Мои торты

Сообщение Автор
Мои торты
13 Мар 2011 20:59

Распечатать сообщение
Решилась показать свои торты.. Smile
Первый был сделан на Рождество, потом Новый год, а потом нашлись поклонники и уже делаю тортики на заказ.
Одним словом, дефиле. Если будут у кого-нибудь вопросы - отвечу с удовольствием.

Давно не ставила фото тортиков. Исправляюсь. Smile

Фото


Фото


Фото


Фото


Торт на домашнее Рождество. Это, в общем, сладкий вертеп. Все фигурки из сахарной мастики.
Фото


Святой семейство
Фото


Младенец Иисус
Фото


Волхвы
Фото

Фото

Фото

Фото


Ангел
Фото


Животные
Фото


Фото


Много заказывали кексиков с украшениями для детей. Вся галерея:

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото

Торт на новый год. Просили, чтобы обязательно со снегирями..
Фото


Фото


Торт мальчику на жень рождения. Первый раз попробовала технику аппликации. Интересно работать..


Последние мои торты:


Фото


здесь впервые сделала букет, кторый просто в одном месте втыкается в торт: должно быть удобно резать: вынул букет и спокойно режешь:
Фото


Фото


Малышу на 1-летие:

Фото


Просили на свадьбу маленький тортик цвета шампанского с красными розами. Думала, меня обойдет эта эпопея: цветочки лепить, но... Smile

Фото


Последний супер-минимализм на открытие художественный выставки:

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Делала сыну на день рождения машинку - первый и, должно быть, последний раз... Smile Главное - она ведь должна быть приподнята над поверхностью - чтобы натурально выглядело - мучение одним словом.
Фото


а внутрь еще именинник просил мусс упаковать.. Smile
Фото



Фото


для двойного дня рождения, потому и инициалы на торте

Фото


Фото


на день рождения местной газеты. Ну и помучилась с их эмблемой... Smile

Фото


это вид с другой стороны

Фото


на день рождения керамику, потому так "скульптурно"...

Фото




Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Торт для любителя гороскопов (он Рыба, как можно догадаться)

Фото


А это мое к нему зашифрованное послание - на древнегреческом "рыба", эту аббревиатуру использовали христиане первых веков.. Smile)

Фото


Фото


Фото


Торт-премия для местной художественной выставки

Фото


Решила поставить сюда информацию о том, как я выравниваю торты. Похоже, это у многих проблема. Может, мой опыт кому-нибудь пригодится.
Во-первых, я бы никому не советовала выравнивать собственно торт, уже собранный. Пробовала - идеально не выйдет. Smile Выравнивать, на мой взгляд, нужно каждый корж отдельно. Берем корж, выпеченный и отлежавшийся не менее 8-10 часов, кладем сверху дно от формы чуть меньше диаметром, чем наш корж (можно и тарелку взять). И острым ножом, держа его перпендикулярно поверхности стола, обрезаем корж так, чтобы нож как бы двигался по краю тарелки (дна). Получается вот так:

Фото


И так все коржи отдельно. Каждый корж также легко можно разрезать ровно без особых профессиональных присоблений: аккуратно ножом слегка надрежьте корж по окружности, возьмите обыкновенную рыболовную леску или вощеную нить для чистки зубов, встевьте в надрез, и сведя концы вместе, сильно потяните, пока не вытащите леску полностью. Все разрежет идеально и ровно. Smile Только одно но: классический бисвит - яйца+мука+сахар - режется так хуже, чем скажем сливочный, который предпочитаю для тортов я.

В итоге, когда торт будет собран полностью с начинками и кремами, выровнять его будет очень просто и не понадобится много крема. А результат будет такой:

Фото


Удачи! :good[/img]
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
13 Мар 2011 21:21

Распечатать сообщение
Катюша! Очень оригинально! Пусть твои торты будут графикой!
А торт-гороскоп!!! Чудо! Молодец! Romashki
АЙНАЛАЙН

ЕЛЕНА

47 лет
г.Старый Оскол

АЙНАЛАЙНМои рецепты
 
13 Мар 2011 21:23

Распечатать сообщение
Спасибо, Елена! Rose
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
13 Мар 2011 21:31

Распечатать сообщение
Katrinute
интересно , что без красок Wink good2
молодец !!! свой стиль плучился !!!! Romashki friends
с открытием темки тебя !!! Yahoo! friends Romashki
Удачи ! sharik
Любительниц@

Альбиночка

43 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
13 Мар 2011 21:33

Распечатать сообщение
Спасибо, Альбина!
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
14 Мар 2011 1:09

Распечатать сообщение
Katrinute
Екатерина, с открытием темки!!! Rose
Тортики хорошие good
Очень понравился Гороскоп Yahoo! Yahoo! Yahoo!
я так понимаю: знаки написаны айсингом, а пластинки с шоколада? sharik
Дальнейших успехов в тортоукрашательстве!!! dance2 give_heart Wink
lusi07

Люси

44 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
14 Мар 2011 1:29

Распечатать сообщение
Спасибо, Люси! Знаки из зефирной мастики, а пластинки из шоколадной мастики на желатине, обсыпанные маком.
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
14 Мар 2011 3:50

Распечатать сообщение
красивые тортики, а мастика какая использовалась?
Egoz@

Оксана

42 года
Москва

Egoz@Мои рецепты
 
14 Мар 2011 8:18

Распечатать сообщение
С открытием темки sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik

Тортики интересные girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Юля-мама Влады

Юлия

43 года
Томск

Юля-мама ВладыМои рецепты
 
14 Мар 2011 15:32

Распечатать сообщение
Egoz@ писал(а):
а мастика какая использовалась?


Оксана, спасибо! Мастика разная:
на торте с бантом, нижний ярус с туфелькой, с конфетами, зодиакальный и с белым цветком - зефирная. Не расплавленный зефир, а я сама ее варю полностью.
Шоколадное сердце под туфелькой - заварная шоколадная мастика.
Слегка желтоватая, перед зодиакальным, с маленькими белыми цветочками - это на сгущенке и сухом молоке: попробовала, мне не очень понравилась: похоже на вкус ка жевательная резинка unknown и работать с ней слегка заморочно на мой взгляд.
А последний тортик - это из маршмелоу, из домашнего. По рецепту http://forum.say7.info/topic36631.html Только вместо инвертного сиропа я взяла искусственный мед (у нас такое продается), это по составу сироп глюкозы-фруктозы. Отличная мастика получилась - очень пластичная, удобная в работе. У нее есть только одно но: украшения, которые должны держать форму из нее делать нельзя: они вроде бы схватываются, но не зысыхают полностью. Поэтому большую кисточку пришлось положить на мольберт, хотя по задумке обе должны были стоять в отверстии. И еще одно но: она вроде бы белая, но все же не такая кипельно-белая, как зефирная.

Юля-мама Влады писал(а):
С открытием темки


Спасибо большое!
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
14 Мар 2011 22:19

Распечатать сообщение
Katrinute
Интересно и необычно. girl_claping Красиво good2 good2 good2
Ice-flame

Юлия

45 лет
Калужская область

Ice-flameМои рецепты
 
15 Мар 2011 4:19

Распечатать сообщение
Катенька, поздравляю с открытием темки! Rose Твои тортики выглядят оригинально и еффектно несмотря на то что ты не используеш краски good2 . Успехов тебе и много хороших клиентов. Romashki
Lyudmilochka

Lyudmila


New York

LyudmilochkaМои рецепты
 
15 Мар 2011 19:22

Распечатать сообщение
Юлия, Людмила, спасибо! Rose
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
15 Мар 2011 19:34

Распечатать сообщение
Katrinute
Екатерина, good2 молодец, оригинальные работы! Хотя, мне не хватает красок...но это на любителя Wink С открытием тебя!
Word

Евгения

39 лет
Воронеж

WordМои рецепты
 
15 Мар 2011 20:30

Распечатать сообщение
Евгения, спасибо! Все же у моих заказчиков в приоритете вкусный торт.. Smile и аккуратное оформление. Для меня же некий эталон - это... шляпки британской королевы Smile Smile Smile
Посмотрите, разве это не чудо и не пример отличного вкуса:

Фото


Идеальный торт, на мой взгляд.. Yahoo! Yahoo!
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
15 Мар 2011 22:17

Распечатать сообщение
Katrinute
Екатерина, тортики замечательные!!! girl_in_love
С открытием темки!!! Drinks or Beer
А тортик по последней картинке будет?Embarassed
Яхонтовая

Наталья

44 года
Долина Луара, France

ЯхонтоваяМои рецепты
 
15 Мар 2011 23:13

Распечатать сообщение
Яхонтовая писал(а):
А тортик по последней картинке будет?


Наталья, спасибо! Я над этим думаю... Embarassed
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
16 Мар 2011 0:57

Распечатать сообщение
Катюш с открытием! Очень интересные работы.Молодец!
Люльвила

Оксана

44 года
Таганрог

ЛюльвилаМои рецепты
 
16 Мар 2011 1:23

Распечатать сообщение
Спасибо, Оксана!
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
17 Мар 2011 3:58

Распечатать сообщение
Поздравляю с открытием!!!!!!!!!все торты просто прелесть!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose Rose
Daenur

ilona

58 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
17 Мар 2011 16:53

Распечатать сообщение
Спасибо, Илона!
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
20 Мар 2011 17:47

Распечатать сообщение
Katrinute
Екатерина, тортики красивые, белоснежные!!! good2 good2 good2
Здорово выполнены!!! dance2 give_heart Wink

пы.сы. поменяй первую фото, чтобы девочки тоже видели, что у тебя появились новые торты.
lusi07

Люси

44 года
Мали

lusi07Мои рецепты
 
20 Мар 2011 17:55

Распечатать сообщение
Спасибо, Люси! Так и сделала.
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
28 Мар 2011 12:28

Распечатать сообщение
Екатерина , у меня сложилось мнение, что дела людей и результаты этих дел напрямую связаны с мыслями и чувствами этих же людей. У Вас в первую очередь светлая душа и рецепты пропитаны нежностью и заботой . И чтобы достичь таких высоких результатов, думаю надо просто любить.Я начинаю прикасаться к теме домашнего хлеба, выпечки, вообщем только начинаю работать с тестом. Мое мнение , это самое главное для женщины, у которой есть муж ,дети и еще человек 18-20 родных. Посмотрела чебуреки, пельмени буду готовить сегодня, а до тортиков еще не скоро доберусь. Терпения еще нет.Спасибо Вам sharik
Ландорик

Мария

42 года
Россия, Курск

ЛандорикМои рецепты
 
28 Мар 2011 14:16

Распечатать сообщение
Katrinute
С открытием темы! Rose
Минимализм снова в моде, а что может быть более лаконичным чем монохромное сочетание черного и белого! Это уже высший пилотаж и вечная классика!
Очень понравился торт с "рыбками" girl_claping
Остальные тоже смотрятся довольно оригинально! good Только в некоторых местах мне кажется мастика немного плохо промешана (надеюсь не обидела sharik ), но это только же начало!
Молодец!
kovex

Елена

43 года
Самара

kovexМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |