Лютика / болгарская кухня /

Мариш Приветик с севера! ОБОжАЙУ лютеницу, всегда на столе стпоит с хлебушком или с кебабчтета , даже иногда и на завтрак уплетаем когда в Болгарию приежаем, ох расстроила ты мениа, но думайу что скоро и я попробуйу......такая красота слюни текут....

MamaMarinka
Действительно, поскорее бы лето!
Так мы все соскучились по свежим овощам: баклажанам, перцам, помидорам!
Да еще и с чесноком!
Верх совершенства!!!

lusi07
Люси!!!!
Рада тебя видеть!!!!

lusi07 писал(а):

Марина, какая вкуснятина!!!

Действительно один из най вкуснейших салатов которые я когда-нибудь пробовала !

lusi07 писал(а):

Так аппетитно выглядит, аж слюнки бегут Спасибо за рецептик

На здоровья дорогая!!!
И извини что сразу не ответила у меня дома лазорет времени нет к компу подойти

Lankus
Светочка рада тебя видеть!!!!

Lankus писал(а):

ОБОжАЙУ лютеницу, всегда на столе стпоит с хлебушком или с кебабчтета , даже иногда и на завтрак уплетаем когда в Болгарию приежаем

Светочка, это не лютеница а лютика Ее сразу едят после приготовления но похожа на лютеницу

Lankus писал(а):

ох расстроила ты мениа, но думайу что скоро и я попробуйу......такая красота слюни текут....

Действительно скоро У нас уже все цветет, солнышко греет Весна наконец-то пришла!

Зимняя
Светочка!!!!!
Я так рада что заглянула !!!!

Зимняя писал(а):

Действительно, поскорее бы лето! Так мы все соскучились по свежим овощам: баклажанам, перцам, помидорам!

Мне тоже эта зима показалась очень длинной и так уже захотелось тепла и солнца, что начала летние блюда готовить

Зимняя писал(а):

Да еще и с чесноком! Верх совершенства!!!

Спасибо милая, надеюсь что рецепт пригодится

МамаМаринка писал(а):

Действительно скоро У нас уже все цветет, солнышко греет Весна наконец-то пришла!

Здорово, люблю весну
У нас снег лежит, холодно, ночю было -6, думайу что до лета не дотанием приедем ранше на великденски празники!

Lankus писал(а):

У нас снег лежит, холодно, ночю было -6, думайу что до лета не дотанием приедем ранше на великденски празники!

Здорово!!!
Точно к "великденско агне на фурна"

МамаМаринка писал(а):

Точно к "великденско агне на фурна

Да Мариш Мечтаем за агне на велик ден давно, но мечты сбывайутсиа....

MamaMarinka
Мариночка, закусочка обалденная Мы делаем похожую заготовку на зиму, только там пропорции другие (больше баклажан). Открываем баночку, разогреваем масло (можно обжарить репчатый лук), выкладываем заготовку, добавляем чеснок и зелень. Тоже очень вкусно. Попробуем и твой вариант, уверена - не разочаруемся.

Keily
Оленька!!!
Рада что заглянула !!!!

Keily писал(а):

Мариночка, закусочка обалденная

Спасибо милая!!!!!

Keily писал(а):

Мы делаем похожую заготовку на зиму, только там пропорции другие (больше баклажан). Открываем баночку, разогреваем масло (можно обжарить репчатый лук), выкладываем заготовку, добавляем чеснок и зелень.

Интересный вариант, я такого еще не встречала. Мы тоже делаем заготовки для лютики, только немного по другому. Очищенный перец, сверху мякоть баклажана и помидор, все стерелизуем и потом уже зимой открываем и растираем с чесноком и зеленью, а последнее время попросту замораживаем , так проще.

Keily писал(а):

Попробуем и твой вариант, уверена - не разочаруемся.

Обязательно попробуй !!!! Просто уверена что понравится!!!

Марин!
А я стала печеный перец замораживать. Ты не пробовала так? Классно получается и для салата са печене паприке, и для лютики тож подойдет. В нашем варианте лютика -это папазанья, а так все слично, только можно еще патлиджан-баклажан заменить кабачком.

Ракичка
Леночка!!!!
Рада тебя видеть!!!

Ракичка писал(а):

Марин! А я стала печеный перец замораживать. Ты не пробовала так?

Пробовала и еще как!!! Мне так даже больше нравится, мороки меньше . А еще кроме перца я и баклажан печеный, и помидоры замораживаю, целый комплект для лютики.

Ракичка писал(а):

В нашем варианте лютика -это папазанья,

Интересное название!

Ракичка писал(а):

, а так все слично, только можно еще патлиджан-баклажан заменить кабачком.

Здорово, а я только об этом слышала но никогда не пробовала, ты его тоже запекаешь?

lusi07 писал(а):

Так аппетитно выглядит, аж слюнки бегут

Точно! Я еле-еле до конца дочитала... Да ещё перед обедом... Спасибо, Мариночка! Так подробно всё и очень аппетитно!!! Дождусь свежих овощей и сделаю обязательно!

Мариш!
Не, кабачок не запекаю, это летом на ужин быстренький вариант. Муж научил, он у меня с юга Сербии, из Ниша-почти рядом с Болгарией!
Мариш, заглядываю часто на форум, в поисках "чего бы приготовить", а времени пообщаться все нет и нет. Ща башта началась, скоро козки родят, ттт, надеюсь, начали на выставки с собаками ездить. Покой нам только снится. И я, конечно, от вас с Оксаной отстаю в плане освоения сербских рецептов. У вас учусь, за что огромное спасибо и тебе, и Оксане!!!

Мариночка, как здорово! Огромное спасибо! Обожаю болгарскую кухню, выросла на ней - так как первые годы детства провела именно в Болгарии. Поэтому и люблю все это. Забираю в закладочки

Лорик73
Ларисочка!!!
Рада что заглянула!!!!!!

Лорик73 писал(а):

Точно! Я еле-еле до конца дочитала... Да ещё перед обедом... Спасибо, Мариночка!

Не за что милая!!! рада что тебе понравилось!!!!!

Лорик73 писал(а):

Так подробно всё и очень аппетитно!!! Дождусь свежих овощей и сделаю обязательно!

Со свежими овощами всегда вкусней получается!!!! Надеюсь что рецепт пригодится Буду ждать с нетерпением твоих впечатлений!!!

Ракичка писал(а):

Мариш! Не, кабачок не запекаю, это летом на ужин быстренький вариант. Муж научил, он у меня с юга Сербии, из Ниша-почти рядом с Болгарией!

Ага, значит мы почти соседи, мой муж из Враци, не далеко от вас Даже по молодости, говорит, сербское телевидение ловили, язык по фильмам выучил сербский .

Ракичка писал(а):

Мариш, заглядываю часто на форум, в поисках "чего бы приготовить", а времени пообщаться все нет и нет. Ща башта началась, скоро козки родят, ттт, надеюсь, начали на выставки с собаками ездить. Покой нам только снится.

Это точно!!! Я тут тоже со своими завертелась вовремя отвечать не успеваю, да еще самый младший приболел . Обязательно, если есть минутка, заходи Я буду ждать

Ракичка писал(а):

И я, конечно, от вас с Оксаной отстаю в плане освоения сербских рецептов. У вас учусь, за что огромное спасибо и тебе, и Оксане!!!

Ленок, ну ты даешь!!!!! Сербская кухня она же вкусней болгарской Дочка 2 года назад к вам ездила, так до сих пор вспоминает как там у вас вкусно готовят .

Natalie Grace
Наташенька!!!!
Спасибо что заглянула!!!!

Natalie Grace писал(а):

Мариночка, как здорово! Огромное спасибо! Обожаю болгарскую кухню, выросла на ней - так как первые годы детства провела именно в Болгарии. Поэтому и люблю все это. Забираю в закладочки

Забирай милая!!!!!! Очень вкусно получается и для лета самое оно, когда в жару у плиты стоять не хочется . Буду рада если понравится!!!

Запомнила в запоминалки!

Splattie
Рада тебя видеть дорогая!!!!

Splattie писал(а):

Запомнила в запоминалки!

Буду надеяться что рецептик пригодится!!!!

MamaMarinka писал(а):

Мужчины после тяжелого дня наливают себе по одной ракийки

Из за одного этого надо будет приготовить))

Сосед
Сережка, как здорово что тебя рецепт заинтересовал!!!!!

Сосед писал(а):

Из за одного этого надо будет приготовить))

Обязательно попробуй Самый лучший вариант на костре овощи запечь , вкус будет невероятный!!!
Уверена что тебе понравится!!!!!

MamaMarinka писал(а):

Уверена что тебе понравится!!!!!

Значит надо будет приготовить)

Сосед писал(а):

Значит надо будет приготовить)

Буду ждать с впечатлениями!!!!

Мариночка! Я к тебе с отчётом! Пробуй!

Один существенный недостаток! - думала хватит и на завтра - не повезло , уплели в один присест! А серьёзно - просто нет слов! Знаешь, прям вкус Болгарии ! Перец и баклажаны я запекала прям на конфорке, и поэтому в готовой лютике такой аромат!!!!почти, как на углях Правда перец у меня в основном зелёный, но уж очень хотелось приготовить! Спасибо тебе, дорогая, за рецепт! Думаю, что с неделю буду готовить лютику каждый день , как было с твоим "бисквитена торта", Готовила и я, и все мои сотрудницы, так что рецепт твой заслужил звание " народный" Прости, Мариночка, что не совсем в тему, но всё не могла сказать тебе СПАСИБО! Обещаю выставить отчёт!( если не слопают, пока доберусь до фотика)

Замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!! просто спасение!!!!!!!!!!!!!!!!а вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Маришка, спасибо тебе огромное за рецепт! Лютика бесподобно вкусная, с покупной не сравнить. Очень вкусно! Теперь у нас это блюдо в разряде любимых

Девочки, милые!!!!! Я очень сильно извиняюсь за свое исчезновение!!!!

graNATKA
Наташенька!!!!
Солнышко мое!!!! Ты ее сделала!!!!
Спасибо тебе огромное за прекрасное фото и теплые слова!!!!!!!!!!

graNATKA писал(а):

Мариночка! Я к тебе с отчётом! Пробуй!

Безумно вкусно!!!!!! Выглядит шикарно!!!!!

graNATKA писал(а):

Один существенный недостаток! - думала хватит и на завтра - не повезло , уплели в один присест!

С лютикой всегда такой недостаток!!!! У нас в семье тоже самое!!!!

graNATKA писал(а):

А серьёзно - просто нет слов! Знаешь, прям вкус Болгарии !

Безумно рада что понравилось!!!!

graNATKA писал(а):

Перец и баклажаны я запекала прям на конфорке, и поэтому в готовой лютике такой аромат!!!!почти, как на углях

Правильно сделала!!!! Можно и на гриле его запечь и в духовке и на углях, и как ты на конфорке

graNATKA писал(а):

Правда перец у меня в основном зелёный, но уж очень хотелось приготовить!

С зеленым тоже можно , красный он сладость придает, еще можно желтый взять или оранжевый

graNATKA писал(а):

Спасибо тебе, дорогая, за рецепт! Думаю, что с неделю буду готовить лютику каждый день , как было с твоим "бисквитена торта",

Буду только счастлива!!!!!

graNATKA писал(а):

Готовила и я, и все мои сотрудницы, так что рецепт твой заслужил звание " народный" Прости, Мариночка, что не совсем в тему, но всё не могла сказать тебе СПАСИБО!

Наташенька!!! Удовольствие мое!!!! Особенно читать что мой рецепт стал народным и что тортик столько людей оценило!!!!!!

graNATKA писал(а):

Обещаю выставить отчёт!( если не слопают, пока доберусь до фотика)

Буду ждать!!!!!!
Спасибо, дорогая за такие теплые слова!!!!! И еще раз извиняюсь за опоздание!!!!

Daenur
Илона!!! Рада что заглянула!!!!!!

Daenur писал(а):

Замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!! просто спасение!!!!!!!!!!!!!!!!а вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Спасибо за прекрасную оценку!!!!!!!

Оксана 74
Ксюшка!!!!!!! Милая моя!!!!!!!
С какой аппетитной паницей ты ко мне заглянула, а я только сейчас увидела!!!! Ты уж извини за опоздание Обстоятельства были не в мою пользу

Оксана 74 писал(а):

Маришка, спасибо тебе огромное за рецепт! Лютика бесподобно вкусная, с покупной не сравнить. Очень вкусно!

На огромное здоровье!!!! Безумно рада что рецепт у вас прижился!!!

Оксана 74 писал(а):

Теперь у нас это блюдо в разряде любимых

Как бальзам на душу!!!!!! Да и только!!!!!
Спасибо тебе еще раз за прекрасный отчет!!!!!!
А это от меня для вас девчонки!!!!!

при какой температуре запекать овощи? и хоть приблизительно сколько по времени?