Маринованное сало - вкуснятинка

Делается очень просто



Нам понадобиться:

сало
лук репчатый
перец черный молотый
паприка молотая
уксус 9%

Приготовление:
Сало режим порционными кусочками, выкладываем на глубокую тарелочку, сверху посыпаем перцем и паприкой, на них выкладываем порезанный лук, заливаем все уксусом, накрываем все пищевой пленкой, ставим (как минимум) на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол, дайте уксусу стечь

От такого сала можно язык проглотить - пробуйте

Kuleshka
Впервые встречаю маринованное сало . А сало, как я поняла, должно быть уже соленым?

Сразу извенюсь, что нет фото (очень быстро съели сало )

Keily писал(а):

А сало, как я поняла, должно быть уже соленым?

можно и соленое сало, я мариную его не соленым, просто вместе со специями ложу соль

Kuleshka
Люблю маринованное, хотя медицина и не одобряет Но...слаба человеческая натура Спасибо!

А сколько вы уксуса добавляете примерно хотя бы примерно?

Маринованное сало - это для меня большая новость. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!

Попоробую!

garikova2408@mail.ru писал(а):

А сколько вы уксуса добавляете примерно хотя бы примерно?

если сало раскладывать на тарелке, то уксуса надо столько что бы не полностью покрылось сало, за ночь и лук и сало пропитаются уксусом, если хотите маленький расход уксуса, то сложите порционные кусочки сала с луком в баночку и залейте уксусом
уксус я лью обычно на глаз

это мое любимое сало!

ООООООООООО я очень люблю такое сало!!!!
Спасибо за интересный вариант!

Kuleshka
после стекания уксуса с сала, оно всё равно у меня получилось кислым , может промыть его?

Tatka35 писал(а):

может промыть его?

можно попробовать разбавить уксус водой 1 к 1 или меньше держать в уксусе
если промывать то весь вкус уйдет

Kuleshka
аааааааа, уже съели и забыли

Tatka35 писал(а):

аааааааа, уже съели и забыли

надо новую порцию готовить!!!
к Вашему столу еще рецептик (мы на работе так делаем) картошечку почистить, порезать кусочками, немножко растительного маслечка, сольки - перемешать добавить сальце кусочками и в микроволновочку запекать до готовности - за уши не оттащите

Очень вкусно!

Эмма-я писал(а):

Очень вкусно!

Хм.. Пол ящика в морозилке забито всяким разным салом, с прослойками и без... Интересно попробовать... А с замороженным соленым можно такое сотворить? И если оно с прослойками мясными, как они себя поведут в уксусе, не пробовала?

sly.ka писал(а):

А с замороженным соленым можно такое сотворить

прости, только увидела вопрос, я делала из просто замороженного не соленого сала. Если сало посоленно, главное что бы не имело специфического запаха, хотя это на любителя.
С мясными прослойками тоже можно, но они немного будут жестковаты, т.к. уксус вытягивает из мяса всю влагу, ведь даже шашлык не рекомендуют замачивать в чистом уксусе

Спасибо за рецепт! Очень интересный! Когда посмотрела окуда этот рецепт, то все поняла! Только земляки могут придумать такое блюдо! Я родилась в Днепропетровске, мой любимый город. Спасибо вам огромное!

elena7774 писал(а):

Спасибо за рецепт!

пожалуйста, пробуйте

Давно искала такой рецепт и мне кажется это он Мы отдыхали в Евпатории и на рынке продавали сало я его по-пробовала и оболдела от вкуса и конечно купила много.Но,как говориться много никогда ничего не бывает стала искать такой рецепт-ищу больше года и мне кажется это он Единственное еще различие в том,что каждый кусочек был покрыт разными специями,как оболочка-скажите пожалуйста Вы,как жительница из Украины знаете этот способ???Мне кажется Ваш способ очень похож на то сало,которое я покупала или Вы знаете наверняка,как оно делается со специями-подскажите пожалуйста и конечно бы хотелось узнать какие специи используются для обсыпки сала-очень Вас прошу

Райская рыбка писал(а):

какие специи используются для обсыпки сала

Спасибо за комплимент я не большой спец по "обсыпкам", мне нравится смесь специй: хмели-сунели, паприка, перчик чили(для любителей остроты), молотый черный идушистый перец, немного меленого имбиря (для нежности во вкусе), немного мускатного ореха, кинза, лавровый лист, соль, чеснок.
С этими специями сало получается ароматнейшее

В наших магазинах продается сало с корочкой из молотого красного и черного перца

Спасибо дорогая за предоставление букета специй-я думаю оно получиться ЧУМОВОЕ Я новичок на форуме и только сегодня научилась добавлять аваторку Вскоре научусь добавлять фотки и обязательно приготовлю такое сало и покажу Вам,как у меня получиться

Обязательно выставляй фотки, и переходи на ТЫ)))

Слово даю-выставлю На ты с удовольствием