Турша -маринованная зеленая фасоль (по-армянски)

Сообщение Автор
 
02 Фев 2014 4:51

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
я же говорю молодец good2
а я дотянулась,откладывая на потом,хотела попасть домой и все сделать там,но не расчитала girl_haha
 
15 Фев 2014 23:29

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
я дотянулась,откладывая на потом,хотела попасть домой и все сделать там,но не расчитала

ничего время для этой вкусняшки всегда найдется Yahoo!
 
16 Фев 2014 5:53

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
найдем конечно,особенно когда очень хочется Yahoo!
 
29 Мар 2014 1:07

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
найдем конечно,особенно когда очень хочется

не сомневаюсь Yahoo! Yahoo! girl_haha girl_haha
 
07 Авг 2014 21:08

Распечатать сообщение
olga77pet

Оля




olga77petМои рецепты
Вот тут-то я 4 дня не выдержала girl_haha girl_haha girl_haha пробовать начали на второй girl_haha girl_haha а ели уже на третий день....
Фото

вот такая получилась у нас турша...чудо чудное...Никогда раньше на рынках не встречала такую фасольку, а это поехали далеко на ярмарку...и вот нам результат.Насолила nyam2 good2 теперь будем вкушать nyam2 nyam2 nyam2 а то я только смотрела и облизывалась Embarassed Спасибо, Наташенька, огромное за рецепт.Оооочень вкусно,превкусно! Rose girl_in_love air_kiss girl_bye
 
08 Авг 2014 15:12

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Оленька,какая фасолька!!!
катати,летом,в жару,она быстрее готова к употреблению,чем в холодное время года
я тебя прекрасно понимаю-не выдержала душа поэта,глядя на такую красоту и "внюхая"ее ароматы wacko1 girl_haha
здорово,что и фасолька правильная нашлась
Оль,а желтенькой такой же не встречала у вас?
тоже очень с ней вкусно
мои родственники даже чаще с ней делают,специально выращивают для турши и называют ее туршевая фасоль
мама делает с желтой и зеленой,какую найдет на рынке,а я только с зеленой,у нас желтой нет
на здоровье,дорогая
рада,что турша пришлась по вкусу Yahoo!
спасибо и тебе за красочный отзыв Romashki girl_in_love
 
09 Авг 2014 22:08

Распечатать сообщение
olga77pet

Оля




olga77petМои рецепты
Сегодня прикупила еще 3 кг фасольки nyam2 good2
Фото

nata69 писал(а):
а желтенькой такой же не встречала у вас

Натуль, как раз и желтенькой и зелененькой, только она не плоская и меньше, у нас полным полно, я ее тоже и мариновала и жарила. Но вот такую плоскую купила вот это второй раз в жизни girl_haha girl_haha
Она мне намного вкуснее маринованная...а перчик какой вкусный nyam2 nyam2 nyam2 good2 . nyam2 good2 Спасибо тебе огромное! girl_in_love air_kiss
 
10 Авг 2014 16:51

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
да,да,желтенькая не плоская и должна быть ну очень молоденькой,а не перезревшей,только тогда турша из нее получается обалденной
ах,какую красоту ты прикупила!
я сама эту фасоль больше люблю
я с ней и супы варю,и тушу,и закатки делаю,и в мясные блюда
с детства к ней привыкла
удачи,Оленька girl_in_love Wink
 
10 Сен 2014 12:05

Распечатать сообщение
priora

Наталья

49 лет
Тольятти

prioraМои рецепты
nata69
Очень вкусно!! Спасибо!
Фото
 
10 Сен 2014 13:58

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
priora писал(а):
nata69
Очень вкусно!! Спасибо!

на здоровье! Romashki
рада,что понравилось Yahoo!
 
14 Июл 2015 15:07

Распечатать сообщение
Вивьен*





Вивьен*Мои рецепты
Спасибо огромное! Очень вкусная получилась. Эта фасоль у нас редко продается, но мне повезло, рядом с домом армяне торгуют. Покупала под одобряющие взгляды. wink3
 
14 Июл 2015 19:24

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Вивьен* писал(а):
Спасибо огромное! Очень вкусная получилась. Эта фасоль у нас редко продается, но мне повезло, рядом с домом армяне торгуют. Покупала под одобряющие взгляды. wink3

на здоровье Wink Romashki
рада,что турша пришлась по вкусу Yahoo!
продавцы знали для чего берете,поэтому одобрили good2 Wink
 
15 Июл 2015 21:09

Распечатать сообщение
Xeльга

Ольга

47 лет
п. Новомихайловский

XeльгаМои рецепты
Наталья, спасибо Вам за рецепты good good2 : , спасибо,что делитесь с нами премудростями кулинарии nyam2 Бывает, спросишь хозяйку: как готовите? Отвечают - на глазок unknown. Лукавят, конечно Wink . У меня вопрос по теме: на третий день попробовав туршу, обнаружила, что чуток пересолила unknown Вопрос:можно ли исправить положение, слив немного рассола и добавив холодной кипяченой воды?
P.S. Местные закатывает такую туршу на зиму под ж/крышки: полностью слить 3-4-х дневный рассол, прокипятить, вновь залить и закатать. Банку перевернуть и хорошо укутать,до остывания.Сама попробую так сделать в этом году, отпишусь по результатам. Smile
 
