Картофельные кнодели

Сообщение Автор
Картофельные кнодели
05 Мар 2008 3:35

Распечатать сообщение
Фото

Такие кнодели (клёзе- комки), делают из остатков картофельного пюре или заранее приготовленной картофельной массы.
750 гр Картошки отварить в подсоленной воде, потолочь.И до следующего дня оставить в холодильнике.
2 яйца,50 гр измельчённых сухих булочек( измельчённых сухарей), 20 гр муки, немного соли, немного мускатного ореха-замесить тесто. Сформировать шарики( если будет прилипать , то руки мучить).Воде дать закипеть, посолить .Положить в воду кнодели, после как закипят , убавить и варить 20 минут.Шумовкой достать из воды и дать воде хорошо стечь.
У нас продаются полуфабрикаты, но самодельные вкусней.
Подавать к мясу, к овощам и с соусом на любой вкус.
Фото

Приятного аппетита !!!
У Svetlana K. есть рецепт с кноделями
http://forum.say7.info/topic2874.html
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
05 Мар 2008 3:43

Распечатать сообщение
Оксанчик умница,очень интересное блюдо,красиво,аппетитно и сытnо!!!Спасибо за рецепт!!! good Clapping Clapping Clapping Romashki Romashki Romashki Romashki
olga68

olga68

54 года
Canada, Montreal

olga68Мои рецепты
 
05 Мар 2008 3:47

Распечатать сообщение
olga68
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
05 Мар 2008 4:00

Распечатать сообщение
Оксана К, классно! И красиво, и остатки картошки можно удачно пристроить! Clapping
Splattie


64 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
05 Мар 2008 4:18

Распечатать сообщение
Оксан, спасибо за рецепт! Сегодня специально варю больше картошки на ужин, хочу твоих кнодельков попробовать. verygood verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

58 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
05 Мар 2008 12:41

Распечатать сообщение
НИКОГДА САМА КНОДЕЛИ НЕ ДЕЛАЛА, ХОТЯ МЫ ИХ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ОЧЕНЬ УВАЖАЕМ, ВСЁ ВРЕМЯ КАК-ТО ПОЛУГОТОВЫЕ БЕРЁМ. СПАСИБО ОКСАНОЧКА ПОПРОБУЕМ В ТВОЁМ ВАРИАНТЕ Romashki Romashki Romashki
Зая


46 лет
Германия

ЗаяМои рецепты
 
05 Мар 2008 14:51

Распечатать сообщение
Оксана К
Ксюша!!! girl_in_love Классный рецепт! Clapping Clapping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Мар 2008 16:28

Распечатать сообщение
Оксана К
ксюша мои любимые кнодельки girl_in_love ням ням Clapping Smile спссибо за рецептик Romashki Rose
лаврушка

Татьяна

50 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
05 Мар 2008 16:35

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
У нас продаются полу-фабрикаты


Оксана, полуфабрикаты есть не возможно, а вот домашнии это вкусно. Спасибо за рецепт, будем делать.
Ganna

Анна

45 лет
Германия

GannaМои рецепты
 
05 Мар 2008 19:18

Распечатать сообщение
Оксана К
тезка, дорогая моя!!! Кнодели просто отпадные!!! Shocked Shocked Shocked Никогда не делала такие, надо поспевать за тобой! friends
спасибо, что поделилась рецептиком! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

42 года
Белгород

ПламяМои рецепты
 
05 Мар 2008 23:14

Распечатать сообщение
Оксана, спасибо, ты меня выручила! Только что отварила кучу картошки и думала, чтобы этакое сделать.. и пока думала решила зайти на эту тему... и вот решение!!! Это тебе Rose Rose Rose Rose Rose
maka701

Жанна

52 года
Москва

maka701Мои рецепты
 
05 Мар 2008 23:47

Распечатать сообщение
Splattie
Virginia-Лида
Зая_Наталья
Имбирь-Ольга
лаврушка-Танюшка
Ganna-Анна
Пламя-Тёзка
maka701-Жанна
Милые благодарю вас
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
06 Мар 2008 1:52

Распечатать сообщение
ОКСАНОЧКА а я такое никогда не ела prankster Думаю, что это очень вкусно. Рецепт скопировала. tender Спасибо тебе. Romashki girl_in_love Rose
Ольга К.

Ольга

69 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
06 Мар 2008 2:17

Распечатать сообщение
И мне рецептик понравился! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki Я как-то ела в одном ресторане нечто подобное (в меню стояло название - крокеты). Говорили, что это - фирменное блюдо шеф-повара, рецепт которошо он держит в глубокой тайне. Может, врали, может - нет. И вот тайна раскрыта Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Мар 2008 13:29

Распечатать сообщение
Ольга К.
Люси

Крокеты-это тоже из картошки , но пожареные в масле или в духовке
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
06 Мар 2008 13:51

Распечатать сообщение
Оксана К
очень аппетитные. А цвет желтый- из- за сорта картофеля или ты добавляла что-то( типа шафран??)
Анечка

Анечка

49 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
07 Мар 2008 1:35

Распечатать сообщение
Оксана, сегодня делала твои кнодели. Очень вкусные, но через 10 минут варки кнодели стали разваливаться Sad , почему так получилось незнаю. Вследующий раз добавлю еще и крахмала . Мужу очень понравилось. Как говорят " Первый блин комом" Smile

Фото
Ganna

Анна

45 лет
Германия

GannaМои рецепты
 
07 Мар 2008 1:40

Распечатать сообщение
Оксана К
вкусняшечка,просто обожаю их friends good
Natik

Наталия

42 года
Estonia

NatikМои рецепты
 
11 Мар 2008 1:43

Распечатать сообщение
Анечка
Я не подкрашивала, это сорт картошки такой.
Ganna-Анна
Мне приятно , что понравилось, а вот почему распались , не пойму.
Попробуй по Светланиному рецепту
http://forum.say7.info/topic2874.html
Kartoffelknödel(Картофельные кнодели)

1kg Картофель, 200 g Mуки, 1 ч.л. соли, 1 щепотка натертого мускат. ореха, половина чашки тепл. воды или теплого кипяч. молока немного жира.
Их отварного картофеля сделать пюре.. Добавить муку, соль, мускат( он придает вкус картофелю)и теплую воду.Все перемешать
Дальше из теста сделать небольшие шарики( смачивая руки водой чтобы тесто не прилипало к рукам), опускать готовые шарики в кипящую соленную воду, варить 5-10 минут.
подавать готовые кнодели можно с соусом, сметаной.Можно сделать как у меня в рецепте выше.

Natik
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
11 Мар 2008 3:22

Распечатать сообщение
Ксюша, огромнное спасибо за рецепт !!! Romashki Romashki Romashki
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
24 Мар 2008 23:31

Распечатать сообщение
Irina Haasfriends Romashki
Пожалуйста !!!!
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
02 Апр 2008 1:48

Распечатать сообщение
как вкусненько! Clapping надо обязательно приготовить! Yahoo! я все время делала из сырого картофеля, это так муторно! а тут вроде простенько! спасибо!
lanochka


44 года
Latvija- UK, Northampton

lanochkaМои рецепты
 
02 Апр 2008 1:59

Распечатать сообщение
Оксана делала кнодели по твоему рецепту-вкуснятина verygood
raisa


49 лет
deutschland

raisaМои рецепты
 
02 Апр 2008 2:05

Распечатать сообщение
lanochka friends Romashki
raisa friends Romashki
Мне приятно очень !!! фото видела в "Обедах..." Но они все же не много по другому выглядят, может у меня картошка содержит больше крахмала? Мы её покупаем у турков , у меня кнодели получились склизко-липкие, а у вас с Анной суховаты.Мешок с картошкой закончился, сделаю из другой.
Оксана К


51 год
Германия

Оксана КМои рецепты
 
17 Июн 2008 18:12

Распечатать сообщение
Оксана - выглядит по фотке что вы используете картошку типа "Yukon Gold" или подобный сорт. Такие сорта более крахмалистые и липкие (они быстрее готовятся чем другие сорта и их нельзя переваривать в супах а то они развариваются и из булыона масса склизкая получается) наверное поэтому они как раз для кнодлей отлично подходят. И цвет у них красиво золотистый Smile

Я себе рецептик взяла в закладки - попробую сделать так как мужу нравятся, и мы все время брали готовые с магазина. Спасибо girl_in_love
Jez

Alina

38 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |