Хлеб Уральский новый

Сообщение Автор
 
26 Апр 2011 3:46

Распечатать сообщение
Marishkaa25

Марина

39 лет
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
Janinka123
Янина какой красавчик получился girl_in_love Yahoo!
 
26 Апр 2011 11:12

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Janinka123 писал(а):
А ты наверно в корзине ?

да, я не была уверена в себе и схватила корзину Embarassed
Janinka123 писал(а):
Может подскажешь, почему получается такая пятнистая поверхность у хлеба ? И в этом, и в цукатниках моих также получается...

Хорооооший вопрос Wink
Могу только предположить, Янина.
Я счетаю что дело в крупицах солода
Вот смотри на заготовке цукатников
Фото

и вот пузыри в готовом изделии
Фото

Возможно дело именно в сочетании пшеничной муки и солода...
А у тебя есть какие мысли на этот счет?
Janinka123 писал(а):
Мое, Маша, мое ....

Yahoo! good2
Не зря несла dance2 Здорово!
 
27 Апр 2011 2:11

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Янина! Суперский хлеб! Даже по фото видно что вкусный nyam2 good
Ой, девки.....сколько я всего хочу испечь, а вы все подкидываете да подкидываете соблазны girl_haha
 
02 Май 2011 20:08

Распечатать сообщение
leblebi.1970

olesja




leblebi.1970Мои рецепты
Priwet Marija,podskajite mne mojno Hleb w korsinke na rasstoiku w Holodilnik postawit? I esli da togda na kakoe wremja? Ja potihonku wse washi rezepti probuü.Ostalos tolko Kamen kupit,on u nas ujasno dorogoi(69€),no prawda bolshoi kak protiwen.
 
02 Май 2011 20:34

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Олесенька, приветствую Rose
Ты молодец, решилась на сложный хлеб friends
Данный хлеб я бы не стала ставить в холод. Если есть возможность лучше его доделать в тепле friends
А я не камень купила - это дорого и потом они лопаются! Я купила керамогранит за копейки. толщина по 0,5 см две штуки сложила друг на друга. Результат идентичный Wink
 
02 Май 2011 20:53

Распечатать сообщение
leblebi.1970

olesja




leblebi.1970Мои рецепты
Oi kak jalko,pridötsja segodnja wsü No4 nespat,sakwaska budet w 12 00 gotowa,potom opara i sames,nado budet wsü No4 karaulit a utrom na rabotu.
 
02 Май 2011 21:08

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Олеся, вот это да wacko1
Я обычно готовлю закваску с вечера, иногда и заварку в термосе тоже с вечера, а утром уже замес.
А может ну его этот хлеб Wink успеешь еще попробовать. Здоровье дороже. Wink
 
02 Май 2011 23:48

Распечатать сообщение
leblebi.1970

olesja




leblebi.1970Мои рецепты
Net Mascha,sakwaska uje stoit i kwasitsja,wot tolko ona u menja rasdelilas , Woda swerhu a Muka wnisu.Eto o.k ? Ili takoe nepoidöt?
 
03 Май 2011 2:36

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
leblebi.1970 писал(а):
Woda swerhu a Muka wnisu.Eto o.k ? Ili takoe nepoidöt?

она может немного сечься это нормально. friends
 
03 Май 2011 10:43

Распечатать сообщение
leblebi.1970

olesja




leblebi.1970Мои рецепты
U menja ona daje nepenilas,ja poprobiwala na wkus ,ona takaja kislaja ujasno .Ja nestala riskowat i wikinula,segodnja posle raboti , postawlü eshö ras. A po4emu ona u menja takaja kislaja ja daje nasnaü.
 
03 Май 2011 23:54

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
leblebi.1970 писал(а):
A po4emu ona u menja takaja kislaja ja daje nasnaü.

она должна быть кислой это нормально ведь продуктами жизнедеятельности дрожжей и уксусная кислота в том числе, что придает закваске винный аромат! Wink
А вот если бы кислый вкус отсутствовал, то это говорило бы о том, что процесс не пошел friends
 
04 Май 2011 0:26

Распечатать сообщение
leblebi.1970

olesja




leblebi.1970Мои рецепты
Oi kakaja ya durnaja,wsjala i wikinula, ja podumala 4to Hleb budet ujasno kislim. No Mascha wed sakwaska newsegda kislaja ( u menja),ya wsegda pal4ikom probuü.
 
06 Июн 2011 17:15

Распечатать сообщение
МамаДюхи

Елена

47 лет
Екатеринбург, Россия

МамаДюхиМои рецепты
Вот Маша, наконец и я испекла этот хлебушек. это просто чудо. nyam2 именно тот вкус и запах, который я давно искала в ржано-пшеничных хлебах. Тоже бухнула всю опару. Embarassed в следующий раз тоже бухну Smile
Спасибо большое Romashki Rose sharik

Фото

на вид не удался , поэтому порезанный. Embarassed

Фото


с домашней буженинкой
 
13 Июн 2011 20:22

Распечатать сообщение
Queen MArgo

MАрина




Queen MArgoМои рецепты
Машунь, привет. Rose Пекла сегодня твой хлеб. Ну, очень, очень вкусный. good В следующий раз сделаю двойную норму. А то он какой-то маленький оказался. girl_haha Я его уже поднадкусала....так что демонстрирую уже не целиком....



а это сверху....он там немного пятнистый...это от шрота в расстоечной корзинке


Маш, очень хороший рецепт. friends
 
13 Июн 2011 20:31

Распечатать сообщение
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
Маша, привет! Я, как и собиралась, испекла твой хлебушек! Нам очень понравилось girl_in_love Получился неожиданно пушистым good
И , мне кажется, я услыщала тот фруктовый аромат, о котором ты писала Wink

Фото

Фото

Фото


Буду печь еще! sharik
СПАСИБО Romashki Отличный хлеб! good2
 
13 Июн 2011 21:04

Распечатать сообщение
Janinka123

Янина


Вильнюс

Janinka123Мои рецепты
Марина , Катя
Девочки sharik
Не могу пройти мимо, не отметившись в этой темке...
Очень красивые хлебушки у вас... girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Мне этот Машин хлеб тоже очень нравится..
Queen MArgo
Марина, sharik
Ты куда пропала ? Wink
Надеюсь, у тебя все хорошо .... Smile
 
14 Июн 2011 2:47

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Queen MArgo писал(а):
Я его уже поднадкусала....так что демонстрирую уже не целиком....

Мариночка! Приветище, дорогая!!!!!! Не поверишь - уже несколько дней тебя вспоминаю - думаю Господи, не случилось ли чего. Ну, Слава Богу - хлеб печешь значит жизнь идет girl_haha
Ну заглядывай Romashki ...я уже и перекличку объявляла sharik Очень - преочень рада тебе Rose Хлеб красивейший!
Катя! не устаю тебя хвалить - мастерица!!!!
 
15 Июн 2011 12:21

Распечатать сообщение
Queen MArgo

MАрина




Queen MArgoМои рецепты
Привет, дорогие девочки. friends
Janinka123 писал(а):
Ты куда пропала ?
Надеюсь, у тебя все хорошо ....

Все хорошо, Яниночка. friends

usya писал(а):
Хлеб красивейший!

Пасиб, Алуся friends

usya писал(а):
Ну, Слава Богу - хлеб печешь значит жизнь идет

А то girl_haha Раз в неделю пеку, а о вас всех каждый день вспоминаю. friends Хорошая аватара, Алусь.....жизнерадостная. good
 
19 Июн 2011 1:59

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
МамаДюхи писал(а):
Вот Маша, наконец и я испекла этот хлебушек

Ура, Леночка Yahoo! dance2
МамаДюхи писал(а):
это просто чудо. именно тот вкус и запах, который я давно искала в ржано-пшеничных хлебах.

Это так замечательно когда после долгих поисков находишь то, что искала, и искомое становится еще краше и вкуснее от этого girl_in_love good2
МамаДюхи писал(а):
на вид не удался , поэтому порезанный

во-во таже песня girl_haha
Хлеб на столько прекрасный, что меня это не остановило
МамаДюхи писал(а):
с домашней буженинкой

Леночка, я от твоего хлеба и натюрморта в обмороке girl_in_love Этож надо какая красота girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping
Большое тебе спасибо за красивые и аппетитные фотографии хлеба Romashki sharik
Queen MArgo писал(а):
Машунь, привет.

