Пирог из дрожжевого теста с творогом и клубникой(другими яго

Вчера приготовила! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Только к вам вопрос.. У меня творог получился мягкий, форму не держит. У вас на фотографии он как отдельный слой пирога получился. Что-то может подскажите?

elenka_zx писал(а):

чера приготовила! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только к вам вопрос.. У меня творог получился мягкий, форму не держит. У вас на фотографии он как отдельный слой пирога получился. Что-то может подскажите?

Лена,на здоровье!
Ты взбивала творог в блендере?В нем он получается более однообразный,без комочков и как бы элластичный.Тогда он и запекается отлично,не растекается и отлично держит форму.

ната69 писал(а):

Пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктами.

Ната спасибо за рецепт. Получилось с первого раза и сразу на отлично.

Natalie Angelina писал(а):

Ната спасибо за рецепт. Получилось с первого раза и сразу на отлично.

отлично!
рада,что все получилось
аппетитно смотрится
спасибо за отзыв

Натусик,привет!!!
Наконец-то дошла к тебе с отчётиком
Пекла на днях твой пирожок Очень понравился
Тесто замечательное!!!
И это первый дрожжевой пирог,который у меня поднялся
До этого с дрожжевым тестом мы были врагами
Вот отчетик.
Правда я не делала жгутики,а вместо них утилизировала посыпку....
И цукаты вместо ягод...
Надеюсь не будешь на меня ругаться,за столь небольшое отступление от рецептика...







Огромное тебе спасибо за вкуснецкий пирожок!
Скушали за 2 дня.... и мало было....
Обязательно буду делать ещё И не раз...

oxakal
Оксаночка,не боись,ругаться не буду,наоборот,хвалить буду.
Ты молодец,что после неудач с дрожжевым тестом не побоялась снова ввязаться с ним в бой и выиграть его.Браво!
Ты посмотри,какой красивейший пирог у тебя получился.Как поднялось тесто!
На здоровье,дорогая.Рада,что и вкус не разочаровал.
И тебе спасибо за такой подробный и интересный отчет и фотографии безумно аппетитного пирога.С крошкой так необычно и вкусно смотрится.

nata69 писал(а):

Ты молодец,что после неудач с дрожжевым тестом не побоялась снова ввязаться с ним в бой и выиграть его.Браво

Спасибо,Наталь
Эт всё благодаря тебе

Оксаночка

nata69 писал(а):

2,5 ч.л сухих дрожжей

Наталья скажите пожалуйста,а сколько это будет свежих дрожжей?

nata69 писал(а):

250 гр творога

а творог должен быть сухим?

Татьяна,затрудняюсь сказать,я работаю только с сухими дрожжами.
Вроде как на 3 ч.л сухих около 30 грамм свежих.
Творог должен быть обычным,из которого мы запеканки или сырники делаем.Какой это,сухой?

nata69

Натуся, приветик !
Я к тебе с пирожками !
На Пасху баловались "плюшками".









В этот раз не так всё, как хотелось бы, времени не хватало,
потому на скорую руку всё.

Спасибо, Натусечка !

sfinks

sfinks писал(а):

как Вы делаете такую решеточку,

Лена, Наташа всё правильно объяснила,
но...у Евы есть МК по плетению решётки, загляни : http://forum.say7.info/topic57832.html

elenka_zx

elenka_zx писал(а):

У меня творог получился мягкий,

Лена, добавь ст.л. крахмала, вкуса не испортит, но творог при выпечке
схватится плотно, у меня частенько творог бывает жидким, после
добавления всех компонентов.

Маркизко писал(а):

Я к тебе с пирожками ! На Пасху баловались "плюшками".

Сашуня,привет!
какие роскошества ты принесла!
я в обмороке!

Маркизко писал(а):

потому на скорую руку всё.

ага,всем бы на скорую руку такие пирого ваять

Маркизко писал(а):

Лена, добавь ст.л. крахмала, вкуса не испортит, но творог при выпечке схватится плотно, у меня частенько творог бывает жидким, после добавления всех компонентов.

вот это спасибо,не додумалась бы!
хотя творог всегда прекрасно запекается,но все же...всегда может пригодиться
спасибо,дорогая,за как всегда красочный и увлекательный отзыв
пироги просто шикарнейшие!не могу оторваться,так бы и слопала кусочек,забыв о похудении

Здравствуй,Наташа!Ну и пирожок!Ведь я всегда старалась не заглядывать на выпечку-долой мучного.Но слово с творогом и фруктами привлёк.
Какая красота,как вкусно-разве можно удержаться?
А ещё оформление!Да Сашеньку тут встретила-золотые ручки
сколько фонтазий !И желание сделать хоть на подобие. у меня появляется А какие она делает корзины из теста!!Девочки,загляните к ней!
Наташенька,а твои рецепты я часто использую и все очень надёжные,проверенные, СПАСИБО,тебе за твой труд и умение передать так красиво и доходчиво.
А пирог я обязательно испеку,беру в закладки,
Сашенька,привет

Пинфир
Фаенька,спасибо Вам огромное.
Приятно читать такие теплые отзывы.
Пеките пирог на здоровье,он вкусный,можно себя слегка побаловать.
Удачи Вам и всего самого хорошего!

Очень вкусный пирог!
Спасибо, Натуся!

Малгося писал(а):

Очень вкусный пирог! Спасибо, Натуся!

Малгосенька,на здоровье!
какой аппетитный кусочек,так бы и слопала
спасибо и тебе за отзыв и фото

Девочки, Наташа, а с вишнями пробовал кто-нибудь делать?
Я бы очень хотела сделать такой пирог с вишнями, но думаю не потечет ли сок и промокнет ли пирог через творог до самого теста. Может есть какой-то способ хитроумный - обвалять, например, вишни в крахмале или что-нибудь в этом духе?
Моя бабушка делала такой пирог и всегда с вишнями, очень красиво и вкусно получалось, но это было давно, бабушки уже нет, спросить не у кого.

zhuzhanna писал(а):

евочки, Наташа, а с вишнями пробовал кто-нибудь делать?

не пробовала с вишнями...не потому что нельзя,а потому что их у нас нет
почему то мне кажется с ними будет вкусно и не потекут они
вон девочки делали с клубникой,все прекрасн получилось

zhuzhanna писал(а):

Может есть какой-то способ хитроумный - обвалять, например, вишни в крахмале или что-нибудь в этом духе? Моя бабушка делала такой пирог и всегда с вишнями, очень красиво и вкусно получалось, но это было давно, бабушки уже нет, спросить не у кого.

да,крахма поможет вишням не потечь
аккуратно разложить их на творог
я пекла с вишнями и творогом,но другой рецепт,все замечательно получилось
думаю стоит попробоват¡ удачи!

Наталь,наконец-то дошла к тебе с отчетиками
Делаю твой пирог ОЧЕНЬ часто (уж больно он нам по-вкусу пришелся )
И с разными начинками

Это со сливами


Это с маком


Это с творогом и цукатами


Спасибо тебе,дорогусечка,за вкуснятинку!!!

oxakal писал(а):

наконец-то дошла к тебе с отчетиками

oxakal писал(а):

Делаю твой пирог ОЧЕНЬ часто (уж больно он нам по-вкусу пришелся ) И с разными начинками Это со сливами

Оксаночка,рада тебя видеть,да еще с такими шикарными пирогами.
На здоровье,дорогая!
начинки прекрсные
спасибо и тебе за чудесный отзыв с аппетитными фотографиями

Наташенька вот и я добралась до твоего пирага спасибо большое за вкусняшку понравился очень нам он



У нас был со свежей малиной Спасибки тебе большоё за рецепт вкусняшки

Лора-а писал(а):

вот и я добралась до твоего пирага спасибо

Ларисонька,на здоровье!
рада,что ты испекла этот пирог

Лора-а писал(а):

ольшое за вкусняшку понравился очень нам он

здорово!
он такой аппетитный и красивенький получился

Лора-а писал(а):

У нас был со свежей малиной Спасибки тебе большоё за рецепт вкусняшки

со свежей малинкой...вкуснятина нереальная,мне о таком и не мечтать
у нас только мороженная малина,она ни в какое сравнение со свежей не идет
спасибо и тебе за отзыв с чудесными фотографиями ,посмотрев на которые так пирога захотелось,сил нет

nata69

Натуся, приветик !
Пирожок правда, старенький, ещё летний !




А это из остатков теста, творога и абрикосиков.



Спасибо за рецептик !

Ната !


Пинфир

Спасибо, Фаечка !

Маркизко
Сашуня,красота как всегда
и порог и ватрушки прямиком на выстовку кулинарной выпечки
спасибо и тебе за удивительные фото и отзыв

Обожаю ваши вкусные рецепты. Этот пирог испекла, вышел и пышный и вкусный.. Спасибо вам ,что так подробно все объясняете..К сожалению я тут новая и пока не разобралась как загружать фотографию..Так что не могу пока показать, то что у меня вышло ,благодаря вашему рецепту...Успехов вам!