16 Июл 2015 4:53

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Xeльга писал(а):
Наталья, спасибо Вам за рецепты good good2 : , спасибо,что делитесь с нами премудростями кулинарии nyam2 Бывает, спросишь хозяйку: как готовите? Отвечают - на глазок unknown. Лукавят, конечно Wink . У меня вопрос по теме: на третий день попробовав туршу, обнаружила, что чуток пересолила unknown Вопрос:можно ли исправить положение, слив немного рассола и добавив холодной кипяченой воды?
P.S. Местные закатывает такую туршу на зиму под ж/крышки: полностью слить 3-4-х дневный рассол, прокипятить, вновь залить и закатать. Банку перевернуть и хорошо укутать,до остывания.Сама попробую так сделать в этом году, отпишусь по результатам. Smile

Оль,а сколько соли положила?
я кладу ровно 100 гр-на соль в самый раз получается
я конечно так никогда не делала,но думаю можно залить кипяченой водой
и вопрос закатки меня всегда интересовал
наши родственники не закатывают,но солят в огромных бочках и каким-то образом долго ее хранят
если получится закатать,поделись опытом и информацией,что да как
удачи и вкусной турши! Wink Romashki
и спасибо тебе на добром слове!
кстати,Новомихайловский это тот,который в Краснодарском крае? Wink
 
16 Июл 2015 10:05

Распечатать сообщение
Наталья А*

Наталья

54 года
Москва

Наталья А*Мои рецепты
nata69 писал(а):
если получится закатать,поделись опытом и информацией,что да как

Можно я поделюсь? Embarassed
Зеленые стручки фасоли отварить быстро, чтоб только закипели и снять! Сделать рассол-1литр воды+ 50г соли, фасоль в кастрюлю сложить слоями, пересыпая каждый слой резаным чесноком и зеленью(петрушка, укроп, кинза), все залить рассолом и оставить дома на 2 дня, чтобы началось брожение, когда по квартире пойдет аромат из трав, то можно слить рассол, закипятить его , фасоль разложить по банкам и залить горячим рассолом , банки закрыть. Все! Для любителей поострее можно добавить всяческого перчика. Стоит в банках прекрасно, продукт полезный приготовлен без уксуса, прекрасная закуска!Чеснока и зелени нужно много, количество фасоли я беру на глаз, обычно она хорошо растет у нас на даче, бывает много ее.



Фото
 
16 Июл 2015 14:35

Распечатать сообщение
Xeльга

Ольга

47 лет
п. Новомихайловский

XeльгаМои рецепты
Так как весов нет, соли положила 3 столовые ложки с верхом на 2 литра. Верх-то наверное и был лишним Embarassed Воду долила: соль в норме! girl_claping О-о-очень вкусная nyam2
Да, в Кр. крае good , живу здесь уже почти 20 лет, очень нравится местная пестрая армяно-адыгейская-кубанская кухня. Стараюсь перенять всего понемножку. Кстати, туршу готовила по заказу свекра, пойду порадую деда!
Спасибо, Наталья, еще раз Romashki
 
16 Июл 2015 15:44

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Наталья А*
Наталья,спасибо большое!
это я для подруги интересовалась,она всегда хотела закатать на зиму,будет счастлива
у нас фасоль круглый год в магазинах,поэтому делаю и зимой и летом
 
16 Июл 2015 15:47

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Xeльга писал(а):
Так как весов нет, соли положила 3 столовые ложки с верхом на 2 литра. Верх-то наверное и был лишним Воду долила: соль в норме! О-о-очень вкусная

значит фасоль спасена?
здорово! good2 Yahoo!

Xeльга писал(а):
Да, в Кр. крае , живу здесь уже почти 20 лет, очень нравится местная пестрая армяно-адыгейская-кубанская кухня. Стараюсь перенять всего понемножку. Кстати, туршу готовила по заказу свекра, пойду порадую деда!

good2 good2
вот и я люблю всю эту кухню! friends nyam2 nyam2
а в Новомихайловском была,знакомые там живут
люблою наши кубанские села и станицы good2 good2
Xeльга писал(а):
Спасибо, Наталья, еще раз

на здоровье,Ольга Wink Romashki
 
16 Июл 2015 23:22

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
с джемами разберусь тогда любимую фасольку посолю
соскучилась
 
17 Июл 2015 15:03

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
с джемами разберусь тогда любимую фасольку посолю
соскучилась

я тоже соскучилась,но так жарко,ничего не хочу делать,совсем обленилась
устроила себе отпуск girl_haha
 
18 Июл 2015 20:11

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
я тоже соскучилась,но так жарко,ничего не хочу делать,совсем обленилась
устроила себе отпуск girl_haha

а почему бы и нет
весь год пахала дома можно и отдохнуть
а закрутить всегда успеется,до октября можно закатывать
 
19 Июл 2015 17:54

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
а почему бы и нет
весь год пахала дома можно и отдохнуть
а закрутить всегда успеется,до октября можно закатывать

ты права,Саш
нам тоже хочется летом отдохнуть
муж сейчас в отпуске и я с ним за компанию Wink girl_haha Drinks or Beer
 
21 Июл 2015 23:24

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
вот о чем я только что в другой темке написала
 
22 Июл 2015 18:01

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
вот о чем я только что в другой темке написала

good2 friends girl_in_love Drinks or Beer
 
15 Авг 2015 16:04

Распечатать сообщение
Россияночка

Ирина

54 года
Тверь

РоссияночкаМои рецепты
У меня случайно выросла плоская фасоль. Я больше кругленькую люблю. Embarassed
Хорошо, что Ваш рецептик нашла. Вчера сделала пробную порцию.
Romashki
Страница 3 из 4

Наверх