«Юрча» из кабачков

Oks@
Оксана

Здравствуйте. Заинтересовал Ваш рецепт. Подскажите пожалуйста, банки надо укутывать?

nushaX писал(а):

Подскажите пожалуйста, банки надо укутывать?

Анна, в рецепте об этом не было ни слова сказано, но я ВСЕГДА ВСЁ укутываю

Julia & Ko, спасибо за рецептик. Очень и очень понравился. Простой, легко делается и очень вкусный

nushaX
Аня

Julia & Ko
Спасибо огромное за этот рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно получилось!!! Очень люблю петрушку в заготовках.
Скорее всего, приготовлю еще одну партию, главное, чтоб муж эту самую петрушку, да побольше, из деревни привез!)))

Огромное спасибо за рецепт Юлия.
В нашей семье любят кабачки, но только в виде жаренных или икры, а мне это уже и не лезет , поэтому привлекло не только название, но состав баночек.
Жаль только одна банка прям в руке во время закатки треснула, видать была трещина а я и не заметила, поэтому вышло всего 6 банок вместо 7 (по 0.7)

♥ Lisenok &
Анна

Решено !!! Буду делать вашу "Юрчу"! Я такое люблю Как раз и кабачок соседка принесла. У меня свои не выросли Сначала пол-нормы на пробу - так сказать ...
Юлия , я благодарна вам за то, что указываете выход готового продукта!!! Сразу знаю, сколько банок заготавливать

Юля, спасибо за рецепт, сегодня сделала целую порцию. Как раз как мы любим, всего в меру. И уже второй год делаю ваш салат-маринад из кабачков. Суперский !!!

Девочки, подскажите, пожалуйста, в каких кастрюлях вы варите такие салаты?.

У меня кастрюля на 6 л. Эмалированная. Чуть тесновато, правда, но все проварилось прекрасно.

А я варю все в эмалированной миске.Из нее получается выход где-то 6-7 0,5л баночек. И мешать мне удобнее, чем в кастрюле.
" Юрчу" приготовила на пол-порции. 3 баночки закрыла, и оставила поесть. Вкусный салатик. Мои такое не очень любят, но ничего, мне больше достанется

Над писал(а):

У меня кастрюля на 6 л. Эмалированная. Чуть тесновато, правда, но все проварилось прекрасно.

а не пригорает если варить надо долго?

И у меня все получилось! Очень вкусно! Только я добавила еще два острых перца, как на мой вкус - получилось более пикантно. Остальное - строго по рецепту!

Юляша К
Над

Mil Na писал(а):

подскажите, пожалуйста, в каких кастрюлях вы варите такие салаты?.

я варю в разной посуде : эмалированный таз на 8 л,2). кастрюля из нержавейки на 6 л в этом году опробовала кастрюльку с антипригарным покрытием, хорошо, но мало она у меня на 4,5 л

Mil Na писал(а):

а не пригорает если варить надо долго?

помешивать почаще и не пригорит

Seepferdchen

Seepferdchen писал(а):

Только я добавила еще два острых перца, как на мой вкус - получилось более пикантно.

да, остренькое на любителя, я сладенькое больше люблю

Здравствуйте, Юлечка. Делаю не первый раз по Вашему рецепту юрчу. Спасибо большое за рецепт, нам она очень нравится! У меня не совсем обычный вопросик - закрывала сегодня юрчу из баклажан и, заматавшись с ребенком, забыла положить уксус Вспомнила об уксусе, когда уже все закрыла по баночкам. Сохраниться ли она без уксуса? Могут помидоры в данном случае быть консервантом или все же стоит переделать?

Tatachka писал(а):

У меня не совсем обычный вопросик - закрывала сегодня юрчу из баклажан и, заматавшись с ребенком, забыла положить уксус Вспомнила об уксусе, когда уже все закрыла по баночкам. Сохраниться ли она без уксуса? Могут помидоры в данном случае быть консервантом или все же стоит переделать?

Танечка, я бы переделала, потому как баклажаны- штука капризная, а помидор здесь не особо много, чтоб их кислоты хватило, да и стерилизации готового продукта нет.... я бы не рисковала, все бы скинула в кастрюлю, довела до кипения, добавила уксус. перемешала и снова по банкам раскидала бы

Спасибо, так и сделали Радует, что на вкус это не повлияло, я переживала, что будет сильно чувствоваться уксус - все Ок

Tatachka
Танюша, надеюсь, что и банки хорошо простоят

Юля классный салатик
думаю может хотя бы две баночки сделать люблю кабачки

aleksandra67 писал(а):

классный салатик

да, Саша, мне тоже юрча нравится, в меру остренький, чесночненький...правда, в этом году изменила я ей, сделала свой салат-маринад кабачковый

aleksandra67 писал(а):

думаю может хотя бы две баночки сделать люблю кабачки

сделай на пробу

спасибо Юля юрча в списке моих закаток
кабачки куплю и сделаю
завтра у меня баклажанчики в аджике на очереди

aleksandra67 писал(а):

завтра у меня баклажанчики в аджике на очереди

неугомонная