Куриное филе «Под телятину»

Сообщение Автор
Куриное филе "Под телятину"
31 Май 2011 14:57

Распечатать сообщение
Люблю курочку в любом виде. А этот рецепт очень заинтриговал своим названием. Конечно, я бы не сказала, что так приготовленную курицу можно спутать с телятиной, но рецепт бесспорно хорош! Мясо сочное, очень ароматное – благодаря вину, а сливки придают нежность. К тому же, готовить легко и просто. Так что, очень советую и рекомендую.
Источник: сайт «Поваренок», автор Jyuliya, с моими небольшими изменениями.

Фото







Ингредиенты: 800гр. куриного филе, 3-4 помидора (или 1б. томатов в собственном соку), 1ст. красного вина (у меня полусладкое), 1ст. 20% сливок, 1ст.л крахмала, зелень, соль, перец, специи по желанию.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Фото

Обжарить на растительном масле ~ 10мин. Соль, перец.

Фото

Добавить нарезанные помидоры (без шкурки).

Фото

Перемешать. Тушить вместе под крышкой 10мин.

Фото

Влить вино.

Фото

Перемешать. Добавить специи по вкусу. Я добавила карри, мускатный орех, перец душистый горошком и смесь из 5 перцев. Тушить еще 5-6мин.

Фото

Влить сливки.

Фото

Добавить крахмал. Я люблю густой соус, поэтому добавила крахмал, можно делать без него.

Фото

Перемешать. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне ~ 10-15мин.

Фото

Подавать с любым гарниром. Украсить зеленью.






Приятного аппетита!
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 15:15

Распечатать сообщение
Ольга, какой вкусный и оригинальный рецептик! Обязательно попробуем! good girl_in_love Yahoo!
Тусёнок

Наталья

45 лет
Россия

ТусёнокМои рецепты
 
31 Май 2011 16:12

Распечатать сообщение
Оленька, ВКУСНЯТИНА! Оригинальный способ и совсем не похоже на курицу в готовом виде! good2 nyam2
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

Я тоже! И всякие эксперименты с ней... friends girl_in_love Romashki
Лорик73

Лариса

48 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
31 Май 2011 16:22

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

Оленька, прям про меня сказала!!!!!!!!!!! girl_claping
Очень просто, быстро и 100% вкусно!!!!!!!!!! nyam2 girl_in_love
А соус-подливчик такой аппетитный, так и хочется хлебушком помакать girl_haha
Спасибо огромное, что поделилась!!!!!! Romashki
ФОТЫ - ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!!! good2
Гвоздичка
Гость




 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Оленька, я хоть и пообедала уже, но так мне хотелось бы сейчас отведать этой курочки вкусной!!! girl_in_love nyam2 nyam2 Я вообще птицу и рыбу люблю больше, чем мясо, поэтому рецепт точно в моем вкусе!!!! girl_in_love nyam2 Огромное тебе спасибо, Оленька, за еще один изумительный рецепт!!! give_heart girl_in_love Romashki give_heart friends give_heart
Miuda

Екатерина

36 лет
Москва

MiudaМои рецепты
 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Оленька, изумительный рецепт. girl_in_love
Глаз не оторвать от фотографий: смотрю и наслаждаюсь твоим произведением кулинарного искусства.
Спасибо огромное Romashki . Тащу в закладки немедленно.
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Тусёнок Наташенька!
Лорик73 Ларочка!
Гвоздичка Олесенька!
Miuda Катюша!
Karacolga Олечка!
Девочки, спасибо ОГРОМНОЕ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Рада, что рецепт обратил на себя внимание! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тусёнок писал(а):
Ольга, какой вкусный и оригинальный рецептик! Обязательно попробуем!

На доброе здоровье! sharik sharik sharik sharik
Лорик73 писал(а):
Оригинальный способ и совсем не похоже на курицу в готовом виде!

Ларочка, внешне от телятины-говядины не отличить. На вкус - вкусно, очень вкусно, но мне кажется, что курица - есть курица. Обмануться сложно. Но можно. girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Гвоздичка писал(а):
Оленька, прям про меня сказала!!!!!!!!!!!

Я так рада, что мы на одной волне! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Гвоздичка писал(а):
А соус-подливчик такой аппетитный, так и хочется хлебушком помакать

Это самое вкусное! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Гвоздичка писал(а):
ФОТЫ - ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!!!

Огромное спасибо! Embarassed
Miuda писал(а):
Я вообще птицу и рыбу люблю больше, чем мясо

И я! friends
Karacolga писал(а):
Тащу в закладки немедленно.

Очень надеюсь, что рецепт пригодится! dance2 dance2 dance2
Девочки, благодарю от души! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Ваше мнение очень-очень важно! Wink

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 17:21

Распечатать сообщение
Олечка, мяско выше всяческих похвал! good2
Чуть слюной не поперхнулась от таких аппетитных фотографий wacko1 Тоже очень люблю курицу nyam2
Спасибо за замечательный рецепт! Romashki girl_in_love
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

39 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
31 Май 2011 17:47

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
Олечка, мяско выше всяческих похвал!

Юлечка, спасибо большое! Rose Rose Rose
Жюльенка писал(а):
Тоже очень люблю курицу

Здорово! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду счастлива, если рецептик пойдет в дело! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 17:58

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольгуш,приветики! Я собираю рецептики быстрые и красивые с курицей. Этот приглянулся,но вопрос возник. Как думаешь,не сильно ли повлияет на вкус,если заменить сливки сметаной? Я делаю с соевым соусом и сметаной-оч вкусно. А твой тоже классный рецепт,но с вином,какой-то праздниный прям Smile И вот ещё в догонку,дабы не засорять эфир: А вино белое пойдёт? sharik
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
31 Май 2011 18:06

Распечатать сообщение
Юляна
Юлечка, привет! Rose
Юляна писал(а):
Я собираю рецептики быстрые и красивые с курицей

Класс! good2 good2 good2 Большая коллекция? Wink
Юляна писал(а):
Как думаешь,не сильно ли повлияет на вкус,если заменить сливки сметаной?

Юль, сметана по вкусу - кислая. У сливок более спокойный вкус, более бархатный, более сливочный. nyam2 nyam2 nyam2 Так что, дело вкуса! Smile
Юляна писал(а):
А вино белое пойдёт?

Я думаю, да. Красное вино меняет цвет. Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину. Wink
Очень надеюсь, что твоя копилочка пополнится еще одним "курячим" рецептом! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 18:11

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Большая коллекция?


Дак все с нашего форума Smile Не сказать,что уж большая,но многие спасают в трудную минуту girl_haha когда надо быстро,быстро и вкусно или когда лень-матушка приходит girl_haha

Имбирь писал(а):
У сливок более спокойный вкус, более бархатный, более сливочный.


Имбирь писал(а):
Я думаю, да. Красное вино меняет цвет. Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину.


Всё! Замётано! Тогда ни на шаг от рецепта! dance2

Спасибо,за быстрое реагирование! Smile

ПЫСЫ: У меня,в аккурат гости(брат с женой), вот и угощу их вкусненьким и новеньким!

Rose Rose Rose
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
31 Май 2011 19:10

Распечатать сообщение
Оленька, какая курочка соблазнительная!!! nyam2 nyam2 nyam2 Люблю "пьяные" рецепты, вот только из-за деток не так часто себя балуем Wink Таааак, сына в лагерь отправим, дочу к бабушке на дачу, а себе ужин "романтик" с куроЦкой "под телятину"!!! girl_haha СПАСИБО, дорогусик, за новый рецептик!!! give_heart give_heart give_heart air_kiss
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
31 Май 2011 19:16

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
800гр. куриного филе

В смысле грудки?
Имбирь писал(а):
Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину.

Т.е. после стакана вина курица становится телочкой? wacko1
Олечка, соус получается обалденный nyam2 Я люблю, когда соуса много dance2 Спасибо girl_in_love Romashki sharik girl_in_love Romashki sharik girl_in_love Romashki sharik Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
31 Май 2011 19:49

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за рецепт!!! friends give_heart
С удовольствием забираю, такой вариант мне по душе girl_in_love
Приготовлю в ближайшее время и сразу к тебе give_heart
Вопрос у меня такой, а как ты отварила рисок, прямо идеально и еще так красиво горкой подала? sharik Прямо рисинка от рисинки!!! girl_claping
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
 
31 Май 2011 21:33

Распечатать сообщение
Имбирь
Олик моя любимая курочка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 этот рецептик точно для меня Rose Rose Rose Rose
*Надин*

Надежда

40 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
31 Май 2011 22:01

Распечатать сообщение
Юляна писал(а):
Дак все с нашего форума

Я не сомневалась! Wink
Юляна писал(а):
Всё! Замётано! Тогда ни на шаг от рецепта!

Удачи! sharik sharik sharik
Юляна писал(а):
У меня,в аккурат гости(брат с женой), вот и угощу их вкусненьким и новеньким!

Надеюсь, понравится! Wink
Ириshа писал(а):
а себе ужин "романтик" с куроЦкой "под телятину"!!!

Дорогое мое, солнУшко, надо себя побаловать непременно!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Буду только безмерно рада и счастлива, если курочка понравится! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Keily писал(а):
В смысле грудки?

Оль, у нас продаются куриные филешки - без кости. Разумеется, можно взять грудку. Smile
Keily писал(а):
Т.е. после стакана вина курица становится телочкой?

Я имела в виду цвет - она становится темнее от красного вина, от этого сходство с телочкой. girl_haha girl_haha girl_haha
Keily писал(а):
Я люблю, когда соуса много

Я тоже! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Youli писал(а):
С удовольствием забираю, такой вариант мне по душе

Юльчик, я тААААк рада! dance2 dance2 dance2 dance2
Youli писал(а):
Приготовлю в ближайшее время и сразу к тебе

Жду! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Удачной курочки! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Youli писал(а):
Вопрос у меня такой, а как ты отварила рисок, прямо идеально и еще так красиво горкой подала?

Юль, я всегда варю рис так: на 1ст. сухого риса - 2ст.воды. Воду в кастрюлю, довести до кипения, щепотка соли, всыпать сухой рис. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, варим 20мин. Все. Рис всегда получается рассыпчатый. Кстати, это сорт "Жасмин", я его обоЖЖЖЖаю. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 А выложить таким образом его очень просто, горячий (это обязательно) рис ложкой выложить в любую чашку-пиалку, хорошо утрамбовать и перевернуть на тарелку. Такая горка держит форму, пока рис горячий, потом потихоньку рассыпается. Wink
*Надин* писал(а):
этот рецептик точно для меня

Надик, я помню, что ты тоже уважаешь курочку! praising Готовь, дорогая, на здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Большое-пребольшое спасибо, дорогие девули! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 22:03

Распечатать сообщение
Оличка! Rose Курочку мы очень - очень любим!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Готовить ее просто! good good good А выглядит тааак аппетитно! nyam2
С удовольствием забираю твой рецептик!!!! Wink Спасибо! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Май 2011 22:05

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося, дорогусик! give_heart give_heart give_heart Спасибо!!!! sharik sharik sharik Рада, что рецептик соблазнил! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Готовь на доброе здоровьице! Rose Rose Rose

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 22:52

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

И мы тоже очень любим, поэтому и этот замечательный рецепт не будет лишним! Спасибо Олюсик! Приготовлю обязательно! good good2 good nyam2 nyam2
girl_claping girl_claping Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
31 Май 2011 23:20

Распечатать сообщение
Наталия О.
Натуся, спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Rose Ооооочень надеюсь, что рецептик пригодится и вкус не подведет! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 23:33

Распечатать сообщение
Олечка, рецепт в точку!!!!Все составляющие нежно любим friends Жди отчетика!!!! friends
sfinks

Елена

38 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
31 Май 2011 23:53

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, какая вкуснятина!!!!!! Сижу голодная и смотрю на всё это, аж слёнки потекли..... nyam2 Обязательно сделаю. Спасибо за рецептик!!! Romashki
Сарочка

Олюся

40 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
01 Июн 2011 0:03

Распечатать сообщение
Имбирь
олечка очень похоже на телятину ну и наверное очень нежно , и гарнирчик красивый и апетитный ,впрочем вкуснотааааа nyam2 ,спасибо мое солнышко air_kiss
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Июн 2011 0:58

Распечатать сообщение
Олечка, Дорогулечка!!!! Rose Rose Rose Спааасииибооо!!!! give_heart give_heart give_heart В твоих волшебных руках и курочка превращается в телятину!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Так вкусно выглядит!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно сварганю!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |