все такое.

aleksandra67 писал(а):

я знаю где покупать такую фасоль,хочу сделать эту туршу.

aleksandra67 писал(а):

Где наша не пропадала.Помидоры замариновала,капусту заквасила,салат сделаю,а потом эту фасольку.

молодец,хозяюшка

aleksandra67 писал(а):

жасно хочу попробовать вкусняшку,люблю все такое.

очень вкусная фасоль
я хочу к НГ сделать,не раньше
и помодоры зеленые

nata69 писал(а):

очень вкусная фасоль я хочу к НГ сделать,не раньше и помодоры зеленые

ну как ты делала на Нг?
я сделала!!!
какая она вкусная
я теперь не знаю,что мне нравится больше,зеленые помидоры или эта фасолька
два раза повторила после нг,на наше рождество и когда были в гостях у свекрови
делала специально для нее,она пробовала у нас,ей очень понравилась
спасибо Наташа

aleksandra67 писал(а):

ну как ты делала на Нг?

нет,Саш,не сделала

aleksandra67 писал(а):

я сделала!!! какая она вкусная я теперь не знаю,что мне нравится больше,зеленые помидоры или эта фасолька два раза повторила после нг,на наше рождество и когда были в гостях у свекрови делала специально для нее,она пробовала у нас,ей очень понравилась спасибо Наташа

ну ты разошлась,молодец какая!
хозяюшка!
на здоровье и удачи в дальнейших подвигах

nata69 писал(а):

нет,Саш,не сделала

наверное ты так много других вкусностей наготовила и не до этого было?

aleksandra67 писал(а):

наверное ты так много других вкусностей наготовила и не до этого было?

готовила много,но меньше чем в предыдущие годы,т.к.праздники отмечали без старших детей
не знаю даже...собиралась и помидоры и фасоль,а сделала только корейскую морковку и капусту заквасила
а ты молодец,хозяюшка

nata69 писал(а):

сделала только корейскую морковку и капусту заквасила

ну тоже не плохо
я просто зараннее все сделала и постепенно,да и желание было огромное все попробовать и на праздничный стол поставить

nata69 писал(а):

а ты молодец,хозяюшка