«Ленивая»,но очень вкусная рыбка

Любимый и без "заморочек" рецепт рыбы.
Если такой уже есть,то скажите и я удалю.

Необходимые продукты:
речная или озерная рыба-2-3шт.
свекла-3 шт.,
морковь-3 шт.,
лук репчатый-2-3 шт.,
соль,черный молотый перец,
1 лавровый листик,
3 шт.душистого перца,
2-3 столовых ложки растительного масла.

Рыбу-чистим,моем и режем на порционные кусочки.
Свеклу и морковку-чистим,моем и режем кружочками.
Лук-чистим,моем и режем полукольцами.
В кастрюлю на дно уложить слой свеклы кружочками,затем слой морковки и лука.
На овощи уложить кусочки рыбы.
На рыбу снова слой лука,морковки и свеклы.Залить все это великолепие холодной водой на 0,5 см выше овощей.Довести до кипения,снять пену и убавить огонь до тихого кипения.Добавить соль по-вкусу,лавровый лист и душистый перец,2-3 ст.л.хорошего растительного масла и тушить без крышки 1,5 часа.За 10 минут до готовности добавить черный молотый перец.Остудить и переложить готовую рыбу в стеклянную или эмалированную посуду.
Рыбно-овощной отвар процедить и использовать для рыбного супа,например этого http://forum.say7.info/post2220794.html#2220794
или потушить в нем картошку.Мы любим его в виде рыбного холодца-он прекрасно застывает в холодильнике без всякого желатина.
Подавать с хреном и салатом .

Приятного аппетита.

Ох, тушеная рыбка! Спасибо, беру!

Ася,спасибо,что заглянула
Надеюсь,что рыбка вам понравится.

Хочется съесть даже фотографию!

Леночка,рыбка действительно очень вкусная

Вероника, шлю огромнейшую благодарность из Киева за такую вкусняшку . Удивляюсь почему так мало отзывов. Я в полном восторге от удобства в приготовлении и от результата Безумно вкусно
С Вашего позволения, размещаю бесценный рецептик в своем блоге по детской кулинарии (сославшись на форум и Вас)
Вот фотоотчетик:

муж думал, что это борщ

(картошечку варила в рыбно-овощном отваре)

palamka,
Аленушка,очень рада,что рыбка понравилась
Фотоотчетик очень аппетитный,спасибо за теплый отзыв ,мне очень приятно.
Возражений по-поводу блога нет-это прекрасно,если рецепт сгодится еще кому-нибудь

Спасибо за доброту
Рецепт честно-честно очень понравился
Может есть еще такие диетические вкусняшки?

palamka,
Алена,я ответила тебе в личку.
Ника

Маргарита Петровна,спасибо за интерес к рецепту

Дорогая Ника, спасибо за отличный рецепт

Современный мир упростил один из способов приготовления фаршированной щуки (рецепт из книги "Подарок молодым хозяйкам..." Елены Молоховец 1800 какого-то года. Наиболее известен способ фаршировки целой щуки, а в этом варианте рыбу потрошат, не вспарывая брюшка, режут на немаленькие куски, из них вынимается мякоть, готовится фарш, начиняют фаршем выемки у рыбных кусков и полость где были внутренности, а дальше ты рассказала. Очень и очень вкусное блюдо! Если когда-то будет у тебя время и желание, попробуй.
Молодец что выставила этот вкусный рецепт, пусть и в сокращённо-упрощённом варианте!

Ольга из Воронежа,Оленька,спасибо за теплый отзыв
К моему стыду книгу Молоховец не читала,а рыбку так делала моя бабушка-щуку и карпа фаршировала и меня научила,пользуюсь этим рецептом уже лет 25.
Вы правы,что из-за недостатка времени рецепт упрощен,да и карпа в Канаде найти не просто,а месную рыбу и щуку и телапию так готовлю и всегда получается очень вкусно и минимум хлопот
Спасибо Вам за внимание к рецепту


адалия,Леночка,на здоровье

Вереск писал(а):

К моему стыду книгу Молоховец не читала

Ничего зазорного тут нет.
http://i4.fastpic.ru/big/2010/0511/cf/4a371751a524c4ce6ff0f9bda07451cf.jpg
У кого она есть, у кого-то нет. Её в наше время переиздавали, но то в сокращённом варианте, то в виде серии отдельных маленьких брошюр.
Кстати, немного есть в интернете http://www.molohovetc.ru/

Вереск писал(а):

телапию так готовлю

Вчера телапию купила. Попробую и по твоему способу.

Ольга из Воронежа,Оленька,спасибо за ссылки
Обязательно почитаю,т.к. считаю,что раньше люди ели простую и здоровую еду,сама стараюсь готовить, придерживаясь этого принципа.Не люблю сложные рецепты с кучей ингридиентов и тонной майонеза,полуфабрикаты принципиально не покупаю,дети привыкли,что на обед обязательно должно быть первое блюдо,любят не только борщ,но и вегетарианские супчики
А телапия получится вкусная и нежная,очень жду твой вердикт-понравилось или нет

У нас в семье такую рыбу готовили еще бабушки. Только добавляли еще томат. Тушили на медленном огне. На праздники тушили нерезанную (целую) рыбу в большой посуде. Очень красиво и празднично смотрелось на блюде. И всегда очень вкусно.

Уманчанка,
Наташа,рада видеть тебя в своей темке
Я большой любитель рыбных блюд, большое тебе спасибо за вариант с томатом Обязательно приготовлю и твой вариант.Я с помидорами готовлю еще рыбку по-мароккански,если такого рецепта на сайте нет,то напишу

Вереск
, напиши. Я готовлю несколько марроканских блюд, больше просто не знаю , но мне они очень нравятся.

Уманчанка,
Наташа,я выполнила твою просьбу-добро пожаловать:
http://forum.say7.info/post2530531.html#2530531

Спасибо. Интересный рецепт

Вереск писал(а):

А телапия получится вкусная и нежная

Вероника! Отчитываюсь!

Вереск писал(а):

очень жду твой вердикт-понравилось или нет

Конечно, понравилось! Маловато было - 4 рыбки. Но вкусно и это главное!
Спасибо за простой и вкусный вариант

Ольга из Воронежа,
Оля,какая красивая рыбка у тебя получилась ,фото супер,даже волшебный её аромат представила себе
Я очень рада,что рыбка понравилась вам и спасибо за теплый отзыв

Я снова с рыбкой

Очень красочно и аппетитно, обязательно попробую!!!! Спасибо за рецепт