Салат с огурцами «Зимняя сказка»

Сразу скажу, что рецепты не просматривала по той причине, что некогда может уже и есть на форуме такой...

свежие помидоры 2 кг
сладкий перчик 7 шт.
чеснок 200 г
огурцы 2 кг
соль 2 ст. л.
сахар 200 г
уксус 9%-80 г
раст. масло-150 г

Выход: плюс-минус 4 л

помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.

добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10

тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой


проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть вверх дном


я дополнительно еще укутала в одеяло до полного остывания

Юля, рецепт очень хороший, готовила в прошлом году, только пропорции чуть отличаются и добавляла укропное семя, получилось очень вкусно!!!

у меня все упаковалось по банкам, осталось только пол-дольки огурчика и чайная ложечка томата))))- не распробовала

ничего ничего, зимой еще как распробуете!!!!

Ирочка

Ну всё! Буду сегодня делать! Мы в этом году на салатики подсели плотно Вкусно и набор продуктов что надо! Потом о результате расскажу

Алена, удачи!

Алёна-пелёнка писал(а):

Мы в этом году на салатики подсели плотно

у меня та же история

Вкусняшка

Лена

Юля!
Ты просто мастер по консервации.........я уже беру с тебя пример

Леночка

Юля такого рецепта нет, я искала до этого рецептик салата с огурцами
надо будет и твоего сделать
гулять так гулять

ольчёна писал(а):

такого рецепта нет, я искала до этого рецептик салата с огурцами

а я так и не просмотрела все спасибо,Оля, облегчила мне работу

ольчёна писал(а):

надо будет и твоего сделать гулять так гулять

Интересный салатик, попробую сделать несколько баночек!!! Спасибо!

корделия
Лена

Я тоже изобразила такую красоту, пробовала пока горячее - очень понравилось. Домашние сказали хрустит как грибочки, ну очень..... теперь буду всегда закрывать. Спасибо!

Шапира
Любовь очень рада, что салатик пришелся по вкусу

Юля после проделанной работы на выходных я в гости

ты знаешь меня только немного смущает, что жидковато ,
так и должно быть?!

ольчёна писал(а):

Юля после проделанной работы на выходных я в гости

очень рада видеть

ольчёна писал(а):

ты знаешь меня только немного смущает, что жидковато , так и должно быть?!

Оля, я честно говоря не знаю, как должно быть...сама первый раз на пробу делала, но у меня жидко не получилось, скорее всего зависит от помидор, водянистые наверное попались, но думаю, что потом зимой да как соус на горячую картошечку

А я такой салат второй год закрываю, только добавляю ко всему перед огурцами 2ч.л. хмели-сунели... Попробуйте - это очень вкусно! Соус лишний всегда у меня идет на гарнир - макароны, гречка, рис и картошечка - оч. вкусно и не надо дополнительно никаких соусов/кетчупов! А муж тот вообще его выпивает прям из банки

Маня2009 писал(а):

А я такой салат второй год закрываю

Маня2009 писал(а):

только добавляю ко всему перед огурцами 2ч.л. хмели-сунели... Попробуйте - это очень вкусно!

разные приправки все же на любителя, у нас в семье хмели-сунели вообще не приветствуется

Julia & Ko писал(а):

Оля, я честно говоря не знаю, как должно быть...сама первый раз на пробу делала, но у меня жидко не получилось, скорее всего зависит от помидор, водянистые наверное попались, но думаю, что потом зимой да как соус на горячую картошечку

я тоже думаю, что так все и будет

Юль, так приглянулся твой салатик! Жаль, что раньше пропустила рецепт. Взяла в закладки. На будущий год, если будет из чего, обязательно приготовлю. Оч. хочется попробовать огурчики в томате.
СПАСИБО!!!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

так приглянулся твой салатик!

Багира-Манго писал(а):

Оч. хочется попробовать огурчики в томате.

я делала в первый раз такой салатик и даже еще не открывали баночки, а остатки были сладки (правда там только на "лизнуть" осталось )

Вкусный салат! У меня получился жидковат. Попробую в следующий раз перемолоть с помидорками морковь.Да и плюс большой, быстро готовится!