Мамадарагая Yahoo! Какие люди Yahoo!
Мариночка, как же я тебя рада видеть Yahoo! Yahoo!
Queen MArgo писал(а):
Пекла сегодня твой хлеб. Ну, очень, очень вкусный. В следующий раз сделаю двойную норму. А то он какой-то маленький оказался.

good2 значит по душе пришелся хлеб Yahoo! Я рада очень!!! dance2
Queen MArgo писал(а):
Я его уже поднадкусала....так что демонстрирую уже не целиком....

Какая славная буханка, такая пузатенькая good2 good2 good2
Queen MArgo писал(а):
а это сверху...

Хорош!!!
Мариш, спасибо что зашла в гости friends Romashki Я очень рада что хлеб произвел должное впечатление Yahoo! sharik
Приходи к нам почаще, мы скучаем Rose
DeBosh писал(а):
Маша, привет! Я, как и собиралась, испекла твой хлебушек! Нам очень понравилось Получился неожиданно пушистым

Ух тыыы какой красивущий girl_in_love Yahoo! girl_claping good2 friends
Он и правда пушистый good2
DeBosh писал(а):
И , мне кажется, я услыщала тот фруктовый аромат, о котором ты писала

Йес!!!! Yahoo! friends friends friends
DeBosh писал(а):
Буду печь еще!
СПАСИБО Отличный хлеб!

Ура!
И тебе Катюша спасибо Romashki Очень красивый хлеб girl_in_love
 
22 Июн 2011 13:50

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
И я добралась до этого хлеба! Немного передержала в духовке, а может Т высокая была (врет немного газ), но точ то получилось меня очень порадовало
Фото

Фото

Грубоватая корочка за счет увеличения времени выпечки, но мякиш Yahoo! ....а аромат!
Единственно он показался мне долгим unknown ...надо проверить - испечь еще раз Rose
Маша! Очередное спасибо за очередной потрясный рецепт Rose
 
22 Июн 2011 21:42

Распечатать сообщение
Janinka123

Янина


Вильнюс

Janinka123Мои рецепты
Привет Маша ! sharik
Сделала сейчас его формовым... Smile
Для меня однозначно вкуснее подовый.....
Фото

Фото
 
03 Июл 2011 8:11

Распечатать сообщение
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
Все - ушел рецепт в список любимых girl_claping
Машенька, спасибо - очень вкусный хлебушек! Romashki Romashki Romashki Мне также понравилось с тестом работать - очень легкое, да и в принципе рецепт безхлопотный на мой взгляд. Делала почти по рецепту, но вместо белой муки использовала цельнозерновую, а после формовки расстаивала 1 час, т.к. у нас жарко - он у меня за это время очень поднялся.
Корочка получилась тоненькой, сам хлеб - с легкой приятной кислинкой nyam2 . Фото у меня не очень, т.к. уже вечером фотографировала да по-быстрому (муж стоял и ждал корочку girl_haha ), но все равно покажу:
Фото

Это только что отрезала кусочек:
Фото

Вот он этот кусочек - корочка для любимого мужа:
Фото

Ему хлеб тоже очень понравился! good
Буду повторять неоднократно! girl_bye
 
05 Июл 2011 11:23

Распечатать сообщение
Queen MArgo

MАрина




Queen MArgoМои рецепты
Маш, у меня твой Уральский на первом месте. friends Опять делала. dance2 Очень вкусный. good
 
08 Июл 2011 14:30

Распечатать сообщение
elay

елена

54 года
петербург

elayМои рецепты
Маш,а все 50 мин. с паром печь?
 
08 Июл 2011 14:40

Распечатать сообщение
Janinka123

Янина


Вильнюс

Janinka123Мои рецепты
elay писал(а):
а все 50 мин. с паром печь?

Лена,
я пеку 10 мин с паром
Страница 2 из 4

Наверх