Турша -маринованная зеленая фасоль (по-армянски)

Сообщение Автор
 
02 Фев 2014 4:51

Распечатать сообщение
я же говорю молодец good2
а я дотянулась,откладывая на потом,хотела попасть домой и все сделать там,но не расчитала girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Фев 2014 23:29

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
я дотянулась,откладывая на потом,хотела попасть домой и все сделать там,но не расчитала

ничего время для этой вкусняшки всегда найдется Yahoo!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
16 Фев 2014 5:53

Распечатать сообщение
найдем конечно,особенно когда очень хочется Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2014 1:07

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
найдем конечно,особенно когда очень хочется

не сомневаюсь Yahoo! Yahoo! girl_haha girl_haha
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
07 Авг 2014 21:08

Распечатать сообщение
Вот тут-то я 4 дня не выдержала girl_haha girl_haha girl_haha пробовать начали на второй girl_haha girl_haha а ели уже на третий день....
Фото

вот такая получилась у нас турша...чудо чудное...Никогда раньше на рынках не встречала такую фасольку, а это поехали далеко на ярмарку...и вот нам результат.Насолила nyam2 good2 теперь будем вкушать nyam2 nyam2 nyam2 а то я только смотрела и облизывалась Embarassed Спасибо, Наташенька, огромное за рецепт.Оооочень вкусно,превкусно! Rose girl_in_love air_kiss girl_bye
olga77pet

Оля


Kyiv

olga77petМои рецепты
 
08 Авг 2014 15:12

Распечатать сообщение
Оленька,какая фасолька!!!
катати,летом,в жару,она быстрее готова к употреблению,чем в холодное время года
я тебя прекрасно понимаю-не выдержала душа поэта,глядя на такую красоту и "внюхая"ее ароматы wacko1 girl_haha
здорово,что и фасолька правильная нашлась
Оль,а желтенькой такой же не встречала у вас?
тоже очень с ней вкусно
мои родственники даже чаще с ней делают,специально выращивают для турши и называют ее туршевая фасоль
мама делает с желтой и зеленой,какую найдет на рынке,а я только с зеленой,у нас желтой нет
на здоровье,дорогая
рада,что турша пришлась по вкусу Yahoo!
спасибо и тебе за красочный отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Авг 2014 22:08

Распечатать сообщение
Сегодня прикупила еще 3 кг фасольки nyam2 good2
Фото

nata69 писал(а):
а желтенькой такой же не встречала у вас

Натуль, как раз и желтенькой и зелененькой, только она не плоская и меньше, у нас полным полно, я ее тоже и мариновала и жарила. Но вот такую плоскую купила вот это второй раз в жизни girl_haha girl_haha
Она мне намного вкуснее маринованная...а перчик какой вкусный nyam2 nyam2 nyam2 good2 . nyam2 good2 Спасибо тебе огромное! girl_in_love air_kiss
olga77pet

Оля


Kyiv

olga77petМои рецепты
 
10 Авг 2014 16:51

Распечатать сообщение
да,да,желтенькая не плоская и должна быть ну очень молоденькой,а не перезревшей,только тогда турша из нее получается обалденной
ах,какую красоту ты прикупила!
я сама эту фасоль больше люблю
я с ней и супы варю,и тушу,и закатки делаю,и в мясные блюда
с детства к ней привыкла
удачи,Оленька girl_in_love Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Сен 2014 12:05

Распечатать сообщение
nata69
Очень вкусно!! Спасибо!
Фото
priora

Наталья

46 лет
Тольятти

prioraМои рецепты
 
10 Сен 2014 13:58

Распечатать сообщение
priora писал(а):
nata69
Очень вкусно!! Спасибо!

на здоровье! Romashki
рада,что понравилось Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Июл 2015 15:07

Распечатать сообщение
Спасибо огромное! Очень вкусная получилась. Эта фасоль у нас редко продается, но мне повезло, рядом с домом армяне торгуют. Покупала под одобряющие взгляды. wink3
Вивьен*





Вивьен*Мои рецепты
 
14 Июл 2015 19:24

Распечатать сообщение
Вивьен* писал(а):
Спасибо огромное! Очень вкусная получилась. Эта фасоль у нас редко продается, но мне повезло, рядом с домом армяне торгуют. Покупала под одобряющие взгляды. wink3

на здоровье Wink Romashki
рада,что турша пришлась по вкусу Yahoo!
продавцы знали для чего берете,поэтому одобрили good2 Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Июл 2015 21:09

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо Вам за рецепты good good2 : , спасибо,что делитесь с нами премудростями кулинарии nyam2 Бывает, спросишь хозяйку: как готовите? Отвечают - на глазок unknown. Лукавят, конечно Wink . У меня вопрос по теме: на третий день попробовав туршу, обнаружила, что чуток пересолила unknown Вопрос:можно ли исправить положение, слив немного рассола и добавив холодной кипяченой воды?
P.S. Местные закатывает такую туршу на зиму под ж/крышки: полностью слить 3-4-х дневный рассол, прокипятить, вновь залить и закатать. Банку перевернуть и хорошо укутать,до остывания.Сама попробую так сделать в этом году, отпишусь по результатам. Smile
Xeльга

Ольга

44 года
п. Новомихайловский

XeльгаМои рецепты
 
16 Июл 2015 4:53

Распечатать сообщение
Xeльга писал(а):
Наталья, спасибо Вам за рецепты good good2 : , спасибо,что делитесь с нами премудростями кулинарии nyam2 Бывает, спросишь хозяйку: как готовите? Отвечают - на глазок unknown. Лукавят, конечно Wink . У меня вопрос по теме: на третий день попробовав туршу, обнаружила, что чуток пересолила unknown Вопрос:можно ли исправить положение, слив немного рассола и добавив холодной кипяченой воды?
P.S. Местные закатывает такую туршу на зиму под ж/крышки: полностью слить 3-4-х дневный рассол, прокипятить, вновь залить и закатать. Банку перевернуть и хорошо укутать,до остывания.Сама попробую так сделать в этом году, отпишусь по результатам. Smile

Оль,а сколько соли положила?
я кладу ровно 100 гр-на соль в самый раз получается
я конечно так никогда не делала,но думаю можно залить кипяченой водой
и вопрос закатки меня всегда интересовал
наши родственники не закатывают,но солят в огромных бочках и каким-то образом долго ее хранят
если получится закатать,поделись опытом и информацией,что да как
удачи и вкусной турши! Wink Romashki
и спасибо тебе на добром слове!
кстати,Новомихайловский это тот,который в Краснодарском крае? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Июл 2015 10:05

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
если получится закатать,поделись опытом и информацией,что да как

Можно я поделюсь? Embarassed
Зеленые стручки фасоли отварить быстро, чтоб только закипели и снять! Сделать рассол-1литр воды+ 50г соли, фасоль в кастрюлю сложить слоями, пересыпая каждый слой резаным чесноком и зеленью(петрушка, укроп, кинза), все залить рассолом и оставить дома на 2 дня, чтобы началось брожение, когда по квартире пойдет аромат из трав, то можно слить рассол, закипятить его , фасоль разложить по банкам и залить горячим рассолом , банки закрыть. Все! Для любителей поострее можно добавить всяческого перчика. Стоит в банках прекрасно, продукт полезный приготовлен без уксуса, прекрасная закуска!Чеснока и зелени нужно много, количество фасоли я беру на глаз, обычно она хорошо растет у нас на даче, бывает много ее.



Фото
Наталья А*

Наталья

51 год
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
16 Июл 2015 14:35

Распечатать сообщение
Так как весов нет, соли положила 3 столовые ложки с верхом на 2 литра. Верх-то наверное и был лишним Embarassed Воду долила: соль в норме! girl_claping О-о-очень вкусная nyam2
Да, в Кр. крае good , живу здесь уже почти 20 лет, очень нравится местная пестрая армяно-адыгейская-кубанская кухня. Стараюсь перенять всего понемножку. Кстати, туршу готовила по заказу свекра, пойду порадую деда!
Спасибо, Наталья, еще раз Romashki
Xeльга

Ольга

44 года
п. Новомихайловский

XeльгаМои рецепты
 
16 Июл 2015 15:44

Распечатать сообщение
Наталья А*
Наталья,спасибо большое!
это я для подруги интересовалась,она всегда хотела закатать на зиму,будет счастлива
у нас фасоль круглый год в магазинах,поэтому делаю и зимой и летом
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Июл 2015 15:47

Распечатать сообщение
Xeльга писал(а):
Так как весов нет, соли положила 3 столовые ложки с верхом на 2 литра. Верх-то наверное и был лишним Воду долила: соль в норме! О-о-очень вкусная

значит фасоль спасена?
здорово! good2 Yahoo!

Xeльга писал(а):
Да, в Кр. крае , живу здесь уже почти 20 лет, очень нравится местная пестрая армяно-адыгейская-кубанская кухня. Стараюсь перенять всего понемножку. Кстати, туршу готовила по заказу свекра, пойду порадую деда!

good2 good2
вот и я люблю всю эту кухню! friends nyam2 nyam2
а в Новомихайловском была,знакомые там живут
люблою наши кубанские села и станицы good2 good2
Xeльга писал(а):
Спасибо, Наталья, еще раз

на здоровье,Ольга Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Июл 2015 23:22

Распечатать сообщение
с джемами разберусь тогда любимую фасольку посолю
соскучилась
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
17 Июл 2015 15:03

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
с джемами разберусь тогда любимую фасольку посолю
соскучилась

я тоже соскучилась,но так жарко,ничего не хочу делать,совсем обленилась
устроила себе отпуск girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Июл 2015 20:11

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
я тоже соскучилась,но так жарко,ничего не хочу делать,совсем обленилась
устроила себе отпуск girl_haha

а почему бы и нет
весь год пахала дома можно и отдохнуть
а закрутить всегда успеется,до октября можно закатывать
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
19 Июл 2015 17:54

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
а почему бы и нет
весь год пахала дома можно и отдохнуть
а закрутить всегда успеется,до октября можно закатывать

ты права,Саш
нам тоже хочется летом отдохнуть
муж сейчас в отпуске и я с ним за компанию Wink girl_haha Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
21 Июл 2015 23:24

Распечатать сообщение
вот о чем я только что в другой темке написала
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
22 Июл 2015 18:01

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
вот о чем я только что в другой темке написала

good2 friends girl_in_love Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Авг 2015 16:04

Распечатать сообщение
У меня случайно выросла плоская фасоль. Я больше кругленькую люблю. Embarassed
Хорошо, что Ваш рецептик нашла. Вчера сделала пробную порцию.
Romashki
Россияночка

Ирина

52 года
Тверь

РоссияночкаМои рецепты
Страница 3 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |