Куриное филе «Под телятину»

Сообщение Автор
Куриное филе "Под телятину"
31 Май 2011 14:57

Распечатать сообщение
Люблю курочку в любом виде. А этот рецепт очень заинтриговал своим названием. Конечно, я бы не сказала, что так приготовленную курицу можно спутать с телятиной, но рецепт бесспорно хорош! Мясо сочное, очень ароматное – благодаря вину, а сливки придают нежность. К тому же, готовить легко и просто. Так что, очень советую и рекомендую.
Источник: сайт «Поваренок», автор Jyuliya, с моими небольшими изменениями.

Фото







Ингредиенты: 800гр. куриного филе, 3-4 помидора (или 1б. томатов в собственном соку), 1ст. красного вина (у меня полусладкое), 1ст. 20% сливок, 1ст.л крахмала, зелень, соль, перец, специи по желанию.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Фото

Обжарить на растительном масле ~ 10мин. Соль, перец.

Фото

Добавить нарезанные помидоры (без шкурки).

Фото

Перемешать. Тушить вместе под крышкой 10мин.

Фото

Влить вино.

Фото

Перемешать. Добавить специи по вкусу. Я добавила карри, мускатный орех, перец душистый горошком и смесь из 5 перцев. Тушить еще 5-6мин.

Фото

Влить сливки.

Фото

Добавить крахмал. Я люблю густой соус, поэтому добавила крахмал, можно делать без него.

Фото

Перемешать. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне ~ 10-15мин.

Фото

Подавать с любым гарниром. Украсить зеленью.






Приятного аппетита!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 15:15

Распечатать сообщение
Ольга, какой вкусный и оригинальный рецептик! Обязательно попробуем! good girl_in_love Yahoo!
Тусёнок

Наталья

44 года
Россия

ТусёнокМои рецепты
 
31 Май 2011 16:12

Распечатать сообщение
Оленька, ВКУСНЯТИНА! Оригинальный способ и совсем не похоже на курицу в готовом виде! good2 nyam2
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

Я тоже! И всякие эксперименты с ней... friends girl_in_love Romashki
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
31 Май 2011 16:22

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

Оленька, прям про меня сказала!!!!!!!!!!! girl_claping
Очень просто, быстро и 100% вкусно!!!!!!!!!! nyam2 girl_in_love
А соус-подливчик такой аппетитный, так и хочется хлебушком помакать girl_haha
Спасибо огромное, что поделилась!!!!!! Romashki
ФОТЫ - ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!!! good2
Гвоздичка
Гость




 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Оленька, я хоть и пообедала уже, но так мне хотелось бы сейчас отведать этой курочки вкусной!!! girl_in_love nyam2 nyam2 Я вообще птицу и рыбу люблю больше, чем мясо, поэтому рецепт точно в моем вкусе!!!! girl_in_love nyam2 Огромное тебе спасибо, Оленька, за еще один изумительный рецепт!!! give_heart girl_in_love Romashki give_heart friends give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Оленька, изумительный рецепт. girl_in_love
Глаз не оторвать от фотографий: смотрю и наслаждаюсь твоим произведением кулинарного искусства.
Спасибо огромное Romashki . Тащу в закладки немедленно.
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
31 Май 2011 16:50

Распечатать сообщение
Тусёнок Наташенька!
Лорик73 Ларочка!
Гвоздичка Олесенька!
Miuda Катюша!
Karacolga Олечка!
Девочки, спасибо ОГРОМНОЕ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Рада, что рецепт обратил на себя внимание! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тусёнок писал(а):
Ольга, какой вкусный и оригинальный рецептик! Обязательно попробуем!

На доброе здоровье! sharik sharik sharik sharik
Лорик73 писал(а):
Оригинальный способ и совсем не похоже на курицу в готовом виде!

Ларочка, внешне от телятины-говядины не отличить. На вкус - вкусно, очень вкусно, но мне кажется, что курица - есть курица. Обмануться сложно. Но можно. girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Гвоздичка писал(а):
Оленька, прям про меня сказала!!!!!!!!!!!

Я так рада, что мы на одной волне! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Гвоздичка писал(а):
А соус-подливчик такой аппетитный, так и хочется хлебушком помакать

Это самое вкусное! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Гвоздичка писал(а):
ФОТЫ - ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!!!!!

Огромное спасибо! Embarassed
Miuda писал(а):
Я вообще птицу и рыбу люблю больше, чем мясо

И я! friends
Karacolga писал(а):
Тащу в закладки немедленно.

Очень надеюсь, что рецепт пригодится! dance2 dance2 dance2
Девочки, благодарю от души! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Ваше мнение очень-очень важно! Wink

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 17:21

Распечатать сообщение
Олечка, мяско выше всяческих похвал! good2
Чуть слюной не поперхнулась от таких аппетитных фотографий wacko1 Тоже очень люблю курицу nyam2
Спасибо за замечательный рецепт! Romashki girl_in_love
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
31 Май 2011 17:47

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
Олечка, мяско выше всяческих похвал!

Юлечка, спасибо большое! Rose Rose Rose
Жюльенка писал(а):
Тоже очень люблю курицу

Здорово! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду счастлива, если рецептик пойдет в дело! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 17:58

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольгуш,приветики! Я собираю рецептики быстрые и красивые с курицей. Этот приглянулся,но вопрос возник. Как думаешь,не сильно ли повлияет на вкус,если заменить сливки сметаной? Я делаю с соевым соусом и сметаной-оч вкусно. А твой тоже классный рецепт,но с вином,какой-то праздниный прям Smile И вот ещё в догонку,дабы не засорять эфир: А вино белое пойдёт? sharik
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
31 Май 2011 18:06

Распечатать сообщение
Юляна
Юлечка, привет! Rose
Юляна писал(а):
Я собираю рецептики быстрые и красивые с курицей

Класс! good2 good2 good2 Большая коллекция? Wink
Юляна писал(а):
Как думаешь,не сильно ли повлияет на вкус,если заменить сливки сметаной?

Юль, сметана по вкусу - кислая. У сливок более спокойный вкус, более бархатный, более сливочный. nyam2 nyam2 nyam2 Так что, дело вкуса! Smile
Юляна писал(а):
А вино белое пойдёт?

Я думаю, да. Красное вино меняет цвет. Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину. Wink
Очень надеюсь, что твоя копилочка пополнится еще одним "курячим" рецептом! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 18:11

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Большая коллекция?


Дак все с нашего форума Smile Не сказать,что уж большая,но многие спасают в трудную минуту girl_haha когда надо быстро,быстро и вкусно или когда лень-матушка приходит girl_haha

Имбирь писал(а):
У сливок более спокойный вкус, более бархатный, более сливочный.


Имбирь писал(а):
Я думаю, да. Красное вино меняет цвет. Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину.


Всё! Замётано! Тогда ни на шаг от рецепта! dance2

Спасибо,за быстрое реагирование! Smile

ПЫСЫ: У меня,в аккурат гости(брат с женой), вот и угощу их вкусненьким и новеньким!

Rose Rose Rose
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
31 Май 2011 19:10

Распечатать сообщение
Оленька, какая курочка соблазнительная!!! nyam2 nyam2 nyam2 Люблю "пьяные" рецепты, вот только из-за деток не так часто себя балуем Wink Таааак, сына в лагерь отправим, дочу к бабушке на дачу, а себе ужин "романтик" с куроЦкой "под телятину"!!! girl_haha СПАСИБО, дорогусик, за новый рецептик!!! give_heart give_heart give_heart air_kiss
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
31 Май 2011 19:16

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
800гр. куриного филе

В смысле грудки?
Имбирь писал(а):
Курица с красным вином становится темнее и больше похожа на телятину.

Т.е. после стакана вина курица становится телочкой? wacko1
Олечка, соус получается обалденный nyam2 Я люблю, когда соуса много dance2 Спасибо girl_in_love Romashki sharik girl_in_love Romashki sharik girl_in_love Romashki sharik Romashki
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
31 Май 2011 19:49

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за рецепт!!! friends give_heart
С удовольствием забираю, такой вариант мне по душе girl_in_love
Приготовлю в ближайшее время и сразу к тебе give_heart
Вопрос у меня такой, а как ты отварила рисок, прямо идеально и еще так красиво горкой подала? sharik Прямо рисинка от рисинки!!! girl_claping
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
 
31 Май 2011 21:33

Распечатать сообщение
Имбирь
Олик моя любимая курочка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 этот рецептик точно для меня Rose Rose Rose Rose
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
31 Май 2011 22:01

Распечатать сообщение
Юляна писал(а):
Дак все с нашего форума

Я не сомневалась! Wink
Юляна писал(а):
Всё! Замётано! Тогда ни на шаг от рецепта!

Удачи! sharik sharik sharik
Юляна писал(а):
У меня,в аккурат гости(брат с женой), вот и угощу их вкусненьким и новеньким!

Надеюсь, понравится! Wink
Ириshа писал(а):
а себе ужин "романтик" с куроЦкой "под телятину"!!!

Дорогое мое, солнУшко, надо себя побаловать непременно!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Буду только безмерно рада и счастлива, если курочка понравится! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Keily писал(а):
В смысле грудки?

Оль, у нас продаются куриные филешки - без кости. Разумеется, можно взять грудку. Smile
Keily писал(а):
Т.е. после стакана вина курица становится телочкой?

Я имела в виду цвет - она становится темнее от красного вина, от этого сходство с телочкой. girl_haha girl_haha girl_haha
Keily писал(а):
Я люблю, когда соуса много

Я тоже! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Youli писал(а):
С удовольствием забираю, такой вариант мне по душе

Юльчик, я тААААк рада! dance2 dance2 dance2 dance2
Youli писал(а):
Приготовлю в ближайшее время и сразу к тебе

Жду! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Удачной курочки! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Youli писал(а):
Вопрос у меня такой, а как ты отварила рисок, прямо идеально и еще так красиво горкой подала?

Юль, я всегда варю рис так: на 1ст. сухого риса - 2ст.воды. Воду в кастрюлю, довести до кипения, щепотка соли, всыпать сухой рис. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, варим 20мин. Все. Рис всегда получается рассыпчатый. Кстати, это сорт "Жасмин", я его обоЖЖЖЖаю. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 А выложить таким образом его очень просто, горячий (это обязательно) рис ложкой выложить в любую чашку-пиалку, хорошо утрамбовать и перевернуть на тарелку. Такая горка держит форму, пока рис горячий, потом потихоньку рассыпается. Wink
*Надин* писал(а):
этот рецептик точно для меня

Надик, я помню, что ты тоже уважаешь курочку! praising Готовь, дорогая, на здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Большое-пребольшое спасибо, дорогие девули! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 22:03

Распечатать сообщение
Оличка! Rose Курочку мы очень - очень любим!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Готовить ее просто! good good good А выглядит тааак аппетитно! nyam2
С удовольствием забираю твой рецептик!!!! Wink Спасибо! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Май 2011 22:05

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося, дорогусик! give_heart give_heart give_heart Спасибо!!!! sharik sharik sharik Рада, что рецептик соблазнил! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Готовь на доброе здоровьице! Rose Rose Rose

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 22:52

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Люблю курочку в любом виде.

И мы тоже очень любим, поэтому и этот замечательный рецепт не будет лишним! Спасибо Олюсик! Приготовлю обязательно! good good2 good nyam2 nyam2
girl_claping girl_claping Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
31 Май 2011 23:20

Распечатать сообщение
Наталия О.
Натуся, спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Rose Ооооочень надеюсь, что рецептик пригодится и вкус не подведет! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Май 2011 23:33

Распечатать сообщение
Олечка, рецепт в точку!!!!Все составляющие нежно любим friends Жди отчетика!!!! friends
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
31 Май 2011 23:53

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, какая вкуснятина!!!!!! Сижу голодная и смотрю на всё это, аж слёнки потекли..... nyam2 Обязательно сделаю. Спасибо за рецептик!!! Romashki
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
01 Июн 2011 0:03

Распечатать сообщение
Имбирь
олечка очень похоже на телятину ну и наверное очень нежно , и гарнирчик красивый и апетитный ,впрочем вкуснотааааа nyam2 ,спасибо мое солнышко air_kiss
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Июн 2011 0:58

Распечатать сообщение
Олечка, Дорогулечка!!!! Rose Rose Rose Спааасииибооо!!!! give_heart give_heart give_heart В твоих волшебных руках и курочка превращается в телятину!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Так вкусно выглядит!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно сварганю!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |