Необычное обычное пюре

Сообщение Автор
Необычное обычное пюре
11 Мар 2011 17:24

Распечатать сообщение
Картофельное пюре.

Картофельным пюре никого не удивишь , но можно видоизменить его приготовление и оно станет необычным .

Фото


Я покажу как готовлю его я и может кому-то этот способ понравится.
Картофель нарезаю кусочками и ставлю варить . Воду солю после закипания .
Мы привыкли есть картофель в натуральном виде , но к нему можно добавить другой овощ .
В этот раз у меня добавлена тыква . Но это не принципиально , варите один картофель .

После того , как овощи сварятся , полностью слить воду, поставить кастрюлю опять на огонь, влить молоко и дать ему закипеть.
Некоторые вливают холодное молоко или же греют его отдельно . А я делаю так .





Снимаем с огня , добавляем желаемое количество сливочного масла и вначале разминаем картофель толкушкой



А затем взбиваем миксером до пышности .



Пюре получается нежное, пышное, без единого комочка .

К картофельному пюре полагается луковая зажарка . Это нужно мельчить его , затратив время, а возможно и всплакнуть от его "злости ". girl_haha
Но можно немного схитрить . Wink
Я взяла несколько головок красного ( фиолетового ) лука и крупно порезала его , можно просто на 4 части.



Немного обжарим его на сковороде на небольшом количестве масла ( можно и растительного ) при закрытой крышке .





Лук очень легко разбирается на лепесточки , и им можно красиво сервировать наше пюре . А можно уложить и целыми кусочками .
В любом случае это будет красиво ! good2
И на вкус он очень приятен . nyam2

Я сделала так (ещё укропчиком присыпала ).



Вроде неплохо смотрится, но мужа надо накормить посытнее Wink , а значит добавим ещё кое-что .
Я добавила лечо собственного приготовления .
http://forum.say7.info/topic25782.html



А затем сосиски .



Муж сказал : " ШЕДЕВР ! " girl_haha girl_haha girl_haha
Но было очень приятно !

А это моя порция , немного поскромнее. Wink



Приятного всем аппетита ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
11 Мар 2011 17:35

Распечатать сообщение
Татьяна, спасибо за рецепт Romashki
Обязательно приготовлю на днях такую пюрешку good2
SwissElena

Elena

42 года


SwissElenaМои рецепты
 
11 Мар 2011 17:41

Распечатать сообщение
SwissElena писал(а):
Обязательно приготовлю на днях такую пюрешку

Готовь , Леночка ! girl_bye
Спасибо за внимание к пюрешке ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
11 Мар 2011 18:33

Распечатать сообщение
Ну, всё...!!! nyam2 Как же досидеть на работе до ужина??? unknown Замечательная пюрешечка! good2 nyam2
Спасибо, Татьяна Ивановна!!! Romashki girl_in_love air_kiss
Вот так из простой картошечки можно сделать
Ивановна писал(а):
ШЕДЕВР
- было бы желание! Wink
Лорик73

Лариса

47 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
11 Мар 2011 18:44

Распечатать сообщение
Татьяна, спасибо за такой необычный рецепт пюре!!! good2 Romashki
Никогда не пробовала делать пюре с тыквой, обязательно попробую и то на днях good2 .
MamaMarinka

Марина

49 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
11 Мар 2011 20:17

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Я покажу как готовлю его я и может кому-то этот способ понравится.

Татьяна Ивановна, мне, мне....и еще раз мне girl_haha
С удовольствием забираю способ приготовления, а то когда я кипячу молоко в другой емкости, оно имеет свойство - пригореть Embarassed или я про него забываю Embarassed
Спасибочки give_heart give_heart give_heart
Оксана Немова

Оксана

41 год
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
12 Мар 2011 2:00

Распечатать сообщение
Лорик73 писал(а):
Замечательная пюрешечка

Ларисонька ! Буду рада, если пригодится тебе ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
спасибо за такой необычный рецепт пюре!!!

Пожалуйста, Мариша ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
Никогда не пробовала делать пюре с тыквой, обязательно попробую и то на днях

Можно и с морковкой , и с брокколи . А ещё немцы любят делать пюре напополам с одним овощем , который называется здесь ШТЕКРЮБЕ .
А у тебя что ..тыква ещё есть ? Smile
Оксана Немова писал(а):
мне, мне....и еще раз мне
С удовольствием забираю способ приготовления

Забирай, забирай, Оксаночка ! friends
Оксана Немова писал(а):
а то когда я кипячу молоко в другой емкости, оно имеет свойство - пригореть или я про него забываю

И ещё один плюс есть ...не надо лишнюю посуду мыть . Wink
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
12 Мар 2011 14:53

Распечатать сообщение
Никогда не додумалась бы взбить картофельное пюре. Embarassed
Очень хорошая идея!
Спасибо огромное!
Обязательно сделаю пюре точно по Вашему рецепту. girl_yes2
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
12 Мар 2011 18:26

Распечатать сообщение
А я раз попробовала взбить миксером пюре, а оно получилось как резиновое и на вкус отвратительное. Больше не экспериментирую. Где то прочитала, что при механическом взбивании нарушается какая-то там структура и пюре становится клейким. А в чём Ваш секрет?
Sabi


44 года
Северодвинск

SabiМои рецепты
 
12 Мар 2011 23:41

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Никогда не додумалась бы взбить картофельное пюре.
Очень хорошая идея!

Разиюшка ! Но только вначале надо потолочь её обычным способом . Wink
Разик писал(а):
Обязательно сделаю пюре точно по Вашему рецепту

Тогда вкусненького, пышненького пюре тебе ! girl_bye

Sabi писал(а):
А я раз попробовала взбить миксером пюре, а оно получилось как резиновое и на вкус отвратительное.

Sabi
А ты его сразу миксером начала взбивать ? Вначале картофель надо раздавить , чтобы разрушились поперечные волокна , а потом только миксером разрушать продольные волокна.
Вот здесь Феюшка научным языком объяснила.
http://forum.say7.info/topic1995.html

А с молочком и маслицем пюре просто обязано быть воздушным . Wink
Если хочешь не густое пюре , то молочка побольше добавь .
Попробуй ещё разок , думаю, что всё получится как надо . girl_bye
Sabi писал(а):
Где то прочитала, что при механическом взбивании нарушается какая-то там структура и пюре становится клейким. А в чём Ваш секрет?

Вот выше я и объяснила.
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
14 Мар 2011 16:12

Распечатать сообщение
Спасибо за красивую идейку!!!!! good good good
Romashki sharik sharik sharik Romashki
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
14 Мар 2011 22:42

Распечатать сообщение
Татьяна, на днях готовила пюре по вашему рецепту friends

Сказать, что вкусно это ничего не сказать! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
А лучок, прожаренный лепесточками - это действительно шедевр, да и еще очень вкусный! good2 nyam2
Сегодня опять буду готовить ваше пюре girl_in_love картошка уже варится girl_claping
Спасибо огромное за идею!!!!!!!!!!!!!! Romashki
SwissElena

Elena

42 года


SwissElenaМои рецепты
 
15 Мар 2011 6:36

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Спасибо за красивую идейку!!!!!

Малгося
Пожалуйста ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

SwissElena писал(а):
на днях готовила пюре по вашему рецепту
Сказать, что вкусно это ничего не сказать!

Леночка ! Я рада этому ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
SwissElena писал(а):
Сегодня опять буду готовить ваше пюре картошка уже варится

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
29 Авг 2011 1:19

Распечатать сообщение
Татьяна Ивановна, дорогая, я уже Ваша поклонница praising ! Оооочень вкусная картошечка получается по такой технологии good2 Но я заметила, что для вкусного пюре немаловажен и "правильный" сорт картошки. Мне сегодня повезло-получилось вкусно и гости были просто в восторге. Спасибо Вам за мудрые советы и класссссные рецепты! friends P.S. а закуску из баклажан и помидорок почему-то не поняли unknown ...
Marina U

Марина

43 года
Киев

Marina UМои рецепты
 
13 Сен 2011 19:57

Распечатать сообщение
Marina U писал(а):
я уже Ваша поклонница

Маришенька ! Спасибо большое , очень приятно ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Marina U писал(а):
я заметила, что для вкусного пюре немаловажен и "правильный" сорт картошки.

Да , конечно !
Marina U писал(а):
Спасибо Вам за мудрые советы и класссссные рецепты

Пожалуйста ! И пользуйся ими на здоровье ! Romashki Romashki Romashki
Marina U писал(а):
P.S. а закуску из баклажан и помидорок почему-то не поняли ...

Или не любители баклажан были, или просто подливочка не совсем получилась. Wink
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
03 Окт 2011 12:31

Распечатать сообщение
Девы, а я добавляю в уже готовое пюре сладкий перец, порезанный кубиками и замороженный. Получается нарядно, полезно, ароматно и сразу не горячо.
А что это за овощ такой ШТЕКРЮБЕ?
ИРИННА

Ирина

60 лет
Курск

ИРИННАМои рецепты
 
08 Окт 2011 1:46

Распечатать сообщение
ИРИННА писал(а):
я добавляю в уже готовое пюре сладкий перец, порезанный кубиками и замороженный.

Ириша , я тоже иногда паприку добавляю , только свежую . Сверху посыпаю для красоты.
ИРИННА писал(а):
А что это за овощ такой ШТЕКРЮБЕ?

Это типа репы .
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
13 Окт 2011 19:22

Распечатать сообщение
Какая ням-нямка!!!! Приготовила эту "шедевральшую" вкуснятину!!!Даже тыкву в пюре добавила...очень- чень good2 Мужу и свекрови тоже очень понравилось!Спасибо больше за пюрешку и за красивую идею подачи!!! Romashki Romashki Romashki

P.S. А с брокколи оно как?На любителя?
Венера_

Валентина

32 года
Казахстан

Венера_Мои рецепты
 
13 Окт 2011 19:40

Распечатать сообщение
Венера_ писал(а):
Какая ням-нямка!!!! Приготовила эту "шедевральшую" вкуснятину

Валюша ! Я рада, что тебе и твоей семье понравилось ! girl_claping girl_claping girl_claping
Венера_ писал(а):
А с брокколи оно как?На любителя?

Я с брокколи ещё не готовила , но дочь маленьким ребятишкам делает .
А сама я на днях с морковью варила, тоже очень вкусно ! nyam2 nyam2 nyam2



Да с любым овощем можно ....даже с кабачком. Только цвет и привкусы меняться будут .
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
24 Дек 2011 23:38

Распечатать сообщение
Спасибо за блюдо. Готовлю, пока в отпуске )
Gallus

Евгений

39 лет


GallusМои рецепты
 
25 Дек 2011 1:16

Распечатать сообщение
Gallus писал(а):
Спасибо за блюдо.

Пожалуйста, Евгений ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Gallus писал(а):
Готовлю, пока в отпуске )

Вкусного пюре ! nyam2 nyam2 nyam2
И приятного отпуска ! Wink
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
30 Янв 2012 3:37

Распечатать сообщение
Танюш, теперь только так делаю благодаря тебе!!! дети сначало смеялись, что я картошку взбиваю, но потом сказали что вкусно! спасибо большое Rose Rose Rose
Колоколь4ик

Марина

46 лет
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
07 Фев 2012 19:17

Распечатать сообщение
Колоколь4ик писал(а):
теперь только так делаю благодаря тебе!!

Делай , Маришенька, на здоровье ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
19 Фев 2012 14:43

Распечатать сообщение
Спасибо большущее за идею. Пюре очень часто получалось с комочками, но после вашего совета о том, что картошечку можно взбить миксером- получилось идеально!
Спасибо- спасибо- спасибо) Romashki
businkamimi

Екатерина

29 лет
Москва

businkamimiМои рецепты
 
22 Фев 2012 21:26

Распечатать сообщение
businkamimi писал(а):
Спасибо большущее за идею.

Пожалуйста, Катюша ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Только идейка-то не совсем моя . sharik
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |