Помидоры в собственном соку(без кожуры и маринада)

Предлагаю вашему вниманию этот рецепт консервированных томатов. Я впервые попробовала перед Новым годом - это такая вкуснятина



Помидоры (мясистые) обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать дольками и уложить в банку плотно их придавливая.
Затем в банку насыпать 1 чайную ложку соли с горкой и 1 столовую ложку сахара - это пропорция на литровую банку.
Стерелизуем 15 минут с момента закипания.
Перед тем, как закатывать, влить в банку 2 столовые ложки 9% уксуса. Закатать, укутать.

P.S. Если кого-то останавливает от приготовления наличие томатов "сливок"

Воробышек писал(а):

Сегодня решила открыть баночку резаных дольками КРУПНЫХ помидор. Брали сомнения, что будет кеся-меся, НО... они получились ОЧЕНЬ вкусными и кусочками Так что можно спокойно пускать в производство и крупные помидорки по этому рецепту, а не искать специально сливки!!! Но!!! Обязательное условие - помидоры должны быть МЯСИСТЫЕ!!! , а не тонкостенные сочные

Маришка!!!!!Здорово,я первая,забираю.Только сегодня доча просила сделать для нее помидорок,а тут и ты подоспела.Спасибо,буду делать.

Мариночка, спасибо за отличный рецепт!!!
Сегодня планирую закрутить помидорки.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL]

Воробышек писал(а):

, влить в банку 2 столовые ложки уксуса.

Марин, уксус 9%?

ольгуньчик1 писал(а):

буду делать.

любушка писал(а):

Сегодня планирую закрутить помидорки

Оленька, Любушка -попробуйте , я тоже сегодня хочу сделать, если ничего не помешает У нас сегодня день освобождения села от немецких захватчиков

любушка писал(а):

уксус 9%?

да 9%, сейчас допишу

Мариш,а хранить без холодильника(никаких кладовок,подполов у нас нет)можно?Он у меня уже распух от банок

Libelle писал(а):

а хранить без холодильника

Я не могу подсказать, как хранится консервация в домашних условиях ... у нас погреб. Но девочки хранят консервацию, я слышала, и в кладовке

а соли не маловато?.. или сахара не многовато?
пропорции я имею ввиду?

чебосита писал(а):

а соли не маловато?.. или сахара не многовато? пропорции я имею ввиду?

Для меня лично пропорция нормальная, если любишь посолонее добавь больше соли и меньше сахара . У всех людей разные вкусы одни любят солёное, другие вообще всё без соли едят...

Мариночка , 10 литровых баночек уже закрутила, буду ещё!!!
Молодец, что такой рецептик нам подкинула!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1085054055.html][/URL]

любушка писал(а):

10 литровых баночек уже закрутила, буду ещё!!!

такие аппетитные
а у нас с банками проблема в магазинах их разгребли бум искать!!!

Мариша, открыли одну баночку, на пробу.
Девочки, помидорки ПРЕЛЕСТЬ!!!!
Соли. сахара, всё в меру. Вкус обалденный.
Вроде и специй нет, а какие вкусные дольки и сам сок.
Мариночка, я конечно же ещё закручу таких томатиков, а эту пробную баночку, мы съели за один присест. На ужин был плов и твои помидорки.
Спасибо....1000 раз!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-986799591.html][/URL]

любушка писал(а):

Соли. сахара, всё в меру. Вкус обалденный. Вроде и специй нет, а какие вкусные дольки и сам сок.

А я ж о чем говорила мне тоже так эти помидорки понравились что в гостях пол баночки сама схомячила (у родственников)

любушка писал(а):

Спасибо....1000 раз!!!

На здоровье!!!

А дольки сохранят форму или все в "кашу"превратится?

Libelle писал(а):

А дольки сохранят форму или все в "кашу"превратится?

нет в кашу не превратится, если брать мясистые помидоры

Понятно.Я только пальчики покупаю.Пойдет?

И я забрала в закладочки вот сейчас делаю!!!!

Да, как же я такой рецептик-то просмотрела?! Марин, а перезрелые помидорки пойдут млм тверденькие лучше?

Lana_nov писал(а):

перезрелые помидорки пойдут млм тверденькие лучше?

конечно лучше если будут твёрденькие и мясистые, как сливки.
Тут же самый вкус в "помидорном мясе"

Ясненько. Бум делать с очередного урожая

Воробышек писал(а):

как сливки

Маришка,вот из таких и сделала!А банки -то какие красивые вышли!Соседи по даче в восхищении!А когда пробовать можно?

Libelle писал(а):

!А когда пробовать можно?

Ну мы так скоро никогда банки не открывали это считается, как консервация на зиму ,
но вот Любушка похоже не удержалась лучше у неё спросить

любушка писал(а):

а эту пробную баночку, мы съели за один присест. На ужин был плов и твои помидорки.

Маришка,банку я сегодня все-таки открыла Никто уже не хочет есть свежие овощи,подавай соленые так что почти все огурцы уже поели Очень хорошие пропорции соли и сахара Еще понравилось то,что помидоры без кожи Пальчики резала пополам и складывала срезом вниз.Такие красивые баночки получились!Ничего не смялось,никакой каши
Едем на неделе за новой порцией помидоров и банок

А у меня что-то сильно осели помидорки. Делала в поллитровых банках: осели, но не очень, а в литровой - сильно Наверно сильнее применать надо было?

Я особо и не придавливала,но были очень крепкие пальчики.Может"переварила,чтобы кожуру снять?
А сильнее я боялась примять

Libelle писал(а):

А сильнее я боялась примять

Так то-то и оно! Просто сложила и все. Не придавливала совсем.

Libelle писал(а):

Может"переварила,чтобы кожуру снять?

НЕт. Нормальные были. Даже местами подрезать кожицу приходилось.

Libelle писал(а):

но были очень крепкие пальчики.

Мои спелые были, но не размазня.