Томатный острый соус

Традиционно, ежегодно!🍅🍅🍅 На фото часть закаток. Варила 10 литров. Спасибо! Отдельно для мужа делаю пару баночек, в которые добавляю жгучий перец. 🌶️🌶️🌶️

Velichka писал(а):

Традиционно, ежегодно!

Ирочка, так приятно, что соус не перестает нравится. Для меня это тоже самый вкусный и самые незамороченный в приготовлении рецепт.

Velichka писал(а):

На фото часть закаток. Варила 10 литров. Спасибо! Отдельно для мужа делаю пару баночек, в которые добавляю жгучий перец. 🌶️🌶️🌶️

Отлично! Спасибо за приятный отчет!

В этом году, как обычно, закрутила соус!
Спрятала в кладовку, а потом вспомнила, что не отчиталась! Уже какой год делаю и не надоел! Без стерилизации, стоит отлично в доме.
🍅🌶️🍅🌶️🍅🌶️🍅

Velichka писал(а):

В этом году, как обычно, закрутила соус! Спрятала в кладовку, а потом вспомнила, что не отчиталась! Уже какой год делаю и не надоел! Без стерилизации, стоит отлично в доме.

Ирочка, мне безмерно приятно, что соус полюбился тебе. Я первый год его не готовила и, вообще, ничего не консервировала в этом году по причине затянувшегося капитального ремонта дома. С апреля месяца сижу без газа, готовить не в чем. Обеды варю в мультиварке и все. Устала очень от этого бардака. Спасибо, что заходишь с приятными отчетами!

Лариса, несу спасибо за этот чуднсный соус, делаю уже не первый год, баночки не стерелизую, стоят хорошо, но быстро съедаются
Всем, кого угощала, соус очень понравился.
Вчера сделала первую партию, из 2.5 кг помидор получилось 4 баночки по 0.5 соуса. Надо еще раза 3 сделать

Наташка11 писал(а):

Лариса, несу спасибо за этот чуднсный соус, делаю уже не первый год

Наташа, мне приятно, что рецепт нравится и ты готовишь по нему уже не один год. Я много разных рецептов томатных соусов перепробовала, но этот, самый первый, оказался самым любимым. И моя старшая внучка его обожает и есть просто так, ложкой, без всякого мясного дополнения.

Наташка11 писал(а):

Всем, кого угощала, соус очень понравился.

Рада!

Наташка11 писал(а):

Вчера сделала первую партию, из 2.5 кг помидор получилось 4 баночки по 0.5 соуса. Надо еще раза 3 сделать

Удачи. А у меня помидоры в этом году только начали краснеть, лето дождливое выдалось.
Спасибо, что заглянула. Мне было приятно прочитать.

Я в который раз вернулась в эту с благодарностью Спасибо Вам, Лариса, что поделились. Самая вкусная пицца для меня получается именно с ним, кажется и прежде об этом писала. Очень вкусно и с другими блюдами. Кстати, баночки с соусом подписываю словом Манго, для идентификации)) так что для меня это фактически соус имени вас

Shaffran писал(а):

Я в который раз вернулась в эту с благодарностью Спасибо Вам, Лариса, что поделились. Самая вкусная пицца для меня получается именно с ним, кажется и прежде об этом писала. Очень вкусно и с другими блюдами.

Алита, приятно видеть, что поклонники этого соуса не забывают о рецепте и готовят по нему каждый год. Какая аппетитная батарея баночек! Зимой будет с чем и пиццу готовить, и мясо, птицу с чем есть, и к макаронам (пасте ) он тоже очень хорош.

Shaffran писал(а):

Кстати, баночки с соусом подписываю словом Манго, для идентификации)) так что для меня это фактически соус имени вас

Спасибо большое за добрые слова и красивый отчет!

Лариса,соус по твоему рецепту готовила не раз,решила посмотреть в каком году писала отзыв,а его и нет .,а ведь была уверена,что писала.
вот первая партия

в этот раз закрыла с яблочным уксусом,знаю что ты его не любишь ,но вот купила очень хороший,там же и малиновый уксус брала

Соус долго не варю,минут через 15 опускаю сито и половничком жидкость убираю,в этот раз у меня ушло минут 50 от начала варки до закрытия баночек.
Спасибо за этот вкусный соус. На следующей неделе ещё две партии сварю, с обычным уксусом и попробую с малиновым

ol4ik1 писал(а):

Лариса,соус по твоему рецепту готовила не раз,решила посмотреть в каком году писала отзыв,а его и нет .,а ведь была уверена,что писала.

Оля, я очень рада, что ты любишь и готовишь этот соус.

ol4ik1 писал(а):

от первая партия

Баночки просто блеск! Пора и мне уже приготовить его.

ol4ik1 писал(а):

в этот раз закрыла с яблочным уксусом,знаю что ты его не любишь ,но вот купила очень хороший,там же и малиновый уксус брала

Да, я тоже иногда стала пользоваться этим уксусом. А еще у меня есть грушевый уксус, мне он очень нравится. Вот испанский яблочный я бы тоже купила.

ol4ik1 писал(а):

Спасибо за этот вкусный соус.

На здоровье! Готовь и наслаждайся.

ol4ik1 писал(а):

На следующей неделе ещё две партии сварю, с обычным уксусом и попробую с малиновым

Удачной консервации.

Лариса,на прошлой неделе ещё закрыла с малиновым уксусом,вкус слека пикантнее чем с яблочным,
баночку на работу брала,сегодня доела остатки,постояв,вкус стал мягче.
А позавчера ещё сварила,опять с яблочным,но забыла корицу положить,вкус будет другой,но ничуть не хуже

ol4ik1 писал(а):

Лариса,на прошлой неделе ещё закрыла с малиновым уксусом,вкус слека пикантнее чем с яблочным,

Оль, спасибо. Увижу малиновый уксус - тоже куплю на пробу.

ol4ik1 писал(а):

А позавчера ещё сварила,опять с яблочным,

Я тоже закрываю понемногу этот соус, но небольшими порциями, по 1,0 - !,5 кг помидор, чтобы быстрее выпарить. Времени на закатки нет, у меня внуки в гостях, два года не приезжали, наслаждаюсь общением с ними. А помидор в этом году как специально, много и огромные плоды, от 300 гр. до 600Г, ветки не выдерживают, обламываются. НЕ успеваю перерабатывать, времени на это не выкроить, приходится много выбрасывать. С яблоками та же история. Камазом вывозить надо.
Баночки у тебя красивущие! Спасибо за фото.

Давно не приносила сюда отчеты.